tag:blogger.com,1999:blog-29477918253021131092024-03-13T16:29:17.104+01:00Wein- und Sektpakete, Spirituosen, Säfte... Buch, Kultur u. Lifestyle Das Impressum finden Sie auf der Einstiegsseite des Onlinemagazins "Buch, Kultur und Lifestyle"Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.comBlogger238125tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-80375949690757106942020-12-06T16:12:00.005+01:002020-12-06T16:16:10.162+01:00Winzergenossenschaft Hügelheim eG Müllheim-Hügelheim Südbaden/Markgräflerland Festpaket Trocken: 4x Gutedel 4x Weißburgunder, 4x Grauburgunder, 4x Spätburgunder und 2x Pinot Rosé Sekt Brut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pGJiTk2ww1M/X8zzkKgC7JI/AAAAAAAAxBk/dSg3psWusYgZ5CynEMluYiMMlMCqz5QqwCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6484.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-pGJiTk2ww1M/X8zzkKgC7JI/AAAAAAAAxBk/dSg3psWusYgZ5CynEMluYiMMlMCqz5QqwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6484.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Winzergenossenschaft Hügelheim ist im Herzen des Markgräflerlandes zu finden. Als angegliederte Ortsgemeinde der Stadt Müllheim liegt der pittoreske Weinort Hügelheim zwischen Freiburg und Lörrach, einer Gegend am Oberrhein, wo das wärmste Klima in Deutschland herrscht, eine ideale Vorrausetzung für allerbeste Weine. Die kleine aber feine Winzergenossenschaft Hügelheim bewirtschaftet mit ihren Winzern insgesamt 77 ha Rebfläche. Die 1952 gegründete Genossenschaft zählt aktuell 60 Winzerinnen und Winzer zu ihren Mitgliedern. Sie alle stehen im engsten Kontakt zu den Kellermeistern der eG, sodass im gemeinsamen Handeln und vielfältiger Erfahrung und Wissen die Weine kreiert werden, angefangen von der Pflege der Weinberge und der Rebstöcke, über eine selektive Lese, bis hin zur zeitnahen und schonenden Verarbeitung des Traubenguts im Keller. Dies ist auch möglich, weil die Weinbergslagen rund um das malerische Hügelheim verteilt liegen.</div><div style="text-align: justify;">Entsprechend zügig nach der Lese kann mit der Vinifizierung begonnen werden, ein Vorteil, der sich absolut in der Qualität der Weine zeigt. Es ist ja gerade die beste Qualität, die sich die Hügelheimer Winzer auf die Fahnen geschrieben haben und deshalb ist ihnen umweltschonender Pflanzenschutz und eine Ertragsreduzierung wichtig für gesunde, hochreife Trauben, die dann mit Hilfe modernster Technik und viel traditionellem Wissen und Können zu exzellentem Wein verarbeitet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In den Einzellagen Schlossgarten, Hügelheimer Höllberg und kleiner Gottesacker, alles insgesamt steile Süd- und Südwesthänge werden die Rebsorten Gutedel(35%), Spätburgunder(35%), Müller-Thurgau(8%), Weißburgunder(6%), Grauburgunder(4%) und weitere Rebsorten(12%) kultiviert. Bei jedem neuen Jahrgang sind Winzerinnen und Winzer in engster Zusammenarbeit mit den Kellermeistern bemüht, Weine auf höchstem Niveau zu kreieren, jedes Jahr die außerordentliche Qualität erneut hervorzubringen, um sie möglichst noch zu steigern, wenn die Natur es zulässt. Deshalb auch sind viele Weine der Hügelheimer Genossenschaft immer wieder vom Badischen Weinbauverband mit Medaillen ausgezeichnet worden. Des Weiteren gab es Goldmedaillen vom Reise- und Genuss-Magazin "Savoir Vivre", vom renommierten Magazin "Mundus Vini", eine Goldmedaille beim Schweizer "Mondial des Pinots"“, ja selbst der Deutsche Fussball-Bund serviert bei Länderspielen zuhause seinen VIP-Gästen Spitzen-Rotweine der Hügelheimer Winzergenossenschaft. Eine Fülle von Prämierungen wird es auch zukünftig geben, denn bereits jetzt bevor die eigentliche Verkostung beginnt, darf verraten werden, dass die Weine und der Sekt geradezu grandios schmecken und wir deshalb die Hügelheimer eG zu den besten Genossenschaften bundesweit zählen. Entsprechend ist es eine Freude und ein Genuss die anstehende Verkostung nun zu starten:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-BGOUMHGXIB4/X8zzzQ3DnDI/AAAAAAAAxBs/-9Pt1XtGd_gjClmrqGtaN386uIiIAJ0uACLcBGAsYHQ/s500/IMG_6487.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-BGOUMHGXIB4/X8zzzQ3DnDI/AAAAAAAAxBs/-9Pt1XtGd_gjClmrqGtaN386uIiIAJ0uACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6487.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Weißburgunder QbA trocken "Wein& Hof"</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beginnen wollen wir mit den Weinen aus dem "Festpaket trocken" mit diesem 2019er Hügelheimer Weißburgunder trocken. Dabei handelt es sich um einen Hof-Wein, einem Weißburgunder der in der Genossenschaft als Basis-Wein erzeugt wird, einem Wein also der zum täglichen Genuss und zur Erbauung bestens geeignet ist. Bei diesen Hof-Weinen zeigt sich bereits sehr deutlich auf welchem hohen Niveau und welcher außerordentlichen Qualität die Weine von den Hügelheimer Winzer kreiert werden. Gewachsen sind die Trauben zu diesem großartigen Weißburgunder in den besonderen Lagen rund um Hügelheim, wo die Bodenbeschaffenheit aus fruchtbarem Lehm-Lößboden besteht. Zusammen mit dem sonnenreichen Klima ergibt dies ein Terroir, das sich exzellent für hochwertige Weine der Edition „Wein&Hof“ von der Rebsorte Weißburgunder und weiterer Burgundersorten eignet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Um den Weißburgunder sowohl olfaktorisch als auch geschmacksmäßig komplett zu erfassen, benötigt er zunächst ein Quantum Sauerstoff. damit er sich öffnen kann. Danach werden wunderbare Aromen-Anklänge in der Nase registriert, die an Quitte, Ananas und Zitrusnoten erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt und durch eine fein eingebundene, tragende, milde Säure ergänzt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Weißburgunder trocken verfügt über einen kräftigen Körper, ist fruchtig weich im Geschmack und zeigt bei seinem langen Abgang, wie frisch er daherkommt. Dieser Wein ist eine gelungene Weißburgunder-Kreation, hat er doch alles was einen frischen, fruchtigen, gehaltvollen Weißen Burgunder ausmacht. Einfach großartig!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Weißburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Grauburgunder QbA trocken "Wein&Hof"</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Grauburgunder trocken gehört ebenfalls zu den Basis-Weinen der Winzergenossenschaft Hügelheim und wird entsprechend in der Edition "Wein&Hof" geführt. Dabei ist es den Winzern der Hügelheimer Genossenschaft wichtig, die Weine so zu erzeugen, wie es in der Wein-Tradition des Markgräflerlandes von jeher praktiziert wurde. Eine entscheidende Rolle spielt dabei die sorgfältige Arbeit und das perfekte Zusammenspiel zwischen den Winzern und dem Kellermeister der Genossenschaft.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der hier verkostete 2019er Grauburgunder trocken gilt in der Burgunderfamilie als ein eher kräftiger, würziger Weißwein. Er ist aus einer Mutation vom Spätburgunder entstanden, die Farbe der Trauben ist graurötlich. Farblich zeigt sich dieser 2019er Grauburgunder trocken im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit brillanten Reflexen. Auch jetzt ist es notwendig, den Wein zunächst ausreichend zu belüften, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Danach zeigt sich deutlich eine Duftfülle nach Birne und Kernobst in der Nase. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnuancen geschmacklich exzellent bestätigt, auf eine besonders fruchtig-saftige Art. Dabei ist es gerade die wohl ausbalancierte, wunderbare Säure, die dem 2019er Grauburgunder trocken das ideale Frucht-Säure-Spiel verleiht.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein besitzt Kraft und Fülle, einen angenehmen Schmelz und der lange Nachhall bestätigt erneut wie harmonisch, frisch und vollmundig dieser Wein ist. Da bleibt es nicht bei einem Glas, dafür schmeckt der Grauburgunder einfach zu gut. Absolute Klasse!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Grauburgunder trocken "Wein&Hof" hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Hügelheimer Gutedel QbA trocken "Wein&Hof"</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ein weiterer Spitzenwein aus der Edition "Wein&Hof" der feinen Winzergenossenschaft Hügelheim ist dieser 2019er Gutedel trocken. Gutedel oder Chasselas, so der internationale Name, ist eine uralte Rebsorte(vermutlich 5000 Jahre alt und wurde schon in Ober-Ägypten angebaut). Bei uns ist die Rebsorte als Gutedel bekannt und gilt als Klassiker aus dem Markgräflerland, wo sie auch mit Abstand hierzulande am häufigsten kultiviert wird. In der Hügelheimer Genossenschaft unterscheidet sich der Gutedel von den anderen Gutedelvariationen, indem der Ertrag deutlich reduziert wurde, um so eine noch höhere Qualität von den gesunden, hochreifen Trauben des Rebstockes zu erhalten. Dieses hochwertige Traubengut ist dann nach der Lese und Pressung sofort zur Gärung in einen gekühlten Edelstahltank verbracht worden.-</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der 2019er Gutedel trocken in einer hellen, gelb-grünen Farbe mit brillanten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die notwendige Sauerstoff-Zufuhr, denn es wäre doch zu schade den herrlichen Gutedel nicht in seiner gesamten Fülle kennen zu lernen. Jetzt offenbart sich eine Duftfülle in der Nase, die an grünen Apfel und Stachelbeere erinnert. Im Mund und am Gaumen werden die feinfruchtigen Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine harmonisch eingebundene, richtige Säure ergänzt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Gutedel trocken besitzt einen schlanken Körper, einen schönen Schmelz, ist vollmundig und absolut geschmackvoll. Sein langanhaltendes Finish zeigt noch einmal wie prächtig Frucht, Säure und Frische miteinander harmonieren. Dass bei der Verkostung eine besonders animierende Trinkfreude dabei aufkommt, ist alles andere als verwunderlich. Auch dieser 2019er Gutedel trocken aus der Edition "Wein&Hof" macht einfach nur Spaß und vermittelt große Trinkfreude. Welch ein Genuss!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Der 2019er Gutedel trocken hat 12,0% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-oXmGoRBceKg/X8z0WSNaPuI/AAAAAAAAxB0/W80Q4pnWZ68pu2ZQu59XzL_FEuX7Q3r6gCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6490.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-oXmGoRBceKg/X8z0WSNaPuI/AAAAAAAAxB0/W80Q4pnWZ68pu2ZQu59XzL_FEuX7Q3r6gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6490.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Spätburgunder Rotwein QbA trocken "Wein&Hof"</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nicht nur die Weißweine gedeihen in den Hügelheimer Lagen ganz großartig, besonders auch die Weine aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder. Der edle Spätburgunder, für manche der König unter allen Rotwein-Sorten hat hier beste Wachstumschancen. Dafür stehen die geeignete Bodenbeschaffenheit, hier tiefgründiger Lehm-Lößboden, die südwestliche Ausrichtung der Lagen und die ausgiebigen Sonnenstunden, die das Markgräflerland auszeichnen und dabei ganz besonders die Weinlagen um Hügelheim begünstigen, in der dieser 2018er Spätburgunder trocken gewachsen ist. Entsprechend groß ist der Stellenwert, den die Winzer diesem exponierten Wein angedeihen lassen. Nach der Maischegärung ließ man den Spätburgunder in aller Ruhe heranreifen. So hatte er viel Zeit, sein von der Natur gegebenes Potential zu entwickeln. Der Kellermeister der Genossenschaft hat ihn ganz in der Tradition großer Spätburgunder-Weine des Markgräflerlandes bestens ausgebaut. Und so erfüllt dieser 2018er Spätburgunder trocken, Edition "Wein&Hof" die hohen Ansprüche die bei allen Weinen der Hügelheimer Genossenschaft vorausgesetzt werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Im Glas besticht der 2018er Spätburgunder trocken mit einem intensiven, kräftigen Rot. Ist Sauerstoff schon bei den Weißweinen ein unbedingtes Muss, so gilt dies für alle Rotweine umso mehr. Nur so ist es möglich das gesamte Potential eines solchen wunderbaren Spätburgunders komplett zu erfassen. Die Nase darf sich an würzigen Aromen erfreuen, die vor allem an Kirschen und einen zarten Mandelduft erinnern. Die geschmackliche Bestätigung der Fruchtaromen findet im Mund und am Gaumen statt. Hinzu gesellt sich eine schön eingebundene Säure, die den 2018er Spätburgunder trocken optimal trägt.-</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein besitzt einen vollmundigen Körper, eine dichte Struktur und ist durchaus kräftig. Die zurückhaltende Säure, die dem Wein die nötige Balance gibt und feine, leichte Gerbstoff-Aromen runden das Geschmacksbild perfekt ab. Der langanhaltende Abgang macht noch einmal sehr deutlich wie weich, rund und geschmackvoll dieser 2018er Spätburgunder trocken ist, geradezu klassisch perfekt. Á la bonne heure! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mDrothZdDdc/X8z0pgOrdII/AAAAAAAAxB8/Dor3BmpUqLU_6rWpTpXUbv5G58RWumY7ACLcBGAsYHQ/s500/IMG_6492.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-mDrothZdDdc/X8z0pgOrdII/AAAAAAAAxB8/Dor3BmpUqLU_6rWpTpXUbv5G58RWumY7ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6492.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Pinot Rosé Brut "Wein&Hof" </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dieser 2018er Hofsekt hat als Grundwein einen hervorragenden Pinot Rosé, vinifiziert aus den besonderen Spätburgunder-Rotwein-Trauben, die in den erstklassischen Lagen der Hügelheimer Genossenschaft erzeugt werden. Bei der Versektung, in Form einer zweiten Vergärung wurde das aufwendigste und beste Verfahren gewählt, die klassische Flaschengärung, wie man sie auch von der Champagner-Erzeugung kennt, der "Méthode Champanoise". Der Ausbau "Brut" bedeutet, dass der Sekt "herb" ausgebaut wurde, was dem Begriff der französischen Klassifizierung am ehesten entspricht. Auch dieser 2018er Pinot Rosé Sekt ist in der Edition "Wein&Hof" gelistet und zeigt, dass auch der Hofsekt bereits von außerordentlicher Qualität ist. Gerade die Weine und der Sekt aus der Qualitäts-Rubrik "Wein&Hof" zeigen auf beeindruckende Weise, auf welch hohem Niveau die Erzeugnisse der Hügelheimer Genossenschaftswinzer sind, legen doch die zahlreichen Prämierungen bei jedem neuen Jahrgang eindeutig Zeugnis davon ab.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Pinot Rosé Sekt brut leuchtet im Glas in einer schönen Lachs-Farbe, wobei zunächst das kräftige Mousseux auffällt, das sofort in eine feine Perlage übergeht, die aufsteigend animierende Frische signalisiert. Zugleich registriert die Nase ein feinfruchtiges Beeren-Aroma, dessen Anklang an süße Erdbeeren und Himbeeren erinnert. Schon beim ersten Schluck wird klar, wie geschmacklich harmonisch abgerundet dieser Winzersekt betört. Es ist die Verbindung zwischen schöner Frucht und feinherber Säure, die diesen großartigen 2018er Pinot Rosé brut adelt. Alle geschmacklichen Sinne werden betört, wenn der feinperlige Winzersekt bei einem langen, frischen Abgang noch einmal zeigt wie großartig er ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zu einem Empfang höchst willkommen, ist er als Begleiter zu Schalentieren oder gebeiztem Lachs geradezu ideal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Pinot Rosé brut aus der Edition "Wein&Hof" hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nachdem wir jetzt die Weißweine, den Rotwein und den Pinot Rosé Sekt aus dem "Festpaket trocken" verkostet haben, gilt es abschließend ein Fazit zu ziehen: </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bereits zu Beginn der Vorstellung der Hügelheimer Genossenschaft haben wir darauf hingewiesen, dass es sich hierbei um mit einer der besten Winzergenossenschaften in Deutschland handelt. Dieser Eindruck hat sich verfestigt, nachdem wir die wunderbaren Weiß- und Rotweine und den herrlichen Winzersekt intensiv probiert haben.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Die Weine sind nicht nur sortentypisch, individuell und mit einem eigenen, unverkennbaren Charakter versehen, sie begeistern auf Anhieb, weil sie mit einem ganz besonderen Niveau und allerbester Qualität glänzen. Die Weißweine sind frisch, wunderbar intensiv und voll im Geschmack und man freut sich auf ein großartiges Glas Wein, das einfach nur gut schmeckt. Der Spätburgunder zeigt sich in einer geballten Aromenfülle, weich und samtig mit überzeugender Beerenfrucht.</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>So muss ein schöner Spätburgunder sein, so wird er geliebt und noch mehr mit viel Freude getrunken. Zum Schluss der Winzersekt, absolut bestens geeignet auch den verwöhnten Sektfreund für sich zu gewinnen. Wir jedenfalls sind einmal wieder restlos begeistert von den Pretiosen der Hügelheimer Genossenschaft, eine überaus feine Adresse für Basis- als auch Spitzenweine. Bleibt nur noch das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis zu erwähnen, dass die Weine noch attraktiver machen.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Absolut empfehlenswert!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Peter J. und Helga König </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">Fotos: Helga König</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.weinundhof.de/wein/83/huegelheimer-festpaket-trocken?c=10">https://www.weinundhof.de/wein/83/huegelheimer-festpaket-trocken?c=10</a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-41786676107249613062020-10-20T20:45:00.003+02:002020-10-20T20:53:16.962+02:00 Alde Gott Winzer Schwarzwald EG Sasbachwalden 4 Weissweine und 2 Rotweine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rQ91PrjKaYI/X43rJE5zoRI/AAAAAAAAw9M/Xqk5z4EdbHkXgQ6STetpnAajxad2d2pVACLcBGAsYHQ/s500/IMG_6274.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-rQ91PrjKaYI/X43rJE5zoRI/AAAAAAAAw9M/Xqk5z4EdbHkXgQ6STetpnAajxad2d2pVACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6274.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mittlerweile existiert die Winzergenossenschaft "Alde Gott" in Sasbachwalden am Rande des Schwarzwalds seit über 70 Jahren. Auf 266 ha Rebfläche bauen die Winzer Weine an, die alle ganz bestimmte Kriterien gemeinsam haben. Sie verfügen über eine besondere Charakteristik, einem ausgeprägten Bukett und der Typizität der Rebsorte, die exakt das Terroir widerspiegeln, das in den Weinbergen der Winzer von der Genossenschaft "Alde Gott" zu finden ist. Diese Weinberge liegen zu Füßen der prächtigen Kulisse des Schwarzwaldes, wo entlang blumengeschmückter Fachwerkhäuser sich die Rebzeilen stetig nach oben fortsetzen, intensiv von der Sonne bestrahlt sind und gut durchlüftet werden durch die kühlenden Winde, die des Nachts durch das Rheintal streifen. Dies sind die bevorzugten Lagen, in denen die prächtigen Weine von "Alde Gott" heranwachsen. Der Name selbst der Genossenschaft stammt nach der Überlieferung von einem Ereignis nach dem Dreißigjährigen Krieg, als ein Überlebender einen anderen mit den Worten begrüßt haben soll: "Der Alde Gott lebt noch".</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In Erinnerung daran wurde der dortigen Weinbergslage zwischen Sasbachwalden und Obersasbach der Name "Alde Gott" verliehen. In den fast 70 Jahren ihres Bestehens haben die Weine der gleichnamigen Genossenschaft, die weit über Deutschland hinaus berühmt geworden ist, eine absolute Spitzenqualität erlangt. Sie werden in den besten Restaurants Deutschlands genauso geschätzt wie bei einer Vielzahl von Weinkennern. Seit Jahren finden sie große Anerkennung bei professionellen Verkostungen, wo sie vielfach mit ersten Preisen und Gold ausgezeichnet wurden, so z.B. bei "Wein Gourmet", "Gault Millau", "DLG", "Vinum", "Selection", "Mundus Vini" und dem "Badischen Weinbauverband". Allein die Auszeichnungen 2020 zeigen, welchen nationalen und internationalen Stellenwert die Weine von "Alde Gott" innehaben. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beim Badischen Weinverband hat es 2020 Gold und Silber geregnet, so auch beim 2020 Weinparadies Ortenau, bei 2019 DLG Bundesweinprämierung und 2020 Internationaler Müller-Thurgau Preis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Gault Millau" und "Feinschmecker" loben die Weine in höchsten Tönen. Und diese Prämierungen wiederholen sich Jahr für Jahr. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Sortiment reicht dabei vom milden Müller-Thurgau über phantastische Rieslinge zu exzellenten Weiß- und Grauburgunder im Weißwein-Bereich, hin zu außergewöhnlichen Spätburgunder, die als Spitzen-Rotweine geradezu begeistern. Damit der Wein-Liebhaber auf Anhieb erkennt um welchen besonderen Wein es sich handelt, haben sich die Winzer von "Alde Gott" sich entsprechend der exponierten Lagen ihrer Weinberge eine übersichtliche Qualifizierung ihrer Weine ausgedacht, die sie in folgende Weinlinien einordnen: Es beginnt mit der Rubrik "Einblick", wo Weiss-, Rosé- und Rotweine für jeden Tag zu finden sind. Danach folgen unter "Ausblick" trockene, edle Weine aus dem großen Holzfass, gefolgt von "Süsser Aussicht" mit lieblichen Weinen oder edelsüßen Raritäten und bei "Weitblick" ist das Allerbeste kennenzulernen, was die Genossenschaft zu kreieren vermag. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hier sind trockene Weiß- und Rotweine zu finden, die ertragsreduziert im Barrique ausgebaut wurden und selbst das Herz des verwöhntesten Kenners höher schlagen lässt. Das Sortiment von Spitzenweinen wird ergänzt von ganz besonderen Winzersekten und Edelbrände und Liköre. Beginnen wir nun nach der Vorstellung der Genossenschaft Alde Gott Winzer Schwarzwald mit der Verkostung ihrer großartigen Weine:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ddbBiWN6_Lo/X48vCLHwW5I/AAAAAAAAw9k/m_Baqd9QJgYAVe4XBP-n_g90VE_-RKxswCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6267.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-ddbBiWN6_Lo/X48vCLHwW5I/AAAAAAAAw9k/m_Baqd9QJgYAVe4XBP-n_g90VE_-RKxswCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6267.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Sauvignon Blanc Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dieser 2019er Sauvignon Blanc wurde in den besonderen Lagen der Winzer von Alde Gott erzeugt, deren Bodenbeschaffenheit aus Granit- und Sandsteinverwitterung besteht. Diese Böden eignen sich exzellent für die Traubenarten Sauvignon Blanc. Dieser Wein wurde in der Rubrik Ausblick klassifiziert.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein wurde trocken ausgebaut. Durch die kalte Gärung hat der Sauvignon Blanc seinen lebendigen und animierenden Geschmack erhalten, wozu auch die angenehme Frische in ganz besonderem Maß beiträgt. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte man dem Wein genügend Sauerstoff gönnen, damit er sein ganzes Potential entfalten kann. Jetzt zeigen sich Anklänge in der Nase, die an Zitrusaromen, Frische Minze, Zitronenmelisse und Eukalyptus erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt und durch eine feine Säure ergänzt. Der Wein überzeugt mit einem harmonischen Geschmacksbild, ist von eleganter Leichtigkeit und der lange Abgang zeigt noch einmal diese fruchtige Frische, sodass dieser Sauvignon Blanc zur täglichen Freude und Erbauung prädestiniert ist. Dabei ist ein zweites Glas mehr als willkommen. Ausgezeichnet wurde der Wein mit Gold bei der Landesweinprämierung „ Frühlings- und Sommerwein“. Wunderbar! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Sauvignon Blanc trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-size: medium;"><b>2019 Gewürztraminer Trocken</b></span></div><div><br /></div><div>Zur Verkostung kommt nun ein ganz besonderer Weisswein von den Winzern von Alde Gott. Deshalb ist dieser 2019er Gewürztraminer trocken auch in der Rubrik "Ausblick" qualifiziert, wo nur die ganz besonderen Weine der Genossenschaft angeboten werden. Dass dies so ist, hat mit der ganz besonderen Auswahl der Gewürztraminer-Trauben zu tun, deren Rebstöcke in älteren Weinbergslagen gewachsen sind und so Traubengut produziert haben, das mengenreduziert und intensiv in den Beeren ist. Die älteren Weinstöcke sind mit ihren Wurzeln tief in den Boden eingedrungen und versorgen so die Trauben mit mehr Mineralität und einer intensiveren Aromenvielfalt. Kellermeister Michael Huber und sein Team haben einen Teil des Gewürztraminers äußerst schonend im großen Eichenholzfass ausgebaut. Der 2019er Gewürztraminer trocken konnte in aller Ruhe heranreifen und sich zu einem absoluten Spitzenwein entwickeln. </div><div><br /></div><div>Im Glas zeigt sich der Gewürztraminer in einer hellgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Ein solcher Spitzenwein braucht dann auch die Möglichkeit durch die entsprechende Sauerstoff-Zufuhr sich komplett zu entfalten um sich präsentieren zu können. Intensive Anklänge verwöhnen danach die Nase, wobei deutliche Nuancen nach Quitte und Rosenblätter wahrgenommen werden. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich mit einer ganz intensiven Präsenz bestätigt, was auf den teilweisen Ausbau im Eichenholzfass zurückzuführen ist. Der 2019er Gewürztraminer trocken verfügt über eine prächtige Balance mit sehr viel Kraft. Frucht und die richtige Säure bilden eine ideale geschmackliche Einheit. Hinzu kommt das nicht enden wollende Finish, das noch einmal auf höchst willkommene Weise zeigt wie prächtig dieser Gewürztraminer Michael Huber und seinen "Mannen" gelungen ist. Chapeau! </div><div><br /></div><div>Der 2019er Gewürztraminer trocken hat kraftvolle 15% vol/alc und sollte bei 10 bis 12 Grad Celsius genossen werden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bWm5qS877MA/X48vS4xWz2I/AAAAAAAAw9s/t6aOlRMVxiknxh8SbOSRJoI8OC1sJB0kgCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6269.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-bWm5qS877MA/X48vS4xWz2I/AAAAAAAAw9s/t6aOlRMVxiknxh8SbOSRJoI8OC1sJB0kgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6269.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><b style="font-size: large;">2019 Riesling Spätlese Trocken</b></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weiter geht die kleine, aber sehr feine Verkostungsreihe mit dieser 2019er Riesling Spätlese, die unter der Einordnung "Ausblick" angeboten wird. Der Prädikatswein wurde trocken ausgebaut. Gewachsen sind die Riesling-Trauben auf den bekannten und geeigneten Granit- und Sandsteinverwitterungsböden in den Lagen der Genossenschaft. Die Winzer von Alde Gott setzen alles daran, dass ihre Weinberge absolut naturnah bearbeitet werden und sofort nach der Lese die Trauben sehr schonend im Keller mit modernstem Gerät verarbeitet werden. Nur so ist diese außerordentliche Qualität möglich, für die die Weine von Alde Gott bekannt sind. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich zeigt sich der Riesling im Glas in einem brillanten Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Auch hier wieder bitte auf den Sauerstoff achten. Danach ist es eine wahre Freude mit der Nase all die Aromen wahrzunehmen, die diesen Spitzen-Riesling auszeichnen. Anklänge an Pfirsich, Melone und Zitrusaromen werden olfaktorisch registriert, wozu auch noch eine feine Mineralität hinzukommt. Es sind besonders drei Attribute die diesen Riesling auszeichnen und zwar Blume, Rasse und Eleganz. Im Mund und am Gaumen zeigt sich die ausbalancierte Kombination durch einen intensiven Fruchtbogen, der von einer wunderbaren Säure getragen wird und den Prädikats-Riesling perfekt abrundet. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein ist fruchtbetont, mineralisch, geschliffen und überaus animierend. Welch ein Ausblick und welche Freude diese großartige Riesling Spätlese zu verkosten, zumal sie bei einem langen Nachhall noch einmal zeigt wie perfekt und frisch sie gelungen ist. Riesling-Herz was willst du mehr? Ganz große Klasse! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2019er Riesling Spätlese trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b><span style="font-size: medium;">2019 Grauburgunder Spätlese Trocken Im Eichenfass Gereift</span></b></div><div><br /></div><div>Es folgt nun diese 2019er Grauburgunder Spätlese trocken, die im Eichrenfass gereift ist. Schon die Einordnung in die Rubrik "Ausblick" zeigt, dass es sich hier um einen ganz besonderen Weisswein handelt, den die Genossenschaft und Kellermeister Michael Huber und seiner Crew anzubieten haben. Das Traubengut zu diesem Spitzen-Grauburgunder stammt von älteren Weinbergslagen, wo die Rebstöcke mittlerweile tief verwurzelt sind und so besonders intensiv Mineralien aufnehmen können. Dies zeigt sich dann auch bei den Trauben, die eine gesteigerte Aromenfülle entwickeln, die auch noch durch Ertragsreduktion verstärkt wird. So entsteht allerbestes Rebgut, das von den Winzern der Genossenschaft akribisch gepflegt und geerntet wird. Die sehr schonende Verarbeitung im Keller führt zu einer weiteren Qualitätssteigerung. Schließlich bekam der Spätburgunder im Eichenholzfass genügend Zeit um in aller Ruhe heranzureifen. So ist ein Weisswein entstanden, der den besonderen Ansprüchen genügt. </div><div><br /></div><div>Farblich präsentiert sich die 2019er Grauburgunder Spätlese trocken in einem hellen Gelb mit goldenen Reflexen. Man bedenke auch hier den Grauburgunder mit ausreichend Sauerstoff zu vermählen. Duftaromen nach Apfel und Birne beglücken die Nase und eine feine Vanillenote ergänzt das elegante Fruchtbouquet. Im Mund und am Gaumen werden kernige Anklänge an Holznuancen geschmacklich wahrgenommen. Diese 2019er Grauburgunder Spätlese trocken verfügt über äußerst viel Substanz, herrliche beeindruckende Frucht, gepaart mit einer bestens eingebundenen tragenden Säure und ist dabei vollmundig und mineralisch. Sein Alkoholvolumen ist kraftvoll ohne dabei dominant zu sein. Der Ausbau im Eichenfass hat ihm zusätzlich Substanz und geschmackliche Breite gegeben, nicht zuletzt durch die feine Tanninstruktur. Die 2019erGrauburgunder Spätlese trocken wurde bei der Landesweinprämierung mit „Gold“ ausgezeichnet. Á la bonne heure!</div><div><br /></div><div>Die 2019er Grauburgunder Spätlese trocken hat 14,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MRo8MhckgCk/X48vhXyLqnI/AAAAAAAAw9w/6e5-A7ocmwgvApa2aSBUkbnO0MW4xoP1wCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6272.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-MRo8MhckgCk/X48vhXyLqnI/AAAAAAAAw9w/6e5-A7ocmwgvApa2aSBUkbnO0MW4xoP1wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6272.jpg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><b>2018 Rotwein Cuvée Trocken Im Eichenfass Gereift</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kommen wir jetzt zu den "Roten" für die die Genossenschaft Alde Gott berühmt sind. Beginnen wollen wir hier mit einer Cuvée, die im Eichenholzfass gereift, trocken ausgebaut wurde. Als Rotwein der Rubrik "Ausblick" hat die Cuvée, die aus den Rebsorten Spätburgunder und Cabernet Dorsa entwickelt wurde, in aller Ruhe 6 Monate im großen Holzfass aus Eiche gelagert, um so eine außerordentliche Qualität zu entwickeln, die den Ansprüchen der Winzer von Alde Gott gerecht wird und die Tradition an großen Rotweinen fortsetzt. Auch hier besteht die Bodenbeschaffenheit der Lagen in denen die Trauben gewachsen sind aus Granit- und Sandsteinverwitterung. Die Winzer der Genossenschaft geben sich alle erdenkliche Mühe sowohl im Weinberg als auch im Keller immer wieder Weine von höchstem Niveau zu erzeugen. Dies schätzen sowohl die zahlreichen Freunde von Alde Gott, als auch die professionellen Bewerter der Weine der Genossenschaft, die immer wieder mit höchsten Auszeichnungen bedacht werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich zeigt sich die Cuvée im Glas in einem eleganten Rubinrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Benötigt Weisswein vor der Verkostung genügend Sauerstoff, so gilt dies für Rotweine erst recht, zumal wenn sie wie hier von einer geradezu außerordentlichen Qualität sind. Die Nase registriert anschließend eindeutige Beerenaromen, die an reife Brombeeren erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt, wobei sich zeigt wie dicht, facettenreich und durchaus komplex die Cuvée daherkommt. Dabei verleiht der Spätburgunder der Cuvée die feine Geschmeidigkeit und die nötige Frucht, während der Cabernet Dorsa dem Rotwein zusätzliche Würze und etwas Pfeffer verleiht. Gut eingebundene Röstaromen runden das Geschmacksbild vorzüglich ab.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Cuvée ist dicht, langanhaltend im Nachhall und durchaus mit einem kräftigen Körper ausgestattet, wozu auch der nicht geringe Alkoholgehalt beiträgt. Dieser Rotwein ist in jeder Form präsent und deshalb eignet er sich auch ganz besonders zu Wild- und dunklen Fleischspeisen. Optimal!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2018er Cuvée hat kräftige 15% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium;"><b>2017 Spätburgunder Spätlese Trocken Von Alten Reben</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weiter geht es mit dieser 2015er Spätburgunder Spätlese, ebenfalls in der Rubrik "Ausblick", die im Eichenfass gereift, trocken ausgebaut wurde. Das Traubengut stammt von „Alten Reben“, die mindestens 20 Jahre alt sind. Allgemein gilt die Spätburgunder-Traube als die edelste aller Rotweinsorten. Gerade in Baden werden ganz exzellente Weine dieser Rebsorte erzeugt und da ist die Genossenschaft Alde Gott zu Füßen des Schwarzwaldes ganz vorne mit dabei. Durch die längere Reife im großen Eichenfass hat dieser trockene Rotwein einen ganz abgerundeten Geschmack erhalten. Dazu tragen auch die feinen Tannine mit bei, die bei der Maischegärung entstanden sind und dem Pinot Noir, so der Spätburgunder in französischer Sprache, ein großartiges Volumen geben und ihn zu einem wahrlich kräftigen, dabei aber ganz exzellenten Rotwein machen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der Wein in einer Granat- bis rubinroten Farbe, die durchaus Kraft und Dichte signalisiert. Auch hier den Sauerstoff bitte nicht vergessen. Danach nimmt die Nase sehr kräftige Aromen wahr, die an Kirschen und Waldbeeren erinnern. Getragen werden diese Fruchtaromen von einer bestens eingebundenen Säure und alles zusammen wird durch feine Tannine ergänzt. Diese 2017er Spätburgunder Spätlese trocken ist alles andere als ein Leichtgewicht. Die Dichte und Intensität im Geschmack ist ein bestimmender Faktor, aber auch das Alkoholvolumen, das wahrlich nicht "von schlechten Eltern" ist, trägt großartig dazu bei. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Diese Spätlese ist überaus präsent und dominant, dabei kräftig, komplex und doch exzellent ausgewogen. Mit einem langen Nachhall ausgestattet, zeigt diese 2017er Spätburgunder Spätlese trocken auf großartige Weise, welche herrlichen Rotweine die Winzer von Alde Gott in der Lage sind zu kreieren. "Hut ab". </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat markante 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nachdem wir jetzt mit viel Freude die großartigen Weine der Genossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden zu Füßen des Schwarzwaldes verkostet haben, hier unser <b>Fazit: </b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Alle Weine, ob Weiß oder Rot haben ein absolutes Niveau und besitzen allerhöchste Qualität. Die Winzer der Genossenschaft und Kellermeister Michael Huber und seine Mannschaft setzen alles daran, mit jedem neuen Jahrgang Spitzenweine zu erzeugen. Dazu gehört die naturnahe Pflege der Weinberge und der Rebstöcke genauso dazu, wie die sehr schonende Verarbeitung der Trauben bei der Vinifizierung und die nötige Reife im großen Holzfass oder im Barrique. Voraussetzung sind wie bei jedem guten Wein die besonderen Lagen, die bei bestem Terroir gesundes und hochreifes Traubengut möglich machen, das dann von erfahrenen Winzern in der Verbindung zwischen Tradition und Moderne Spitzen-Weine entstehen lässt, wie wir sie hier verkosten durften. </b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Uns haben die Weine ausnahmslos gut geschmeckt. Und wir stehen mit unserem Urteil absolut nicht alleine da, zeigen doch die unzähligen Prämierungen, welche großartigen Weine bei Alde Gott erzeugt werden. Wir jedenfalls sind begeistert, uns haben die Weine absolut überzeugt. Und so geht es vielen Freuden der Sasbachwaldener Genossenschaft. Bleibt nur noch ein letzter Hinweis, der die Weine noch ein stückweit attraktiver macht:
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist außergewöhnlich, eine solche Qualität zu solch moderaten Preisen, da bleibt kein Wunsch offen. </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Maximal empfehlenswert .</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Peter J. und Helga König </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">Foto: Helga König</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Onlinebestellung bitte hier klicken:<a href="https://www.aldegott.de/de/shop.html">https://www.aldegott.de/de/shop.html</a></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://www.aldegott.de/de/shop.html"> </a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-21660558354257706542020-10-13T21:36:00.005+02:002020-10-14T08:45:21.496+02:00 Weinmanufaktur Stuttgart-Untertürkheim e.G. Württemberg 3 Weissweine und 3 Rotweine<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GYMDbTayMso/X4X5EdUJhMI/AAAAAAAAw7U/h8Om-NZ3i8gsbbpxSzrWvJ-XWUfvRKThgCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6231.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-GYMDbTayMso/X4X5EdUJhMI/AAAAAAAAw7U/h8Om-NZ3i8gsbbpxSzrWvJ-XWUfvRKThgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6231.jpg" width="320" /></a></div><br />Die Weinmanufaktur Stuttgart-Untertürkheim existiert seit 1887, denn dies war der Beginn der Weingärtnergenossenschaft, die vor rund 20 Jahren nun zur heutigen Weinmanufaktur umbenannt wurde. Die Gründe liegen nicht zuletzt in dem Bekenntnis zu kompromissloser Qualität und der Freude an der stetigen Veränderung, hin zu Besserem. Die Weinmanufaktur Untertürkheim ist Württembergs kleinste, selbstausbauende Genossenschaft mit 40 aktiven Weinmachern, die ca. 90 Hektar Rebfläche bewirtschaften. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Wer denkt schon bei dem Begriff Stuttgart-Untertürkheim an Weinbau? Und doch spielt der Wein, natürlich neben dem Stammwerk von Daimler Benz in Untertürkheim, eine wichtige Rolle. Voraussetzung sind die besonderen Lagen, die sich an den Hängen der pulsierenden Wirtschaftsmetropole Stuttgart gruppieren. Industrie und Weinbau gehen in dieser Großstadt eine gelungene Symbiose ein, auch weil der Stuttgarter gerne sein "gutes Viertele schlotzt". </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beste Lagen wie Untertürkheimer Altenberg, Untertürkheimer Mönchsberg und Cannstatter Zuckerle prägen das Stadtbild von Deutschlands weinreichster Stadt. Mit dem Verzicht auf Herbizide und der mechanischen Bewirtschaftung der Weinberge sorgt die Weinmanufaktur für die Verbesserung des Bodenlebens, zur Förderung der Artenvielfalt und zum Erhalt der Kulturlandschaft. Tradition und Moderne gehen bei der Untertürkheimer Weinmanufaktur Hand in Hand. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dass im Jahre 1902 erbaute Kelterhaus in der Ortsmitte von Untertürkheim ist auch heute noch der Betriebssitz der Genossenschaft. Hier wird das erstklassige Traubengut angeliefert, um es dann mit modernsten Gerätschaften sehr schonend zu verarbeiten, um so erstklassige Weine zu vinifizieren. Dabei spielt Nachhaltigkeit in einer der ältesten und kleinsten Genossenschaften Deutschlands eine ganz wichtige Rolle. Zahlreiche ökologisch bewirtschafte Flächen, besonders in den schwer zugänglichen Terrassen- und Steillagen, zeigen das große Engagement der Genossenschafts-Winzer für Nachhaltigkeit und sorgen so für das grüne Image der Stadt. Daneben ist es ebenfalls die nachhaltige Wirtschaftlichkeit die die Manufaktur umtreibt. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Seit 2019 ist die Untertürkheimer Manufaktur die erste deutsche Genossenschaft, die mit dem Nachhaltigkeitszertifikat "Fair`n Green" ausgezeichnet wurde, dem europäischen Siegel für nachhaltigen Weinbau.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In den von der Natur reichlich verwöhnten Lagen mit ihrem exzellenten Terroir ist es den Winzern der Weinmanufaktur Untertürkheim möglich, eine Fülle von unterschiedlichen Rebsorten anzubauen. Dies sind im Weisswein-Bereich etwa die Sorten: Chardonnay, Gewürztraminer, Grauer Burgunder, Riesling, Müller-Thurgau/ Rivaner, Sauvignon Blanc Viognier und Weisser Burgunder und bei den Roten: Acolon, Cabernet Franc, Lemberger, Merlot, Muskat-Trollinger, Spätburgunder und Zweigelt. Ergänzt werden die reinsortigen Weine durch wunderbare Cuvée. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Neben den Basisweinen sind es die herausragenden Spitzenweine, die durch eine Sterne-Klassifikation besonders gekennzeichnet sind. Dies reicht vom "Großen Stern" über die Rubriken 3 Sterne-Wein, 2 Sterne Wein und 1 Sterne Wein. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dass bei allen Klassifikationen nur gesundes, hochreifes und selektiertes Rebgut zur Vinifizierung kommt, versteht sich eigentlich von selbst. Bei so viel Wissen, Können, Engagement und Herzblut ist es nur folgerichtig, dass die Weine aus der Manufaktur Untertürkheim mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht wurden. Alle bekannten Weinmagazine, wie Vinum, Gault Millau, Falstaff, Feinschmecker, Meininger und Weinwirtschaft haben die Weine mit höchsten Punkten bedacht. Mit einer ganz besonderen Auszeichnung wurde der langjährige Kellermeister der Weinmanufaktur, <b>Jürgen Off </b>geehrt. Er erhielt als einziger Kellermeister einer Kooperative in Deutschland von der Wein-Zeitschrift Vinum den Sonderpreis "Der Rote Riese", eine Anerkennung für seine erstklassige Kollektionen über Jahre hinweg.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Genug des Vorspiels, jetzt ist es an der Zeit mit viel Freude und dem nötigen Respekt die herrlichen Weine der Manufaktur Untertürkheim in Ruhe zu verkosten: </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0VTVy_llzjc/X4X61ly1OvI/AAAAAAAAw7g/Ld8norTzt5UUK9W8MJ1MuxF7KXD_6HlMgCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6224.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-0VTVy_llzjc/X4X61ly1OvI/AAAAAAAAw7g/Ld8norTzt5UUK9W8MJ1MuxF7KXD_6HlMgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6224.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Riesling Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beginnen wollen wir die Verkostung der exzellenten Weine aus der Manufaktur Untertürkheim mit diesem 2019er Riesling, der trocken ausgebaut wurde. Die Rebsorte Riesling gilt unter den Weinliebhabern als eine der edelsten Weinsorten. Gerade der Riesling aus den deutschen Weinanbau-Gebieten gilt weltweit wieder als besonders geschätzt. Bedingt durch das unterschiedliche Terroir in den einzelnen deutschen Regionen, sei es an der Nahe, dem Mittelrhein, dem Rheingau oder etwa in Rheinhessen in Nierstein und Oppenheim, Riesling präsentiert sich jeweils mit seinem eigenen, besonderen Charakter. Dies gilt auch für den hier verkosteten 2019er Riesling trocken aus den Lagen der Untertürkheimer Winzer, der als 1 Sterne Wein klassifiziert ist. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, sowie einer mittleren Schlierenbildung. Um den richtigen olfaktorischen Eindruck zu bekommen, sollte der Wein zunächst mit Sauerstoff vermählt werden. Jetzt präsentieren sich Anklänge in der Nase, mit Anklänge von Birne, gefolgt von kräutrigen Noten und Kandis. Ein Hauch von Limette ergänzt das olfaktorische Erlebnis. Im Mund und am Gaumen werden zunächst Zitrusfrüchte geschmacklich wahrgenommen, einhergehend mit Nuancen von Birnen und Steinobst. Getragen werden die Fruchtanklänge von einer wunderbar integrierten Säure, die dem Riesling eine besondere Finesse verleiht und ebenso für die nötige Frische sorgt, die zusätzlich diesen Wein auszeichnet. Im Nachhall sehr präsent, zeigt sich wie der Riesling sehr animierend ist und die Freude auf den nächsten Schluck wächst. Top! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Grauer Burgunder Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weiter geht die kleine Verkostungsreise durch die Keller der Weinmanufaktur Untertürkheim mit diesem 2019 Grauburgunder, trocken ausgebaut und als besonderer 2 Sterne Wein klassifiziert. Grauburgunder, franz. Pinot Gris, erfreut sich hierzulande immer größerer Beliebtheit. Grauer Burgunder entstand durch die natürliche Mutation von dem roten Spätburgunder. In Deutschland wurde er zunächst als italienischer Pinot Grigio bekannt, allerdings mit mäßigen Qualitäten. Diese änderten sich erst als deutsche Winzer in der Pfalz, in Rheinhessen und in Baden-Württemberg sich der Rebe annahmen und sie zu Spitzen-Qualitäten ausbauten. Mittlerweile ist Grauburgunder bei uns derart beliebt, dass hierzulande weltweit der größte Flächenanbau zu finden ist. Da spielt natürlich auch die außerordentliche Qualität der Weine eine Rolle, so wie sie auch hier von diesem 2 Sterne Grauburgunder präsentiert wird. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Farbe des Weins im Glas ist ein mittleres Strohgelb. Zudem zeigt sich eine hohe Schlierenbildung. Die Nase wird beglückt von einem ausladenden Früchtekorb, dessen Aromen an reifen, gelben Apfel, Birne und Mirabelle erinnern. Kräutrige Anklänge nach Heu sind ebenso vorhanden, wie tropische Früchte wie Ananas etwa. Geschmacklich überzeugt der Grauburgunder mit einer cremigen Textur und einer wunderbaren Säure, die dem Wein ein optimales Frucht-Säure-Spiel verleiht. Abgerundet wird das Geschmacksbild durch grünen Apfel, Grapefruit und etwas Muskatnuss. Das ausgedehnte Finish zeigt noch einmal wie prächtig gelungen dieser2019er Grauburgunder trocken ist. Superb! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yjByvxt9eas/X4X_lP0_-NI/AAAAAAAAw7s/IqccY39lOhghXVkPheEUG8pPGQJcGVK-gCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6226.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-yjByvxt9eas/X4X_lP0_-NI/AAAAAAAAw7s/IqccY39lOhghXVkPheEUG8pPGQJcGVK-gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6226.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Trollinger Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nach den 2 verkosteten sehr geschmackvollen Weissweinen gilt es nun die unterschiedlichen Rotweine zu probieren. Da ist zunächst dieser 2018er Trollinger, der trocken ausgebaut wurde. Die Rebsorte Trollinger ist eine ganz speziell württembergische Rotweinsorte, nirgendwo wird sie so intensiv kultiviert wie hier im "Ländle". Für den Württemberger ist der Trollinger der Inbegriff der heimischen Kultur und da ist es nicht verwunderlich, dass die Rebe fast 20% des gesamten Weinanbaus in Württemberg einnimmt. Außer im Gebiet Kraichgau gibt es deutschlandweit überhaupt keinen nennenswerten Anbau. Da Trollinger für den schwäbischen Weinfreund eine solch immense Bedeutung hat, sozusagen der Inbegriff des "täglichen Viertele", haben sich die Winzer der Weinmanufaktur Untertürkheim der ganz besonderen Qualitätspflege diese Weins angenommen, mit dem Ergebnis des wunderbaren 1 Sterne Trollingers. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich zeigt sich der Wein in einem blassen Rubinrot mit hoher Schlierenbildung. Die Nase nimmt rebsortentypische Aromen war, die an Kirschen und Mandeln erinnern, zudem Anklänge an geräucherten Speck. Die geschmackliche Bestätigung der olfaktorischen Wahrnehmung findet im Mund und am Gaumen statt, wobei sich noch Nuancen von Steinobst, Sauerkirschen und Gewürznelke hinzu gesellen. Die moderate Säure rundet den Geschmack eindrucksvoll ab und sorgt auch für den schönen Nachhall. Der 2018er Trollinger trocken eignet sich bestens für das tägliche Glas Wein zur Entspannung und Erbauung. Wunderbar! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 12 bis 14 Grad Celsius getrunken werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Lemberger Trocken </span><span style="font-size: medium;">Im Eichenfass Gereift </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">
Als weiterer exzellenter Rotwein folgt nun dieser 2018er Lemberger trocken, der seine Reife im Eichenfass bekommen hat. Lemberger oder auch Blaufränkisch bezeichnet ist eine eher südländische Rebsorte, die ihren Ursprung in den Weingärten von dem heutigen Slowenien hatte. Von hier gelangte die Rebe nach Österreich, wo sie unter der Bezeichnung Blaufränkisch besonders im Burgenland heimisch geworden ist. Und dies mit großem Erfolg, denn Blaufränkisch-Weine aus dieser Region finden große Beachtung europa- und weltweit, sind doch die Qualitäten mittlerweile auf höchstem Niveau. Aber auch hierzulande und ganz speziell in Württemberg werden ganz besondere Weine aus der Lemberger-Rebe erzeugt. Dies ist auch nicht verwunderlich, denn in Württemberg werden deutschlandweit über 90% aller Lemberger-Weine erzeugt. Und auch hier zeigen sich hervorragende Qualitäten, wie der hier verkostete 2018er Lemberger trocken-Im Eichenfass Gereift- deutlich macht und der nach manufaktur-eigenen Klassifikation zu den 2 Sterne Weinen zählt. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich präsentiert sich der Lemberger im Glas in einem mittleren Rubinrot mit einer hohen Schlierenbildung. Der erste olfaktorische Eindruck, nachdem der Rotwein den nötigen Sauerstoff erhalten hat, erinnert an den Duft reifer Himbeeren. Auch Heidelbeeren, pfeffrige Noten und Schokolade werden mit der Nase wahrgenommen. Im Mund und am Gaumen zeigen sich geschmacklich zunächst Nuancen nach Brombeeren und Holunder, aber auch wieder Pfeffer und Schokolade. Der 2018er Lemberger trocken besitzt Kraft und verfügt über reife, feinkörnige Tannine, die dem Ausbau im Eichenfass geschuldet sind. Die richtige Säure trägt das geschmackliche Gesamtbild, sodass wir es hier mit einem erstklassigen Lemberger-Rotwein zu tun haben, der auf Anhieb besticht, viel Trinkfreude vermittelt und sowohl solo, als auch als der geeignete Essensbegleiter von kräftigen Speisen oder zum Grillen zu überzeugen weiß. Á la bonne heure! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Lemberger trocken hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16 Grad Celsius verkostet werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rtj8vul3YrQ/X4YADH_rf6I/AAAAAAAAw70/AZ3o8JqcR_MoxuuV-FeXhbNYFFbfH46lgCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6229.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-rtj8vul3YrQ/X4YADH_rf6I/AAAAAAAAw70/AZ3o8JqcR_MoxuuV-FeXhbNYFFbfH46lgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6229.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Sauvignon Blanc Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Es folgt nun ein weiterer Spitzen-Weisswein der Untertürkheimer Manufaktur mit diesem ganz besonderen 2018er Sauvignon Blanc trocken, der in der zweithöchsten Kategorie der Genossenschaft klassifiziert ist, nämlich als 3 Sterne Wein. Dieser Premium-Wein wurde ganz behutsam mit gekonnten Holzeinsatz ausgebaut. So besitzt der trockene Sauvignon Blanc die nötige Kraft und Komplexität, um als geeignetes Aushängeschild für die großartige Kunst des Weinmachens, die die Winzer und Kellermeister Jürgen Off auszeichnen. Sauvignon Blanc ist eine Rebe französischen Ursprungs, ursprünglich an der Loire beheimatet. Mittlerweile hat diese Rebsorte ihren Siegeszug rund um den Erdball genommen, in nahezu allen Weinanbau-Gebieten weltweit wird Sauvignon Blanc mit großem Erfolg angebaut. Deshalb ist dieser Wein, nach Chardonnay, die zweitwichtigste weiße Qualitätssorte. Welche Top-Weine mit dieser Rebe möglich sind, dies demonstriert eindeutig der jetzt verkostete 2018er Premium Sauvignon Blanc trocken. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas erinnert der optische Eindruck an ein helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Dabei fällt auch besonders die hohe Schlierenbildung auf. Auch wegen des Ausbaus des Weins im Holz, ist es ratsam dem Sauvignon Blanc Sauerstoff zu gönnen, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Die Nase nimmt danach Interessante Duftnoten war, dabei zunächst Anklänge nach grünem Paprika und Erbsen. Es folgen Nuancen von Stachelbeeren und gelben Früchten, besonders Mango tritt dabei in den Vordergrund. Schließlich sind es feine Vanille-Aromen, die den olfaktorischen Eindruck abrunden. Im Mund und am Gaumen werden die mit der Nase wahrgenommenen Fruchtnoten eindeutig geschmacklich bestätigt und durch eine feine Tanninstruktur ergänzt. Die bestens eingebundene Säure trägt das Frucht-Potpourri perfekt und gibt dem Wein die nötige Kraft. Bei einem nachhaltigen Abgang werden noch zusätzliche Anklänge nach Limette und Banane registriert. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein ist komplex, besitzt Mineralität und zudem die geeignete Frische, die das geschmackliche Gesamtpaket bestens abrundet. Hier ist jeder Schluck eine Offenbarung. Einfach absolute Klasse! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Premium Sauvignon Blanc trocken hat 13% vol7alc und sollte bei 10 bis 12 Grad Celsius genossen werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2015 Cuvée Concilium Rotwein Trocken –Im Holzfass Gereift</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Als dritter Rotwein wird erneut ein Highlight verkostet mit dieser Cuvée, die als 3 Sterne Wein klassifiziert wurde. Die 2015er Cuvée Concilium wurde trocken ausgebaut und ist im Holzfass gereift. Maßgeblich für alle 3 Sterne Weine der Manufaktur Untertürkheim ist die Tatsache, dass nur erstklassiges, gesundes und optimal gereiftes Traubengut zur Vinifizierung kommt. Die Voraussetzungen zur 3 Sterne Klassifikation sind: beste Wachstumsbedingungen für die geeigneten Rebsorten in den entsprechenden Weinbergen, eine reduzierte Erntemenge, die selektive Handlese und der Ausbau in gebrauchten Barrique-Fässern. Während der gesamten Vegetationsperiode und vor der Lese wird jede Parzelle akribisch überwacht und auch während des Ausbaus finden permanente Proben statt, um ein genaues Bild über den Reifeprozess zu gewinnen. Diese Prozedur wurde auch der hier verkosteten Cuvée Concilium zuteil, mit dem Ergebnis, dass ein großer Rotwein zustande gekommen ist. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas überzeugt die Cuvée farblich mit einem mittleren Rubinrot und einer hohen Schlierenbildung. Gestatten Sie zunächst der Cuvée ein gewisses Quantum an Sauerstoff, sie revanchiert sich mit ihrem ganzen Potential. Die Nase hat das Vergnügen danach eine Fülle von Aromen zu genießen. Angefangen mit Anklängen nach dunklen Beeren, wie Brombeeren und Heidelbeeren, folgen darauf Gewürzaromen, wie bei Nelken und Lebkuchen, dann Röstaromen wie frisch gemahlener Kaffee, sowie würzige Anklänge. Geschmacklich werden die olfaktorischen Fruchtnoten ebenfalls registriert und noch durch Nuancen von getrockneten Früchten, wie Dörrpflaumen, aber auch ein Hauch Marzipan und etwas Schokolade ergänzt. Die Cuvée besitzt Kraft und Ihre Stilistik erinnern an französische Spitzen-Rotweine. Als Essensbegleiter zu einem besonderen Rinderbraten eignet sich die Cuvée bestens und wer einmal in aller meditativen Ruhe sich zurücklegen möchte, der wird mit diesem Rotwein seine wahre Freude haben. Chapeau! </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Die 2015er Cuvée Concilium hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nachdem wir jetzt mit viel Freude und großem Trinkgenuss die Weine der Weinmanufaktur Untertürkheim verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b> </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Sowohl die Weiss- als auch die Rotweine sind von höchstem Niveau und von der allerbesten Qualität. Und dies zieht sich durch alle Qualifikationsstufen, denn ob 1 Sterne, 2 Sterne oder 3 Sterne Weine, sie alle besitzen ihren individuellen Charakter, überzeugen mit einem perfekten Ausbau und einem grandiosen Geschmack. Hier zeigt sich einmal wieder, welche exzellenten Weine entstehen können, wenn das geeignete Terroir von erfahrenen und engagierten Winzern bewirtschaftet wird, die dann auch wissen, welche Rebsorte sich in welcher Parzelle optimal entwickelt. Allerbestes Traubengut kann danach zeitnah zur Verarbeitung in den Keller gebracht werden, wo Kellermeister Jürgen Off, ein absoluter Meister seines Faches, solche Spitzenweine kreiert, die sowohl bei der Fachpresse, als auch bei den Freunden der Weinmanufaktur Untertürkheim höchste Anerkennung erlangen. Uns jedenfalls haben die hier verkosteten Weine ganz besonders gut geschmeckt, was uns zu dem Urteil führt:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Maximal empfehlenswert </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Peter J. und Helga König </div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">Fotos: Helga König</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;">Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.weinmanufaktur.de/shop/">https://www.weinmanufaktur.de/shop/</a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-86576118946135992242020-09-29T21:43:00.001+02:002020-09-29T22:06:28.397+02:001.Markgräfler Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim eG- Herbstpaket 2 X 3 Weissweine 2 x Rosé und 2 x 2 Rotweine Rotwein<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--C62hzl8YEo/X3OJk-h-VxI/AAAAAAAAw2c/PAhMETWMJSsZr5ZhKhJ1FFDdQU9UG00fACLcBGAsYHQ/s500/IMG_6214.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/--C62hzl8YEo/X3OJk-h-VxI/AAAAAAAAw2c/PAhMETWMJSsZr5ZhKhJ1FFDdQU9UG00fACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6214.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Im Jahre 1908 wurde die erste Winzergenossenschaft Schliengen-Müllheim im Markgräfler Land, also zwischen Freiburg und Lörrach im westlichen Süd-Baden gegründet. Treibende Kraft dabei war der damalige Ortspfarrer Leonard Winter, der auch erster Geschäftsführer der Genossenschaft wurde. Mittlerweile sind es ca. 700 aktive Winzer-Familien, bei einer Rebfläche von ca. 330 ha, die mit ihrem ganzen Wissen und Können zu dem Erfolg der Ersten Markgräfler Genossenschaft Schliengen-Müllheim beitragen, und dafür sorgen, dass hier Weine und Sekte von ganz besonderer Qualität angeboten werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Viele Winzerfamilien sind bereits in der 4. Generation Mitglieder in der Erzeugergemeinschaft. Unter dem Dach der Genossenschaft vereinigen sich die Betriebe der Ersten Markgräfler Genossenschaft in Schliengen, die Kaiserstühler Winzer vom Silberberg in Bahlingen, die Weinmanufaktur Weingarten Baden, der Markgräfler Lindenhof in Müllheim, die Wein-Linien Graf Zeppelin und Schloss Bürgeln und das Badische Weinhaus Schweiz. Die Philosophie der Ersten Markgräfler Genossenschaft ist ganz auf die beste Qualität ausgerichtet. Dieses wird erreicht durch Mengenbeschränkungen, boden- und ertragsorientierte Düngung, ebenso gezielten, ökologisch vertretbaren und die Umwelt schonenden Pflanzenschutz. Nur bestes Lesegut, von Hand geerntet, wird anschließend schonend und individuell im Keller dann weiter verarbeitet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Weine der Ersten Markgräfler Genossenschaft können mit einer Fülle von Prämierungen aufwarten. Goldmedaillen bei der Landesweinprämierung, bei der Berliner Wine Trophy und beim Schweizerischen Mondial du Chasselas, ebenso im Biosegment von Mundus Vini und beim internationalen Bioweinpreis zeigen die herausragende Qualität der Genossenschaft. Diese wollen wir jetzt mit viel Trinkfreude und Respekt bei der anstehenden Verkostung der sechs unterschiedlichen Weine nachvollziehen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pOArcjY7vI0/X3OKm6ke8ZI/AAAAAAAAw2o/RWE-m0mCVA8_-GYQ4x3eReRj946f46XKwCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6216.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-pOArcjY7vI0/X3OKm6ke8ZI/AAAAAAAAw2o/RWE-m0mCVA8_-GYQ4x3eReRj946f46XKwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6216.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Bahlinger Silberberg WG Weisser Burgunder Trocken Baden Kaiserstuhl </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b></b>Unsere Verkostungsreihe von herrlichen Weinen von der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft in Schliengen beginnt mit diesem trockenen Weißburgunder. Wie bei allen Weinen, die von 700 angeschlossenen Winzern in der Genossenschaft vermarktet werden, so ist auch dieser Weißburgunder durch umweltschonenden Anbau und naturnahe Kellerwirtschaft erzeugt worden. Hier in der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft unternehmen die Winzer alles damit charaktervolle, authentische Weine entstehen, wie der hier verkostete 2019er Bahlinger Silberberg Weisser Burgunder trocken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte der Wein zunächst genügend Sauerstoff bekommen. Jetzt zeigen sich fruchtige Aromen in der Nase, die an Äpfel und Zitrusfrüchte erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine gut ausbalancierte, rassige Säure ergänzt, die die Fruchtaromen bestens trägt. Der Weißburgunder überzeugt mit einem exzellenten Geschmack. Bei einem langen Abgang zeigt sich erneut, wie wohlstrukturiert und frisch der 2019er Weisser Burgunder trocken gelungen ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zur täglichen Erbauung, aber auch als Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch eignet sich der Wein hervorragend.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Bahlinger Silberberg Weisser Burgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-size: large;">2019 Erste Markgräfler WG Schliengener Sonnenstück Grauer Burgunder Trocken</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Als weiterer Weisswein kommt dieser 2019er Schliengener Sonnenstück Grauer Burgunder trocken zur Verkostung. Grauburgunder oder franz. Pinot Gris ist seit einigen Jahren sehr beliebt hierzulande. Zunächst hatte die Rebsorte ihren ersten Auftritt als Pinot Grigio aus Italien in Deutschland, allerdings nur mit mäßigen Qualitäten. Erst als die Winzer in Baden, in der Pfalz und in Rheinhessen sich der Rebsorte annahmen und Spitzen-Qualitäten daraus entwickelten, hat Grauburgunder an Beliebtheit stetig zugenommen. Für den hier verkosteten Schliengener Sonnenstück Grauburgunder trocken wurde nur sorgfältig ausgesuchtes Traubengut genommen, um dies dann sehr schonend zu diesem großartigen Weisswein zu vinifizieren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit zart-brillanten Reflexen. Auch hier zunächst die Vermählung mit genügend Sauerstoff, damit die Aromen-Vielfalt von der Nase gänzlich wahrgenommen werden kann. Anklänge, die an das klassische Birnenaroma erinnern, ist das olfaktorische Ergebnis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Geschmacklich bestätigt wird dieses Aroma in Mund und Gaumen, wobei eine dezente Säure das Fruchtspiel bestens ergänzt. Der Grauburgunder besitzt eine angenehme Körperstruktur, ist würzig, kräftig und ausgewogen und nachhaltig im Finish. Als Begleiter zu Gerichten mit hellem Fleisch, zu Fisch und zu fernöstlichen Speisen ist der 2019er Grauburgunder trocken großartig.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-6djH5PlXyE0/X3OLjextecI/AAAAAAAAw2w/Mn0wvMLpGlIuuIvoPKA8SnG3QoqWVYgDwCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6218.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-6djH5PlXyE0/X3OLjextecI/AAAAAAAAw2w/Mn0wvMLpGlIuuIvoPKA8SnG3QoqWVYgDwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6218.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Weingarten WG Chardonnay Trocken Tradition </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zur Verkostung kommt nun dieser 2019er Chardonnay trocken von der Winzergenossenschaft Weingarten. So wurde auch hier nur gesundes und hochreifes Traubengut von der Chardonnay-Rebe zur Erzeugung dieses hervorragenden Chardonnay trocken verwendet. Chardonnay ist eine hochwertige, international angebaute Rebsorte, deren Ursprung in Frankreich liegt. Mittlerweile ist Chardonnay der am häufigsten angebaute Weisswein weltweit. In Deutschland wurde die Rebe erst sehr spät im Jahr 1994 offiziell zugelassen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas präsentiert sich der Wein in einem schönen Hellgelb mit brillanten Reflexen. Bevor die Nase die Aromenfülle registriert, sollte dem Chardonnay zunächst Sauerstoff zur Beatmung zugestanden werden. Das Ergebnis ist ein Bouquet aus exotischen Fruchtnoten von Ananas und Papaya. Geschmacklich wird die Fruchtfülle im Mund und am Gaumen bestätigt. Die angenehme Säure führt zusammen mit den Fruchtaromen zu einem gelungenen Frucht-Säure-Bogen, der präsent und kräftig überzeugt und auch leicht mineralisch ist. Der lange Nachhall bestätigt noch einmal wie frisch, geschmackvoll und animierend dieser 2019er Chardonnay trocken von der Winzergenossenschaft Weingarten daherkommt. Natürlich schmeckt der Wein solo prächtig, doch auch zu geräucherter Forelle, sommerlichen Salaten und auch zu hellem Fleisch ist er ideal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Chardonnay trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2019 Bahlinger Silberberg WG Rosé Trocken</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weiter geht es mit diesem 2019er Rosé aus der Lage Bahlinger Silberberg, der trocken ausgebaut wurde. Wie alle Weine aus der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft trägt auch dieser Rosé die Attribute in sich, für die die Genossenschaft bekannt sind und zwar Weine zu erzeugen, die bodenständig, naturnah und leidenschaftlich sind. Dafür geben die angeschlossenen Winzer ihr ganzes Herzblut, mit dem Ergebnis, dass individuelle, überzeugende Weine entstehen, wie dieser 2019er Bahlinger Silberberg Rosé trocken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Farbe des Weins im Glas ist ein helles Lachs-Rosé mit einem himbeerähnlichen Schimmer. Auch hier bitte nicht den Sauerstoff vergessen, denn nur so kann der Rosé sein ganzes Potential anbieten. Die Nase wird von Anklängen erfüllt, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtaromen geschmacklich bestätigt und durch eine feine Zitrusnote ergänzt. Die gut abgestimmte Säure führt zu einem großartigen Frucht-Säure-Spiel, wobei dieses durchgehend bis zum langen Nachhall präsent ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dieser 2019er Rosé trocken überzeugt den Freund eines frischen, fruchtigen, geschmackvollen Rosé komplett. Im Kreis von Freunden bleibt es da nicht nur bei einem Glas. Als Essensbegleiter eignet sich der Wein zu Salaten und leichten Gerichten ebenfalls prima.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Bahlinger Silberberg Rosé trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hs4Bu3wdjPw/X3OMt5I9-FI/AAAAAAAAw28/BaREKbnSeEQENuxjbOdchDpjeH4RGr0FQCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6221.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://1.bp.blogspot.com/-hs4Bu3wdjPw/X3OMt5I9-FI/AAAAAAAAw28/BaREKbnSeEQENuxjbOdchDpjeH4RGr0FQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6221.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Weingarten WG Spätburgunder Rotwein Trocken Tradition</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Verkostet wird mit diesem 2018er Spätburgunder ein überzeugender Rotwein, der trocken ausgebaut wurde. So eignet sich der badische Rotwein aus der Genossenschaft Weingarten bestens als täglicher Trinkwein zur Erbauung und zur Lebensfreude, sowohl an sommerlichen Abenden, aber auch ganz besonders zur kühleren Jahreszeit, wenn der Sinn nach einem guten Glas Rotwein steht. Hier ist der 2018er Spätburgunder trocken genau das Richtige, bietet er doch das Versprechen auf ein gelungenes, geschmackvolles, beschwingtes Trinkvergnügen. Auch hier haben die Winzer der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft nur hochreife, gesunde Trauben zur Erzeugung dieses angenehmen Rotweins genommen und damit garantiert, dass ein ausgereifter, hochwertiger roter Wein im Keller entstanden ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der 2018er Spätburgunder in einem dichten, intensiven Rot-Ton mit violetten Reflexen. Bitte auch hier den Sauerstoff nicht vergessen. In der Nase zeigen sich danach offene präsente Anklänge an Fruchtnoten, die deutlich an Aromen, wie Kirschen, Brombeeren und rote Johannisbeeren erinnern. Geschmacklich werden diese Nuancen sehr angenehm fruchtig bestätigt, wobei die gut ausbalancierte Säure die Fruchtnoten bestens trägt, gleichzeitig aber auch dafür sorgt, dass die richtige Balance von Frucht und Säure entsteht.. Dieser körperreiche, gerbstoffbetonte Spätburgunder überzeugt auf Anhieb. Der geschmackvolle langanhaltende Abgang zeigt dann noch einmal wie gelungen der 2018er Spätburgunder trocken ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein eignet sich bestens zu Lamm, Rind und Käse, korrespondiert aber auch sehr gut mit Wild.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Spätburgunder trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: medium;">2018 Erste Markgräfler WG Schliengener Sonnenstück Spätburgunder Rotwein Trocken</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Zum Schluss unserer angenehmen Verkostungsreihe von Weinen von der Ersten Markgräfler Winzergenossenschaft steht jetzt dieser weitere herrliche Spätburgunder an. Der Wein stammt aus der Lage Schliengener Sonnenstück und wurde trocken ausgebaut. Die Rebsorte Spätburgunder gilt unter Rotwein-Kennern als der König unter den Rotweinen, ist die Rebe doch besonders hochwertig und international wie national sehr beliebt. Als Pinot Noir stammt der Wein ursprünglich aus Frankreich, ist aber mittlerweile in allen bekannten Weinanbau-Gebieten ebenfalls zuhause und dies mit sehr beachtlichen Erfolgen. So auch in Baden, wo es großartige Spätburgunder-Weine gibt, so wie der hier verkostete 2018er Schliengener Sonnenstück Spätburgunder trocken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Farbe im Glas ist ein kräftiges Dunkelrot mit violetten Reflexen. Die Nase registriert Nuancen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren im Duft, sowie Anklänge von Mandeln. Im Mund und am Gaumen zeigen sich geschmacklich diese feinen Fruchtnoten ebenfalls, die zusätzlich von Würzaromen und einem elegante Säurespiel begleitet werden. Der Spätburgunder ist kräftig, dabei aber weich und samtig und geradezu vollendet abgerundet. Als Begleiter zu einem köstlichen Wild-Menü ist er ebenso prädestiniert wie bei einem guten Glas Rotwein zur abendlichen Erbauung.--
Der 2018er Schliengener Sonnenstück Spätburgunder trocken hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> <b>Abschließend unser Fazit: </b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Sowohl die 3 Weissweine, der Rosé und die beiden Rotweine sind von bester Qualität und zeigen wieder einmal wozu die Winzer der Ersten Markgräfler Genossenschaft aus Baden in der Lage sind. Sie erzeugen Weine die von vielen Sonnenstunden gereift und von den Winzern der Genossenschaft auf hohem Niveau ausgebaut werden. So schmecken sie einfach köstlich und was das Preis-Leistungs-Verhältnis anbetrifft, da sind sie ganz vorne mit dabei.</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Maximal empfehlenswert </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Peter J. und Helga König </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Onlinebestellung: Bitte hier klicken: <a href="https://www.sonnenstueck.de/weine/probierpakete/">https://www.sonnenstueck.de/weine/probierpakete/</a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-47249269220685977782020-09-07T09:18:00.006+02:002020-09-07T11:22:52.188+02:00Niederkirchener Winzerverein e.G., heute die Weinmacher GmbH, Niederkirchen bei Deidesheim/ Pfalz 5 Weissweine und 1 Secco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KPjzYfNLt2Y/X1XaX1ZWZ4I/AAAAAAAAwwU/bekXGupF_lMKo6EvVzOlaPSPt4dPHmqYwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6141.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-KPjzYfNLt2Y/X1XaX1ZWZ4I/AAAAAAAAwwU/bekXGupF_lMKo6EvVzOlaPSPt4dPHmqYwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6141.jpg" width="320" /></a></div>
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Seit mehr als 100 Jahren fühlen sich die Weinmacher der Niederkirchener Winzergenossenschaft verpflichtet, Weinbau auf höchstem Niveau zu betreiben. Entsprechend dieser Tradition und im Zusammenspiel mit modernster Kellertechnik werden mit jedem neuen Jahrgang erneut ganz außerordentliche Weine erzeugt, die weit über die Pfalz hinaus größte Beachtung erfahren. </div>
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Heute sind es über 500 Winzerinnen und Winzer, die auf einer Rebfläche von fast 1000 Hektar, allerbestes Rebgut kultivieren, das dann zu herausragenden Weinen verarbeitet wird. Sie alle haben sich im Genossenschaftsverbund "Deutsches Weintor eG" zusammengeschlossen. Begonnen hat alles mit 38 Winzern, die im Jahr 1901 den Winzerverein gegründet haben, um so gemeinsam den wirtschaftlichen Problemen des damaligen Weinbaus zu trotzen. 1968 kam es zu dem wegweisenden Zusammenschluss vom Winzerverein Niederkirchen und der Ortsgenossenschaft Kathrinenbild mit Sitz in Deidesheim unter dem Namen Niederkirchener Winzer-Verein e G. </div>
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Dieser Genossenschaftsverbund firmiert schließlich seit 2012 unter dem Namen Weinmacher GmbH, nicht dabei ihre lange Tradition und den Anspruch für beste Weine zu vergessen. Noch immer liegt der Anspruch aller Mitglieder darin, auf der Basis des jahrhundertalten Wissens und der Leidenschaft absolute Qualitätsweine zu erzeugen. Hier liegt auch der Grund, dass die Weine von der Weinmacher GmbH mit zum Besten zählt, was in der Pfalz an Weinen erzeugt wird.</div>
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Natürlich ist es neben der Liebe zum Wein das ausgesprochen ideale Terroir, das es ermöglicht, Spitzenweine zu erzeugen. Die Weinberge hier im Bereich Mittelhardt sind für ihre Qualitätsweine weltberühmt, auch wegen der 2000 Sonnenstunden, die hier jährlich die Rebflächen begünstigen. Hinzu kommt die bemerkenswerte Bodenbeschaffenheit aus Sand, Lehm, Buntsandstein und Kies. Ein solches Terroir verleiht den Gewächsen ihren ganz besonderen Charakter. Hier gedeihen ganz besondere Rieslinge, vielfach prämiert und weltweit geschätzt. Aber auch Kerner, Rivaner, Gewürztraminer, Grauer und Weißer Burgunder, Sauvignon Blanc und Chardonnay ergänzen die Palette der Weissweine. Bei den Rotweinen sind es besonders die Rebsorten Dornfelder, Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Regent und St Laurent, die in den Weinbergen der Weinmacher GmbH besonders gut gedeihen. Hinzu kommen noch Weißherbst und Rosé und ergänzt wird die Angebotspalette durch besondere Sekte und Secco. Die Weine der Weinmacher GmbH zeichnen sich nicht nur durch eine Spitzen-Qualität aus, sie besitzen auch ein bemerkenswertes Preis-Leistungsverhältnis.</div>
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Nach der theoretischen Vorstellung der Weinmacher Gmbh ist es jetzt an der Zeit, die 5 Weissweine und den Secco direkt vorzustellen: </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jcy68CccK_0/X1XcG0oD7_I/AAAAAAAAwwg/EcZBBdk_jowzWJHEtOdqAcmn6aq6MKMIwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6147.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-jcy68CccK_0/X1XcG0oD7_I/AAAAAAAAwwg/EcZBBdk_jowzWJHEtOdqAcmn6aq6MKMIwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6147.jpg" width="320" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Sauvignon Blanc trocken</b> </span></div>
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Beginnen wollen wir unsere kleine Verkostungsreise durch die Keller von der Weinmacher GmbH mit diesem 2019er Sauvignon Blanc, der trocken ausgebaut wurde. Sauvignon Blanc ist eine weltweit verbreitete Rebsorte und gilt als die zweitwichtigste Rebe hinter Chardonnay. Ursprünglich in Frankreich beheimatet, hat sie einen Siegeszug um die ganze Welt gestartet, mit einem beachtlichen Erfolg. Berühmte Sauvignon Blanc- Weine sind heute in Neuseeland, Südafrika, Chile und den USA zu finden, natürlich auch immer noch in Frankreich, z.B. an der Loire. Aber auch in Deutschland und hier besonders in der Pfalz gibt es sehr beachtliche Weine dieser Rebe, etwa so wie der hier verkostete 2019er Sauvignon Blanc trocken. Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc.</div>
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Im Glas zeigt sich der Basis-Wein in einer strohgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Die Nase darf intensive Duftnoten nach Stachelbeeren und grünem Paprika wahrnehmen. Im Mund und am Gaumen werden diese olfaktorischen Anklänge geschmacklich bestens bestätigt. Es ist diese bestens integrierte Säure, die die Fruchtaromen optimal trägt. Der Weisswein besitzt einen Hauch von Exotik, eine fruchtig-grüne Note, die geschmackliche Präsenz von Stachelbeeren und grünem Paprika, dabei auch die nötige Frische, die einen solchen Wein besonders auszeichnet. Top!</div>
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Der 2019er Sauvignon trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 "Unerhört" Weissburgunder trocken</span></b></div>
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Weiter geht es mit diesem 2018er Weissburgunder, trocken ausgebaut. Er gehört zu der Sonder-Edition "Unerhört", mit denen die Winzer von der Weinmacher GmbH auf ganz besondere Spitzenweine aus ihren Kellern aufmerksam machen wollen, die alle eine Besonderheit verkörpern. So auch dieser 2018er Weissburgunder trocken. Die Rebsorte Weissburgunder, franz. Pinot Blanc, erfreut sich gerade hierzulande immer größerer Beliebtheit. Ursprünglich eine Mutation aus dem roten Pinot Noir hat sie ihren Ursprung wie alle Pinotsorten im Gebiet zwischen Genfer See und dem Rhone-Tal. Mittlerweile jedoch liegt der Hauptanbau in deutschen Weinanbau-Gebieten und hier sind Baden, die Pfalz und Rheinhessen führend. Weissburgunder ist ein hervorragender Essensbegleiter und so zu vielen hellen Fleischspeisen und zu Fisch und Meeresfrüchten zu genießen. So auch der besonders qualitativ hochwertige 2018er Weissburgunder trocken aus der Sonder-Edition "Unerhört!.</div>
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Farblich präsentiert sich der Wein im Glas in einem erkennbaren Strohgelb. Die olfaktorische Prüfung ergibt ein Geruch nach exotischen Früchten und einen Hauch von Rosenduft, den man eher bei einem Gewürztraminer vermutet. Im Mund und am Gaumen werden die Anklänge überzeugend geschmacklich bestätigt. Zur richtigen Balance und seinem eindeutigen Charakter trägt die kraftvolle Säure bei, die dem Weissburgunder zusätzliche Substanz und Überzeugung verleiht. Dieser exotische, elegante Wein punktet mit seiner geschmacklichen Besonderheit, überzeugt aber auch dadurch mit Individualität, einer besonderen Kraft und einem prägenden Geschmack. Chapeau!</div>
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Der 2018er Weissburgunder trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xcyTQ2wECMk/X1Xd-Eb0zAI/AAAAAAAAwws/EMwAVJXEpOgOlh7WnlsObmwhExQV2-FUgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6150.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-xcyTQ2wECMk/X1Xd-Eb0zAI/AAAAAAAAwws/EMwAVJXEpOgOlh7WnlsObmwhExQV2-FUgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6150.jpg" width="320" /></a></div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Chardonnay trocken Edition Charactere</span></b></div>
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Verkostet wird nun dieser 2019er Chardonnay trocken aus der gehobenen Edition Charactere. Die Weine dieser Edition zeichnen sich durch ein besonders hohes Niveau aus, sortentypisch und ausdrucksstark. Die vollreifen, goldgelben Trauben wurden zum optimalen Zeitpunkt geerntet, um schließlich daraus glasklare, fruchtige Weine zu vinifizieren. Nur so haben sie die Möglichkeit in der Edition Charactere gelistet zu werden. Dass die Charaktere-Weine nur in den besten Weinbergslagen der Weinmacher GmbH gewachsen sind und ständig von einem Expertenteam betreut werden, von der Rebe bis in die Flasche, zeigt, welches qualitative Niveau diese Weine besitzen. Die Rebsorte Chardonnay gehört weltweit zu den populärsten Weinsorten und zu den besten. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass auch die Winzer von der Weinmacher GmbH sich ganz besonders dieser Rebe angenommen und diesen exzellenten 2019er Chardonnay trocken kreiert haben.</div>
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Die Farbe im Glas ist ein leuchtendes Strohgelb mit brillanten Reflexen. Die olfaktorische Wahrnehmung erinnern an Anklänge nach Haselnuss, Quitte und gelbe Früchte. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich wunderbar bestätigt. Die bestens integrierte Säure ergänzt den Geschmack perfekt. Der 2019er Chardonnay trocken punktet mit viel Substanz, ist cremig-nussig, ist weich und doch temperamentvoll und überzeugt mit einer internationalen Geschmackskomponente. Nachhaltig und frisch im Finish, verkörpert der Charactere-Chardonnay große Sinnesfreude und einen überzeugenden Geschmack, der sehr animierend ist. Exzellent!</div>
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Der 2019er Chardonnay trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis10 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Spätburgunder Blanc de Noir trocken Edition Charactere</span></b></div>
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Mit diesem 2019er Spätburgunder Blanc de Noir, der trocken ausgebaut wurde, folgt ein weiterer Wein der herausragenden Edition Charaktere. Auch hier wurde nur erstklassisches, hochreifes, gesundes und selektiertes Traubengut zu diesem Wein genommen. Basis sind die ganz besonderen Spätburgunder-Trauben, die als Blanc de Noir, also weiß gekeltert, vinifiziert wurden. Dabei wurde schon bei der Traubenannahme dem Spätburgunder der weiße Saft entzogen, ganz schonend ohne zu pressen und zu pumpen. Danach ist der Blanc de Noir wie ein Weisswein verarbeitet worden, im gekühlten Edelstahltank und besonders schonend. Blanc de Noir erfreut sich hierzulande ähnlich wie Rosé immer größerer Beliebtheit, ganz besonders durch die intensivere Substanz der Rotwein-Trauben, gepaart mit der Frische des Weisswein-Ausbaus. Die Sorgfalt des Charactere-Kriteriums macht diesen 2019er Spätburgunder Blanc de Noir trocken perfekt.</div>
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Farblich überzeugt der Wein im Glas mit seinem hellen Bernstein. Die Nase nimmt eindeutige Anklänge nach Erdbeere und Blutorange wahr. Diese fruchtigen Anklänge werden auch geschmacklich wohlwollend bestätigt. Dabei ist es die richtige Säure, die die geschmackliche Fülle des Blanc de Noir bestens trägt und dem Weisswein den überzeugenden Geschmack, seine Fülle und seine Präsenz und seinen Charakter verleiht. Und natürlich ist der Wein frisch, gehaltvoll und sehr animierend, also eine Freude und Erbauung besonders an warmen Tagen. A la bonne heure!</div>
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Der Spätburgunder Blanc de Noir trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Pb9Towbi8kM/X1XeNfYAHAI/AAAAAAAAwww/FnM0EHIFwBUFIOMGzj2ykAR7UQSAxzujgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6145.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Pb9Towbi8kM/X1XeNfYAHAI/AAAAAAAAwww/FnM0EHIFwBUFIOMGzj2ykAR7UQSAxzujgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6145.jpg" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: large;">2018 Deidesheimer Hofstück Riesling Kabinett trocken</span></b></div>
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Abschließen wollen wir die kleine Verkostung von Weißweinen mit diesem 2018er Prädikats-Riesling aus der Lage Deidesheimer Hofstück, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Die Lage Deidesheimer Hofstück ist eine Großlage im Bereich der Mittelhardt. Sie liegt in der Höhe zwischen 104 und 190 Meter über dem Meeresspiegel und ist zu 20% hängig und zu 80% flach. Die Bodenbeschaffenheit besteht größtenteils aus Lehm, Sand und Kies. Hier gibt es deutschlandweit mit die meisten Sonnenstunden und die Lage ist durch den Pfälzer Wald nach Norden geschützt. Die Rebsorte Riesling gedeiht hier ganz besonders gut, hier entstehen Riesling-Weine die weltberühmt sind und von allen Riesling-Freunden in der Welt ganz besonders geschätzt werden. Dies gilt auch für den hier verkosteten Riesling Kabinett.</div>
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Farblich präsentiert sich der Wein im Glas in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird beglückt von angenehmen Aromen nach Pfirsich, Birne und Zitrus. Geschmacklich werden diese Anklänge eindeutig bestätigt und ergänzt durch eine mineralische Säure und die natürliche Restsüße des erstklassischen Traubenmaterials. So ist der Prädikats-Riesling harmonisch ausbalanciert, ist frisch und mit einem langen Nachhall versehen. Großartig!</div>
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Der 2018er Riesling Kabinett hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">Secco Weiss trocken Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.</span></b></div>
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Zum endgültigen Schluss kommt es nun noch zur Verkostung dieses trockenen Secco, einem Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure. Secco ist mittlerweile äußerst beliebt hierzulande, lässt sich doch auf Partys oder beim abendlichen Treff mit Freunden oder auch beim Besuch der besten Freundin durchaus schon mal ein zweites Glas verkosten. Grund ist nicht nur der mittlerweile besonders gute Geschmack eines Secco, es ist der verminderte Alkohol-Gehalt und die besondere Frische, die den Secco so beliebt gemacht haben. Dies gilt auch für diesen besonderen Weintor-Secco.</div>
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Dabei handelt es sich um eine Cuvée, die vor allem durch die feine Note des Rieslings geprägt ist. Die Frische des Secco resultiert auch besonders durch den trockenen Ausbau und seine Spritzigkeit erhielt er durch den dosierten Einsatz von zugesetzter Kohlensäure. Aber nicht nur zur Geselligkeit eignet sich dieser Secco ganz besonders, auch als Begleiter zu leichten Gerichten, Antipasti, hellem Fleisch und Fisch und sogar zu Kuchen und Torten passt er bestens. Superb!</div>
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Der Secco weiss trocken hat 10% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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Nachdem wir jetzt die Weissweine und den Secco mit viel Freude und Respekt verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b></div>
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<b>Alle Weine besitzen neben dem großartigen Niveau diese besondere Qualität, die die Weissweine und die Weine insgesamt von der Weinmacher Gmbh auszeichnen. Hier finden die wichtigen Voraussetzungen für Top_Weine zusammen, Winzer, die mit viel Wissen und großem Engagement sich für allerbeste Qualität einsetzen, das großartige Terroir, ohne dass eine solche Qualität einfach nicht möglich ist und der Einsatz modernster Keller-Gerätschaft, die zur besonders schonenden Vinifizierung unbedingt notwendig ist. Uns haben die Weine und auch der Secco bestens gefallen, hat uns doch alles besonders gut geschmeckt. Und das Geschmacks-´und Leistungs-Verhältnis ist ebenfalls eine Klasse für sich.</b></div>
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Deshalb:
Maximal empfehlenswert </div>
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Peter J. und Helga König </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: xx-small;">Fotos: Helga König</span></div>
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Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-77995813339040977612020-08-23T17:45:00.000+02:002020-08-23T17:45:11.077+02:00Winzervereinigung Freyburg-Unstrut e.G. 6 Weissweine https://www.winzervereinigung-freyburg.de/<div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-z2yq0FoWAhw/X0KDnW7RWAI/AAAAAAAAwvA/-0EnOHMhEf8HH2zTSY1pR0Bu9KOYy5G3ACLcBGAsYHQ/s500/IMG_6139.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-z2yq0FoWAhw/X0KDnW7RWAI/AAAAAAAAwvA/-0EnOHMhEf8HH2zTSY1pR0Bu9KOYy5G3ACLcBGAsYHQ/w400-h300/IMG_6139.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dass mittlerweile ganz hervorragende Weine aus der Wein-Region Saale-Unstrut kommen, hat zum Einen mit den ganz besonderen Lagen in dem Wein-Gebiet zu tun, zum Anderen mit der Tatsache, dass neben dem traditionellen Weinwissen der dortigen Winzer auch modernstes Gerät bei der Kellerwirtschaft zum Einsatz kommt. Schon lange sind die Weingüter und Genossenschaften an den Flüssen Saale, Unstrut und Ilm kein Geheimtipp mehr, bilden sie doch heute ein weiteres Glanzstück im Bereich des deutschen Weinbaus. Dazu trägt auch in gewisser Weise der Klimawandel in Europa bei, der auch in nördlicheren Gebieten Deutschlands mancherorts ein spezielles Kleinklima entstehen lässt, das sich bestens zur Reifung von Trauben eignet, so auch in den Weinbergs-Lagen der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Winzervereinigung die 1934 von insgesamt 27 Weinbauern gegründet wurde, entwickelte sich in den letzten beiden Jahrzehnten zum größten Weinerzeuger der neuen Bundesländer und bewirtschaftet heute etwa 400 Hektar Rebfläche. 400 Winzer gehören heute der Vereinigung an, wobei auf Grund der unterschiedlichen Lagen eine große Sortenvielfalt zustande kommt. Über 20 Rebsorten stehen zur Wahl, wie etwa Müller-Thurgau, Weissburgunder, Silvaner, Riesling, Bacchus, Gutedel, Grauburgunder, Kerner, Traminer, Hölder und Sauvignon Blanc bei den Weissweinen und Spätburgunder, Zweigelt, Portugieser, Dornfelder und André bei den Roten.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Qualitäten beginnen bei den Basisweinen, führen über den Bereich Schloss Neuenburg zu den Lagenweinen und werden in der Spitze von der Kellermeisteredition gekrönt. Zudem gibt es preisgekrönte Winzersekte, hergestellt nach der Methode der klassischen Flaschengärung und dass diese in Zusammenarbeit mit einem der führenden, individuellen Sekthersteller in Deutschland, Norbert Bardong aus Geisenheim im Rheingau realisiert werden, ist per se ein bemerkenswertes Qualitätsmerkmal. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Brände und Liköre, aber auch besondere Glühweine runden das Angebot der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut optimal ab. Die Weinberge der Winzervereinigung sind unterschiedlich angesiedelt, sie reichen von der Stadt Freyberg mit den Lagen an der Unstrut, wie etwa dem Freyburger Mühlberg und dem Freyburger Edelacker, dem Weischützer Nüssenberg, Dorndorfer Rappental und der Burgscheidunger Veitsgrube, über die Karsdorfer Hohe Gräte bis zur Steigraer Hahnenberge. An der Saale gibt es ebenfalls ganz besondere Lagen, etwa das Naumburger Sonneneck, Naumburger Steinmeister und den Burgwerberner Herzogsberg. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Weitere Weinberge der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut sind nördlich bei Höhnstadt zu finden, etwa Höhnstedter Steineck, Höhnstedter Kelterberg, Höhnstedter Steiger und die Seeburger Himmelshöhe. Da die vielfältigen Lagen jeweils ihr ganz eigenes Terroir besitzen, zeigen auch die Weine ihren ganz eigenen Charakter je nachdem in welchem Weinberg sie kultiviert worden sind. Wie bereits bei den großartigen Winzersekten erwähnt, so sind auch die Weine der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut vielfach prämiert worden, etwa bei der Gebietsweinprämierung oder der Selection Prämierung. Zudem sollte noch, bevor die interessante Verkostung der 6 Weine der Vereinigung beginnt, unbedingt auf das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis hingewiesen werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-IW90RgPepRM/X0KNrJSlaLI/AAAAAAAAwvM/con38SXpDpEl_LsOhw6C4_RRfhN4y7DygCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6137%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-IW90RgPepRM/X0KNrJSlaLI/AAAAAAAAwvM/con38SXpDpEl_LsOhw6C4_RRfhN4y7DygCLcBGAsYHQ/w300-h400/IMG_6137%2B%25281%2529.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><b>2018 Seeburger Himmelshöhe Weissburgunder Spätlese trocken </b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostung der Weine von der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut e.V. mit dieser 2018er Weissburgunder Spätlese trocken aus der Lage "Seeburger Himmelshöhe", einer Einzellage in der Nähe des Süßen Sees im Norden des Anbaugebietes. Dieser Lagenwein ist in den besten Weinbergen der Winzervereinigung gewachsen, deren Terroir sich vorzüglich für trockene und hochqualitative Weine eignet, eben wie die hier verkostete 2018er Weissburgunder Spätlese trocken. Diese Rebsorte Weissburgunder gehört zu den edlen Weinen der Burgunder-Familie. Französisch, Pinot Blanc ist Weissburgunder eine Mutation aus Pinot Noir, zu Deutsch Spätburgunder. Bereits seit 2000 Jahren gibt es diese Traubenart, die sehr elegante Weine hervorbringt. Als Ursprung aller Pinot-Sorten wird das Gebiet zwischen Genfer See und dem Rhone-Tal vermutet. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Heutzutage erfreut sich der Weissburgunder hierzulande immer größerer Beliebtheit, wird doch nirgend wo mehr in den weltweiten Weinanbau-Gebieten diese Rebsorte kultiviert wie in Deutschland. Und ihre Beliebtheit nimmt stetig zu, ist der Weissburgunder doch ein "Allrounder", da er sich zu vielen Gelegenheiten bestens eignet, so wie die hier verkostete 2018er Weissburgunder Spätlese trocken, ob in fröhlicher Runde mit Freunden oder als idealer Essensbegleiter zu hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Nicht umsonst wurde er bei der Gebietsweinprämierung mit Silber ausgezeichnet.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas präsentiert sich die 2018er Weissburgunder Spätlese trocken in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die niemals ein Wein verkostet werden sollte, ist es sinnvoll, den Wein zunächst mit genügend Sauerstoff zu vermählen. Dann zeigen sich Duftaromen in der Nase, die an Apfel, Birne und eine leichte nussige Note erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese fruchtigen Anklänge bestens geschmacklich bestätigt. Getragen wird das Frucht-Potpourri von einer wunderbar integrierten Säure, die so einen herrlichen Frucht-Säure-Bogen entstehen lässt. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2018er Weissburgunder Spätlese trocken ist intensiv im Geschmack, besitzt einen eigenen, unverkennbaren Charakter, ist bestens ausbalanciert und sein beeindruckender Geschmack zieht sich sehr animierend bis in den langanhaltenden Nachhall hinein. Dabei beeindruckt besonders die angenehme Frische, die ein solcher bemerkenswerter Weissburgunder einfach haben muss. Deshalb ist auch nicht verwunderlich, dass man sich gerade bei sommerlichen Temperaturen auf ein weiteres Glas besonders freut. Großartig!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2018er Weissburgunder Spätlese trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">2019 Weimarer Poetenweg Grauburgunder Spätlese trocken</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es folgt nun ein ganz besonderer Prädikatswein mit dieser Grauburgunder Spätlese, ebenfalls trocken ausgebaut. Die Trauben stammen aus der Lage Dorndorfer Rappental, die etwa 10 Kilometer die Unstrut flussaufwärts von Freyburg in dem kleinen Ort Dorndorf zu finden ist. Die Hanglage die einerseits von der Unstrut begrenzt und oben von einem Höhenzug geschützt wird, hat eine Neigung von 55 Grad und ist damit perfekt für die Sonneneinstrahlung. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Muschelkalk und das besondere Kleinklima beschert der Lage genügend Sonnenstunden, damit hochreifes, gesundes Traubengut kultiviert werden kann, das sich zu einem solchen spitzenmäßigen Prädikats-Grauburgunder vinifizieren lässt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Grauburgunder gehört zur Familie der Burgunderweine. Er erfreut sich auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit und heute sind bereits 5% der gesamten Rebfläche mit dieser Rebsorte bestockt. Pinot Gris, Pinot Grigio oder auch Ruländer, unter diesen Namen ist der Grauburgunder ebenfalls bekannt, ob in Frankreich, Italien oder in Baden. Sein Anbau ist global, auch in den bekannten Übersee-Anbaugebieten etwa in Australien und Neuseeland. Die hier verkostete Grauburgunder Spätlese wurde aus bestens qualifiziertem Rebgut vinifiziert und dabei im Barrique-Fass ausgebaut. Da ist es nur nachvollziehbar, dass der Grauburgunder zu den Spitzenweinen der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut zählt und in der Edition der Lagenweine gelistet ist.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas bietet sich die Spätlese farblich in einem hellen Gelb mit brillanten Reflexen an. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die richtige Belüftung des Weins, denn erst dann wird er sein ganzes Potential preisgeben. Danach wird die Nase mit Duftaromen nach Pfirsichen, Birnen und einem Hauch von Honig beglückt. Im Mund und am Gaumen findet die geschmackliche Bestätigung der Frucht-Nuancen statt. Die gut eingebundene Säure lässt der Fruchtsüße der Spätlese genügend Raum, ohne sie zu dominant werden zu lassen. Und so punktet der Wein mit einer wunderbaren Balance. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2019er Grauburgunder Spätlese trocken ist dicht, intensiv im Geschmack und dabei doch frisch und sehr animierend. Hier ist den Winzern und dem Kellermeister der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut ein ganz hervorragender Grauburgunder gelungen, der nicht nur solo getrunken absolut überzeugt, auch als Essensbegleiter zu feinen Speisen vom Kalb oder auch von mediterranen Fischen macht er eine erstklassige Figur. Chapeau!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2019er Weimarer Poetenweg Grauburgunder trocken hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><span style="font-size: x-large;"><b>2018 Freyburger Schlifterberg Riesling Spätlese trocken Kellermeister Edition </b></span></div><div><br /></div><div>Alsdann wird als ein besonderes Highlight, diese 2018er Riesling Spätlese verkostet, die ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Der Wein stammt aus der Spitzenlage Freyburger Schlifterberg, die bekannt ist für seine hervorragenden Prädikatsweine. Auf Grund seiner Ausnahme-Qualität ist die Riesling Spätlese trocken in der besonderen Kellermeister-Edition gelistet, wo nur die allerbesten Weine der Winzervereinigung Freyburg-.Unstrut ihren Platz finden. Neben dem herausragenden Terroir im Freyburger Schlifterberg ist es Tatsache, dass nur erstklassiges, gesundes und hochreifes Riesling-Traubengut vinifiziert worden ist und so diese Spitzen-Qualität erreicht wurde, die die 2018er Riesling Spätlese trocken so besonders macht. Die Bezeichnung Kellermeister-Edition besagt eindeutig, dass hier die Kellermeister der Winzervereinigung ihr ganzes Wissen und Können aufgeboten haben, um das allerbeste Traubengut zu einem Spitzenwein werden zu lassen. Durch eine längere Lagerung, unter anderem auch in Holzfässern, hat sich das vorhandene Aroma noch besser heraus gebildet.</div><div><br /></div><div>Farblich präsentiert sich die Riesling Spätlese trocken in einem sehr feinen Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Und nur zur kurzen Wiederholung, bitte auf genügend Sauerstoff achten. Danach zeigen sich Anklänge in der Nase, die an ein besonders intensives Bukett von reifen Pfirsichen und Aprikosen erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die fruchtigen Nuancen geschmacklich bestätigt. Dabei präsentiert sich die 2018er Riesling Spätlese trocken durchaus filigran, angenehm fruchtig und mit einer bemerkenswerten Fülle. </div><div><br /></div><div>Die richtige Balance gibt dem Riesling die geeignete Säure, die den Geschmack optimal abrundet. Bei einem langen Abgang wird noch einmal deutlich, wie angenehm präsent und frisch die Spätlese ist. Wer einen guten Riesling trinken möchte, der gehaltvoll und überzeugend ist, ist mit dieser 2018er Riesling Spätlese trocken mehr als zufrieden, denn hier wird ein Riesling der Extra-Klasse verkostet, der nicht nur besonders gut schmeckt, sondern auch zeigt, welche Spitzen-Weine in der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut kreiert werden. Top!</div><div><br /></div><div>Die 2018er Freyburger Schlifterweg Riesling Spätlese trocken hat 11,5 vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-c45olfrCrWU/X0KOF1lyBAI/AAAAAAAAwvU/bMTmVOHTJWwLSlqH6OQCzUGLtU-OfYRYwCLcBGAsYHQ/s500/IMG_6131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-c45olfrCrWU/X0KOF1lyBAI/AAAAAAAAwvU/bMTmVOHTJWwLSlqH6OQCzUGLtU-OfYRYwCLcBGAsYHQ/w300-h400/IMG_6131.jpg" width="300" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><b style="font-size: x-large;">2018 Müller-Thurgau trocken </b></div><div><br /></div><div>Weiter geht es mit diesem 2018er Müller-Thurgau, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Müller-Thurgau ist heute weltweit die erfolgreichste Weisswein-Neuzüchtung, nachdem im Jahr 1882 in der Forschungsanstalt Geisenheim/Rheingau der Schweizer Hermann Müller aus Thurgau diese Rebsorte neu gezüchtet hatte. Ursprünglich wurde angenommen, dass es sich dabei um eine Kreuzung von Riesling mit Silvaner gehandelt hat, doch dies wurde in neuerer Zeit durch gentechnische Untersuchungen widerlegt und es hat sich herausgestellt, dass die ziemlich unbekannte französische Rebsorte Madelaine Royale der Kreuzungspartner mit Riesling tatsächlich war. Wie man sieht hat dies der Beliebtheit von Müller-Thurgau keineswegs geschadet, die Rebsorte ist heutzutage beliebter denn je. In der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut zählt der hier verkostete 2018er Müller-Thurgau trocken zu den beliebtesten Basisweinen. </div><div><br /></div><div>Farblich zeigt sich der Wein in einem frischen Hellgelb mit brillanten Reflexen. Auch hier gilt es, dem Müller-Thurgau zunächst eine Beatmung mit Sauerstoff zu gestatten, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Feine Anklänge an Äpfel, Aprikosen und Walnüsse sind gepaart mit einer leichten Muskatnote und alles wird von der Nase sehr wohlwollend wahrgenommen. Mund und Gaumen bestätigen die Fruchtaromen geschmacklich ebenso, und die tragende Säure ergänzt das Geschmacksbild prächtig, sodass ein sehr angenehmer Frucht-Säure-Bogen zustande kommt. Der Wein ist sehr präsent, fruchtig-frisch und ist mit einem langen Abgang versehen. Hier zeigt sich noch einmal wie gelungen der 2018er Müller-Thurgau trocken ist, kann er doch zusätzlich mit einer herrlichen Frische aufwarten, die den Wein zur idealen täglichen Erfrischung und Erbauung macht. Wunderbar!</div><div><br /></div><div>Der 2018er Müller-Thurgau trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">2019 Silvaner trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ein weiteres Highlight aus dem Bereich der frischen, trockenen Weine wird mit diesem 2019er Silvaner trocken verkostet. Die erstklassigen Trauben hierzu sind in den Top- Lagen der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut gewachsen. Silvaner ist eine autochthone Rebsorte, die ihren Ursprung in Österreich hatte. Mittlerweile hat sie ihre größte Verbreitung in Deutschland. Dabei ist Silvaner in den Anbau-Gebieten von Rheinland-Pfalz am häufigsten zu finden, während sie im Gebiet von Saale-Unstrut nicht einmal 1% des deutschen Gesamtausbaus erreicht. Dies könnte sich zukünftig jedoch ändern, zumal wenn solche Top-Weine erzeugt werden, wie der hier verkostete 2019er Silvaner trocken.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich präsentiert sich der Wein in einem feinen Hellgelb mit brillanten Reflexen. Bitte auch hier die Beatmung des Weins nicht vergessen, er revanchiert sich dann bestens mit seiner ganzen Duft- und Geschmacks-Fülle. Die Nase wird von einem angenehmen Holunder-Bukett beglückt. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnoten durch eine bestens integrierte Säure getragen, sodass ein äußerst interessantes Frucht-Säure-Spiel entsteht, das durchaus einen individuellen Charakter aufweist. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der Wein ist dicht, fruchtbetont und würzig und besitzt ein entsprechendes Finish, das all die geschmacklichen Besonderheiten noch einmal eindeutig hervorhebt, so auch seine Frische und Klarheit und seine individuelle Präsenz. Kurz und gut, der 2019er Silvaner trocken schmeckt einfach hervorragend. Ob pur getrunken oder als Begleiter raffinierter Speisen, der Basiswein aus der Winzervereinigung ist immer die richtige Wahl. Á la bonne heure!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die 2019er Silvaner trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.
</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">2019 Kerner trocken</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mit diesem 2019er Kerner trocken beenden wir unsere kleine Verkostungsreise durch das Weisswein-Sortiment der Winzervereinigung Freyburg –Unstrut fort. Die Rebsorte Kerner ist eine rieslingähnliche Neuzüchtung aus der Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg in Baden-Württemberg aus dem Jahr 1929. Dabei handelt es sich um die Kreuzung von rotem Trollinger und weißem Riesling. Weltweit wird Kerner mit Abstand am häufigsten hierzulande angebaut, wobei auch hier die Anbau-Gebiete in Rheinland-Pfalz führend sind, während im Saale-Unstrut-Gebiet kaum 50 Hektar mit dieser Rebe bestockt sind. Bedauerlicherweise ist der Anbau von Kerner in den letzten Jahren merklich zurückgegangen, umso erfreulicher also, dass die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut diese Rebsorte weiterhin kultiviert, um allerbeste Weine daraus zu erzeugen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas überzeugt der 2019er Kerner trocken bereits farblich mit diesem intensiven, hellen Gelb mit brillanten Reflexen. Haben bereits die vorgenannten Weissweine genügend Sauerstoff zur kompletten Entfaltung benötigt, so gilt dies für diesen Kerner ebenso. Olfaktorisch werden danach Anklänge registriert, die an Aprikose, Birne und Johannisbeere erinnern. Mund und Gaumen bestätigen geschmacklich diese Aromen sehr eindeutig und eine nicht zu intensive Säure lässt die Fruchtnuancen doch sehr angenehm und rund wahrnehmen. Dabei ist der 2019er Kerner trocken durchaus individuell, nicht zu kompliziert und geschmacklich sehr animierend. Hier lässt sich gewiss das eine oder andere Glas trinken, zumal der Kerner eher mit moderatem Alkohol aufwartet. Es ist die Frucht, die Balance und der lange Nachhall, der frisch und präsent ist, der die Freunde eines guten, niveauvollen Kerner überzeugt. Klasse!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Kerner trocken hat moderate 11,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nachdem wir jetzt mit einer gewissen Neugierde und einer bestimmten Vorfreude die 6 Weine der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut probiert haben, hier nun unser <b>Fazit: </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Alle Weine, ob Weissburgunder, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Silvaner, Kerner oder Riesling Spätlese, sie alle sind von hohem Niveau und bester Qualität. Dabei zeigt sich schon bei den Basisweinen, wie klar, sortentypisch und geschmackvoll die Weine kreiert worden sind, überzeugen sie doch mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Individualität. Die Lagen-Weine verkörpern deutlich ihr besonderes Terroir, wobei auch die spezielle Reife und Qualität der Trauben sich in den Weinen bemerkbar macht. Nur so können große Weine entstehen, zumal auch der Kellermeister sein ausgesuchtes Können und sein fundiertes Wissen den Weinen mit auf den Weg gegeben hat. </b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Dass der Wein im Weinberg entsteht, wird dabei ganz deutlich, wurde doch bei der Vinifizierung nur so wenig eingegriffen wie möglich und so viel wie nötig. So durften wir ganz exzellente Weine probieren, die nicht nur besonders gut geschmeckt haben. Deshalb empfehlen wir, gerade die Weine von der Winzervereinigung Freyburg-Unstrut einmal in Ruhe zu verkosten, um festzustellen, dass auch in den neuen Bundesländern mit ihrem speziellen Terroir ganz großartige Weine erzeugt werden, die dann auch noch mit einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis aufwarten. </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Also:
Maximal empfehlenswert </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Peter J. und Helga König
· </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Fotos: Helga König</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.winzervereinigung-freyburg.de/">https://www.winzervereinigung-freyburg.de/</a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-5866831266612608942020-08-10T22:23:00.014+02:002020-09-16T16:17:12.332+02:00Vier Jahreszeiten Winzer e. G. Bad Dürkheim 1 Blanc de Noir und 5 Rosé <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yiqKHXY_Irs/XzGLZEKLhwI/AAAAAAAAwtk/g7zynLkCpMwc9OrWsWffWasBLpg7OYPVgCLcBGAsYHQ/s500/AIMG_6064.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-yiqKHXY_Irs/XzGLZEKLhwI/AAAAAAAAwtk/g7zynLkCpMwc9OrWsWffWasBLpg7OYPVgCLcBGAsYHQ/w400-h300/AIMG_6064.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Winzergenossenschaft "Vier Jahreszeiten Winzer e.G." kann auf eine lange Tradition zurückblicken, denn seit über 120 Jahre existiert sie bereits. Schon kurz nach der Gründung traten noch im Jahr 1900 weitere Winzer der Genossenschaft bei, sodass Ende des Gründungsjahres insgesamt 75 Winzerfamilien die Basis der Genossenschaft bildeten. Dank einer erfolgreichen Geschäftsentwicklung nahm die Zahl der Mitglieder zu. Parallel dazu kam es zur Gründung einer zweiten Erzeugergemeinschaft in Bad Dürkheim, dem Winzerverein Kloster Limburg. 1970 kam es zur Fusion dieser beiden Genossenschaft unter dem Namen "Vier Jahreszeiten Kloster Limburg", worauf 1992 die endgültige Namensgebung mit der Umbenennung "Vier Jahreszeiten Winzer e G" folgte. Schließlich schlossen sich mit Freinsheim, Friedelsheim und dem Weingut Gies weitere Mitglieder den "Vier Jahreszeiten Winzer" an, immer vom Bewußtsein getragen, die Qualität der Weine kontinuierlich zu optimieren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Die ausgesuchten Weinbergslagen der Genossenschaft sind in Bad Dürkheim und den Nachbarschafts-Gemeinden zu finden. Der Pfälzer Wald im Rücken sorgt dabei für den Schutz vor widrigen Wettereinflüssen, da die Lagen zum Rhein hin ausgerichtet sind. So entsteht wettermäßig ein optimales Terroir für großartige Weine, das durch die Bodenbeschaffenheit aus Sand, Lehm Ton und Mergel bestens ergänzt wird. Hier gedeihen sowohl Riesling, alle Burgundersorten, aber auch internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, aber auch Cabernet Sauvignon und Merlot bestens. Der Erfolg basiert aber nicht alleine auf den Spitzenlagen der "Vier Jahreszeiten Winzer", ebenfalls trägt die Philosophie der Genossenschaft mit dazu bei, konsequent alles zu unternehmen im Sinne der besten Qualität der Weine. Dies bezieht sich auf den sorgfältigsten Rebschnitt, die fachgerechte Pflege der Reben, die strikte Beschränkung der Menge und die strenge Selektion bei der Lese, nicht zu vergessen die zeitnahe Verarbeitung der Trauben im Keller, wo diese sehr schonend und mit größter Sorgfalt von dem Kellermeister mit viel Erfahrung und Wissen vinifiziert werden. So entstehen Weine von unverwechselbarem, individuellem Charakter und grandioser Qualität.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Passend zur heißen Jahreszeit gilt es nun den Blanc de Noir und die folgenden 5 Rosé zu verkosten, mit viel Respekt und der nötigen Vorfreude.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-LBktJb1ab2Y/XzGnxMAlsFI/AAAAAAAAwtw/DgUGy8rWRaEvwjDhY2r7Nc16WzDtDoBFQCLcBGAsYHQ/s500/AIMG_6059.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-LBktJb1ab2Y/XzGnxMAlsFI/AAAAAAAAwtw/DgUGy8rWRaEvwjDhY2r7Nc16WzDtDoBFQCLcBGAsYHQ/w400-h300/AIMG_6059.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><b><br /></b></span></div>2019 Spätburgunder Blanc de Noir Trocken </b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beginnen wollen wir unsere Sommer-Verkostung mit diesem 2019er Blanc de Noir von der Spätburgunder-Rebe. Der Wein wurde trocken ausgebaut. Die französische Bezeichnung der Weinbereitung steht für einen Rotwein der wie ein Weißwein vinifiziert wird und ist nicht zu verwechseln mit einem Rotwein der als Rosé ausgebaut worden ist, obwohl die Art der Vinifizierung ziemlich ähnlich ist, denn beide Weinarten sind weiß gekeltert worden. Primär liegt der Unterschied in der Farbe des Weins, denn während ein Blanc de Noir hell, sprich weiß im Glas leuchtet, bis auf einen minimalen Rosé-Ton, zeigen sich Rosé-Weine in den unterschiedlichsten Tönen von Rosa-Rot bis nahezu in roter, ja dunkelroter Farbe. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beim Blanc de Noir werden Saft und Beerenhäute nach der Pressung sofort getrennt und der Saft, der bekanntlich auch bei der Rotweintraube weiß ist, wird dann wie ein Weißwein ausgebaut. Da allerdings selbst bei der vorsichtigsten Pressung immer einige Beerenhäute verletzt werden, dies lässt sich kaum vermeiden, gelangt auch das rote Pigment aus den Häuten in geringem Maß in den Saft und verursacht so diesen leichten Rosé-Schimmer. Grundsätzlich ist zu sagen, dass sowohl Blanc de Noir als auch die Rosé-Weine hierzulande sich steigender Beliebtheit erfreuen, denn schon mehr als 10 Prozent des Weinkonsums besteht aus diesen ausgesprochenen Sommerweinen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt sich der hier verkostete 2019er Spätburgunder Blanc de Noir in diesem hellen Gelb mit einer feinen rosaroten Schattierung. Danach hat die Nase das Vergnügen einen besonderen Duft Pfirsich, hellen Kirschen und Zitrus wahrzunehmen. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine wunderbar integrierte Säure ergänzt. Der Blanc de Noir ist kraftvoll, intensiv im Geschmack, dabei herrlich frisch und sehr animierend. Richtig gekühlt, verspricht der Wein angenehme, geschmackvolle und erholsame Stunden auf der abendlichen Terrasse, genau das Richtige um die sommerliche Hitze erträglich zu machen. Wunderbar!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2018er Spätburgunder Blanc de Noir hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b><span style="font-size: x-large;">2019 Spätburgunder Rosé D.Q. Trocken </span></b></div><div><br /></div><div>Weiter geht es mit diesem 2019er Spätburgunder Rosé, der trocken ausgebaut wurde. Da wir bereits zuvor einen Spätburgunder als Blanc de Noir verkostet haben, gilt es nun den Unterschied zu diesem Spätburgunder Rosé zu zeigen. Bei der Vinifizierung des Rosé erfolgt die Trennung von Saft und Maische erst einige Stunden nach der Pressung, wobei im Gegensatz zum Blanc de Noir durchaus die Verbindung von Saft und den Pigmenten aus der Beerenhaut erwünscht ist. Neben dem roten Farbstoff gelangen so auch typischen Substanzen der roten Spätburgunder-Trauben in den hellen Traubensaft und geben ihm mehr Fülle und Substanz und natürlich auch eine intensivere Färbung. Dies kann von einem hellen Rosarot bis zu einem tiefdunklen Rot erfolgen, je nach der gemeinsamen Zeit von Saft und Maische. Oft sehen Rosé aus mediterranen Ländern eher Rotweinen ähnlich und doch sind sie wie Weißweine ausgebaut. Alle Rosé haben eines ziemlich gemeinsam, nämlich die Frische da sie weiß gekeltert werden und die intensiveren Inhaltsstoffe der roten Beerenhäute. Deshalb ist Rosé ja auch so sehr beliebt in der heißen Jahreszeit, denn er ist eine ideale Erfrischung ganz besonders wie dieser 2019er Spätburgunder Rosé trocken.</div><div><br /></div><div>Im Glas präsentiert sich der Wein farblich in einem intensiven Rosé-Ton mit brillanten Reflexen. Olfaktorisch ist der Rosé von Nuancen geprägt nach Erdbeeren, Kirschen und leichten Anklängen nach Bittermandeln. Der Mund und der Gaumen bestätigen geschmacklich die Aromen, die auch noch durch Zitrus ergänzt werden. Der Spätburgunder Rosé punktet wunderbar mit seiner bestens integrierten Säure, sie ist es die eine perfekte Balance zur Frucht herstellt. Der Wein ist kraftvoll, besitzt einen ausgeprägten, angenehm erfrischenden Geschmack und ist zudem herrlich animierend. Da freut man sich schon auf ein weiteres Glas, zudem wenn er richtig gekühlt ist. Prächtig!</div><div><br /></div><div>Der 2019er Spätburgunder Rosé trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-u7rkwWgvajA/XzGpiUQ4FYI/AAAAAAAAwt8/DR_VvxUwu08wGTJlKLLiXAesCZEpM7DcgCLcBGAsYHQ/s500/AIMG_6055.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-u7rkwWgvajA/XzGpiUQ4FYI/AAAAAAAAwt8/DR_VvxUwu08wGTJlKLLiXAesCZEpM7DcgCLcBGAsYHQ/w400-h300/AIMG_6055.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">2019 Heroldrebe Roséwein D.Q. Lieblich</span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es folgt nun ein weiterer Roséwein im Zuge unserer sommerlichen Verkostung mit diesem 2019er Rosé von der Heroldrebe, der halbtrocken ausgebaut wurde. Die Heroldrebe ist eine Rotwein-Art, die aus der Kreuzung von Blauem Portugieser und Lemberger stammt. Sie eignet sich hervorragend zu einem fruchtigen, vollmundigen, milden und leichten Rosé und ist so der ideale, frische Sommerwein. Auch bei diesem Wein zeigt sich, dass die Winzer der Genossenschaft nichts dem Zufall überlassen haben. Die Heroldrebe wurde dort angebaut, wo der Wein das ideale Terroir vorgefunden hat, in den Weinbergen der Vier Jahreszeiten Winzer rund um Bad Dürkheim mit viel Sonne und der richtigen Bodenbeschaffenheit. Wer einen lieblichen Rosé vorzieht und auch die besondere Frische liebt, ist mit diesem 2019er Heroldrebe Rosé optimal bedient.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Farblich zeigt sich der Wein im Glas in einer eher dunklen rosaroten Farbe, die auf eine intensive geschmackliche Konsistenz schließen lässt. In der Nase dominieren Anklänge, die an Erdbeeren, Pflaumen, Feigen und leichten Pfeffer-Nuancen erinnern. Mund und Gaumen bestätigen die olfaktorischen Wahrnehmungen geschmacklich exzellent. Der liebliche Ausbau wird von der geeigneten Säure begleitet und lässt dem 2019er Heroldrebe Rosé die richtige Balance von Frucht und Säure. Der Wein ist ausdrucksstark, vollmundig und dank seiner Frische und seinem moderaten Alkohol-Gehalt ebenfalls ein ausgesprochenes Highlight an sommerlichen Abenden. Top!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Heroldrebe Rosé lieblich hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="font-size: x-large;">2019 Dornfelder Rosé D.Q. Trocken </span></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Unsere kleine Reise durch die Rosé-Welt der Vier Jahreszeiten Winzer aus Bad Dürkheim wird nun mit diesem 2019er Dornfelder Rosé fortgesetzt, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Die Rebsorte Dornfelder ist nicht nur als Rotwein hierzulande sehr beliebt, sie eignet sich auch hervorragend zum Ausbau von Rosé. Das Terroir der Weinbergslagen der Vier Jahreszeiten Winzer ist prädestiniert für die Dornfelder-Rebe, hier entsteht bestes Rebgut, das sich ebenfalls zu hervorragendem Rosé ausbauen lässt. Dornfelder aus Bad Dürkheim besitzt eine prägnante Fruchtnote, die sich auch beim diesem Wein deutlich hervortut. Die Beeren des Dornfelder zeigen sich dunkelrot, entsprechend ist auch die Farbe des Rosé, besonders wenn bei der Vinifizierung die Maische etwas länger mit dem Saft in Kontakt war. Bei dem hier verkosteten 2019er Dornfelder Rosé trocken hat der Kellermeister eine mittlere Standzeit gewählt und so ein leuchtende, ja knallige Rosé-Farbe erzeugt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Entsprechend ist der farbliche Auftritt des Weins im Glas durchaus auffällig mit seinem besonderen tiefen Rosarot. Die Nase hat die Freude an einem intensiven fruchtigen Duft, der an rote Früchte und Beeren erinnert, wie etwa rote Johannisbeeren und helle Pflaumen. Geschmacklich werden diese Nuancen intensiv in Mund und Gaumen bestätigt. Ergänzt wird die fruchtbetonte, unwiderstehliche Fülle von einer bestens abgestimmten Säure, die einen herrlichen Frucht-Säure-Bogen schafft. Der Wein besticht mit der nötigen Kraft, ist saftig, dabei frisch und einprägsam und überzeugt mit seiner gelungenen Individualität. Auch hier ist beim Genuss darauf zu achten, dass der Dornfelder Rosé zunächst richtig gekühlt wurde. Dann steht einem angenehmen Wein-Erlebnis nichts mehr im Wege. Superb!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Dornfelder Rosé trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-JyaMzJJyK-0/XzGus5y6DeI/AAAAAAAAwuI/fYYoFjYBT7gt0Wtdlf5lPBzF_lYD3dSDwCLcBGAsYHQ/s500/AIMG_6060.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-JyaMzJJyK-0/XzGus5y6DeI/AAAAAAAAwuI/fYYoFjYBT7gt0Wtdlf5lPBzF_lYD3dSDwCLcBGAsYHQ/w400-h300/AIMG_6060.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><b>2019 Cabernet Sauvignon Rosé D.Q. Trocken</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kommen wir nun zu einem ganz speziellen Rosé mit diesem Wein der als 2019er Cabernet Sauvignon Rosé trocken ausgebaut wurde. Cabernet Sauvignon ist eine weltweit angebaute rote Rebsorte, die im Bordelais beheimatet ist. Von hier hat sie ihren Siegeszug in die gesamte Weinwelt auf dem Globus angetreten. Mittlerweile liegt die Anbaufläche weltweit an erster Stelle. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. In Deutschland ist die Rebe allerdings erst seit 1987 offiziell zum Anbau zugelassen. Da die Cabernet Sauvignon Rebe viel Sonne und Wärme benötigt, hat sie gerade in der Pfalz beste Wachstums-Chancen. Deshalb auch wird Cabernet Sauvignon hauptsächlich auch in der Pfalz mit Abstand am häufigsten angebaut, so wie hier in den Weinbergen der Vier Jahreszeiten Winzer in Bad Dürkheim, wo er danach zu einem herrlichen Rosé vinifiziert worden ist</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Im Glas zeigt der Wein in einer kräftigen rosaroten Farbe, die auf das Auge sehr intensiv wirkt. Der erste olfaktorische Eindruck zeugt von Anklängen nach schwarzen Johannisbeeren, sowie etwas Lakritze. Dieser intensive Geschmack, der auch durchaus auch den Ausbau des Rosé prägt, wird auch im Mund und am Gaumen bestätigt. Der Wein ist Nuancen-geprägt, für einen Rosé durchaus dicht und intensiv, dabei doch rund und geschmackvoll, wozu nicht zuletzt die richtige Säure beiträgt, die dem Rosé das gibt, was ihn so angenehm herrlich und trinkfreudig macht, nämlich die besondere Frische. Dieser 2019er Cabernet Sauvignon Rosé trocken ist ein gelungenes Beispiel für einen Top-Wein dieser Wein-Machart. Ihn zu verkosten ist mehr als nur Weintrinken, es ist Freude pur und Erfrischung und Erbauung zugleich. Chapeau!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019er Cabernet Sauvignon Rosé trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><b>2019 Merlot Rosé D.Q. Trocken</b></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kommen wir nun zum Abschluss zu einem weiteren Highlight der Rosé aus der Genossenschaft Vier Jahreszeiten Winzer, mit diesem 2019er Merlot Rosé trocken der aus dem angeschlossenen Weingut Heinrich Gies stammt, das ebenfalls den Vier Jahreszeiten Winzer angehört. Basis dieses herrlichen Rosé ist die Merlot-Traube, eine Rotwein-Rebe die ebenfalls mit großem Erfolg weltweit angebaut wird. Auch sie hat ihren Ursprung in Frankreich und auch sie eignet sich phantastisch zum Ausbau eines Spitzen-Rosé. Wie der Cabernet Sauvignon benötigt Merlot viel Sonne und Wärme, um optimal ausreifen zu können. Dies ist in der Pfalz und somit auch um Bad Dürkheim fraglos möglich. Hier entsteht das geeignete Rebgut, das wunderbare Rosé aus der Traube entstehen lässt. Dafür wird bei den Vier Jahreszeiten Winzer alles getan, damit große Weine entstehen können, wie eben dieser 2019er Merlot Rosé trocken aus dem angeschlossenen Weingut Heinrich Gies.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Farbe des Weins ist ein bestechendes, leuchtendes Rosarot im Glas. Die Nase nimmt einen sehr angenehmen Duft wahr, der eine filigrane Mischung aus intensiver Frucht und blumiger Würzigkeit ist und die an roten Pfirsich erinnert. Die geschmackliche Bestätigung wird durch Mund und Gaumen geliefert, wobei auch noch diese wunderbare Säure registriert wird, die ein köstliches Zusammenspiel mit den Fruchtaromen liefert. Die Balance ist perfekt und sie ist es auch, die dem Rosé die geschmackliche Größe gibt. Der Wein ist filigran, subtil und animierend und sehr beeindruckend. Hier ist jeder Schluck eine Freude, ein geschmackliches Vergnügen und ein Fest für die Sinne. Dass dabei die Frische und Fruchtigkeit nicht zu kurz kommen, versteht sich von selbst. Rosé-Herz was willst Du mehr? Nonplusultra!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Der 2019 Merlot Rosé trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nachdem wir jetzt die exzellenten Weine von den Vier Jahreszeiten Winzer mit viel Freude und großem Trinkgenuss verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Alle Weine ob Blanc de Noir oder Rosé eignen sich ganz hervorragend ganz besonders für das sommerliche Wein-Vergnügen. Dies basiert auf den entscheidenden Faktoren des Weinmachens, die allesamt sich bei den Vier Jahreszeiten Winzer vereinen. Großartige Lagen mir entsprechendem Terroir gehen einher mit akribischem Anbau und Ausbau der Weine. Wissen und Engagement der Winzer und Kellermeister haben ein gemeinsames großes Ziel, Weine zu erzeugen, deren Qualität und Niveau außerordentlich sind und wenn die Natur es erlaubt sie noch von Jahrgang zu Jahrgang zu steigern. </b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Die Weine, die wir hier verkosten durften, sind alle exzellent, individuell und punkten mit einem individuellen Charakter. Uns haben die Weine überaus gut geschmeckt und gerade jetzt in der heißen Jahreszeit haben die frischen Rosé zu einem abendlichen Vergnügen besonderer Art beigetragen. Das moderate Geschmacks-Preis-Verhältnis ist hier noch ein zusätzliches Plus. </b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Deshalb:
Maximal empfehlenswert </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Peter J. und Helga König</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Fotos: Helga König</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.shop-vj.de/shop/" style="text-align: left;">https://www.shop-vj.de/shop/</a></div>Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-52132165418959340002020-07-27T18:05:00.001+02:002020-07-27T20:43:07.594+02:00Lembergerland Kellerei Rosswag-Mühlhausen e.G. Vaihingen-Rosswag - Sommerweinpaket: 12 Flaschen- 1 Weisswein, 1 Rosé und 2Rotweine<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MPwzhDGlW_E/Xx74lvU8ibI/AAAAAAAAwsg/0sVU1XBcEqcthLtKS065KKNsX9GRxSnUQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5995.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-MPwzhDGlW_E/Xx74lvU8ibI/AAAAAAAAwsg/0sVU1XBcEqcthLtKS065KKNsX9GRxSnUQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5995.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
Das Lembergerland ist eine alte Kulturlandschaft entlang des Mittleren Enztals, von Mühlacker über Vaihingen an der Enz bis zur historischen Stadt Markkröningen. Hier zwischen den Städten Pforzheim und Heilbronn schlängelt sich die malerische Enz, wo schon einst die Römer zuhause waren und die Vorzüge der Landschaft und das angenehme Klima sich zunutze machten. Im Norden des Lembergerlandes liegt sehr pittoresk das Fachwerkdorf Schützingen mit seinen steilaufragenden Weinhängen. Im Süden bildet das Heckengäu mit seinen zahlreichen Streuobstwiesen den Abschluss des Lembergerlandes.</div>
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Zwischen Rosswag und Mühlhausen gibt es die steilsten Terrassenweinberge. Hier ist die Bodenbeschaffenheit mineralstoffreicher Muschelkalk und hier auch sind die meisten Weinberge mit Lemberger bestockt. Am Fuße der Lagen an der Enz hat die Kellerei Rosswag-Mühlhausen ihren Sitz, die Genossenschaftskellerei, die die wunderbaren Weine des Lembergerlandes erzeugt. 370 Winzer gehören heute der Genossenschaft an, sie stehen für die großartigen Weine mit ihrem ganzen Können. Weinbergslagen, in denen das Rebgut wächst, sind schwierig zu bewirtschaften, sie zeichnen sich jedoch durch ein ganz besonderes Kleinklima aus. </div>
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Da die Trockenmauern in den Steillagen besonders gut die Wärme speichern, kommen so hochreife, extraktreiche und aromatische Trauben zustande, die sich zu optimalen Weinen vinifizieren lassen.
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Als ganz besondere Lagen sind Rosswanger Halde und Markgröniger St. Johännser zu nennen. Tradition und Moderne garantieren in der Lemberger Kellerei großartige Weine, traditionelles Wissen vereint sich mit modernster Kellertechnik, wobei die Qualität der Weine an oberster Stelle steht. Bei den Rebsorten sind Weine der Traubensorte Lemberger absolut führend. Hinzu kommen noch Kerner, Riesling und Trollinger, wobei auch wunderbare Cuvée absolut zu überzeugen wissen. Die Roten werden ebenso zu sehr frischen und animierenden Rosé ausgebaut, die sich gerade in der warmen Jahreszeit mit großer Trinkfreude verkosten lassen. </div>
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Wie exzellent die Weine von der Lemberger Kellerei sind, werden besonders durch die Prämierungen der Weine durch den württembergischen Weinbau-Verband deutlich, der immer wieder Gold und Silber vergeben hat. Ebenfalls erhielten z.B. die beiden Piwi-Rotweine "Novum" und "Piwino" Auszeichnungen beim Internationalen Piwi Weinpreis 2017, wobei der 2015er "Novum" es tatsächlich unter die 10 bestprämierten Weine schaffte. </div>
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Erwähnenswert ist, dass die Lembergerland Kellerei einen besonderen Wert auf die Heimatverbundenheit legt, sowohl bei den Rebsorten, als auch bei den vielen Veranstaltungen, die von der Genossenschaft mit großem Erfolg organisiert werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MYNYAp1l9N0/Xx75CWuT7oI/AAAAAAAAwso/1AWxu_vPd5sbAs7HoSnBOBNhS7QfccZLACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-MYNYAp1l9N0/Xx75CWuT7oI/AAAAAAAAwso/1AWxu_vPd5sbAs7HoSnBOBNhS7QfccZLACLcBGAsYHQ/s320/IMG_6001.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Rosswager Halde Riesling Kabinett Trocken </b></span></div>
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Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostungsreihe aus der Lembergerland Kellerei mit diesem 2019er Riesling, der gewachsen in der Lage „Rosswager Halde“, als Prädikatswein der Stufe Kabinett trocken ausgebaut wurde und in der Serie "Klassiker 2019" vorgestellt wird. In den steilen Terrassenweinberge hier an der Enz bestehen die Böden aus Muschelkalk, der sich bestens auch für solche Weine eignen, wie den hier verkosteten 2019er Riesling Kabinett trocken. Die Winzer sorgen mit ihrer naturnahen Bewirtschaftung der Weinbergs-Lagen, mit dem geeigneten Reb- und Laubschnitt für qualitativ-hochwertige Trauben, die dann mit selektiver Handlese geerntet, sehr zeitnah in den Keller gebracht werden, wo sie äußerst schonend zur Verarbeitung kommen. Dies ist eine der wesentlichen Voraussetzungen, damit Weine entstehen, die über ein besonderes Niveau und höchste Qualität verfügen.<br />
<br />
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die man nie einen Wein verkosten sollte, benötigt der Wein zunächst genügend Sauerstoff, damit er sich duft- und geschmacksmäßig ganz entfalten kann. Danach werden Anklänge mit der Nase registriert, die an Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchte erinnern. Eine wunderbar integrierte Säure trägt die Frucht-Nuancen bestens und verleiht dem Riesling eine jugendliche Frische.<br />
<br />
Als Kabinett trocken präsentiert er ganz unverfälscht den feinfruchtigen Charakter des Muschelkalkbodens. Der Wein besitzt einen schlanken, durchaus kräftigen Körper, ist mit einer eleganten Säure versehen und dabei von einem sehr animierenden Geschmack. Frucht und Säure ziehen sich sehr präsent bis in den langen Abgang hinein und zeigen so wie fruchtig, frisch und wohlschmeckend der 2019er Riesling Kabinett trocken ist.<br />
<br />
Im Kreis von lieben Freunden auf der sommerlichen Terrasse höchst willkommen, eignet sich der Wein auch besonders zu Fisch, hellem Fleisch und sommerlichen Salaten bestens. Großartig!<br />
<br />
Der 2019er Riesling Kabinett trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FYmloHkb--s/Xx75jO9X-dI/AAAAAAAAws0/-G-RgolcthQI_lzba8AImuYhdwQ3XpJdgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5996.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-FYmloHkb--s/Xx75jO9X-dI/AAAAAAAAws0/-G-RgolcthQI_lzba8AImuYhdwQ3XpJdgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5996.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<b><span style="font-size: large;">2019 Muskattrollinger Rosé, feinherb. </span></b><br />
<br />
Es folgt nun ein ganz spezieller Rosé, der aus der Rebsorte Muskattrollinger vinifiziert worden ist. Diese Traubenart ist absolut typisch für die heimischen Rebsorten in Württemberg, sie verkörpert den Württemberger Wein ganz besonders. Roséweine sind sehr hellfarbige Weine, die wie Weißwein hergestellt werden. Nach der Pressung verbringt der Rebsaft, der ja auch bei roten Trauben weiß ist noch für einige Stunden auf der Maische, die durch die Rotweintrauben rote Farbpigmente abgibt und die sich mit dem Saft verbinden.<br />
<br />
Bekanntlich sitzt die rote Farbe bei roten Trauben in der Beerenhaut und in den Kernen. Bei der Pressung wird die Traubenhaut aufgebrochen und so kommt die rosa Färbung zustande, die von der Dauer auf der Maische abhängt. Hierzulande wird es meistens ein heller Roséton, während es in mediterranen Wein-Regionen oft ein tiefes Rosé bis zu Rot wird. Aber alle Weine werden weißgekeltert, das heißt im gekühlten Gärtank wird der Rosé wie ein Weisswein ausgebaut. Diese Roséweine erfreuen sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit, sie stellen mittlerweile fast 10% aller hier verkosteten Weine.<br />
<br />
Im Glas überzeugt der Rosé mit einer schönen rosaroten Farbe die sofort Frische signalisiert. Ohne langweilen zu wollen, auch hier dem Wein zunächst die richtige Beatmung bitte gestatten. Die Nase darf sich dann an Anklängen erfreuen, die an Holunderblüte, ein ausgeprägtes Muskataroma und eine feine Würze erinnern und von einem Rosenduft begleitet wird. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnuancen eindeutig geschmacklich bestätigt.<br />
<br />
Da der Muskattrollinger Rosé fruchtig ausgebaut wurde, besitzt er eine spürbare Restsüße, die jedoch bestens von der nötigen Frische begleitet wird, sodass ein frischer-fruchtiger Geschmack den Verkoster überzeugt. Diese Kombination ist es auch, die im langen Nachhall zusätzlich zu dem einen oder anderen Glas animiert, wenn man an sommerlichen Tagen Erfrischung und Erbauung sucht. Dann schmeckt der Rosé ganz besonders gut, vorausgesetzt er wurde zuvor richtig gekühlt. Top!<br />
<br />
Der 2019er Muskattrollinger Rosé hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kyFOyRSz8hM/Xx7598_ASUI/AAAAAAAAwtA/TQBHeWZN-AMsIdFCPdb3pQ7ZXl-2SLbMwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5998.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-kyFOyRSz8hM/Xx7598_ASUI/AAAAAAAAwtA/TQBHeWZN-AMsIdFCPdb3pQ7ZXl-2SLbMwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5998.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-size: large;"><b>2018 Spätburgunder Meisterstück Trocken </b></span><br />
<br />
Kommen wir nun zu einem der klassischen Rotweine der Lembergerland Kellerei, mit diesem 2018er Spätburgunder, der trocken ausgebaut wurde. Da der Spätburgunder nur in den besten Lagen der Genossenschaftskellerei Rosswag gewachsen ist, im 3300 Liter fassenden Holzfass aus schwäbischer Eiche und zudem mit viel Inspiration, der Erfahrung und dem handwerklichen Geschick des Kellermeisters vinifiziert wurde, ist er mit dem Zusatz "Meisterstück" geadelt worden. Dazu hat auch die Handarbeit beigetragen, bei der Pflege der Weinberge, dem Reb- und Laubschnitt und bei der selektiven Handlese Die optimale Ausrichtung der Lagen und die intensive Sonneneinstrahlung garantieren so allerdings eine Spitzen-Qualität für diesen Spitzen-Spätburgunder. Der Ausbau im großen Holzfass krönt diesen außergewöhnlichen Spätburgunder, indem dieser so eine kraftvolle und harmonische Reife erlangt hat.<br />
<br />
Farblich zeigt sich der Wein im Glas in einem dunklen Rot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Hat der Weisswein und der Rosé schon genügend Sauerstoff benötigt um sich ganz zu öffnen, so gilt dies für diesen kraftvollen Spätburgunder erst recht. Danach zeigen sich Anklänge in der Nase, die an dunkle Beeren, wie Brombeeren und schwarze Johannisbeeren und Kirschnoten erinnern. Geschmacklich werden diese Nuancen im Mund und am Gaumen bestätigt und durch eine feine Würze ergänzt.
Der 2018er Spätburgunder trocken ist dicht, besitzt eine muskulöse Struktur und punktet mit vielschichtigen, reifen Tanninen, die bestens geschmacklich eingebunden sind. Bei einem langen Finish zeigt sich noch einmal die Fülle und Substanz des kraftvollen Pinot Noir aber auch seine überzeugende Frucht und Würze.<br />
<br />
Hier ist den Winzern und dem Kellermeister der Lembergerland Kellerei ein famoser Rotwein gelungen, der uneingeschränkte Trinkfreude und einen grandiosen Geschmack offeriert. Wunderbar!<br />
<br />
Der 2018er Spätburgunder trocken "Meisterstück" hat kräftige 14% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius genossen werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-iC-ZT9E0D48/Xx76eCpSxMI/AAAAAAAAwtM/zVRWQv0Fn0sPAK9eS9DSYDbCoxZB2cVKwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_6003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-iC-ZT9E0D48/Xx76eCpSxMI/AAAAAAAAwtM/zVRWQv0Fn0sPAK9eS9DSYDbCoxZB2cVKwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_6003.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: large;">2018 Ross Black Beauty Fruchtig </span></b><br />
<br />
Es folgt nun noch ein weiterer typischer Württemberger Rotwein mit dieser Cuvée aus der Edition "Ross!, die für eigensinnige Weinerlebnisse steht und wo die Gemeinschaft der 370 Weingärtner aus dem Lembergerland eine Vision von besonderen Weinen vorstellt.<br />
<br />
Die Cuvée wurde fruchtig ausgebaut und spricht so eher den Liebhaber von Rotweinen an, die über eine gewisse Restsüße verfügen, dabei allerdings fruchtbetont sind und wie hier auch über einen muskulösen Körper zu verfügen. Dabei ist es die weiche, geschmackliche Seite, die die Cuvée besonders geprägt hat.
Farblich präsentiert sich der Wein im Glas in einem kräftigen Rubinrot.<br />
<br />
Die Nase wird von feinen Anklängen nach Himbeeren und Süßkirschen überzeugt, die sich geschmacklich auch im Mund und am Gaumen eindeutig zeigen. Bei einer angenehmen Restsüße durch den Ausbau hat sich ein Geschmack entwickelt, der sowohl fruchtig als auch elegant und samtig ist. Die Cuvée ist dicht, angenehm mild und überaus animierend, sodass eine wahre Trinkfreude aufkommt bei täglicher Erbauung in angenehmer Runde.<br />
<br />
Der 2018er Ross Black Beauty eignet sich auch prächtig für einen geselligen Abend in freier Natur mit frischen Erdbeeren und dunkler Schokolade. Optimal!<br />
<br />
Der Wein hat 11,5% vol/alc und sollte bei 12 Grad Celsius verkostet werden.<br />
<br />
Nachdem wir jetzt mit viel Genuss und großem Interesse die 4 Weine der Lembergerland Kellerei Rosswag probiert haben, hier nun unser Fazit:<br />
<br />
<b>Alle Weine sind von höchstem Niveau und von bester Qualität. Dies liegt zum einen an den exzellenten Lagen in den steilsten Terrassenweinbergen, dort wo der Wein entsteht, zum anderen aber auch an der akribischen, naturnahen Pflege der Weinberge und der Rebstöcke durch die Winzer der Genossenschaft, die mit ganzem Herzblut zu dem Gelingen und der ausgesuchten Qualität ihrer Weine mit beitragen. Natürlich gehören auch die selektive Handlese und die äußerst schonende Verarbeitung im Keller dazu, wo mit modernstem Gerät vinifiziert wird. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Der erfahrene Kellermeister weiß, dass die Weine im Weinberg entstehen und danach beim Ausbau nur so viel unternommen wird wie nötig, jedoch so wenig wie möglich. Und doch gibt er den Weinen seine eigene unverkennbare Handschrift. Alles zusammen lässt dann solche individuellen, charaktervollen Weine entstehen, wie wir sie hier verkosten durften. Uns jedenfalls haben die Weine besonders gut geschmeckt.
Bleibt zum Schluss noch der Hinweis auf das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis, das ja immer interessant ist und gerade den bodenständigen Weinfreund besonders begeistert. </b><br />
<br />
Deshalb: Maximal empfehlenswert<br />
<br />
Peter J. und Helga König<br />
<br />
Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.lembergerland-shop.de/kellerei/probepakete.html">https://www.lembergerland-shop.de/kellerei/probepakete.html</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-72223801297961192342020-07-13T22:07:00.003+02:002020-07-13T22:19:04.267+02:00Heuchelberg Weingärtner eG 3 Weissweine 1 Rosé und 2 Rotweine<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Hdjhf7G1HE/Xwy129s-FXI/AAAAAAAAwqI/xZWfkky3EasllREIRGTkfu36Nro7aWZRQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5970%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Hdjhf7G1HE/Xwy129s-FXI/AAAAAAAAwqI/xZWfkky3EasllREIRGTkfu36Nro7aWZRQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5970%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Die schwäbische Winzergenossenschaft Heuchelberg Weingärtner in Schwaigern in der Nähe von Heilbronn ist vor über 90 Jahren entstanden im Jahre 1925, mit der Gründung der Weingärtnergenossenschaft Schwaigern eG. Im Laufe der Jahrzehnte haben sich weitere Genossenschaften angeschlossen, etwa die Weingärtner von Kleingartach und Großgartach, von Stetten und Nordheim, sodass im Jahre 2008 die letztliche Umbenennung zu der heutigen Winzergenossenschaft Heuchelberg Weingärtner realisiert wurde. Diese umfasst ca. 800 Mitglieder und eine Rebfläche von 623 ha.</div>
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Das Wahrzeichen der Genossenschaft ist der Turm der Heuchelberger Warte, einst ein Beobachtungsposten, heute ein beliebtes Ausflugsziel, hat man doch von hier aus einen wunderbaren Blick über fast das ganze Rebland der Heuchelheimer Weingärtner. Der Turm ist auch das Synonym für die Premium-Weine, die die Winzer der Genossenschaft erzeugen. Dabei wird nur gesundes und hochreifes Traubengut zur Vinifizierung verarbeitet, mit modernsten Gerätschaften und mit dem Bewusstsein der Erfahrung nach alter Tradition. Dazu gehört auch die möglichst schonende Verarbeitung im Keller, das ganze professionelle Können gut ausgebildeter Kellermeister, und die nötige Geduld die Weine in aller Ruhe heranreifen zu lassen. </div>
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Auf die gleiche Weise entstehen auch die wunderbaren Weine in der Wein-Palais-Serie aus der angeschlossenen Weingärtnergenossenschaft Nordheim, die sich ebenfalls durch das höchste Niveau und mit einer ganz besonderen Qualität auszeichnen. Diese Qualität ist es, die sowohl die Weingärtner als auch die Kellermeister mit ganzem Engagement leitet, um Weine zu erzeugen, die charaktervoll, Terroir-betont und von einem ganz individuellen Geschmack sind. In diesem Sinn ist auch das kompromisslose Bemühen der Jungwinzer der Genossenschaft zu verstehen, die gut ausgebildet, nicht nur ganz hervorragende Weine kreieren, sondern auch ihm den Stellenwert geben, den er verdient. Dabei sehen die Jungwinzer im Wein ein einzigartiges Natur- und Kulturgut, das es mit großem Respekt und sehr nachhaltig gilt in das Bewusstsein der Menschen zu stellen, damit auch in Zukunft großartige Weine entstehen können. </div>
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Die Heuchelberg Weingärtner e.G. kultiviert mehr als 20 verschiedene Rebsorten. Da sind natürlich die klassischen württembergischen Weine, wie Trollinger, Lemberger und Samtrot, aber auch Spätburgunder, Acolon, Dornfelder und Schwarzriesling als Rotweine und im Weißwein-Bereich sind es Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder. Hinzu kommen noch Rosé, Weißherbst und Blanc de Noir, zudem werden erstklassige Sekte und Secco erzeugt. </div>
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Wenn es die Natur zulässt und die nötigen Kältegrade vorhanden sind, dann werden von den Heuchelheimer Weingärtnern Trauben gelesen, wie etwa beim Jahrgang 2015, die bis zu 186 Grad Öchsle aufgewiesen haben und so ein Eiswein entstanden ist, der nicht nur den höchsten Ansprüchen genügt, sondern dementsprechend auch besonders prämiert wurde. So viel darf bereits vorweg gesagt werden, bevor die Verkostung der Weine der Heuchelberg Weingärtner beginnt, sie alle verfügen über ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nsL5flfIGPQ/Xwy5H_nE3iI/AAAAAAAAwqU/dev3v4js8ZQHD8pFBj-Gphj8vOIqz1qjwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5967.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-nsL5flfIGPQ/Xwy5H_nE3iI/AAAAAAAAwqU/dev3v4js8ZQHD8pFBj-Gphj8vOIqz1qjwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5967.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Schwaigerner Grafenberg Trollinger Rosé Fruchtig Süss </b></span></div>
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Beginnen möchten wir mit diesem 2019er Trollinger Rosé, der fruchtig süß ausgebaut wurde. Er ist in den besonderen Weingärten der Heuchelberger Winzer gewachsen und zwar in der Lage Schwaigerner Grafenberg. Dabei handelt es sich auch um einen Wein der Edition mit dem Turm als Siegel. Der Turm steht als Symbol für das Ziel der Weine aus der Genossenschaft, also beste Qualität im Glas. Die Trauben wurden gesund und hochreif geerntet, damit so ein Spitzen-Rosé vinifiziert werden konnte. Neben dem ausgesuchten Rebgut sind es die selektive Handlese und der besonders schonende Ausbau im Keller, der einen Wein von ganz außerordentlicher Qualität entstehen ließ.<br />
<br />
Farblich präsentiert sich der Trollinger Rosé in einem satten Lachsrot. Auch jetzt bitte zunächst den Wein genügend Sauerstoff atmen lassen, damit er sein gesamtes Potential entfalten kann. Danach registriert die Nase Duftaromen, die an Himbeer- und Süßkirscharomen erinnern. In Mund und Gaumen zeigen sich die Fruchtanklänge sehr intensiv bestätigt, wobei die Säure sich sehr dezent im Hintergrund hält durch den fruchtig süßen Ausbau.<br />
<br />
Der 2019er Schwaigerner Grafenberg Trollinger Rosé fruchtig-süß ist weich, frisch aromatisch, süffig und wird primär von den deutlichen Fruchtanklängen geprägt. Liebhaber die einen solchen fruchtig süßen Ausbau bevorzugen werden diesen Rosé sehr genießen. Top!<br />
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Der 2019er Schwaigerner Grafenberg Trollinger Rosé hat moderate 10% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Schweigener Grafenberg Trollinger mit Lemberger weiss gekeltert lieblich</b></span><br />
<br />
Zur Verkostung steht nun dieser 2019er Schwaigerner Grafenberg Trollinger mit Lemberger weiss gekeltert an. Dieser Wein wurde lieblich ausgebaut. Als Blanc de Noirs, also weiss gekeltert, erfreut sich der Wein hierzulande immer größerer Beliebtheit. Dabei handelt es sich ebenfalls um einen besonderen Wein, der durch das Symbol des Turms gekennzeichnet ist. Das Traubengut ist bestens für außerordentliche Weine geeignet, die Trauben selbst wurden in hochreifem und gesunden Zustand geerntet, von Hand selektiert und sofort danach zur schonenden Pressung in den Keller gebracht und dort weiter verarbeitet.<br />
<br />
Der 2019er Schwaigerner Grafenberg Trollinger mit Lemberger weiss gekeltert hat in aller Ruhe heranreifen können, die Bodenbeschaffenheit im Weinberg besteht aus Keuper, dort wo die Rebsorten Trollinger und Lemberger beste Wachstumsbedingungen findet. Neben der akribischen Pflege der Reben im Weinberg hat der Kellermeister sein ganzes Wissen und seine Erfahrung eingebracht, damit hier ein ganz außerordentlicher 2019er Blanc de Noirs lieblich entstanden ist.<br />
<br />
Im Glas überzeugt der Wein das Auge zunächst mit einem zarten Gelb mit brillanten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die nötige Belüftung des Weins, denn auch so wird ihm und seinen Erzeugern der nötige Respekt zuteil, ist doch dann gewährleistet, dass der 2019er Trollinger mit Lemberger weiss gekeltert alles aufbieten kann, was in ihm steckt.<br />
<br />
In der Nase zeigen sich danach Anklänge an Aprikose und einen Hauch von Kräutern. Der liebliche Ausbau hat dem Wein seinen ganz eigenen Charakter verliehen. Die Fruchtaromen werden geschmacklich im Mund und am Gaumen großartig bestätigt und durch die moderate Säure bestens ergänzt. So ist ein exzellenter Blanc de Noirs entstanden, der fruchtig, frisch und aromatisch ist und dabei auch weich.<br />
<br />
Dieser Wein begeistert auf Anhieb, zumal wenn man eher liebliche Tropfen bevorzugt, wozu auch das lange Finish zudem noch beiträgt. Wunderbar!<br />
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Der 2019er Schwaigerner Grafenberg Trollinger mit Lemberger weiss gekeltert lieblich hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UK7gDsymI44/Xwy6RXg-hKI/AAAAAAAAwqg/_D-yfHG-hN456u5K0Ex8L5c-jjfuHEyaACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-UK7gDsymI44/Xwy6RXg-hKI/AAAAAAAAwqg/_D-yfHG-hN456u5K0Ex8L5c-jjfuHEyaACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5956.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2018 Schwaigerner Grafenberg Trollinger Halbtrocken</b></span></div>
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Weiter geht es mit diesem 2018er Rotwein Trollinger, der halbtrocken ausgebaut wurde. Der Wein stammt aus der besonderen Lage Schwaigerner Grafenberg der Heuchelberger Winzer. Hier handelt es sich um eine ganz außerordentliche Weinlagen, sie gehört wie auch die anderen Lagen der Genossenschaft zu den besten, die in Württemberg existieren. Terroir, naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, selektive Lese und die schonende Verarbeitung im Keller sind die Qualitätskriterien, die solche Weine entstehen lassen, wie der hier verkostete 2018er Trollinger halbtrocken. In der Genossenschaft werden sie als Rebsortenweine geführt, sie spiegeln die Vielseitigkeit des Sortiments der Heuchelberger Winzer wider. Die Weine tragen den Turm als Siegel, das Zeichen für Weingenuss mit viel Niveau und Freude.</div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Trollinger halbtrocken in einer ziegelroten Farbe mit leicht violetten Reflexen an der Oberfläche. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die ein Wein niemals verkostet werden sollte, gilt es ihm genügend Sauerstoff zu gönnen. Dies gilt ganz besonders für Rotweine. Danach nimmt die Nase intensive Anklänge nach Pflaumen- und Sauerkirschenaromen wahr, mit einer leichten Pfeffernuance. </div>
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Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich wunderbar bestätigt. Die richtige Säure sorgt dabei dafür, dass der halbtrockene Ausbau des Trollinger geschmacklich bestens zur Geltung kommt und insgesamt der Rotwein so gut ausbalanciert ist. Dabei ist der Wein fruchtig, feingliedrig und würzig herzhaft. Bei einem langen Abgang zeigt sich noch einmal die feine Frucht neben der angenehmen Säure und wie weich und rund der Trollinger daherkommt. Großartig!</div>
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Der 2018er Schwaigerner Grafenberg Trollinger halbtrockentrocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<span style="font-size: large;"><b>Rotwein Cuveé 1925 feinherb "Black Edition"</b></span><br />
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Mit einer wunderbaren Rotwein-Cuvée aus der Black Edition wollen wir unsere Verkostung von Rotweinen der Heuchelberg Weingärtner fortsetzen. Auch hier sind die Reben auf Keuper-haltigen Böden gewachsen, ein Garant für exzellente Rotweine. Das Traubengut stammt aus den bevorzugten Lagen der Genossenschaft, hier eignet sich das Terroir ganz hervorragend für einen Spitzen-Rotwein. Dazu wurde nur vollreifes, gesundes Lesegut geerntet. Gerade die Rotweine aus der Black Edition zeichnen sich durch eine intensive Farbkraft aus. Die Cuvée wurde feinherb ausgebaut und hat dabei in aller Ruhe heranreifen können.<br />
<br />
Farblich präsentiert sich die Rotweincuvée 1925 feinherb Black Edition in einem sehr ansprechenden Dunkelrot. Über genügend Sauerstoff gerade bei Rotweinen wurde hier bereits genügend gesagt, also bitte nicht vergessen, damit er sich richtig entfalten kann. Olfaktorisch überzeugt der Wein jetzt mit feinen Duftnoten nach Pflaumen- und Brombeeraromen. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine gut eingebundene Säure ergänzt, die dem feinherben Ausbau aber noch genügend Raum lässt.<br />
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Die Cuvée 1925 feinherb hat einen sehr kräftigen, runden und vollen Geschmack, ist zudem fruchtig, komplex und voluminös und markant und mit einem langen Nachhall ausgestattet. Absolut ein Trinkvergnügen diese großartige Rotwein Cuvée feinherb. Hut ab!<br />
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Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QFpPehm6fOI/Xwy_zaUMZnI/AAAAAAAAwq4/EWhGyBMcWa4HeVJLZ10HDWxEBtYAgaE2wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-QFpPehm6fOI/Xwy_zaUMZnI/AAAAAAAAwq4/EWhGyBMcWa4HeVJLZ10HDWxEBtYAgaE2wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5963.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<b style="font-size: x-large;">2019 Schwaigerner Grafenberg Riesling Trocken </b><br />
<br />
Kommen wir jetzt zu einem gelungenen Weisswein der Heuchelberger Weingärtner mit diesem 2019er Riesling, der trocken ausgebaut wurde. Gewachsen sind die Trauben in der bereits zuvor genannten besonderen Lage der Heuchelberg Winzer, dem Schwaigerner Grafenberg. Die Bodenbeschaffenheit in der Lage besteht aus Keuper und auch die klimatischen Bedingungen hier eignen sich bestens für einen besonderen Riesling. Der Wein gehört ebenfalls zur Edition:“ Weine mit dem Turm“, die sich durch beste Qualität und ein besonderes Niveau auszeichnen. Die Rebsorte Riesling gilt ja als der König unter den Weissweinen und speziell hierzulande werden weltweit mit die besten Weine dieser Rebe erzeugt. Dies hat nicht zuletzt damit zu tun, dass in den deutschen Wein-Regionen die Rieslinge auf unterschiedlichstem Terroir wachsen und so eine Vielfalt an Geschmack entsteht. Dabei zeichnet sich die jeweiligen Rieslinge durch ihren ganz speziellen Charakter aus, so wie der hier verkostete 2019er Schwaigerner Grafenberg trocken.<br />
<br />
Im Glas präsentiert sich der Riesling in einem feinen Gelb mit brillanten Reflexen. Die Nase nimmt dabei ganz intensive Noten nach Pfirsich und Apfel wahr. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge bestens geschmacklich bestätigt. Es ist diese feine, gut ausbalancierte Säure, die den Riesling trägt und ihm ein wunderbares Frucht-Säure-Verhältnis verleiht. Der Wein ist spritzig, fruchtig, anregend und sehr frisch animierend. Exzellent!<br />
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Der 2019er Schwaigerner Grafenberg Riesling trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Chardonnay Trocken "Premium" </b></span><br />
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Zum Abschluss unserer kleinen Verkostungsreise kommen wir nun zu einem großartigen Weisswein aus der Rubrik "Premium". Dabei handelt es sich um einen 2019er Chardonnay, der trocken ausgebaut wurde. Natürlich wurde für diesen Spitzenwein nur die allerbesten Kriterien angewandt, die es ermöglichen einen solchen Ausnahme-Chardonnay zu erzeugen. Dies beginnt mit der akribischen Weinbergspflege, dem richtigen Laub- und Rebschnitt, führt über die Traubenreduktion dann zur Handlese, wo nur hochreifes, gesundes Traubengut selektiv geerntet wird, das danach zeitnah in den Keller verbracht wird, wo es äußerst schonend verarbeitet wird.<br />
<br />
Nur so entsteht diese Spitzen-Qualität, wie sie dieser 2019er Chardonnay aufweisen kann. Chardonnay ist übrigens die weltweit am häufigsten angebaute Weisswein-Sorte, sie wird in allen Weinbau-Regionen auf dem Globus angebaut und erfreut sich auch mittlerweile in Deutschland an einer steigenden Beliebtheit. Dies hat auch mit solchen ausgesuchten Chardonnay-Weinen zu tun, wie mit diesem 2019er Chardonnay trocken der Premium-Edition.<br />
<br />
Die Farbe des Weines im Glas ist ein kräftiges Gelb mit brillanten Reflexen. Olfaktorisch überzeugt der Chardonnay mit intensiven Anklängen, die an Pfirsich und exotische Früchte erinnern. Mund und Gaumen bestätigen das Ergebnis, das die Nase recht beglückt hat. Der Chardonnay verfügt über die geeignete Säure, um so einen großartigen Frucht-Säure-Bogen zu präsentieren. Der Wein ist kräftig, Spritzig und durchaus komplex. Bei einem langen Nachhall wird noch einmal deutlic, wie großartig, frisch und animierend der Wein ist. Chapeau!<br />
<br />
Der 2019er Chardonnay trocken "Premium" hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
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Nachdem wir jetzt die 3 Weissweine , den Rosé und die beiden Rotweine von den Heuchelberg Weingärtnern mit viel Freude und großem Respekt verkostet haben, hier unser Fazit:<br />
<b><br /></b>
<b>Alle Weine überzeugen mit hohem Niveau und bester Qualität. Sie sind individuell, besitzen einen eigenen, sehr ausgeprägten Charakter und sind dabei Terroir-betont, wobei es die Heuchelberger Winzer optimal verstanden haben, die geeignetsten Rebsorten mit dem richtigen Terroir zu verbinden. Kurzum, sie schmecken alle phantastisch, was nicht so ganz überrascht, wenn man weiß, dass sie mit in den besten Weinbergen von Württemberg gewachsen sind. Aber auch dann müssen sie erst einmal auf die Flasche gebracht werden. Dies ist mit Bravour gelungen.
Deshalb: </b><br />
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Maximal empfehlenswert<br />
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Peter J. und Helga König<br />
<br />
Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zur Winzergenossenschaft Heuchelberg Weingärtner e.G. und können den Wein dort bestellen: <span style="font-size: large;"><b> </b></span><a href="https://www.heuchelberg.de/unsere-weine/probierpakete/heuchelberg-grill-co/">https://www.heuchelberg.de/unsere-weine/probierpakete/heuchelberg-grill-co/</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-91814076412141631772020-07-02T18:19:00.000+02:002020-07-02T22:12:29.975+02:00Roter Bur Glottertäler Winzergenossenschaft e. G. 3 Weissweine 1 Rosé 1 Rotwein und 1 Winzersekt <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-xgbMme8RNw4/Xv4GABSY2rI/AAAAAAAAwmg/kkjZTFkMJvIVXU0ui7rmazhvXei4zad4wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-xgbMme8RNw4/Xv4GABSY2rI/AAAAAAAAwmg/kkjZTFkMJvIVXU0ui7rmazhvXei4zad4wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5927.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Winzergenossenschaft Glottertal gehört in Baden zu den kleinsten, selbstvermarkteten Genossenschaften. Im Jahre 1951 von 13 Winzern gegründet, zählen heute über 100 Winzerfamilien zu ihren Mitgliedern. Insgesamt bewirtschaftet die Genossenschaft 60 ha Rebfläche. Dabei bedingt die überwiegende Steillage, mit den Einzellagen Glöttertäler Eichberg und Roter Bur, dass der größte Teil von Hand bearbeitet wird. In den steilen Weinbergen können Maschinen nur zu einem geringeren Teil eingesetzt werden.-</div>
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<br /></div>
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Das Glottertal liegt am Fuße des Schwarzwalds nördlich von Freiburg. Hier versteht man sich auf eine besonders gute Küche, zu der natürlich auch beste Weine zählen. Schon im 15. Jahrhundert wurde im Glottertal Weinbau betrieben, die Hänge des Glottertals eignen sich hervorragend für feinfruchtige und frische Weine. Diese idealen Voraussetzungen werden von den heutigen Winzern auf das Beste genutzt.</div>
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<br /></div>
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Der Grund liegt aber auch darin, dass in den privat geführte Weingüter die Menschen mit ihrem ganzen Wissen, ihrer Erfahrung und ihrem kompromisslosen Engagement für Qualität, beste Weine erzeugen. Dabei kommt es ihnen besonders auf eine nachhaltige Bewirtschaftung an, sowohl im Weinberg als auch bei der Kellerwirtschaft. Naturverbundener Weinbau bedeutet für die Winzer aus dem Glottertal auch gleichzeitig den Erhalt der einmaligen Kulturlandschaft am Fuße des Schwarzwalds. </div>
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<br /></div>
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Ausgezeichnet mit dem exzellenten Terroir, bestehend aus Granit-Gneis-Verwitterungsböden und dem besonders milden Mikroklima, werden hier in Deutschlands nahezu höchsten und steilsten Lagen sonnenverwöhnte Spitzenweine erzeugt. Ein ganz besonderer Teil der Qualitätsphilosophie ist für die WG Glottertal die konsequente Reduzierung des Traubenertrags. So kann bestes Traubengut entstehen, das nach selektiver Handlese besonders schonend im Keller zu hervorragenden Weinen ausgebaut werden. Bei so viel Qualität ist es selbstverständlich, dass die Weine der Genossenschaft vielfältige Auszeichnungen jedes Jahr erhalten, allein 32 Goldmedaillen 2019 vom Badischen Weinbau-Verband, 4 Silbermedaillen und 5 Gold- und 4 Silbermedaillen für die Sekte, den Ehrenpreis des Badischen Weinbau-Verband 2019 und auch die renommierten Weinführer Eichelmann 2020 und Gault Millau 2020 empfehlen die Weine und Sekte der Glottertäler Winzergenossenschaft ganz besonders.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CVRXprlQmrI/Xv4HCMtYqbI/AAAAAAAAwms/sr-4Y___2UI-UQHGvMb43DS9FNPloHM9wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-CVRXprlQmrI/Xv4HCMtYqbI/AAAAAAAAwms/sr-4Y___2UI-UQHGvMb43DS9FNPloHM9wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5934.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2019er Glottertäler Eichberg Gutedel Qualitätswein trocken </b></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der hier verkostete Gutedel zählt zu den ausdrucksstarken und aromatischen Weinen der WG Glottertal. Durch die Ertragsreduzierung kann das vollreife Rebgut seine optimale Qualität hervorbringen. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Hellgelb mit silbernen Reflexen. Wie bei allen guten Weinen, so sollte man auch diesem Gutedel zunächst einige Augenblicke zugestehen, damit er durch den Sauerstoff seine Aromenvielfalt zeigen kann. Eindeutige Anklänge an Äpfel, Birnen, Stachelbeeren und ein Hauch von Zitrus zeigen wie fruchtbetont dieser Wein ist. Daneben offenbaren sich auch zusätzlich noch feine Karambole-Noten, die das perfekte Aromenspiel abrunden. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Mund und am Gaumen werden alle Nuancen geschmacklich bestätigt und der gelungene Säurebogen sorgt dafür, dass die fruchtigen Geschmacksaromen optimal getragen werden. Alles zusammen ist kraftvoll und bestens ausbalanciert. Der lange Nachhall bestätigt sowohl die angenehme Fruchtfülle, er sorgt aber auch für die nötige Frische, die einen solchen Sommerwein auszeichnet. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit Freunden an einem lauen Sommerabend ist er wahrlich ein Genuss. Großartig!
Wir empfehlen dazu "Sommersalate" oder auch eine "Quiche Lorraine" </div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2019 Glottertäler Eichberg Pinot Noir Blanc de Noirs Kabinett trocken </b></span></div>
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Bei dem hier verkosteten 2019er Pinot Noir Blanc de Noirs Kabinett trocken handelt es sich um einen Wein von der Rebsorte Spätburgunder. Dabei sind die Reben in der Lage Glottertäler Eichberg gewachsen, einer Lage deren Bodenbeschaffenheit aus mineralischem Granit- Gneis- Verwitterungsboden besteht. Diese Böden eignen sich besonders gut zu allen Burgundersorten. Hier kann sich bestes Rebgut entwickeln, zumal im Glottertäler Eichberg sowohl die Hangneigung als auch die Sonneneinstrahlung optimal sind. Der Pinot Noir wurde als Spätburgunder weiß gekeltert, als Kabinett ausgebaut und zählt daher zu den Prädikatsweinen. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Glas zeigt sich der Pinot Noir Blanc de Noirs in einem strahlenden Gelb mit Silber- Reflexen. Auch jetzt hilft es dem Wein einige Momente der Sauerstoffzufuhr zu geben, damit er seine gesamte Aromenvielfalt präsentieren kann. Es zeigen sich fische, grüne Apfel-Anklänge und ein Hauch von Zitrusfrüchten, die von der Nase wohlwollend registriert werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Mund und am Gaumen findet die entsprechende geschmackliche Bestätigung statt, wobei der Blanc de Noirs nicht nur durch seine Frische und Frucht punktet, sondern auch mit einem harmonischen Säurespiel zu überzeugen weiß, das dem Gaumen bei einem langen Nachhall besonders schmeichelt. Die geschmackliche Fruchtfülle und die überzeugende Frische sind genau die Punkte, die den Liebhaber eines besonderen Pinot Noir Blanc de Noirs komplett einnimmt, zumal diese Weinbereitung sich bei den Weinfreunden zunehmender Beliebtheit erfreut. Chapeau! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius verkostet werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PL2vyKz7HGU/Xv4HjblooKI/AAAAAAAAwm0/YQfAVJcePxAlWwytrYJobQ62TqwmUY4DgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-PL2vyKz7HGU/Xv4HjblooKI/AAAAAAAAwm0/YQfAVJcePxAlWwytrYJobQ62TqwmUY4DgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5928.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">2<b>019 Glottertäler Eichberg Grauer Burgunder Kabinett trocken </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Der 2019er Grauburgunder stammt aus der Lage Glottertäler Eichberg, die sich von der Anhöhe der Winzergenossenschaft Richtung Westen talauswärts zieht. Ausgebaut wurde der Graue Burgunder in der Qualitätsstufe "Kabinett" und ist dabei "trocken". </div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlend hellem Gelb mit leuchtenden Silberreflexen. Damit die Duftaromen sich auch hier optimal entwickeln können, sollte man den Wein mehrfach im Glas schwenken. So entfaltet sich in der Nase eine typische Grauburgunder-Aromatik, mit Anklängen nach Birne, Honigmelone und Grapefruit. Dieses olfaktorische Ergebnis wird im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt und durch ein beeindruckendes Säurespiel ergänzt. </div>
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Dabei verfügt der Grauburgunder über eine gelungene Balance und ein sehr geschmackvolles Frucht-Säure-Spiel, einschließlich seines mineralischen und frischen Geschmacks. Sein langer Nachhall bestätigt erneut seine fruchtbetonte Qualität, aber auch das Können der Weinmacher aus dem Glottertal. Exzellent! </div>
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Wir empfehlen zu diesem Grauburgunder "Masthuhnbrüstchen mit Estragon-Creme-Fraiche-Sauce"</div>
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Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rosé, Qualitätswein trocken </span></b></div>
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Dieser Glottertäler Rosé stammt von der Rebsorte Blauer Spätburgunder. Dabei handelt es sich um eine echte Badische Spezialität, die in den Weinbergen des Glottertals optimale Bedingungen findet. Im Gegensatz zum Spätburgunder Weißherbst werden die Trauben zum Spätburgunder Rosé etwas früher geerntet. </div>
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Der Wein zeigt sich im Glas in einem hellen leuchtenden Roséton mit brillanten Reflexen an der Oberfläche.
Nachdem sich der Rosé einige Augenblicke mit Sauerstoff vermählt hat, werden ganz deutlich die Duftaromen von der Nase wahrgenommen. Feine Anklänge von Erdbeeren, gefolgt von zarten Blütendüften sind ein überzeugendes olfaktorisches Ergebnis. Im Mund und am Gaumen werden diese Fruchtanklänge geschmacklich bestätigt und durch ein lebendiges Säurespiel überzeugend ergänzt. </div>
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Der Glottertäler Rosé trocken punktet mit einer ganz besonderen Frische, die Fruchtaromen bilden dabei den speziellen geschmacklichen Rahmen. Gerade zu dieser heißen Jahreszeit eignen sich die geschmackliche Präsenz und die wohlschmeckende Frische besonders. Es ist deshalb nicht verwunderlich, dass der 2019er Spätburgunder Rosé trocken besonders als absolut beliebter Sommerwein von allen Freunden eines geschmackvollen, frischen Rosé gerne verkostet wird. Wunderbar! </div>
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Wir empfehlen diesen Wein zur Erbauung und Erfrischung, wobei geröstete Brote mit Tomaten und Basilikum eine leckere Beigabe hierzu sind. </div>
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Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-J26Qtw268dE/Xv4IMsUKMVI/AAAAAAAAwnA/qsaBoph_8QgSzrXT0e10P3GUKeJBRjf1gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-J26Qtw268dE/Xv4IMsUKMVI/AAAAAAAAwnA/qsaBoph_8QgSzrXT0e10P3GUKeJBRjf1gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5932.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2017 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken </b></span></div>
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Bei diesem Rotwein handelt es ich um einen Blauen Spätburgunder aus der Einzellage Eichberg, die geprägt ist von mineralischem Granit-Gneis-Verwitterungsboden. Der 2017er Glottertäler Eichberg Spätburgunder wurde trocken ausgebaut. </div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Samt-Rot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Bei einem solchen besonderen Spätburgunder ist es unbedingt notwendig, dass der Wein, bevor er verkostet wird, genügend Sauerstoff erhält. Nur so kann er sich optimal öffnen und nur so kann er sein ganzes Potential dem Liebhaber offerieren.
Jetzt registriert die Nase die für diesen Wein so typischen, feinwürzigen Burgunder- Nuancen, die untermalt werden von saftigen Kirscharomen. Geschmacklich findet die entsprechende Bestätigung statt. </div>
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Der Wein verfügt über einen kräftigen Körper und über seidige, gut-strukturierte Tannine. Dabei ist er weich und raffiniert im Geschmack von komplexer Natur mit der nötigen Balance. Fruchtaromen und Gerbstoffe bilden eine optimale geschmackliche Einheit. Rotweinliebhaber kommen bei einem langen Nachhall voll auf ihre Kosten, zumal wenn sie Liebhaber eines saftig-kräftigen Spätburgunders sind. Top! </div>
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Der Wein eignet sich hervorragend zu "Lammfilet mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln". </div>
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Der 2017er Glottertäler Eichberg Spätburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 14- 18 Grad Celsius genossen werden. </div>
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<span style="font-size: large;"><b>Glottertäler Eichberg Pinot Baden Sekt B.A. Brut </b></span></div>
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Dieser Glottertäler Eichberg Pinot Sekt stammt von der Rebsorte Blauer Burgunder, die weiß gekeltert worden ist und bei der zweiten Gärung Brut ausgebaut wurde. Die französische Qualifizierung Brut lässt sich auf Deutsch mit "Herb" bezeichnen und ist nicht mit "Trocken" zu verwechseln.
Im Glas schimmert der Pinot-Sekt in einem hellen Strohgelb mit brillanten Reflexen. Dabei nimmt das Auge zunächst ein intensives Mousseux wahr, das in eine sehr feine Perlage übergeht, die sofort Frische signalisiert. </div>
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Die Nase wird verwöhnt von einem feinen Bukett, das an frische Granny-Äpfel und Birnen erinnert, begleitet von einem Hauch feiner Holunderblüten. Die prickelnde Frische erfreut den Gaumen mit belebenden Anklängen nach angenehmen Zitrusfrüchten. Der lange Abgang ist derart animierend, dass man sich sogleich auf den nächsten Schluck freut. Superb! </div>
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Der Pinot Sekt hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b>Alle hier verkosteten Weine und der Pinot Sekt sind von hohem Niveau und bester Qualität. Sie sind authentisch und vermitteln auf besondere Weise das optimale Terroir der Lagen im Glottertal, aber auch das beachtliche Können der Winzer in der WG. Hinzu kommt das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis, das man bei Weinen auf einem solchen Niveau eher selten findet.
Deshalb lautet unser Fazit: </b></div>
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<b> Sehr empfehlenswert </b><br />
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<b> Peter J. und Helga König</b></div>
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Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-41587640421564275552020-06-18T22:12:00.000+02:002020-06-18T22:20:33.158+02:00Badischer Winzerkeller e G Breisach 5 Weissweine 1 Rosé 1 Rotwein und 2 alkoholfreie Traubenmoste<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-q83N_NDb6cE/XuvCw-AYlFI/AAAAAAAAwkg/r1AvC7eVE9ElG1lkYRvaXAWamqw9Ubq1gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5822.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-q83N_NDb6cE/XuvCw-AYlFI/AAAAAAAAwkg/r1AvC7eVE9ElG1lkYRvaXAWamqw9Ubq1gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5822.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Der Badische Winzerkeller wurde 1952 in Breisach am Rhein gegründet. Voraussetzung dazu war die Idee, mehrere badische Winzergenossenschaften zusammenzuschließen, um ihnen so eine gemeinsame Vermarktungsorganisation zur Seite zu stellen. Wie auch bereits bei dem Gedanken, sich als einzelner Winzer in einer Genossenschaft zusammenzufinden, um auf diese Weise effektiver den Weinanbau zu gestalten, wurde einigen badischen Genossenschaften klar, dass eine gemeinsame Vermarktungsplattform ihre Chancen am Markt erheblich verbessern würden.</div>
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So kam es zu dem "Haus der Badischen Winzer" mit Sitz in Breisach am Rhein. Bedingt durch die Entwicklung der Winzergenossenschaften in Baden nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Badische Winzerkeller ein Erfolgsmodell, das heute den gesamten Raum des badischen Weinbaus umfasst. Mit etwa 2000 ha in 9 Anbaugebieten Badens vom Bodensee bis Tauberfranken sprechen wir mittlerweile von rund 4000 angeschlossenen Winzern und Winzerfamilien. Allen zusammen ist nicht nur die Liebe bei der Herstellung ihrer eigenen Weine zu Eigen, sie alle sehen sich als Verfechter für eine nachhaltige Weinerzeugung.</div>
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Dabei ist ihnen der Landschaftsschutz genauso wichtig wie der Pflanzenschutz. Sie alle bemühen sich um die optimale Bewirtschaftung- und Rebschutzstrategie. Sie haben stets die Erhaltung der Kulturlandschaft im Auge, um diese späteren Generationen intakt weiterzugeben. Alles zusammen prägt die Philosophie des Badischen Winzerkellers und die gelungene Balance zwischen Tradition und Moderne spielt hier eine wichtige Rolle.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8XCfzu7B5mM/XuvDVJ2ufUI/AAAAAAAAwko/fgRyQOEqRSAnhNUd44smND4XuiBo1O_pQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-8XCfzu7B5mM/XuvDVJ2ufUI/AAAAAAAAwko/fgRyQOEqRSAnhNUd44smND4XuiBo1O_pQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5828.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: medium;">2018 Weisser Burgunder Qualitätswein Trocken - </span><span style="font-size: large;">Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Beginnen wollen wir unsere Verkostungsreihe mit dem 2018er Weißburgunder, trocken ausgebaut, ebenfalls aus der Edition "Die Sonnenwinzer". Die Rebsorte Weisser Burgunder gilt als besonders geeignet für den Anbau in den badischen Weinbergslagen, da nicht nur die geeigneten Bodenbeschaffenheiten hier zu finden sind sondern auch die vielen Sonnenstunden, die allerbeste Weißburgunder heranreifen lassen. Deshalb wurde der hier verkostete Wein mit der Goldenen Medaille des Badischen Weinverbandes ausgezeichnet. </div>
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Farblich überzeugt der Wein im Glas mit einem hellen Gelb mit grünlichem Einschlag. Olfaktorisch werden Anklänge registriert, die an frische Äpfel, Kiwi und nussige Noten erinnern. Diese Aromen werden im Mund und am Gaumen bestens bestätigt und durch eine feinfruchtige Säure ergänzt. Der 2018er Weißburgunder besitzt neben seiner kräftigen Note eine wunderbare Frische und einen nachhaltigen, überzeugenden Abgang. Dabei ist der Wein sehr animierend. Top! </div>
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Der 2018er Weißburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Grauer Burgunder Qualitätswein Trocken Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Weiter geht es mit diesem sehr gelungenen 2018er Grauer Burgunder trocken "Die Sonnenwinzer" ist wieder einmal der Beweis, dass in Deutschlands südlichstem Weinanbaugebiet Baden die Rebsorte Burgunder nicht nur eine besondere Heimat hat, sondern dass die Weine auch sehr gut gelingen. Der hier verkostete Graue Burgunder ist dafür ein vortrefflicher Beweis, denn er ist bei renommierten professionellen Verkostungen ausgezeichnet worden, etwa bei der Berliner Wein-Trophy oder durch den Badischen Weinbau-Verband mit der Goldenen Medaille. </div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einem gelblichen Grün mit goldenen Reflexen. Die Nase wird beglückt von Aromen nach Birnen, Quitten und Melonen. Der 2018er Grauburgunder trocken punktet geschmacklich mit der gelungenen Balance zwischen diesen Fruchtaromen und einer feinen, zitronigen Säure, die bestens eingebunden ist. Bei einem ausgeprägten Körper ist der Wein vollmundig und feincremig und besitzt dabei eine bemerkenswerte geschmackliche Dichte, die sich bis ins langanhaltende Finish, frisch und überzeugend hineinzieht. Exzellent! </div>
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Der 2018er Grauburgunder trocken hat kraftvolle 13,5 % vol /alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0HVqf1Gpf7E/XuvD9q7Yw9I/AAAAAAAAwk0/tdf3L-XLficVDfZQmwvq2SHAUdhGo7P9QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-0HVqf1Gpf7E/XuvD9q7Yw9I/AAAAAAAAwk0/tdf3L-XLficVDfZQmwvq2SHAUdhGo7P9QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5826.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König </td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Rivaner Qualitätswein Trocken - Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Zur Verkostung steht nun dieser 2018er Rivaner an, der trocken vinifiziert wurde. Auch er ist mit der Goldenen Medaille des Badischen Weinbau-Verbandes bedacht worden. Die Rivanertraube ist eine Kreuzung aus der Riesling- und der Silvanerrebe und erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Der Grund ist, dass der Weißwein von einer angenehmen Fruchtnote profitiert, die sich mit dem geeigneten Säurespiel vermählt. Und gerade das besondere Terroir in den Weinbergs-Lagen in Baden sind bestens geeignet besondere Rivaner-Weine hervorzubringen. </div>
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Farblich durch ein zartes gelbliches Grün im Glas überzeugend, zeigt der Duft feinfruchtige Aromen nach Müller-Thurgau-Trauben, so etwa nach frisch geernteten Äpfeln und Zitusfrüchten. Neben den fruchtigen Nuancen ist es die bestens eingebundene Säure, die dem Wein Frische, Volumen und einen ganz besonderen sortentypischen Geschmack verleiht. </div>
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Der 2018er Rivaner trocken ist mittelkräftig und besitzt eine elegante Note. Der lange Abgang zeigt noch einmal wie harmonisch frisch der Wein ist und sich deshalb ganz besonders zur täglichen Erbauung eignet. Absolut gelungen! </div>
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Der 2018er Rivaner trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018er Riesling Qualitätswein Trocken- </span></b><span style="font-size: large;"><b>Die Sonnenwinzer </b></span></div>
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Fortgesetzt wird unsere Verkostungsreihe mit diesem 2018er Riesling, der trocken ausgebaut wurde. Der Wein wird in der Edition "Die Sonnenwinzer" geführt, einer Rubrik, die besonders auf sonnenverwöhnte Weine spezialisiert ist. Ob Winzer im Weinberg oder Kellermeister, Sonnenwinzer zu sein bedeutet, Leidenschaft und Erfahrung, bedeutet Liebe zur Natur und zur Badischen Heimat. Dabei ist die Sonne Badens ebenso ein entscheidender Teil der Weinerzeugung wie der Anspruch der Sonnenwinzer qualitativ beste Weine zu erzeugen</div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Riesling trocken in einem leuchtenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wird erfüllt von feinfruchtigen Aromen in deren Vordergrund reife Birnen-Anklänge wahrgenommen werden. Geschmacklich werden diese Nuancen eindeutig bestätigt, wobei die Fruchtaromen bestens von einer gut integrierten Säure getragen werden. Der Riesling ist mittelkräftig, besitzt einen ausgeglichenen Körper mit einen anhaltenden Nachspiel am Gaumen. Wunderbar!</div>
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Der Wein hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Gutedel Qualitätswein Trocken Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Verkostet wird jetzt dieser 2018er Gutedel, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Wie alle Weine zuvor aus der Edition "Die Sonnenwinzer" wurde auch dieser 2018er Gutedel trocken mit der Goldmedaille des Badischen Weinbau-Verbandes ausgezeichnet. Dies zeigt ganz deutlich, auf welchem hohen geschmacklichen Niveau die Winzer und Kellermeister ihre Weine erzeugen, zeigt aber auch, dass die herausragenden Gegebenheiten in den Badischen Weinbergen prädestiniert sind für große Weine wie den hier verkosteten 2018er Gutedel trocken. </div>
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Die Farbe des Weins im Glas ist ein helles Gelb mit zarten, grünlichen Farbkomponenten. In der Nase zeigen sich Aromen von reifenden Äpfeln und Zitrusfrüchten, die begleitet werden von nussigen Mandelnoten. Der Geschmack ist geprägt von diesen fruchtigen Noten, die einhergehen mit einer bestens integrierten Säure, die wesentlich zum gelungenen Frucht-Säure-Bogen beiträgt. </div>
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Der Gutedel ist von mittelkräftiger Struktur, dabei frisch und animierend und besitzt einen nachhaltigen Abgang. Superb! </div>
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Der Wein hat 12% vol/ alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Dk-JyO6Ld8o/XuvDvACE-xI/AAAAAAAAwk4/WdXELYYm8vAYZvmJ2gZxhQW-5_mM1aOQgCPcBGAYYCw/s1600/IMG_5829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Dk-JyO6Ld8o/XuvDvACE-xI/AAAAAAAAwk4/WdXELYYm8vAYZvmJ2gZxhQW-5_mM1aOQgCPcBGAYYCw/s320/IMG_5829.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Rosé Qualitätswein Trocken - Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Für alle Liebhaber eines geschmackvollen trockenen Rosé ist dieser 2018er Spätburgunder Rosé besonders geeignet und nicht nur da er beste Auszeichnungen erhalten hat sondern weil er einfach gut schmeckt. Prämiert wurde der Rosé bei der Bundeswein-Prämierung mit Bronze und vom Badischen Weinverband mit Gold. Der 2018er Rosé wurde auf der Basis eines hervorragenden Spätburgunder vinifiziert, die bekanntlich besonders exzellent in den Badischen Lagen gedeihen. </div>
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Im Glas leuchtet der Rosé mit einem ausgeprägten kupferfarbenen Ausdruck mit zart angedeuteten Rosé-Noten. Olfaktorisch werden die Aromen von reifen Erdbeeren und Himbeeren registriert, zudem erkennt die Nase feine Orangennoten. Im Geschmack dominiert eine angenehme fruchtige Art mit harmonisch eingebundener Säure, die etwas kräftiger ist. Der 2018er Spätburgunder Rosé trocken ist ausgewogen, durchaus pikant und dabei doch sehr elegant. Im Finish langanhaltend, wirkt der Rose geschmacklich überzeugend, frisch und sehr animierend. Chapeau! </div>
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Der Wein hat 12.5 % vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Rotwein Trocken Die Sonnenwinzer </span></b></div>
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Verkosten wir nun einen ganz besonderen Wein mit diesem 2018er Spätburgunder Rotwein, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Wie alle Weine zuvor, kann auch dieser Spätburgunder mit beachtlichen Prämierungen glänzen, als da sind: Silber bei der Bundeswein-Prämierung, Gold bei Mundus Vini und ebenfalls Gold beim Badischen Weinbau-Verband. Spätburgunder gilt ja für viele als der König der Rotweine und die Freunde dieser Rebsorte wissen genau, dass in Baden mit die besten Rotweine dieser Art vinifiziert werden. Da ist es verständlich, dass die Spätburgunder aus badischen Landen mit jedem Jahrgang immer wieder bestens ausgezeichnet werden, eben wie dieser 2018er Spätburgunder trocken von den Sonnenwinzern. </div>
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Farblich besticht der Wein mit einem leuchtenden Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase herbfruchtig, erinnert der Duft des Spätburgunders an Schwarzkirsche, begleitet dezent von Nelkenpfeffer. Mund und Gaumen bestätigen geschmacklich diese olfaktorischen Anklänge, wobei der Spätburgunder edelherb, fruchtig, weich und geschmeidig daherkommt. Der Wein überzeugt mit feinem Gerbstoff, leichter Säure, ist durchaus kräftig bei einem langen Nachhall, der samtig trocken ist. Wer einen besonderen Spätburgunder sucht, der wird mit diesem 2018er Spätburgunder trocken sehr zufrieden sein. Á la bonne heure! </div>
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Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 15 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-UrnLN5WbxOI/XuvJ6x-kOWI/AAAAAAAAwlE/_5KWkNsprtUVQrYhk3Y4kQs6bHNRN-logCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5832.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-UrnLN5WbxOI/XuvJ6x-kOWI/AAAAAAAAwlE/_5KWkNsprtUVQrYhk3Y4kQs6bHNRN-logCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5832.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>Schloss Munzingen Traubenmost Feinperlig Alkoholfrei Weiß </b></span></div>
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Dieser feinperlige Traubenmost Schloss Munzingen eignet sich besonders für Liebhaber von Schaumweinen, die es gerne feinperlig mögen, aber auf Alkohol verzichten möchten Deshalb wurde der Traubenmost vergoren, ohne allerdings Alkohol aufzubauen. Die Farbe ist goldgelb und sein Duft besticht nach frischen Stachelbeeren und einem Hauch von Melone. Im Geschmack zeigt sich eine feine Fruchtnote, gepaart mit einer milden Säure. ´Der Traubenmost Schloss Munzingen eignet sich zu vielerlei Gelegenheiten, denn gut gekühlt ist er absolut ein Genuss. Perfekt! </div>
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Der Traubenmost feinperlig weiß sollte bei 7 bis 9 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">Schloss Munzingen Traubenmost Feinperlig Alkoholfrei Rosé </span></b></div>
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Alternativ zum weißen Traubenmost bietet die Edition Schloss Munzingen diesen feinperligen Traubenmost Rosé an. Dabei ist die Farbe im Glas ein kräftiger Rosé-Ton mit brillanten Reflexen. Die feine Perlage deutet auf eine angenehme Erfrischung hin. Dabei zeigt sich im Duft ein feinfruchtiges Bukett mit einer frischen Note von Himbeeren und Erdbeeren. Als sommerlicher alkoholfreier Aperitif ist der Traubenmost Rosé ebenso willkommen, wie auch bei leichten, frischen Gerichten. </div>
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Der Schloss Munzingen Traubenmost Rosé sollte bei 7 bis 9 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b>Unser Fazit:
Dieses individuelle Wein- und Traubenmostpaket vom Badischen Winzerkeller bestätigt die Maxime des Hauses, immer auf eine besondere Qualität zu achten. </b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Alle hier verkosteten Winzererzeugnisse haben eines gemeinsam: Sie schmecken einfach gut und haben ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis. </b></div>
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Sehr empfehlenswert. </div>
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Peter Jakob und Helga König </div>
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Onlinebestellung bitte hier klicken: Badischer Winzerkeller -<a href="https://www.badischer-winzerkeller.de/shop"> BreisachBadischer Winzerkeller - Breisach</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-41243624906880082342020-06-04T21:31:00.000+02:002020-06-04T21:31:05.649+02:00Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen e G Ihringen 5 Weissweine, 1 Rosé und 1 Rotwein <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-13fgHT3ICpY/XtkFIHYhFQI/AAAAAAAAwh4/ZTPW-9tAGCMmUf-ng3z5mLNFB60cyWXwACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-13fgHT3ICpY/XtkFIHYhFQI/AAAAAAAAwh4/ZTPW-9tAGCMmUf-ng3z5mLNFB60cyWXwACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5780.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Ihringen am südlichen Kaiserstuhl gelegen, ist nicht nur wegen der meisten Sonnenstunden in ganz Deutschland bekannt, sondern verfügt auch über exzellente Weinlagen. Der Weinort selbst besticht durch pittoreske Ansichten. Nur wenige Gemeinden in Deutschland sind durch ihre Lage so geprägt wie Ihringen am Kaiserstuhl. Neben den Weinbergen, die sich an den Hängen des Kaiserstuhls emporziehen, ist es das freundliche Naturell der badischen Menschen, die den besonderen Einklang zwischen Natur und den hier ansässigen Bewohnern bildet. Die Sonnenflut des südlichen Kaiserstuhls trägt dazu bei.
Es ist von daher keineswegs verwunderlich, dass hier eine Winzergenossenschaft entstanden ist, die nicht nur zu den größten in Baden-Württemberg zählt, sondern aufgrund der natürlichen Gegebenheiten ganz exzellente Weine produziert.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VVNhwXTMklc/XtkFSqIboVI/AAAAAAAAwh8/VXZkUnKJXyEj1Kq7s_VcB_hlUrUEkbawQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-VVNhwXTMklc/XtkFSqIboVI/AAAAAAAAwh8/VXZkUnKJXyEj1Kq7s_VcB_hlUrUEkbawQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5790.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Im Jahre 1924 gegründet, zählt die WG-Ihringen mit 600 Mitgliedern, 300 ha Rebfläche und einem Lagervolumen von 12 Millionen Litern zu den führenden Winzergenossenschaften am Kaiserstuhl und in Baden. Neben dem blauen Spätburgunder mit 37% sind es Müller Thurgau mit 16%, Grauer Burgunder mit 18%, Silvaner mit 9% und Weißer Burgunder mit 11%, die die Hauptrebsorten der Genossenschaft bilden. Diese verteilen sich auf den bekannten Ihringer Winklerberg, der hauptsächlich vulkanisch geprägt und den Ihringer Fohrenberg, welcher mit Löß bedeckt ist.
Bei über 90% der Trauben kommt die Handlese zum Einsatz. Die Philosophie der Genossenschaft beruht auf zwei Säulen, nämlich der Tradition verbunden zu sein und dennoch sich allem Neuen gegenüber nicht zu verschließen. Dies bezieht sich sowohl auf den Anbau der Rebsorten, der optimalen Art der Lese und auch auf die qualitätsorientierte Produktion in der Kellertechnik. Dies hat dazu geführt, dass die WG Ihringen zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen professionellen Verkostungen erworben hat.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qtdfUzspbog/Xtk4rPavA3I/AAAAAAAAwiM/QEtmb3GmM88NVBo8b75K2kaaosjDc8R1QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5782.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-qtdfUzspbog/Xtk4rPavA3I/AAAAAAAAwiM/QEtmb3GmM88NVBo8b75K2kaaosjDc8R1QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5782.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Ihringer Winklerberg Chardonnay Kabinett Trocken </span></b></div>
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Dieser Chardonnay stammt von einer der bekanntesten Lage am Kaiserstuhl, dem Ihringer Winklerberg. Das Terroir besteht aus Löß- Lehm-Boden, der Weinberg ist aufgrund seiner südlich ausgerichteten Lage, seines optimalen Gefälles bestens von der Sonneneinstrahlung begünstigt. Als Prädikatswein in der Stufe Kabinett wurde der 2019er Ihringer Winklerberg Chardonnay trocken ausgebaut. Als Spitzenwein ist er bei der Berliner Wein-Trophy mit Gold ausgezeichnet worden.</div>
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<br /></div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb, sein fruchtbetontes Bukett erinnert an gelben Apfel und Pfirsich. Im Mund und am Gaumen zeigen sich diese delikaten Aromen erneut und bilden zusammen mit einem feinen cremigen Schmelz eine gelungene Balance. Bei einem langen Nachhall wird zudem neben den fruchtigen Nuancen eine wunderbare Frische wahrgenommen. Alles zusammen punktet er mit feiner Frucht, gut eingebundener Säure und eben dieser Frische, die die Liebhaber von exzellenten Chardonnay-Weinen erfreut. </div>
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<br /></div>
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Wir empfehlen zu diesem Wein ein "Huhn im Blätterteig" </div>
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Der Chardonnay hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Ihringer Winklerberg Silvaner Kabinett Trocken </span></b><br />
<br />
Es sind nicht zuletzt die Weine aus der bekannten Lage Ihringer Winklerberg, die immer wieder geschmacklich sich besonders auszeichnen. So wurde dieser Silvaner, der als Prädikatswein in der Stufe Kabinett trocken ausgebaut wurde mit größter Sorgfalt und bestem Wissen in der berühmten Lage Ihringer Winklerberg kultiviert und anschließend nach den optimalen Qualitätsstandards vinifiziert. Es sind diese überragenden Weine die die Ihringer Genossenschaft in die erste Reihe der deutschen Winzergenossenschaften stellt.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, klaren Zitronengelb mit brillanten Reflexen. Das feingliedrige Bukett lässt Noten von frischem Heu, gelben Äpfeln und Mandeln erkennen. Im Geschmack erweist sich der Wein als vielschichtig und gut ausbalanciert.<br />
<br />
Am Gaumen entpuppt sich der Silvaner als frisch, mit einer feinen Säure und einem eleganten Körper. Bei einem langen Nachhall wird noch einmal klar wie gelungen dieser Silvaner ist, sehr animierend und absolut überzeugend.<br />
<br />
Wir empfehlen ihn als Essensbegleiter zu Spargelgerichten, leichten Vorspeisen und mildem Käse.<br />
<br />
Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-kaaw7PnHq0E/XtlHkFdT0rI/AAAAAAAAwiY/aToT83e04tEY55nBXXduHZb4fgxRGpLhQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-kaaw7PnHq0E/XtlHkFdT0rI/AAAAAAAAwiY/aToT83e04tEY55nBXXduHZb4fgxRGpLhQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5785.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Ihringer Fohrenberg Weißer Burgunder Kabinett Trocken </span></b></div>
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<br />
Dieser 2019er Weißburgunder ist auf dem Terroir der Lage Ihringer Fohrenberg gewachsen, auf dem besonderen Löß-Lehmboden der die Lage in Ihringen prägt. Als Kabinett-Wein wurde er trocken ausgebaut. Hier, wo die meisten Sonnenstunden in ganz Deutschland gezählt werden, hat der Wein optimale Wachstumsbedingungen, wozu auch die nächtlichen, kühleren Winde im Oberrheintal zählen.<br />
<br />
Im Glas wird zunächst ein helles Gelb mit brillanten Reflexen festgestellt. Bei der olfaktorischen Prüfung erinnert der Weißburgunder an Nuancen von grünem Apfel und saftigem Pfirsich. Welcher wunderbare Geschmack dieser Wein vorweist, bemerkt man sofort nach dem ersten Schluck. Am Gaumen sehr elegant, besitzt der Wein auch diese herrliche Frische, die einen herausragenden Weißburgunder ausmacht.<br />
<br />
Dies ist wirklich ein kraftvoller Weißburgunder mit bestens ausbalancierter Frucht, Säure und animierender Präsenz und einem schönen, langen Nachhall.<br />
<br />
Wir empfehlen diesen Wein als Essensbegleiter zu einem "Garnelentopf mit knusprigem Baguette"<br />
<br />
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">2019 Ihringer Fohrenberg Grauer Burgunder, Qualitätswein Trocken </span></b><br />
<br />
Wie alle anderen Weine der Ihringer Genossenschaft, die sich durch eine besondere Qualität auszeichnen, ist auch dieser Grauburgunder in einem Weinberg der Lage Ihringen gewachsen, nämlich im Ihringer Fohrenberg. Sein Terroir besteht aus Löß-Lehmboden, seine Sonnenstunden sind optimal, wie kaum sonst in Deutschland. Hier sind die Bedingungen für die Grauburgundertrauben bestens und der Wein beweist dies eindrucksvoll. Deshalb wurde der 2019er Ihringer Fohrenberg Grauburgunder trocken mit Gold ausgezeichnet, bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung 2020 und bei der Berliner Wein-Trophy 2020.<br />
<br />
Farblich besticht er durch ein kräftiges Gelb mit einem Hauch von Rosé. Die Nase nimmt die Aromen von reifen Williamsbirnen und Quitten wahr. Im Mund erscheint der Wein komplex und füllig. Ein gehaltvoller Körper, saftige Früchte am Gaumen und eine gut ausbalancierte Säure schenken diesem ausgezeichneten Grauburgunder ein exzellentes Frucht-Säure-Spiel und einen langen Abhang.<br />
<br />
Wir empfehlen diesen Grauburgunder zu "Gebratene Perlhuhnbrust in Morchelsauce und Frühlingsgemüse"<br />
<br />
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GiIszSjmSOY/XtlKWtvvdvI/AAAAAAAAwik/iFqit3b0QWUWm84UD8wGg9gqhGENdcJ8QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-GiIszSjmSOY/XtlKWtvvdvI/AAAAAAAAwik/iFqit3b0QWUWm84UD8wGg9gqhGENdcJ8QCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5787.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: large;">2019 Ihringer Sauvignon Blanc Qualitätswein Trocken </span></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Dieser 2019er Sauvignon Blanc stammt aus den besten Lagen der WG Ihringen und gehört zu den gehobenen Qualitätsstufen-Weinen. Er wurde trocken ausgebaut. Hier vereinen sich die besondere Sorgfalt der Winzer mit der handwerklichen Kunst des Kellermeisters. Beides zusammen ergeben Weine von besonderer Qualität. Gewachsen an den Hängen des Kaiserstuhls in der Gemarkung Ihringen hat mit dem Löß-Lehm-Boden die Sauvignon Blanc-Traube das geeignete Terroir gefunden, um besonders gut zu gelingen. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Farblich zeigt sich der Wein in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Die Nase registriert Aromen die an frisch gemähtes Gras und saftige Aprikosen erinnern. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc fruchtig mit erfrischender Säure und einer leichten Eukalyptus-Note. Der lange fruchtige Nachhall bestätigt die ausbalancierte Komposition dieses Weines.<br />
<br />
Wir empfehlen ihn als Essensbegleiter zu "Seeteufel mit Spinat, Roquefort und Trauben"<br />
<br />
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8-10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>Ihringer Spätburgunder Rosé Qualitätswein Trocken
</b></span><br />
<br />
Spätburgunder ist mit 37% die meist angebaute Rebsorte der WG Ihringen. Dass sich aus den besonderen Ihringer Spätburgunder auch exzellente Rosé vinifizieren lassen, dies zeigt dieser 2019er Spätburgunder Rosé trocken ganz deutlich. Rosé wird hierzulande bei den Weinfreunden immer beliebter, sodass heutzutage mehr als 10% aller verkosteten Weine Rosé-Weine sind, Tendenz zunehmend. Gerade als Sommerwein werden sie präferiert, zumal wenn sie so gut schmecken, wie der hier verkostete 2019er Ihringer Spätburgunder Rosé trocken.<br />
<br />
Nachdem der Wein ins Glas gegossen wurde, zeigt er sich farblich in dezenten Rosa- und Lachsfarben. Die Nase nimmt den Duft von frischen Himbeeren und zarten Rosen wahr. Im Mund und am Gaumen werden Geschmacksnuancen nach intensiven Erdbeernoten festgestellt, die getragen werden von einer frischen, lebendigen Säure, die sich bis ins lange, sehr willkommene Finish zieht und den Rosé zur täglichen Erfrischung und Erbauung sehr willkommen macht.<br />
<br />
Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel oder alles vom Grill.<br />
<br />
Der 2019er Spätburgunder Rosé trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">2018 Intenso Ihringer Pinot Noir Qualitätswein Trocken</span></b><br />
<br />
Dieser 2018er Ihringer Spätburgunder trocken ist die neuste Rotwein-Kreation des Kellermeisters der Ihringer Genossenschaft. Grundlage sind verschiedene Pinot Noir aus den Ihringer Lagen, die als Cuvée zu einer gelungenen Komposition vermählt worden sind. Sein Name "Intenso" deutet bereits an, worauf es dem Kellermeister angekommen ist, einen Spätburgunder zu kreieren, der ganz intensiv die Vorzüge der Pinot Noir Traube im Glas dokumentiert. Hier ist Kreativität und Fingerspitzengefühl gefragt, bis aus den Grundweinen das ideale Mischungsverhältnis gefunden wurde, das den höchsten Qualitätsanforderungen der Ihringer Genossenschaft entspricht.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich ein intensives, erfrischendes Samtrot mit leichten violetten Reflexen. Bereits die Nase ist begeistert von dem sehr intensiven, facettenreichen Aromenbild, wobei ganz deutlich würzige Waldbeer- und Kirsch-Nuancen den ersten olfaktorischen Eindruck bilden. Hinzu gesellen sich sehr schöne Noten von Holunder, Cassis und Gewürzen wie Anis und Lorbeer. Am Gaumen ist der Intenso sehr präsent und besticht durch Finesse und Frische.<br />
<br />
Dabei besitzt der 2018er Ihringer Pinot Noir trocken ein markantes Tannin-Gerüst mit Noten von Schokolade und Vanille. Der Rotwein ist kraftvoll, markant und individuell im Geschmack und der überaus langanhaltende Abgang zeigt erneut welcher Spitzen-Pinot hier gelungen ist.<br />
<br />
Als Begleiter zu Wildgerichten und Rinderfilet ist der Intenso ideal.<br />
<br />
Der 2018er Pinot Noir trocken hat kräftige 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.<br />
<br />
<b>Nach ausgiebiger Verkostung durften wir wieder einmal feststellen, welche gesegnete Erde es ganz besonders an den südlichen Ausläufern des Kaiserstuhls gibt. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Die Winzer und der Kellermeister der WG Ihringen haben auf ihr mit großem Traditionsbewußtsein und Sachverstand, aber besonders mit einem kompromisslosen Anspruch zur Qualität Weine geschaffen, die begeistern und weltweit Anerkennung finden. Als Erzeuger ist die WG Ihringen auch ursächlich dafür, dass die Ihringer Weine eine wachsende Zahl von Liebhabern findet. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Weil alle hier verkosteten Weine rundum gelungen sind, ist unser Fazit: </b><br />
<br />
<b>Maximal empfehlenswert </b><br />
<br />
Peter J. und Helga König<br />
<br />
Onlinebestellung bitte hier klicken:<a href="http://www.winzergenossenschaft-ihringen.de/"> www.winzergenossenschaft-ihringen.de </a></div>
</div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-33937927901564319272020-05-17T13:34:00.002+02:002020-05-17T13:38:56.277+02:00 Winzerverein Deidesheim e.G. Deidesheim/Pfalz 1x Paket für Spargelfreunde und 1 x Paket voller Rosé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QI26iKWMzS0/XsEaeF_fUCI/AAAAAAAAwfw/n6ZudN5wdSMciSbN68_VLN6JjSMb0YQEACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-QI26iKWMzS0/XsEaeF_fUCI/AAAAAAAAwfw/n6ZudN5wdSMciSbN68_VLN6JjSMb0YQEACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5756.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
In Deidesheim in der Pfalz wird bereits seit über 2000 Jahren Wein kultiviert. Die Römer haben die Rebpflanzen mit in die Region an die Mittelhaardt gebracht, um hier Wein anzubauen, den sie in großen Mengen, sowohl für ihre Soldatenheere, als auch für das Verwaltungs-Personal benötigten. Wein war damals auch immer ein Teil der Besoldung. Da ja die wichtigste Heerstrasse in Germanien entlang des Rheins verlief, von Süden nach Norden mitten durch die Pfalz, hat es vor 2 Jahrtausenden schon große Rebpflanzungen gegeben, zumal die klimatischen Bedingungen im Rheintal an den Hängen des Pfälzer Waldes sich bestens für den Weinanbau eigneten.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dies ist bis heute auch so geblieben, die Pfalz ist das zweitgrößte Anbaugebiet hierzulande. Deidesheim spielt dabei eine ganz zentrale Rolle, denn hier und in den unmittelbaren Nachbarschaft-Gemeinden befinden sich das größte Rieslings-Anbaugebiet in der Bundesrepublik. Im Jahre 1898 haben sich 45 Winzer der traditionellen Weinbau-Gemeinde zusammengeschlossen, um als Winzerverein Deidesheim bessere Erzeuger- und Vermarktungschancen zu besitzen. Damit ist die Genossenschaft die älteste Winzer-Vereinigung in der Pfalz überhaupt, und mit 165 ha Rebfläche auch eine der größten. Der Winzerverein Deidesheim hat das Glück über eine Vielzahl von ganz außerordentlichen Lagen zu verfügen.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sie sind sowohl in der Pfalz als auch in ganz Deutschland die Spitze. Die Weine aus diesen Lagen erfreuen sich weltweit größter Beliebtheit, sie sind überaus begehrt. Die Lagen im Einzelnen sind: Forster Ungeheuer, Deidesheimer Grainhübel, Deidesheimer Maushöhle, Deidesheimer Kieselberg, Deidesheimer Leinhöhle, Ruppertsberger Reiterpfad, Deidesheimer Paradiesgarten, Deidesheimer Kalkofen, Deidesheimer Herrgottsacker und Deidesheimer Hofstück. Das Terroir ist absolut grandios, sowohl von den klimatischen Bedingungen her, etwa durch den Schutz des Pfälzer Waldes gegen kalte Winde, ebenso mit 1800 Sonnenstunden, aber besonders auch durch die exzellente Bodenbeschaffenheit mit verwittertem Buntsandstein und Anteilen von Lehm, Geröll, Kalk und Ton. Dem exponierten Terroir entsprechend ist es möglich, eine Vielzahl von Rebsorten anzubauen. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Weißwein-Bereich steht mit Abstand der Riesling mit mehr als 60% der Rebfläche an der Spitze. Darüber hinaus gibt es Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Morio Muskat, Kerner, Auxerrois, Silvaner und Rieslaner. Als Rotweinsorten sind es Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Regent, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Winzer des Deidesheimer Winzervereins fühlen sich ohne Wenn und Aber allein der Qualität verpflichtet. Dabei liegt ihre ganze Aufmerksamkeit auf den entscheidenden Kriterien die eine Spitzen-Qualität ausmachen. Beginnend mit dem Natur-schonenden Umgang im Weinberg, bekanntlich liegt hier die Basis jeden guten Weins, über eine selektive Lese bis hin zur absolut schonenden Verarbeitung im Keller, die Mitglieder des Winzervereins unternehmen alles, um Weine zu kreieren, die die höchsten Ansprüche erfüllen. Bestätigt wird dies nicht nur durch das weltweite Kundeninteresse, auch bei nationalen und internationalen professionellen Verkostungen werden die Weine mit höchsten Auszeichnungen bedacht, etwa durch die Landwirtschaftskammer von Rheinland-Pfalz oder auch bei der AWC Vienna, der größten fachlichen Weinverkostung weltweit. Nach so viel Theorie ist es jetzt eine Freude die 5 Weine und den Sekt zu verkosten: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_GooO4ftYRY/XsD9W1bgbSI/AAAAAAAAweo/P71kUsiBNXoby-lI8lXDwBcw2ZmXqB1SwCPcBGAYYCw/s1600/IMG_5755.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-_GooO4ftYRY/XsD9W1bgbSI/AAAAAAAAweo/P71kUsiBNXoby-lI8lXDwBcw2ZmXqB1SwCPcBGAYYCw/s320/IMG_5755.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000;"><b style="font-size: x-large;">Paket für Spargelfreunde</b><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"> </span></span></span><br />
<span style="color: #990000;"><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13;"><span style="font-size: medium;"><b><span style="font-size: large;">4x </span></b></span><b><span style="font-size: large;">2018 Cuvée weiss trocken Purist + 4x 2019er Weißburgunder trocken + 4x </span></b></span><b><span style="color: #274e13; font-size: large;">2018 Spätburgunder Rosé trocken </span></b><br />
<span style="color: #990000;"><b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-DsjAkEo3qW4/XsEHQEdqk6I/AAAAAAAAwfM/OZ1xK9cGFBU1k3JI1ZailXq-Miu2m4ltACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5758.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-DsjAkEo3qW4/XsEHQEdqk6I/AAAAAAAAwfM/OZ1xK9cGFBU1k3JI1ZailXq-Miu2m4ltACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5758.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">2018 Cuvée weiss trocken Purist</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die hier anstehende Cuvée weiss stammt aus dem Jahrgang 2018. Der Wein wurde trocken ausgebaut. Allerbeste Weissweine aus den Spitzenlagen der Deidesheimer Winzer ist die Grundlage zu dieser wunderbaren Cuvée. Dabei bevorzugen die Weissweine gute, nicht zu heiße Lagen mit tiefgründigen, kräftigen Böden. Solche Voraussetzungen finden sich idealerweise in den ganz bestimmten Weinbergen des Deidesheimer Winzervereins, sodass hier eine Cuvée aus sortentypischer Weinen entstehen konnte, die einen ganz eigenen Charakter besitzt, eben wie dieser 2018er Purist trocken. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Um eine vollständige olfaktorische Prüfung zu ermöglichen, sollte man der frischen Cuvée zunächst genügend Sauerstoff gönnen, damit sie sich komplett entfalten kann. Jetzt werden feine Duftaromen wahrgenommen, die an exotische Früchte wie Mango und Ananas erinnern und durch Zitrusnoten ergänzt werden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Mund und am Gaumen findet die geschmackliche Bestätigung statt. Es ist die besonders gut eingebundene, milde Säure, die die Fruchtnoten optimal trägt. Die 2018er Cuvée trocken ist intensiv, duftig, feinfruchtig und saftig und besitzt eine harmonische Säure. Der Wein ist dabei sehr geschmackvoll, leicht und unkompliziert mit einer langanhaltenden, fruchtigen Frische im Abgang. ---
Eine solche Cuvée bringt große Trinkfreude, bei einem Glas wird es dabei bestimmt nicht bleiben, dafür schmeckt sie einfach zu gut. Top! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die 2018er Cuvée trocken Purist hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-mV7iOVIyY9M/XsEH30BCHJI/AAAAAAAAwfU/OYAE2qSLCHcdPfxy2eCjlQpGfHUmsmP0gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5760.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-mV7iOVIyY9M/XsEH30BCHJI/AAAAAAAAwfU/OYAE2qSLCHcdPfxy2eCjlQpGfHUmsmP0gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5760.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">2019er Weißburgunder trocken</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mit diesem 2019er Weißburgunder trocken kommt ein ganz besonderer Wein zur Verkostung. Weißburgunder, franz. Pinot Blanc, gehört zur Burgunderfamilie, mit die edelsten Rebsorten überhaupt, die in den Lagen der Deidesheimer Winzer optimale Entfaltungschancen vorfinden. Ihr Ursprung liegt in der französischen Region Burgund, von wo die Burgunder-Rebsorten ihren Siegeszug um die ganze Welt gestartet haben. In Deutschland erfreut sich speziell der Weißburgunder größter Beliebtheit und hier gehören diese Weine aus der Pfalz mit zum Besten was in den deutschen Weinbau-Regionen erzeugt wird. Dass dies so ist hat wiederum maßgeblich mit den exzellenten Lagen zu tun, wie sie auch der Winzerverein Deidesheim aufweisen kann. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Diese Lagen zeichnen sich durch ein optimales Klima aus und dessen Bodenbeschaffenheit aus rotem und gelben Sandstein, Lehm und Geröll besteht. Bei der Vinifizierung konnte der 2019er Weißburgunder trocken in aller Ruhe auf einem Vollhefelager verbringen.-
Die Farbe des Weins im Glas ist ein leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Auch hier sollte zunächst wieder der Weißburgunder genügend belüftet werden, damit die Aromenvielfalt sowohl in der Nase als auch beim Geschmack die gesamte Beachtung finden kann. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Olfaktorisch überzeugt der Wein mit feinen Fruchtnoten, die an Honigmelone und einen leichten Karamellton erinnern. Gepaart mit der richtigen Säure kommt so ein Frucht-Säure-Spiel zusammen, das sehr harmonisch und voll im Geschmack überzeugt. Dieser wunderbare Weißburgunder punktet mit ausgeprägter Frucht, gut ausbalancierter Säure und einem langen Finish, das neben allen herausragenden Geschmackskomponenten auch über eine ganz exzellente Frische verfügt.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Einfach großartig! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der 2019er Weißburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-HjjDJNcdYBo/XsEIDkD60UI/AAAAAAAAwfY/t-fbXAf8xe0JnRuDeQR4ElbVeGvjhnO4ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-HjjDJNcdYBo/XsEIDkD60UI/AAAAAAAAwfY/t-fbXAf8xe0JnRuDeQR4ElbVeGvjhnO4ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5756.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Rosé trocken </span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der jetzt verkostete 2018er Spätburgunder Rosé trocken wurde ebenfalls auf den exzellenten Lagen des Deidesheimer Winzervereins erzeugt. Als Rosé stammt der Wein von der Spätburgundertraube. Auch Spätburgunder gehört bekanntlich zur Burgunder-Familie und gilt bei den Rotwein-Freunden als der König unter den Roten. Roséweine sind hellfarbige Weine, die von roten Trauben stammen, aber im Gegensatz zu Rotweinen wie Weissweine ausgebaut werden. Dabei bleibt der weiße Saft nur für wenige Stunden auf der Maische aus den roten Beerenhäuten, sodass schließlich dieser ganz spezielle rosarote Farbton entsteht, der dem Rosé diese Frische und Trinkfreude verleiht. Die Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz hat den Rosé mit der Silbernen Kammerpreismünze bedacht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Glas zeigt sich der Wein in dieser hellen Rosé-Farbe. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf genügend Sauerstoff, damit der Wein sein ganzes Potential anbieten kann.
<br />
<br />
Anklänge an beerige Fruchtnoten aber auch Eukalyptus werden mit der Nase wahrgenommen, ebenso eine feine Zitrusnote. Geschmacklich werden diese Fruchtaromen im Mund und am Gaumen eindrucksvoll bestätigt. Ein großartiger Frucht-Säure-Bogen komplettiert den Geschmacksrahmen, wobei die gut eingebundene Säure dem Wein Kraft, Klarheit und einen besonderen Schmelz verleiht.
<br />
<br />
Im langen Abgang zeigen sich zudem diese wunderbare Frische, die diesen Spätburgunder-typischen Rosé so animierend und geschmackvoll macht. Welch ein großartiges Trink-Erlebnis. Exzellent! </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-eIvyv1cDnUM/XsEITpruxUI/AAAAAAAAwfg/yuqgPmnzydM7_9WgoHMdZWqvWwdulVGBwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-eIvyv1cDnUM/XsEITpruxUI/AAAAAAAAwfg/yuqgPmnzydM7_9WgoHMdZWqvWwdulVGBwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5769.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-size: large;"><b>Paket voller Rosé </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b>2 x 2018er Rosalie Rosé feinherb, 2 x 2019er Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb und 2 x Pinot Rosé Sekt Brut
<b>2018</b></b></span><br />
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><b><br /></b></b></span>
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><b><br /></b></b></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hv_e9PVYq1c/XsEbshGT4UI/AAAAAAAAwf8/HcRyyyyo5BIbl1aMMy4bB-71ZvY1hj5AwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-hv_e9PVYq1c/XsEbshGT4UI/AAAAAAAAwf8/HcRyyyyo5BIbl1aMMy4bB-71ZvY1hj5AwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5764.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<span style="color: #274e13; font-size: large;"><b><b><br /></b></b></span>
<b style="font-size: x-large;"><b>2018er Rosalie Rosé feinherb </b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das besondere Rosé-Paket des Winzervereins Deidesheim startet mit diesem außergewöhnlichen Rosé-Wein, dem 2018er Rosalie Rosé, der feinherb ausgebaut wurde. Basierend auf ausgesuchtem roten Traubengut ist hier ein Wein entstanden, der nicht nur hervorragend schmeckt sondern sich auch besonders gut als Sommer- oder Terrassenwein eignet. Da ist es nur folgerichtig, dass die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz den Rosé mit der Silbernen Kammerpreismünze prämiert hat. Rosé-Weine werden weiß gekeltert, die unterschiedlichen Farbnuancen entstehen dadurch, wie lange der weiße Saft der Rotwein-Trauben auf der Maische verbracht hat. Dies kann durchaus zu unterschiedlichen Nuancen beim rosaroten Farbton führen. Gerade in den mediterranen Wein-Regionen werden so Rosé erzeugt, die farblich eher einem Rotwein gleichen und es sind doch Rosé-Weine, eben durch den Ausbau wie bei einem Weisswein, in der Regel im gekühlten Edelstahltank.<br />
<br />
Im Glas wartet dieser Ausnahme-Rosé mit einer leuchtenden, intensiven Rosa Farbe mit brillanten Reflexen auf. Wunderbare Anklänge betören die Nase, die an ganz viel rote Frucht von frischen Himbeeren und Erdbeeren erinnern. Diese feine Fruchtfülle wird ebenso im Mund und am Gaumen geschmacklich nachvollzogen, wobei gleichzeitig diese perfekt eingebundene Säurestruktur wahrgenommen wird, ohne die der Rosé nicht diesen phänomenalen feinherben Fruchtgeschmack entwickeln könnte.<br />
<br />
Alles zusammen ist bestens ausbalanciert, Frucht, Säure und Frische bilden ein ideales Geschmacks-Erlebnis. Dieses ist bis in den Nachhall präsent und zeigt wie gelungen, wohlschmeckend und animierend dieser Wein ist. Fabelhaft!<br />
<br />
Der 2018er Rosalie-Rosé feinherb hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-83wNazKGenA/XsEcHv2kecI/AAAAAAAAwgE/oxKo6oLC5vgSwRDbkSynQH1g5-DPqpnxACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5763.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-83wNazKGenA/XsEcHv2kecI/AAAAAAAAwgE/oxKo6oLC5vgSwRDbkSynQH1g5-DPqpnxACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5763.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König:</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: large;">2019 Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb </span></b><br />
<br />
Welches exzellente Terroir die Winzer des Deidesheimer Winzervereins besitzen, zeigt der jetzt verkostete 2019er Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb. "Blanc de Noirs", frei übersetzt, "Weiß aus Schwarzen", bedeutet, dass ein Wein aus roten Trauben erzeugt worden ist, hier Spätburgunder, der aber weiß gekeltert wurde. Dabei wird unmittelbar nach der Pressung der weiße Saft von den roten Beerenhäuten getrennt, die ja die roten Farbpigmente enthalten, sodass bei einer Maischegärung dann der Rotwein entsteht. Wird allerdings sofort Saft und Beerenhaut getrennt, kommt so ein fast weißer Rebensaft zustande, der dann nach Art eines Weißweines vinifiziert wird. Ein ganz leichter Rosé-Ton lässt sich aber kaum vermeiden, da bei der überaus vorsichtigen Pressung immer einige Traubenschalen verletzt werden und so roter Pigment-Farbstoff doch in den hellen Saft gelangen kann. Auch dieser Wein wurde von der Landwirtschaftskammer Rheinland Pfalz mit der Silbernen Kammerpreismünze geehrt.<br />
<br />
In den Deidesheimer Lagen gedeihen die verschiedenen Rotwein-Sorten prächtig, wie dieser Spätburgunder zeigt. Auf Lehm, Letten, Sand, Kies und sandigem Lehm gewachsen, haben die Rebstöcke allerbestes Traubengut entwickelt, das selektiert gelesen, äußerst schonend im Keller verarbeitet wurde, um dabei in aller Ruhe zu einem Blanc de Noirs verarbeitet zu werden.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich der 2019er Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb in einem ganz zarten, hellen Rosé-Ton mit leicht brillanten Reflexen.<br />
<br />
Im Mund und am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmacklich mit einem facettenreichen Aromenspiel nach Eisbonbons, Maracuja und Zitrusnoten. Begleitet werden dies Fruchtanklänge durch eine wunderbar frische, lebendige Säure und eine dezente Restsüße.<br />
<br />
Der Wein ist vollmundig, ausdrucksstark, dazu angenehm leicht und beschwingt bei einem langen frischen Nachhall. Dieser "Blanc de Noirs" eignet sich ebenso vorzüglich als Sommerwein, doch auch als Begleiter leichter, frischer Speisen wie Salate und hellem Fleisch ist er optimal. Superb!<br />
<br />
Der 2018er Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pOxILpjmGzU/XsEc0BwK5UI/AAAAAAAAwgQ/lZ0JI2ve9ecITYjQl9JLdc6JAdnO2kN8gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5766.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-pOxILpjmGzU/XsEc0BwK5UI/AAAAAAAAwgQ/lZ0JI2ve9ecITYjQl9JLdc6JAdnO2kN8gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5766.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Pinot Rosé Sekt Brut Flaschengärung </span></b><br />
<br />
Gerade weil der Winzerverein Deidesheim so absolut hochwertige Weine erzeugen, ist es möglich zudem Sekte zu kreieren, die von ganz außerordentlicher Qualität sind und mit einem Geschmack aufwarten, der begeistert. Bekanntlich ist ein Sekt ja nur so gut wie der Basiswein der zur Versektung genommen wurde. Der Kellermeister hat deshalb die erstklassigen Pinot Rosé Weine aus den speziellen Lagen von Deidesheim nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung versektet und ihnen dabei genügend Zeit gelassen in aller Ruhe heranzureifen. So ist ein typischer, fruchtiger Rosé-Sekt entstanden, der "brut" ausgebaut, über viel Klasse und einen intensiven Geschmack verfügt.<br />
<br />
Im Glas wird die leuchtend hellrosa Farbe sichtbar. Es ist zudem die feine Perlage die Frische im Mund signalisiert und auf ein willkommenes Sekt-Erlebnis hinweist. Dabei registriert die Nase einen typischen Pinot Rosé-Duft nach Rabarber, Himbeeren und Erdbeeren. Brut ausgebaut, punktet der Pinot Rosé-Sekt mit einer lebendigen, angenehmen Säure, die sich ideal mit den fruchtigen Aromen-Nuancen verbindet und so zu einem frischen, lebendigen Sekt-Vergnügen wird.<br />
<br />
Als Aperitif zu einem schönen Essen ist der Pinot Rosé-Sekt Brut ideal, aber auch für jeden Empfang eignet er sich bestens, nicht zu vergessen zur besonderen Erfrischung und Erbauung. Chapeau!<br />
<br />
Der Sekt hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius genossen werden.<br />
<br />
<b>Abschließend nun unser Fazit: </b><br />
<b><br /></b>
<b>Der Winzerverein Deidesheim ist nicht nur durch den pittoresken Weinort über die Grenzen der Pfalz in ganz Europa bekannt, seinen eigentlichen weltweiten exzellenten Ruf für Spitzenweine verdankt die Genossenschaft ihren Ausnahme-Lagen, die besonders für große Weine bekannt sind. Aber, und dies soll hier auch gesagt werden, Weine von einem solchen herausragenden Terroir müssen auch immer erst spitzenmäßig auf die Flasche gebracht werden. Und hier leisten die Winzer, die Kellermeister, ja das ganze Team des Winzervereins Deidesheim sehr erfolgreiche Arbeit. Dies bestätigen sowohl das Paket für Spargelfreunde und das Rosé-Paket.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Alle Erzeugnisse sind auf höchstem Niveau, ihre Qualität ist einfach nur großartig. Die Weine sind Terroir-geprägt, besitzen einen unverkennbar eigenen Charakter, viel Substanz und verfügen über ein exzellentes geschmackliches Volumen. Dies meinen nicht nur wir, die nationale und internationale Fachwelt sieht dies ebenso, sei es durch die höchsten Medaillen der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und bei der AWC Vienna. Nimmt man dann noch das erstklassige Preis-Leistungs-Verhältnis hinzu, bleibt ganz zum Schluss die Erkenntnis:</b><br />
<br />
Maximal empfehlenswert<br />
<br />
Peter J. und Helga König<br />
<br />
Onlinebestellung bitte hier klicken:<a href="https://www.winzervereindeidesheim.de/de/shop/weisswein.html"> http://shop.winzervereindeidesheim.de/ </a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-67259190622915691902020-04-26T17:55:00.003+02:002020-04-26T20:26:20.584+02:00#Burkheimer_Winzer, Vogtsburg-Burkheim am Kaiserstuhl 3 Weissweine, 1 Rosé und 2 Rotweine <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-v1nRQJRxd64/XqWjSB6n1zI/AAAAAAAAwZY/5IiHcT3gpZkdjuzeE52wqsm8x-v3U-xwACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-v1nRQJRxd64/XqWjSB6n1zI/AAAAAAAAwZY/5IiHcT3gpZkdjuzeE52wqsm8x-v3U-xwACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5535.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
#Burkheim ist eine der ältesten Gemeinden in Deutschland, wo Wein erzeugt wird. Bereits im Jahr 778 wurde hier nachweislich Wein angebaut, und es ist zu vermuten, dass bereits die Römer, die ja entlang des Rheins ihr Territorium immer weiter nach Norden ausgedehnt haben, für ihren Eigenbedarf hier Weinberge angelegt hatten. Mehr Tradition geht eigentlich nicht mehr. Dass der Weinbau hier am westlichen Kaiserstuhl so erfolgreich ist, wie übrigens insgesamt in der Kaiserstühler Region, hat wesentlich mit zwei natürlichen Faktoren zu tun. Es ist die Bodenbeschaffenheit aus Vulkangestein aber auch aus Löss und es sind die klimatischen Bedingungen, die hier extrem günstig sind, wunderbare Weine zu kultivieren. Nirgendwo in Deutschland gibt es eine wärmere Region mit so viel Sonnenstunden, wie hier in Burkheim am Kaiserstuhl. Alles zusammen macht das Terroir aus, dass 320 Winzer in der Genossenschaft Burkheim ermöglicht, auf etwa 110 ha Rebfläche die allerbesten Rebsorten zu pflanzen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Zwei herausragende Lagen sind die Basis der Burkheimer Winzer. Da gibt es zum einen die Lage "Schlossgarten" mit tiefgründigem Lössboden, und zum anderen die Lage "Feuerberg", die Vulkangestein aufweist. Will man etwas über die angebauten Rebsorten der Burkheimer Winzergenossenschaft sagen, dann kommt zu allererst die Burgunder-Familie in Betracht. Ob Weiß- Grau- oder Spätburgunder, Spätburgunder Rosé und Spätburgunder Blanc de Noirs, alle Weine dieser Rebsorten sind von allerbester Qualität, weil die Bedingungen in Burkheim ideal sind und sowohl die Winzer, der Kellermeister Dominik Schweizer, der Winzer und Geschäftsführer Gert Schmidt, ja alle die in der Genossenschaft tätig sind, nicht nur ihr Handwerk bestens verstehen, sondern auch mit all ihrem Herzblut engagiert sind, ganz große Weine zu erzeugen. Aber auch die Rebsorten Rivaner, Grüner Silvaner, Auxerrois, Riesling, Müller Thurgau, Scheurebe, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer werden als Weißweine kultiviert, während im Rotwein-Bereich Spätburgunder dominiert und durch einen großartigen Cabernet Sauvignon ergänzt wird. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die beiden Burkheimer Einzellagen "Feuerberg" und "Schlossgarten" sind überregional geradezu optimal, wobei der "Feuerberg" 2006 von der Weinwirtschaft als eine der "Besten Lagen" in Deutschland vorgestellt wurde, da nur 7% der weltweiten Produktion auf Vulkangestein wächst, wie eben hier in der Lage "Feuerberg". Bei all diesen Maximal-Bedingungen bleibt es nicht aus, dass die Weine der Burkheimer Winzer weltweit bekannt und hochdekoriert sind. Bei nationalen und internationalen professionellen Verkostungen regnet es buchstäblich seit Jahren immer wieder Gold-Auszeichnungen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ob bei Mundus Vini, AWC Vienna, DLG Goldener Preis, Meiningers Deutscher Sektpreis, Internationaler Wein Grand Prix Düsseldorf oder Challenge International du Vin Bordeaux, bei allen Prämierungen belegen die Spitzenweine der Burkheimer Winzer immer erste Plätze und werden mit Gold bedacht. Ebenso Gold bei "Chardonnay du Monde", Gold bei Concours International de Lyon, Bonvinitas Magazin Bester Weinerzeuger 2018, Landesehrenpreis 2019 „Bester Sekterzeuger“, der bei Feinschmecker –eines der besten Weingüter Deutschlands-, empfohlen von Gault & Millau, ausgezeichnet vom Fallstaff Wine Guide 2020 und, und, und…… </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Deshalb kann man mit Fug und Recht sagen, dass die Weine und Sekte aus der Winzergenossenschaft Burkheim in der allerersten Reihe in Deutschland stehen und die Genossenschaft zu den allerbesten hierzulande zählt. Dabei fällt gleichzeitig die Preisgestaltung für diese exzellenten Tropfen überaus moderat aus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-VKFc_hFvXjQ/XqWoWKQiRaI/AAAAAAAAwZk/n5CgecEAPLMF3IKb2WcutPURJD40lAB7gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5522%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-VKFc_hFvXjQ/XqWoWKQiRaI/AAAAAAAAwZk/n5CgecEAPLMF3IKb2WcutPURJD40lAB7gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5522%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Burkheimer Schlossgarten Muskateller Kabinett Halbtrocken.</b></span></div>
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<br /></div>
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Unsere Verkostungsreihe der exzellenten Weine von der Burkheimer Genossenschaft beginnt mit diesem 2019er Muskateller Kabinett. Gewachsen sind die Trauben zu diesem Wein in der Spitzenlage Burkheimer Schlossgarten. Diese Lage gehört mit zum Besten, was man in Deutschland als Weinbergs-Lagen kennt. Durch den hier vorherrschenden tiefgründigen Lössboden zeichnen sich die Weine durch viel Eleganz und einen einzigartigen Charakter aus. Der 2019er Muskateller halbtrocken ist in der Prädikatsstufe Kabinett ausgebaut worden. Durch die naturnahe Pflege der Weinberge, den notwendigen Laub- und reduzierenden Rebschnitt, die selektive Lese und die zeitnahe, schonende Verarbeitung im Keller ist so ein ganz großartiger Muskateller entstanden, der die besonderen Fähigkeiten der Winzer und Kellermeister der Burkheimer Genossenschaft widerspiegelt. Der Wein wurde bei der Frühlings- und Sommerweinprämierung des Badischen Weinbauverbandes mit Gold ausgezeichnet.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RZOv5fjSXig/XqXNiRcQdkI/AAAAAAAAwbk/SHfJ0Y43UTwc7A8yEdl9egGTEKm2OFa-wCEwYBhgL/s1600/thumbnail%2B%25284%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1527" data-original-width="1080" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-RZOv5fjSXig/XqXNiRcQdkI/AAAAAAAAwbk/SHfJ0Y43UTwc7A8yEdl9egGTEKm2OFa-wCEwYBhgL/s320/thumbnail%2B%25284%2529.jpg" width="226" /></a></div>
Die Farbe des Weins im Glas ist ein helles Gelb mit brillanten Reflexen. Bevor der 2019er Muskateller Kabinett trocken verkostet wird, sollte er zunächst genügend Sauerstoff bekommen. Jetzt zeigen sich wunderbare Anklänge, die an Muskataromen, aber auch an Pfirsich und Feige erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Fruchtaromen geschmacklich bestätigt und durch eine angenehme, milde Säure ergänzt. Diese trägt die Fruchtnuancen bestens, sorgt sie doch gleichzeitig für einen frischen, animierenden Geschmack, der auch noch mit einem langen Finish punktet. </div>
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<br /></div>
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Dieser 2019er Muskateller Kabinett hat alles, was einen besonderen Wein dieser Rebsorte ausmacht, er ist fruchtbetont, voll und reif im Geschmack, mit einer geradezu betörenden Frische und einem Nachhall, der unbedingt nach dem nächsten Schluck ruft. Absolut gelungen, ein reines Trink-Vergnügen!</div>
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<br /></div>
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Der 2019er Burkheimer Schlossberg Muskateller Kabnett halbtrocken hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Burkheimer Schlossgarten Weissburgunder Trocken </span></b></div>
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Dieser exzellente 2019er Weißburgunder stammt aus der Lage Burkheimer Schlossgarten. Dabei handelt es sich um eine der beiden grandiosen Einzellagen der Burkheimer Winzer, die in der Fachwelt größtes Ansehen genießen. Die Böden im "Schlossgarten" bestehen aus Laven und Tuffen zusammengesetztem Vulkanverwitterungsgrundgestein, das mit einer Lössschicht überdeckt ist und so ein gutes Wasserspeicherungs-Vermögen besitzt. Der Weißburgunder wurde in der Prädikatsstufe Kabinett trocken ausgebaut. Durch die tiefe Wurzelung verfügt der Wein über ausgeprägte Mineralien Welche Qualität der Wein besitzt, zeigt schon die Tatsache, dass der Badische Weinbauverband ihn mit einer Goldenen Medaille ausgezeichnet hat. </div>
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<br /></div>
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Im Glas zeigt sich der 2019er Weissburgunder in einer zart grüngelblichen Farbe mit brillanten Reflexen. Mit dem nötigen Sauerstoff verbunden, offenbaren sich die olfaktorischen Nuancen ganz eindeutig. Es handelt sich dabei um Anklänge an Sommerapfel, Wiesenblumen und Zitronengras. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen bestens geschmacklich bestätigt. Die moderate Säure trägt den Fruchtbogen aufs Feinste.</div>
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<br /></div>
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Dieser 2019er Weißburgunder Kabinett trocken punktet durch seine Rasse und Eleganz. Sein Nachhall ist zitronig frisch, langanhaltend und überaus rund und wohl ausbalanciert. Der wunderbare Wein macht einfach Lust auf mehr und zeigt, warum die Weine von den Burkheimer Winzer ein solch hohes Ansehen genießen, sowohl in der Fachwelt, als auch bei den zahlreichen Liebhabern der Weine aus der Winzergenossenschaft Burkheim. </div>
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<br /></div>
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<br />
Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vMIZHednNpQ/XqWqbjCnRfI/AAAAAAAAwZw/5-Vo7pFckS4eb257gcuuuyZuFGwA3jliACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5528.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="700" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-vMIZHednNpQ/XqWqbjCnRfI/AAAAAAAAwZw/5-Vo7pFckS4eb257gcuuuyZuFGwA3jliACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5528.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Burkheimer Spätburgunder Rosé Kabinett Trocken </span></b></div>
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<br /></div>
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Ein weiterer Spitzenwein aus den bedeutenden Lagen der Burkheimer Winzer wird mit diesem 2019er Rosé verkostet. Auch hier stammen die Trauben von den einzigartigen Lagen, die die Burkheimer Winzer ihr Eigen nennen können und die mit zu den besten Weinbergen gehören, die es nicht nur am Kaiserstuhl gibt sondern insgesamt in allen deutschen Weinanbau-Gebieten. Durch das vorherrschende Vulkanverwitterungs-Gestein zeichnen sich die Weine durch viel Extrakt und eine komplexe, tiefstrukturierte Mineralität aus. Der 2019er Rosé wurde trocken ausgebaut und besticht in der Prädikatsstufe Kabinett. Auch dieser herrliche Rosé wurde bei den Frühlings- und Sommerweinen vom Badischen Weinbau-Verband mit Gold ausgezeichnet und erhielt zusätzlich die Goldmedaille vom Badischen Weinbau-Verband. </div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tAb6MLjUOt8/XqXN8uiFAdI/AAAAAAAAwbs/iXKfttztM0YFS9RDUct4gHrjqft4OnDawCLcBGAsYHQ/s1600/160351%2B19%2BGold%2BFr%25C3%25BChling%2B%2526%2BSommerwein%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-tAb6MLjUOt8/XqXN8uiFAdI/AAAAAAAAwbs/iXKfttztM0YFS9RDUct4gHrjqft4OnDawCLcBGAsYHQ/s320/160351%2B19%2BGold%2BFr%25C3%25BChling%2B%2526%2BSommerwein%2B%25281%2529.jpg" width="226" /></a></div>
Farblich zeigt sich der Wein in einem schönen, hellen Rosarot-Ton, mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. Ein solch köstlicher Rosé mit seinem intensiv-duftenden Bukett benötigt genügend Sauerstoff, damit er sich ganz öffnen kann. Jetzt zeigen sich ganz deutlich verführerische Anklänge an Erdbeeren und helle Kirschnoten, die besonders ebenfalls im Mund und am Gaumen begeistern. Ergänzt wird die prachtvolle Geschmacksfülle durch eine gut eingebundene Säure, die den Wein frisch und animierend erscheinen lässt.</div>
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<br /></div>
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Seine Fülle und seine Präsenz beeindrucken nachhaltig durch einen langen, intensiven Abgang, wobei genügend Zeit bleibt, ihn mit allen geschmacklichen Sinnen noch einmal Revue passieren zu lassen. </div>
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<br /></div>
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Der 2019er Burkheimer Rosé Kabinett trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Burkheimer Schlossgarten Auxerrois Kabinett Trocken </b></span></div>
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<br /></div>
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Als weiterer Weisswein kommt nun dieser 2019er Auxerrois Kabinett zur Verkostung. Der Prädikatswein wurde trocken ausgebaut, das Rebgut stammt aus der Spitzenlage Burkheimer Schlossgarten. Die Trauben sind an Rebstöcken gewachsen, die von den Burgheimer Winzer optimal bewirtschaftet worden sind, sowohl in Hinsicht des Reb- und Laubschnitts, aber auch bei der selektiven Lese. Die Trauben sind sehr zeitnah in den Keller verbracht worden, wo sie sehr schonend verarbeitet worden sind.</div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Je8z6hie0A/XqXNWWRFWCI/AAAAAAAAwbg/aRBwyuP4N18AffdHyY7DEY7BfB7JLzPGgCEwYBhgL/s1600/551351%2B19%2BGold%2BFr%25C3%25BChling%2B%2526%2BSommerwein.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Je8z6hie0A/XqXNWWRFWCI/AAAAAAAAwbg/aRBwyuP4N18AffdHyY7DEY7BfB7JLzPGgCEwYBhgL/s320/551351%2B19%2BGold%2BFr%25C3%25BChling%2B%2526%2BSommerwein.jpg" width="226" /></a></div>
Die Rebstöcke sind mit ihren Wurzeln tief in den Boden eingedrungen und finden dort Halt, aber in erster Linie Wasser und Mineralien, was sich später beim Geschmack des Weines wiederfindet. Außerdem sind sie stressmäßig nicht so sehr von den sehr trockenen Perioden abhängig, die es am Kaiserstuhl auch durch den Klimawandel immer häufiger gibt. Klar, dass ein solcher Ausnahme-Auxerrois vom Badischen Weinbau-Verband mit Gold ausgezeichnet wurde. Weitere internationale Prämierungen werden folgen. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Farblich überzeugt die 2019er Auxerrois Kabinett trocken mit einem brillanten, hellen Gelbgrün. Mit der nötigen Belüftung ist es eine Freude den Wein olfaktorisch kennenzulernen. Wunderbare Anklänge an Quitte, Melone und Mirabelle werden in der Nase wahrgenommen. Es ist die knackige Säure, die einen großartigen Frucht-Säure-Bogen entstehen lässt.</div>
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<br /></div>
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Die 2019er Auxerrois Kabinett trocken ist intensiv im Geschmack, vollmundig und von einer mitreißenden Frische, die sich auch noch im langen Abgang wiederfindet. Dieser Wein zeigt eindeutig, warum die Lagen der Burkheimer Winzer so wertvoll und großartig sind, entstehen doch hier Weine von allerhöchster Qualität und von einem unnachahmlichen Geschmack. Exzellent! </div>
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<br /></div>
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Die 2019er Auxerrois hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-wLvs087oE20/XqWsyA5XmJI/AAAAAAAAwZ8/wP_X3UwhvWQGShbRPPU3amBJFnkFSkQLQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-wLvs087oE20/XqWsyA5XmJI/AAAAAAAAwZ8/wP_X3UwhvWQGShbRPPU3amBJFnkFSkQLQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5532.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2017 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Trocken "Im Barrique gereift" ViniGrande </b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Haben schon die Weissweine den Verkoster begeistert, so gilt das erst recht für die roten Spätburgunder-Weine der Burkheimer Winzer. Das Terroir der Lage "Burkheimer Feuerberg" ist geradezu ideal mit seinem Vulkanverwitterungsgestein für den allerbesten Spätburgunder, so wie er hier als trockener Wein verkostet wird. Dies bestätigt nicht nur die Goldmedaille des Badischen Weinverbandes, sondern auch die Prämierung durch Meininger 2020 bei mundus vini mit Gold. Als „ViniGrande“, einer Spitzen-Rubrik der Weine der Burgheimer Winzer wurde der 2017er Spätburgunder aus selektiertem Traubengut höchster Güte besonders vinifiziert, um dann in aller Ruhe im Barrique heranzureifen, bis dieser Ausnahme-Spätburgunder das Potential erreicht hat, mit dem er alle Spätburgunder-Freunde auf Anhieb total überzeugt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JELLGBGgx_Y/XqXL6tiXLDI/AAAAAAAAwbA/rpeJGkb2bLguB9oSLDLD5WXTBSRfRaEOQCPcBGAYYCw/s1600/472271%2B17%2BVini%2BGrande%2BSp%25C3%25A4tburgunder%2BGold%2BMundus%2BVini%2B2020.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-JELLGBGgx_Y/XqXL6tiXLDI/AAAAAAAAwbA/rpeJGkb2bLguB9oSLDLD5WXTBSRfRaEOQCPcBGAYYCw/s320/472271%2B17%2BVini%2BGrande%2BSp%25C3%25A4tburgunder%2BGold%2BMundus%2BVini%2B2020.jpg" width="226" /></a></div>
Im Glas zeigt sich der Burkheimer Feuerberg trocken in einer kräftigen rubinroten Farbe. War bei den Weissweinen der Sauerstoff zum ausgiebigen Kennenlernen ein notwendiger Aspekt, so ist gilt dies für die Rotweine ganz besonders. Man sollte jedem Wein die Chance geben, sich optimal zu präsentieren, ebenso diesem herrlichen 2017er Spätburgunder.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Anklänge an dunkle Kirschen sind das überaus angenehme olfaktorische Erleben. Im Mund und am Gaumen wird eindeutig geschmacklich bestätigt, was die Nase so ausgiebig erleben durfte. Ergänzend werden noch zusätzlich leichte Nuancen von Bittermandeln geschmeckt, die sich bestens mit dem Kirsch-Geschmack verbinden. Der Wein ist dicht und kraftvoll, besitzt eine feine Tannin-Struktur und verfügt über eine gelungene Balance zwischen Fruchtaromen und einer angenehmen Säure, ist vollmundig und samtig und besticht mit einem langanhaltenden Nachhall, der noch einmal zeigt wie dieser wunderbare Spätburgunder rund und gelungen ist. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dieser 2017er Burkheimer Feuerberg Spätburgunder trocken begeistert auf Anhieb, hat er doch alles zu bieten, was einen großen Spätburgunder ausmacht, also Trinkfreude pur. Á la bonne heure!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Wein hat kräftige 14,5% vol/alc und sollte bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius verkostet werden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2017 Burgheimer Schlossgarten Spätburgunder Rotwein Auslese trocken Grande Reserve</b></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Last but not least kommt dieser weitere, exzellente Rotwein zur Verkostung, der das „nonplusultra“ bei den Rotweinen der Burgheimer Winzer verkörpert.. Es handelt sich dabei um einen Spätburgunder der Prädikatsstufe Auslese, der trocken ausgebaut wurde. Dieser Wein gehört zur Rubrik Grande Reserve, ist also das Beste was die Burgheimer Winzer zu bieten haben. Das selektierte Traubengut ist von höchster Güte, wurde einer intensiven Maischegärung unterzogen, um danach eine Reifezeit von mindestens 18 Monaten im kleinen Barrique-Fass zu erleben, um so ein Spätburgunder nach Art der Burgheimer Grande Reserve zu werden. -
Wie prächtig dieser Rotwein gelungen ist, zeigt die Fülle von unterschiedlichen Prämierungen, als da sind: die Goldene Medaille vom Badischen Weinbau-Verband, 90 Punkte beim Meininger Rotweinpreis, Gold bei AWC Vienna und Gold bei Mundus Vini.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rXuG6XlbvQw/XqXJ-S7rKgI/AAAAAAAAwaw/CIknbo4gqug2cXekEAq_pzaavkF-P3pIgCPcBGAYYCw/s1600/thumbnail%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="764" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-rXuG6XlbvQw/XqXJ-S7rKgI/AAAAAAAAwaw/CIknbo4gqug2cXekEAq_pzaavkF-P3pIgCPcBGAYYCw/s320/thumbnail%2B%25283%2529.jpg" width="226" /></a></div>
Farblich präsentiert sich der Wein in einem kräftigen Dunkelrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Bitte an die Belüftung denken, bevor die olfaktorische und geschmackliche Prüfung beginnt. Danach zeigen sich Duftaromen in der Nase, die an schwarze Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und an eine leichte Bittermandel-Note erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die vielseitigen Fruchtnoten geschmacklich bestätigt. Die Auslese punktet mit einer körperreichen Fülle und reifen Tanninen, ist dabei bestens ausbalanciert und extraktreich.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bei einem langen Abgang zeigt sich wie weich und doch intensiv der Geschmack ist und dass der Wein zu Recht Spitzen-Beurteilungen bekommen hat. Er ist voll und rund und schmeckt einfach wunderbar. Erneut bestätigen die Winzer und Kellermeister der Burkheimer Genossenschaft, dass sie zu den Besten hierzulande zählen. Chapeau!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die 2017er Burgheimer Schlossgarten Spätburgunder Auslese trocken Grande Reserve hat wahrlich kraftvolle 15% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nachdem wir jetzt die drei Weissweine, den Rosé und die zwei Rotweine mit Freude und Begeisterung verkostet haben, hier abschließend unser<b> Fazit:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Die Burkheimer Winzer dürfen sich glücklich schätzen, alle entscheidenden Vorzüge zum Weinmachen bei sich vorzufinden. Absolute Spitzenlagen, die sowohl hierzulande als auch international ihresgleichen suchen, bilden die Voraussetzung für solche Ausnahme-Weine wie sie in der Genossenschaft erzeugt werden. Natürlich gehört die entsprechende naturnahe Weinbergspflege, die intensive Bearbeitung und Reduzierung des Rebgutes und eine selektive Handlese dazu, bevor die Trauben zeitnah und schonend im Keller vinifiziert werden. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dabei spielt Wissen und Erfahrung beim Weinmachen eine ebenso große Rolle, und da zeigen die Ergebnisse seit Jahren wie großartig dies gelingt.
Muskateller, Weissburgunder und Auxerrois, aber auch der Rosé und ganz besonders die beiden Spitzen-Spätburgunder, alles ist auf allerhöchstem Niveau und in allerbester Qualität. Da macht wirklich jede Flasche Wein Spass und man freut sich schon auf die nächste andere Rebsorte. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Auf die außerordentliche Fülle der Prämierungen wurde schon hingewiesen, aber das ist allenfalls eine schöne, begehrenswerte Theorie, denn das Trinkvergnügen findet im Glas statt. Und da ist wirklich eitler Sonnenschein. Bleibt noch auf das sehr bemerkenswerte Preis-Geschmacks-Verhältnis hinzuweisen, denn damit sind die Weine von der Burkheimer Winzern perfekt. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Maximal empfehlenswert.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Peter J. und Helga König </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Onlinebestellung: <a href="https://www.burkheimerwinzer.de/shop/">https://www.burkheimerwinzer.de/shop/ </a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-41863677477936085962020-04-02T17:42:00.000+02:002020-04-03T09:24:58.928+02:00Wein & Hof Hügelheim eG Südbaden/Markgräflerland #Osterweinpaket Trocken: 4x Gutedel 4x Cuvée Weiss 7x1, 4x Grauburgunder, 4x Spätburgunder und 2x Pinot Rosé Sekt Brut <div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YwOoRIPHgnI/XoYD5wiHoEI/AAAAAAAAwXM/ha975yobBTIcwpG6S7UKZp2ze2c3d99zgCPcBGAYYCw/s1600/IMG_5468.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-YwOoRIPHgnI/XoYD5wiHoEI/AAAAAAAAwXM/ha975yobBTIcwpG6S7UKZp2ze2c3d99zgCPcBGAYYCw/s320/IMG_5468.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Wein & Hof Hügelheim eG ist im Herzen des Markgräflerlandes zu finden. Als angegliederte Ortsgemeinde der Stadt Müllheim liegt der pittoreske Weinort Hügelheim zwischen Freiburg und Lörrach, einer Gegend am Oberrhein, wo das wärmste Klima in Deutschland herrscht, eine ideale Vorrausetzung für allerbeste Weine. Die kleine aber feine Winzergenossenschaft Hügelheim bewirtschaftet mit ihren Winzern insgesamt 77 ha Rebfläche. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die 1952 gegründete Genossenschaft zählt aktuell 60 Winzerinnen und Winzer zu ihren Mitgliedern. Sie alle stehen im engsten Kontakt zu den Kellermeistern der eG, sodass im gemeinsamen Handeln und vielfältiger Erfahrung und Wissen die Weine kreiert werden, angefangen von der Pflege der Weinberge und der Rebstöcke, über eine selektive Lese, bis hin zur zeitnahen und schonenden Verarbeitung des Traubenguts im Keller. Dies ist auch möglich, weil die Weinbergslagen rund um das malerische Hügelheim verteilt liegen.
Entsprechend zügig nach der Lese kann mit der Vinifizierung begonnen werden, ein Vorteil, der sich absolut in der Qualität der Weine zeigt. Es ist ja gerade die beste Qualität, die sich die Hügelheimer Winzer auf die Fahnen geschrieben haben und deshalb ist ihnen umweltschonender Pflanzenschutz und eine Ertragsreduzierung wichtig für gesunde, hochreife Trauben, die dann mit Hilfe modernster Technik und viel traditionellem Wissen und Können zu exzellentem Wein verarbeitet werden. </div>
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In den Einzellagen Schlossgarten, Hügelheimer Höllberg und kleiner Gottesacker, alles insgesamt steile Süd- und Südwesthänge werden die Rebsorten Gutedel(35%), Spätburgunder(35%), Müller-Thurgau(8%), Weißburgunder(6%), Grauburgunder(4%) und weitere Rebsorten(12%) kultiviert. </div>
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Bei jedem neuen Jahrgang sind Winzerinnen und Winzer in engster Zusammenarbeit mit den Kellermeistern bemüht, Weine auf höchstem Niveau zu kreieren, jedes Jahr die außerordentliche Qualität erneut hervorzubringen, um sie möglichst noch zu steigern, wenn die Natur es zulässt. Deshalb auch sind viele Weine der Hügelheimer Genossenschaft immer wieder vom Badischen Weinbauverband mit Medaillen ausgezeichnet worden. </div>
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Des Weiteren gab es Goldmedaillen vom Reise- und Genuss-Magazin "Savoir Vivre", vom renommierten Magazin "Mundus Vini", eine Goldmedaille beim Schweizer "Mondial des Pinots"“, ja selbst der Deutsche Fussball-Bund serviert bei Länderspielen zuhause seinen VIP-Gästen Spitzen-Rotweine der Hügelheimer Winzergenossenschaft. Eine Fülle von Prämierungen wird es auch zukünftig geben, denn bereits jetzt bevor die eigentliche Verkostung beginnt, darf verraten werden, dass die Weine und der Sekt geradezu grandios schmecken und wir deshalb die Hügelheimer eG zu den besten Genossenschaften bundesweit zählen. Entsprechend ist es eine Freude und ein Genuss die anstehende Verkostung mit viel Respekt nun zu starten:</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_SlC22USQhE/XoYFvzQZ6KI/AAAAAAAAwXU/RcWVtZ6XjHYiAVMxjYt3PYcltm1wduTjwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-_SlC22USQhE/XoYFvzQZ6KI/AAAAAAAAwXU/RcWVtZ6XjHYiAVMxjYt3PYcltm1wduTjwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5470.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Cuvée Weiss 7:1 trocken "Wein&Hof" </b></span></div>
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Beginnen wollen wir mit den Weinen aus dem "Osterweinpaket trocken" mit dieser 2019er Cuvée Weiss trocken. Dabei handelt es sich um einen Hof-Wein, einer Cuvée von Gutedel und Muskateller, die im Verhältnis 7 zu 1 anteilig vinifiziert worden sind. Die Cuvée, die in der Genossenschaft als Basis-Wein erzeugt wird, einem Wein also der zum täglichen Genuss und zur Erbauung bestens geeignet ist. Bei diesen Hof-Weinen zeigt sich bereits sehr deutlich auf welchem hohen Niveau und welcher außerordentlichen Qualität die Weine von den Hügelheimer Winzer kreiert werden.</div>
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Gewachsen sind die Trauben zu dieser großartigen Cuvée in den besonderen Lagen rund um Hügelheim, wo die Bodenbeschaffenheit aus fruchtbarem Lehm-Lößboden besteht. Zusammen mit dem sonnenreichen Klima ergibt dies ein Terroir, das sich exzellent für hochwertige Weine der Edition Wein&Hof aus den Rebsorten Gutedel und Muskateller, aber auch allen Burgundersorten eignen. </div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Um die Cuvée sowohl olfaktorisch als auch geschmacksmäßig komplett zu erfassen, benötigt es zunächst ein Quantum Sauerstoff. damit er sich öffnen kann. Danach werden wunderbare Aromen-Anklänge in der Nase registriert, die an ein Muskatbouquet, Quitte und Zitrusnoten erinnern. </div>
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Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt und durch eine fein eingebundene, tragende, milde Säure ergänzt.
Die 2019er Cuvée Weiss trocken verfügt über einen eleganten Körper, ist fruchtig weich im Geschmack und zeigt bei seinem langen Abgang, wie frisch sie daherkommt. Dieser Wein ist eine gelungene Sommer-Kreation, hat er doch alles was eine frische, fruchtige, gehaltvolle Weisswein-Cuvée ausmacht. Einfach großartig! </div>
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Die 2019er Cuvée Weiss 7x1 trocken hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Gutedel trocken "Wein&Hof" </span></b></div>
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Ein weiterer Spitzenwein aus der Edition "Wein&Hof" der feinen Winzergenossenschaft Hügelheim ist dieser 2019er Gutedel trocken. Gutedel oder Chasselas, so der internationale Name, ist eine uralte Rebsorte (vermutlich 5000 Jahre alt und wurde schon in Ober-Ägypten angebaut). Bei uns ist die Rebsorte als Gutedel bekannt und gilt als Klassiker aus dem Markgräflerland, wo sie auch mit Abstand hierzulande am häufigsten kultiviert wird. In der Hügelheimer Genossenschaft unterscheidet sich der Gutedel von den anderen Gutedelvariationen, indem der Ertrag deutlich reduziert wurde, um so eine noch höhere Qualität von den gesunden, hochreifen Trauben zu erhalten. Dieses hochwertige Traubengut ist dann nach der Lese und Pressung sofort zur Gärung in einen gekühlten Edelstahltank verbracht worden. </div>
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Im Glas zeigt sich der 2019er Gutedel trocken in einer hellen, gelb-grünen Farbe mit brillanten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die notwendige Sauerstoff-Zufuhr, denn es wäre doch zu schade den herrlichen Gutedel nicht in seiner gesamten Fülle kennenzulernen. Jetzt offenbart sich eine Duftfülle in der Nase, die an grünen Apfel und Stachelbeere erinnert. </div>
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Im Mund und am Gaumen werden die feinfruchtigen Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine harmonisch eingebundene, richtige Säure ergänzt. Der 2019er Gutedel trocken besitzt einen schlanken Körper, einen schönen Schmelz, ist vollmundig und absolut geschmackvoll. Sein langanhaltendes Finish zeigt noch einmal wie prächtig Frucht, Säure und Frische miteinander harmonieren. Dass bei der Verkostung eine besonders animierende Trinkfreude aufkommt, ist alles andere als verwunderlich. </div>
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Auch dieser 2019er Gutedel trocken aus der Edition „Wein&Hof“ macht einfach nur Spaß und vermittelt große Trinkspass. Welch ein Genuss! </div>
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Der 2019er Gutedel trocken hat 12,0% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EI_i7UKWd2w/XoYGU8i7c_I/AAAAAAAAwXc/5lc9ch549XgMhVwWWzy-lRpHAOJA6_IrQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-EI_i7UKWd2w/XoYGU8i7c_I/AAAAAAAAwXc/5lc9ch549XgMhVwWWzy-lRpHAOJA6_IrQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5473.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Grauburgunder trocken "Wein&Hof" </b></span></div>
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Der 2019er Grauburgunder trocken gehört ebenfalls zu den Basis-Weinen der Winzergenossenschaft Hügelheim und wird entsprechend in der Edition "Wein&Hof" geführt. Dabei ist es den Winzern der Hügelheimer Genossenschaft wichtig, die Weine so zu erzeugen, wie es in der Wein-Tradition des Markgräflerlandes von jeher praktiziert wurde. Eine entscheidende Rolle spielt dabei die sorgfältige Arbeit und das perfekte Zusammenspiel zwischen den Winzern und dem Kellermeister der Genossenschaft. </div>
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Der hier verkostete 2019er Grauburgunder trocken gilt in der Burgunderfamilie als ein eher kräftiger, würziger Weißwein. Er ist aus einer Mutation vom Spätburgunder entstanden, die Farbe der Trauben ist graurötlich. </div>
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Farblich zeigt sich dieser 2019er Grauburgunder trocken im Glas in einem leuchtenden Hellgelb mit brillanten Reflexen. Auch jetzt ist es notwendig, den Wein zunächst ausreichend zu belüften, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Danach zeigt sich deutlich eine Duftfülle nach Birne und Kernobst in der Nase. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnuancen geschmacklich exzellent bestätigt, auf eine besonders fruchtig-saftige Art. Dabei ist es gerade die wohl ausbalancierte, wunderbare Säure, die dem 2019er Grauburgunder trocken das ideale Frucht-Säure-Spiel verleiht. </div>
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Der Wein besitzt Kraft und Fülle, einen angenehmen Schmelz und der lange Nachhall bestätigt erneut wie harmonisch, frisch und vollmundig dieser Wein ist. </div>
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Da bleibt es nicht bei einem Glas, dafür schmeckt der Grauburgunder einfach zu gut. Absolute Klasse! </div>
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Der 2019er Grauburgunder trocken -Hofwein- hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Rotwein trocken "Wein&Hof" </span></b></div>
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Nicht nur die Weißweine gedeihen in den Hügelheimer Lagen ganz großartig, besonders auch die Weine aus der Rebsorte Blauer Spätburgunder. Der edle Spätburgunder, für manche der König unter allen Rotwein-Sorten, hat hier beste Wachstumschancen. Dafür stehen die geeignete Bodenbeschaffenheit, hier tiefgründiger Lehm-Lößboden, die südwestliche Ausrichtung der Lagen und die ausgiebigen Sonnenstunden, die das Markgräflerland auszeichnen und dabei ganz besonders die Weinlagen um Hügelheim begünstigen, in der dieser 2018er Spätburgunder trocken gewachsen ist. Entsprechend groß ist der Stellenwert, den die Winzer diesem exponierten Wein angedeihen lassen. </div>
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Nach der Maischegärung ließ man den Spätburgunder in aller Ruhe heranreifen. So hatte er viel Zeit, sein von der Natur gegebenes Potential zu entwickeln. Der Kellermeister der Genossenschaft hat ihn ganz in der Tradition großer Spätburgunder-Weine des Markgräflerlandes bestens ausgebaut. Und so erfüllt dieser 2018er Spätburgunder trocken, Edition "Wein&Hof" die hohen Ansprüche die bei allen Weinen der Hügelheimer Genossenschaft vorausgesetzt werden. </div>
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Im Glas besticht der 2018er Spätburgunder trocken mit einem intensiven, kräftigen Rot. Ist Sauerstoff schon bei den Weißweinen ein unbedingtes Muss, so gilt dies für alle Rotweine umso mehr. Nur so ist es möglich das gesamte Potential eines solchen wunderbaren Spätburgunders komplett zu erfassen. Die Nase darf sich an würzigen Aromen erfreuen, die vor allem an Kirschen und einen zarten Mandelduft erinnern. </div>
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Die geschmackliche Bestätigung der Fruchtaromen findet im Mund und am Gaumen statt. Hinzu gesellt sich eine schön eingebundene Säure, die den 2018er Spätburgunder trocken optimal trägt.
Der Wein besitzt einen vollmundigen Körper, eine dichte Struktur und ist durchaus kräftig. Die zurückhaltende Säure, die dem Wein die nötige Balance gibt und feine, leichte Gerbstoff-Aromen runden das Geschmacksbild perfekt ab. Der langanhaltende Abgang macht noch einmal sehr deutlich wie weich, rund und geschmackvoll dieser 2018er Spätburgunder trocken ist, geradezu klassisch perfekt. Á la bonne heure! </div>
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Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3J6WWbO5A6I/XoYHLDDbaBI/AAAAAAAAwXo/7iQ8zqZrrc4eUZMsEbcNb2xaSZYJIwhSgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5476.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-3J6WWbO5A6I/XoYHLDDbaBI/AAAAAAAAwXo/7iQ8zqZrrc4eUZMsEbcNb2xaSZYJIwhSgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5476.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2017 Pinot Rosé Brut "Wein&Hof" </span></b></div>
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Dieser 2017er Hofsekt hat als Grundwein einen hervorragenden Pinot Rosé, vinifiziert aus den besonderen Rotwein-Trauben, die in den erstklassischen Lagen der Hügelheimer Genossenschaft erzeugt werden. Bei der Versektung, in Form einer zweiten Vergärung, wurde das aufwendigste und beste Verfahren gewählt, die klassische Flaschengärung, wie man sie auch bei der Champagner-Erzeugung kennt, der "Méthode Champanoise". </div>
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Der Ausbau "Brut" bedeutet, dass der Sekt "herb" ausgebaut wurde, was dem Begriff der französischen Klassifizierung am ehesten entspricht. Auch dieser 2017er Pinot Rosé Sekt ist in der Edition "Wein&Hof" gelistet und zeigt, dass auch der Hofsekt bereits von außerordentlicher Qualität ist. Gerade die Weine und der Sekt aus der Qualitäts-Rubrik "Wein&Hof" zeigen auf beeindruckende Weise, auf welch hohem Niveau die Erzeugnisse der Hügelheimer Genossenschaftswinzer sind, legen doch die zahlreichen Prämierungen bei jedem neuen Jahrgang eindeutig Zeugnis davon ab. </div>
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Der 2017er Pinot Rosé Sekt brut leuchtet im Glas in einer schönen Lachs-Farbe, wobei zunächst das kräftige Mousseux auffällt, das sofort in eine feine Perlage übergeht, die aufsteigend animierende Frische signalisiert. Zugleich registriert die Nase ein feinfruchtiges Beeren-Aroma, dessen Anklang an süße Erdbeeren und Himbeeren erinnert. Schon beim ersten Schluck wird klar, wie geschmacklich harmonisch abgerundet dieser Winzersekt betört. Es ist die Verbindung zwischen schöner Frucht und feinherber Säure, die diesen großartigen 2017er Pinot Rosé brut adelt. </div>
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Alle geschmacklichen Sinne werden betört, wenn der feinperlige Winzersekt bei einem langen, frischen Abgang noch einmal zeigt wie großartig er ist.
Zu einem Empfang höchst willkommen, ist er als Begleiter zu Schalentieren oder gebeiztem Lachs geradezu ideal. </div>
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Der 2017er Pinot Rosé brut aus der Edition "Wein&Hof" hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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Nachdem wir jetzt die Weißweine, den Rotwein und den Pinot Rosé Sekt aus dem "<b>Osterweinpaket trocken</b>" verkostet haben, gilt es abschließend ein <b>Fazit </b>zu ziehen: </div>
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<b>Bereits zu Beginn der Vorstellung der Hügelheimer Genossenschaft haben wir darauf hingewiesen, dass es sich hierbei um mit einer der besten Winzergenossenschaften in Deutschland handelt. Dieser Eindruck hat sich verfestigt, nachdem wir die wunderbaren Weiß- und Rotweine und den herrlichen Winzersekt intensiv probiert haben. </b></div>
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<b>Die Weine sind nicht nur sortentypisch, individuell und mit einem eigenen, unverkennbaren Charakter versehen, sie begeistern auf Anhieb, weil sie mit einem ganz besonderen Niveau und allerbester Qualität glänzen. Die Weißweine sind frisch, wunderbar intensiv und voll im Geschmack und man freut sich auf ein großartiges Glas Wein, das einfach nur gut schmeckt. Der Spätburgunder zeigt sich in einer geballten Aromenfülle, weich und samtig mit überzeugender Beerenfrucht. </b></div>
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<b>So muss ein schöner Spätburgunder sein, so wird er geliebt und noch mehr mit viel Freude getrunken. Zum Schluss der Winzersekt, absolut bestens geeignet auch den verwöhnten Sektfreund für sich zu gewinnen. Wir jedenfalls sind einmal wieder restlos begeistert von den Pretiosen der Hügelheimer Genossenschaft, eine überaus feine Adresse für Basis- als auch Spitzenweine. </b></div>
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<b>Bleibt nur noch das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis zu erwähnen, dass die Weine noch attraktiver machen. </b></div>
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Absolut empfehlenswert<br />
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Peter J. und Helga König </div>
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Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="http://www.weinundhof-shop.de/">http://www.weinundhof-shop.de/</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-923136774599269762020-03-20T13:27:00.002+01:002020-03-20T13:27:30.661+01:00Winzergenossenschaft Albig eG Albig/Rheinhessen 4 Weissweine 1 Rosé und 1 Rotwein<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Vhv_pKnVMj4/XnP5fnteYUI/AAAAAAAAwSQ/4_-0Uc1xjVo-TtWUnMFu0Sn1j-xdJigVgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Vhv_pKnVMj4/XnP5fnteYUI/AAAAAAAAwSQ/4_-0Uc1xjVo-TtWUnMFu0Sn1j-xdJigVgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5439.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Unter dem Motto: <b>"Ein Dorf macht Wein"</b> wird in Albig gemeinschaftlich gearbeitet und Wein produziert. </div>
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Die Weinbau-Gemeinde Albig liegt im Rheinhessischen in unmittelbarer Nachbarschaft zur Stadt Alzey und gehört zum Weinbau-Bereich Nierstein. Der überwiegende Teil der ausgesuchten Lagen der Winzergenossenschaft befindet sich in der Gemarkung Albig, so der <b>Albiger Hundskopf</b>, das <b>Albinger Schloss Hammerstein </b>und der <b>Albiger Petersberg.</b> Weitere besondere Lagen aus den Nachbar-Gemeinden sind der <b>Flonheimer Adelberg</b> und der <b>Alzeyer Sybillenstein.</b></div>
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Die Winzer der Albiger Genossenschaft haben sich zum Ziel gesetzt, naturnahen Weinbau zu betreiben, nicht nur wegen der Nachhaltigkeit ihrer Weinberge, sondern um so auch gesundes und vollreifes Rebgut zu erzeugen, das ausgezeichnete Weine garantiert. Der Ausbau dieser Weine erfolgt mit modernster Kellertechnik, wobei selbstverständlich die jahrzehntelange Erfahrung des erfolgreichen Weinmachens mit einfließt.</div>
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<div style="text-align: justify;">
Der individuelle Charakter dieser Weine, der durch das besondere Terroir entsteht, wird ergänzt durch die Handschrift des sehr renommierten und erfahrenen <b>Kellermeisters #Harald_Eller.</b> So entstehen frische, fruchtige und lebendige Weine, die von hervorragender Qualität sind. Dies wird auch jedes Jahr wieder durch die Auszeichnungen bei den Landes- und Bundesweinprämierungen bestätigt.</div>
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Eine Fülle von Rebsorten sowohl weiß als auch rot zeigt die Vielfalt der in der Albinger Winzergenossenschaft erzeugten Weine, wobei etwa 80% auf Weissweine entfallen und 20% auf Rotweine.</div>
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Die Weine der Winzergenossenschaft Albig zeichnen sich nicht nur durch ein großartiges Niveau und eine Top Qualität aus, sie punkten auch besonders mit ihrem einmaligen Preis-Genuss-Verhältnis. So macht das Weintrinken noch mehr Spass, wenn der gute Tropfen zu einem moderaten Preis angeboten wird.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-m2fcOquM4EI/XnP6W_iKvGI/AAAAAAAAwSc/KquRgGw6WJkj04oqT7c70-FTtVXWyg1OACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5430%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-m2fcOquM4EI/XnP6W_iKvGI/AAAAAAAAwSc/KquRgGw6WJkj04oqT7c70-FTtVXWyg1OACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5430%2B%25281%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Albinger Schloss Hammerstein Grauburgunder trocken </span></b></div>
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<div style="text-align: justify;">
Der hier verkostete <b>2018er Grauburgunder</b> trocken stammt aus der <b>Lage Albinger Schloss Hammerstein.</b> Diese Lage gehört zu den besten, die die Winzergenossenschaft Albig vorweisen kann. Dabei handelt es sich bei diesem 2018er Grauburgunder trocken um einen absoluten <b>Premiumwein.</b> Seine großartige Qualität wurde durch eine Reduzierung der Erntemenge gewonnen, entsprechend erreicht der Wein einen hohen Reifegrad.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut, nachdem er eine schonende Pressung und eine sorgsame Vergärung erleben durfte. </div>
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Im Glas zeigt sich der Grauburgunder in einer goldgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Olfaktorisch zeigen sich feine Karamell- und Vanillenoten, gepaart mit reifer Birne. Diese Nuancen werden geschmacklich im Mund und am Gaumen bestätigt und zusätzlich durch kräftige Karamell-Noten ergänzt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Grauburgunder zeigt sich fruchtig und intensiv und ist dabei cremig und weich und durch eine nussige und delikate Holznote geschmacklich zusätzlich geadelt. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der 2018er Grauburgunder trocken Albinger Schloss Hammerstein besitzt ein wunderbares, intensives, langes Finish und überzeugt geschmacklich total. Dies sieht Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz ebenso und hat dem Wein die Goldene Kammerpreismünze verliehen. Wunderbar!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der 2018er Albinger Schloss Hammerstein Grauburgunder trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2019 Weissburgunder Trocken </b></span></div>
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Es folgt nun ein weiterer überzeugender Weisswein mit diesem<b> 2019er Weissburgunder,</b> der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Das Traubengut stammt aus den ganz besonderen Lagen der Albiger Genossenschaft, die sich vom Terroir her ganz speziell für großartige Weine aus der Burgunder-Familie eignen. Der trockene Weissburgunder wurde im gekühlten Edelstahltank vinifiziert, wobei er nicht nur die besten Bedingungen zum Heranreifen erhalten hat, sondern auch noch die Erfahrung und das fundierte Wissen von Kellermeister Harald Eller mit auf den Weg bekam. Weissburgunder, franz. Pinot Blanc ist durch eine Mutation aus dem Pinot Noir entstanden und seit dem 14. Jahrhundert bekannt. </div>
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In keinem Land der Welt ist die Bestockung so häufig wie hierzulande. Dies zeigt auch den Stellenwert den die Rebsorte bei uns hat und ihre Beliebtheit nimmt stetig zu. Dabei wird der Anbau des Weissburgunders auch durch den Klimawandel begünstigt. Der Wein ist ein idealer Essens-Begleiter, zu hellem Fleisch, Fisch und auch Krustentieren, so auch der hier verkostete 2019er Weissburgunder trocken. </div>
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Die Farbe des Weins ist ein helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase registriert verschiedene Fruchtaromen, die an feine Apfel- und Maracuja-Noten erinnern. Geschmacklich wird diese Fruchtfülle im Mund und am Gaumen bestätigt. Der Weissburgunder zeigt sich dicht, gut ausbalanciert mit einer feinen Säure und ist dabei und intensiv und punktet mit einem langen, frischen Abgang. Nicht nur bestens als Essensbegleiter, eignet sich der 2019er Weissburgunder trocken hervorragend zur täglichen Erbauung und Erfrischung. Top!</div>
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Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-0i0rpGsYv5Y/XnP7EO5b47I/AAAAAAAAwSk/f1fRamA1w7ECjur1_8byRU6_g_iC76D-wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-0i0rpGsYv5Y/XnP7EO5b47I/AAAAAAAAwSk/f1fRamA1w7ECjur1_8byRU6_g_iC76D-wCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5433.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Riesling Trocken </b></span></div>
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Weiter geht es bei unserer kleinen, jedoch sehr feinen Verkostungsreihe der Winzergenossenschaft Albig mit diesem 2019er Riesling trocken. Die Rebsorte Riesling gilt als eine der hochwertigsten Weisswein-Sorten. Sie genießt hohes Ansehen weltweit bei allen Wein-Freunden. Oftmals sind gerade die besten Lagen mit dieser Rebe bestockt und dies gilt ganz besonders für die Spitzenlagen in den heimischen Wein-Regionen. </div>
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Deshalb ist gerade der deutsche Riesling besonders hoch angesehen und bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren Riesling-Weine aus Deutschland überaus angesehen, sodass sie mit den Spitzenweinen aus Bordeaux durchaus mithalten konnten, oftmals preislich sogar noch höher angesiedelt waren. Dies hat sich im Laufe des Jahrhunderts drastisch verändert, doch seit etwa 20 Jahren ist deutscher Riesling wieder international absolut gefragt. Kenner behaupten, dass die weltbesten Rieslinge wieder aus Deutschland kommen, das Renommee ist in der weltweiten Spitzen-Gastronomie absolut führend. Die Böden und das Klima hierzulande sind einfach einzigartig für den Riesling, so auch hier für den 2o19er Riesling trocken von den Albiger Winzern.</div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Olfaktorisch werden zunächst Aromen wahrgenommen nach grünem Apfel, frischem Gras und etwas grünem Paprika, durchaus komplexe und vegetative Noten. Geschmacklich werden diese Anklänge in Mund und Gaumen bestätigt und durch belebende Zitrusnoten ergänzt. Getragen werden diese Aromen von einer rassigen Säure, die ein wunderbares Frucht-Säure-Spiel ermöglicht. Der 2019er Riesling trocken besitzt ein nachhaltiges Finish, das frisch, fruchtbetont und doch knackig daherkommt. Gut gekühlt ist er gerade in der Frühlingszeit sehr willkommen, schmeckt der Riesling doch jetzt auf der Terrasse besonders gut. Großartig!</div>
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Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Cabernet Sauvignon Blanc de Noir Feinherb</span></b></div>
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Zur Verkostung kommt nun dieser <b>2019 Cabernet Sauvignon</b>, weiß gekeltert und mit einem feinherben Ausbau. Die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon ist berühmt für alleredelste Rotweine aus Bordeaux. Als mediterrane Rebe ist ihr Anbau hierzulande erst im Jahr 1987 zugelassen worden. Weltweit allerdings ist <b>Cabernet Sauvignon</b> die am häufigsten angebaute Rebsorte, während sie in Deutschland noch keine besondere Bedeutung besitzt, zumindest was die Anbaufläche betrifft. Nur in der Pfalz und in Rheinhessen gibt es eine Bestockung, die als beachtenswert gilt. Dies kann sich aber rasch ändern, denn mit den höheren Temperaturen durch den Klimawandel könnte Cabernet Sauvignon eine immer größere Beachtung finden, zumal die Rebe sehr markante Duft- und Geschmacksattribute besitzt. </div>
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Bei dem hier verkosteten Wein handelt es sich aber nicht um einen Rotwein, denn die Cabernet Sauvignon Trauben wurden weiß gekeltert, was Französisch "Blanc de Noir" bedeutet. Dabei werden bei den roten Trauben sofort nach der Pressung Saft und Beerenhäute getrennt, damit der Saft danach wie Weißwein im gekühlten Gärtank gekeltert wird. Weine nach dem Blanc de Noir-Ausbau werden hierzulande immer beliebter, vereinen sie doch die Vorzüge der Rotwein-Trauben mit der Frische eines Weissweines.</div>
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Farblich präsentiert sich der weißgekelterte Cabernet Sauvignon im Glas in einer schönen Apricot-Farbe. Ursache ist die Tatsache, dass bei der Pressung der weiße Saft nicht exakt von den roten Pigmenten der Beerenhäute getrennt werden kann und so roter Farbstoff die Farbe des Saftes leicht einfärbt und als Ergebnis mit diesem wunderbaren, eleganten Apricot-Ton aufwartet. Die Nase hat danach das Vergnügen einen feinen Duft nach weißen Stachelbeeren und frischen grünen Aromen wahrzunehmen. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich eindeutig ebenso registriert, wobei die gut eingebundene Säure eine perfekte Balance herstellt. Der feinherbe Ausbau garantiert ein wunderes Süße-Säure-Spiel, das sich bis in den langen Nachhall hinzieht. </div>
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Der 2019er Cabernet Sauvignon Blanc de Noir feinherb ist knackig-frisch und besticht mit einem wunderbaren Geschmack, der sehr animierend ist. Superb!</div>
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Der Wein hat kraftvolle 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4XC6AgauepY/XnP7PQy6IuI/AAAAAAAAwSo/7cpsbSGtQooXyfj2vBqLRVSalR_kgRwZgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4XC6AgauepY/XnP7PQy6IuI/AAAAAAAAwSo/7cpsbSGtQooXyfj2vBqLRVSalR_kgRwZgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5436.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2019 Albiger Rosé Trocken</b></span></div>
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Weiter geht es mit einem weiteren großartigen Sommerwein, diesem 2019er Rosé, der trocken ausgebaut wurde. Auch dieser Rosé stammt von erstklassischen Rotwein-Trauben, die in den besonderen Lagen der Albiger Winzergenossenschaft gewachsen sind. Wie beim Blanc de Noir wird der Saft der Rotweintrauben weiß gekeltert, auch hier hat der Ausbau im gekühlten Edelstahltank stattgefunden. Während beim Blanc de Noir Saft und rote Beerenhaut sofort getrennt werden, bleiben beim Rosé bei Komponenten noch einige Stunden noch zusammen, damit dies typische rosarote Farbe entstehen kann. Je nach Dauer dieses gemeinsamen Prozesses gibt es ein helles oder dunkleres Rosé. Im mediterranen Weinbau-Gebieten können so Rosé-Weine entstehen, die
farblich wie ein Rotwein aussehen, jedoch auf Grund ihres Ausbaus Rosé-Weine sind. Rosé wird hierzulande immer beliebter und als idealer Sommerwein beträgt der Anteil an allen verkosteten Weine schon fast 10%.</div>
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Farblich präsentiert sich der 2019er Albiger Rosé trocken in einer schönen hellen Rosafarbe im Glas. Sofort nimmt die Nase wunderbare Anklänge an Erdbeeren und Himbeeren wahr, die einen entsprechenden Geschmack signalisieren. Dieser Eindruck wird eindeutig im Mund und am Gaumen bestätigt, wobei eine wunderbare frische Säure das Geschmacksbild ideal ergänzt. Bestens ausbalanciert punktet der Rosé nicht nur mit einem herrlichen Frucht-Säure-Bogen, er zeigt sich auch als ein Wein, der unkompliziert, leicht und spritzig und ungemein animierend ist. Á la bonne heure!</div>
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Der 2019er Albiger Rosé trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Trocken</span></b></div>
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Zum Abschluss unserer kleinen, angenehmen Reise durch die Keller der Albiger Genossenschaft wird jetzt noch dieser 2018 Spätburgunder trocken verkostet. Spätburgunder, franz. <b>Pinot Noir </b>gehört zu den edelsten Rotweinsorten überhaupt. Der Wein wird sogar oftmals als der König unter den Rotweinen bezeichnet. Ursprünglich im Gebiet zwischen dem Genfer See und dem Rhone-Tal zuhause, kennt man den Spätburgunder bereits seit über 2000 Jahre. </div>
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Frankreich ist zwar wie eh und je das Land mit der größten Anbau-Fläche, aber der Pinot Noir wird weltweit in allen Wein-Regionen angebaut, nicht zuletzt bei uns in Deutschland, wo die Bestockung hinter Frankreich weltweit an zweiter Stelle liegt. Hierzulande liegt die Wein-Region Baden mit Abstand an erster Stelle, gefolgt von der Pfalz und Rheinhessen. In diesen Regionen werden ganz exzellente Spätburgunder erzeugt, die sich gegenüber den Weinen aus Burgund nicht verstecken brauchen, ganz im Gegenteil, so wie der hier verkostete 2018er Spätburgunder trocken.</div>
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Im Gas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Danach zeigen sich vollmundige Aromen von dunklen Beeren mit Holz gepaart in der Nase. Diese Frucht-Nuancen werden geschmacklich im Mund und am Gaumen bestätigt. Dabei zeigt sich der 2018er Spätburgunder kraftvoll, präsent und durchaus komplex, verfügt er doch über leichte Tannin-Anklänge die das Geschmacksbild bestens abrundet. Der Wein ist lebendig und besitzt eine leichte Fruchtigkeit und beides erzeugt beim Verkoster Lust auf mehr. Wer einen vollen, runden sortentypischen Spätburgunder sucht, der ist hier fündig geworden. Chapeau!</div>
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Der 2018er Spätburgunder trocken hat 13,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius genossen werden.</div>
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Nachdem wir jetzt die 6 Weine der Albiger Genossenschaft mit viel Freude und Respekt verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b></div>
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<b>Alle Weine besitzen ein sehr beachtliches Niveau und sind von bester Qualität. Hier haben die Winzer der Albiger Genossenschaft zusammen mit ihrem Kellermeister Harald Eller Weine kreiert, die Terroir-geprägt, individuell, charaktervoll und sehr authentisch sind. Dabei besitzen die Weine einen ganz entscheidenden Vorzug, sie schmecken einfach bestens und darauf kommt es schließlich an. Uns jedenfalls haben die Weine äußerst gut gefallen, ihr Geschmack hat uns nicht nur überzeugt, wir haben sie genossen. Dies sehen andere professionelle Verkoster ebenso, die lange Liste der wiederkehrenden Prämierungen zeugen davon. Überzeugt hat uns auch das Preis-Geschmacks-Verhältnis, denn solche wunderbaren Weine zu solch moderaten Preisen sind absolut erwähnenswert.</b></div>
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Deshalb:
Maximal empfehlenswert </div>
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Peter J. und Helga König </div>
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Onlinebestellung: <a href="http://www.wg-albig24.de/">http://www.wg-albig24.de/ </a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-64771868009066573852020-03-11T10:49:00.001+01:002020-03-11T14:15:30.560+01:00Winzergenossenschaft Rheingrafenberg e.G. Meddersheim/Nahe 5 Weissweine und 1 Rosé<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nN4hQ36CJXQ/XmioYhw5IGI/AAAAAAAAwQE/b27zf9Opp8QHqZjrJIdXQfr8Xk6FDK4KwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5423%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-nN4hQ36CJXQ/XmioYhw5IGI/AAAAAAAAwQE/b27zf9Opp8QHqZjrJIdXQfr8Xk6FDK4KwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5423%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Die #Winzergenossenschaft_Rheingrafenberg wurde vor über 80 Jahren in #Meddersheim gegründet. Meddersheim ist ein Weinort, an der Nahe gelegen, zwischen Bad Kreuznach und Idar-Oberstein. Zusammen mit weitblickenden Winzern auch aus den umliegenden Weinbau-Gemeinden hatte man sich zusammengeschlossen, um sowohl den Weinausbau als auch die Vermarktung zentral zu organisieren. Heute ist die Winzergenossenschaft Rheingrafenberg die einzige selbstständige Winzergenossenschaft im Anbaugebiet Nahe. </div>
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Der Name Rheingrafenberg stammt von der berühmten Lage gleichen Namens in Meddersheim und bereits seit der Gründung der Genossenschaft ist dieser Name geschützt. Ausgangspunkt sind die besonderen Lagen in und um Meddersheim, die sich im landwirtschaftlichen Besitz der Rheingrafen befanden, die am Rhein ihre Zollstellen betrieben. So steht der Name für Tradition und für das besondere Qualitätsstreben bei der Erzeugung hochwertiger Weine aus ganz besonderen Lagen. </div>
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Bereits seit 1956 baut die Winzergenossenschaft nicht nur ihre Weine selbst aus, sie werden auch eigenständig vermarktet. Als kleine, aber feine Genossenschaft bewirtschaften heute etwa 20 Mitgliedsbetriebe zusammen ca. 60 Hektar Rebfläche in hervorragenden Lagen. Die Winzergenossenschaft Rheingrafenberg wird wie ein Weingut betrieben, wobei den Mitgliedsfamilien die Anteilsscheine der Genossenschaft gehören. Dies macht die starke Bindung der Winzer miteinander aus, sie alle gemeinsam sorgen für die positive Entwicklung der Genossenschaft in erster Linie dadurch, dass jedes Jahr exzellente Weine auf den Markt gebracht werden können, die über die Region hinaus großen Anklang finden.</div>
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Die Philosophie des Weinmachens ist ganz auf die allerbeste Qualität ausgerichtet, dieses bedeutet eine möglichst naturnahe Bewirtschaftung im Weinberg, einen geeigneten Laub- und Rebschnitt, eine selektive Lese und eine möglichst schonende Verarbeitung im Keller. Dabei werden die Weissweine in gekühlten Edelstahltanks ausgebaut, während die Rotweine eine offene Maischegärung erfahren, wobei die hochwertigsten Rotweine im Barrique ausgebaut werden. Ganz nach dem Motto: Soviel wie nötig und so wenig wie möglich, ist der Kellermeister bemüht den Weinen primär ihre eigene Entwicklung zu überlassen und nur wenn es darum geht den eigenständigen Charakter und die Individualität herauszuarbeiten, wird sehr behutsam in den Reifeprozess eingegriffen.</div>
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So kommen Weine zustande von einem sehr hohen Niveau und von allerbester Qualität, die unverkennbar von der Rheingrafenberger Winzergenossenschaft stammen. Neben der Spitzenlage Rheingrafenberg gibt es noch weitere andere Top-Lagen, die mit ihrer Bodenbeschaffenheit, ihren der Sonne zugeneigten idealen Neigungswinkeln, allerbestes, hochreifes und gesundes Traubengut entstehen lassen, für Spitzen-Weine aus dem Nahetal. </div>
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Bei den Rebsorten handelt es sich um: Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Scheurebe, Kerner, Bacchus, Auxerrois, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau und Optima im Weisswein-Bereich und bei den Roten um: Portugieser, Dornfelder und Spätburgunder. Um den Weinen auch in ihrem Erscheinungsbild mehr Gewicht zu verleihen, entsprechend ihrer Qualität, wurden sie auch mit sehr ansprechenden Etiketten versehen. Dabei präsentiert sich das Rheingrafenberger Logo mit dem Martinswappen auf unterschiedlichen Grundfarben, je nach Art und Ausbau des Weines. Neben dem breiten Weinsortiment, das über 50 unterschiedliche Weine aufweist, werden auch noch Spitzensekte und Winzersekte angeboten, alle auf der Flasche vergoren und von bemerkenswerter Qualität. Abgerundet wird das Angebot durch weiße und rote Traubensäfte, die ebenfalls sich durch eine besondere Qualität auszeichnen.</div>
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Bevor jetzt die unterschiedlichen Weine zur Verkostung kommen, muss bereits jetzt auf das herausragende Preis-Geschmacks-Verhältnis hingewiesen werden, denn Weine dieser Güte zu solchen moderaten Preisen findet man eher selten.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-lT9262Gst_8/Xmitenqea4I/AAAAAAAAwQQ/mBPh1ZiXed4p2Oe_OcEIn7fGXNdKWsK3ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-lT9262Gst_8/Xmitenqea4I/AAAAAAAAwQQ/mBPh1ZiXed4p2Oe_OcEIn7fGXNdKWsK3ACLcBGAsYHQ/s320/IMG_5413.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Riesling Classic</span></b></div>
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Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostung mit diesem 2019er Riesling Classic, der bei der Klassifizierung der Weine durch die Genossenschaft zu den Rebsortenweinen zählt. Der 2019er Riesling wurde halbtrocken ausgebaut. Alle Winzerfamilien der Rheingrafenberger Genossenschaft geben ihr ganzes Herzblut, um ihren Weinen die beste Qualität angedeihen zu lassen. "Wein entsteht primär im Weinberg", dieser Weisheit folgend wird alles unternommen, damit das erstklassische Terroir, das die Spitzenlagen der Winzer auszeichnet auch sich in den Weinen wiederfindet. </div>
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Riesling gilt bei den Weissweinen als eine der edelsten Rebsorten und Deutschland mit seinen verschiedenen Anbau-Regionen hat einen ganz exzellenten Ruf beim Riesling. Dass dies so ist hat auch mit den Riesling-Weinen von der Nahe zu tun, denn in diesen Lagen werden deutschlandweit mit die besten kultiviert, dank der geeigneten Böden und des besonderen Klimas. Beides kommt dem Riesling optimal entgegen, so auch diesem 2019er Riesling Classic halbtrocken.</div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte der Riesling zunächst mit genügend Sauerstoff vermählt werden, damit er sich ganz öffnen kann und danach zeigt was in ihm steckt. Die Nase kann jetzt intensive Anklänge wahrnehmen, die an die typischen Riesling-Aromen erinnert, wie Pfirsich, Apfel und Citrus. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt. Die gut integrierte Säure trägt die Aromen perfekt und lässt so ein angenehmes Frucht-Säure-Spiel entstehen, wobei der halbtrockene Ausbau auch nicht zu kurz kommt. </div>
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Der 2019er Riesling Classic ist fruchtig, körperreich und nicht zu trocken. Wer einen gelungenen, klassischen Riesling von der Nahe sucht ist hier fündig geworden. Wunderbar!<br />
<br />
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b style="font-size: x-large;"><br /></b>
<b style="font-size: x-large;">2019 Weissburgunder trocken</b><br />
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Verkostet wird nun dieser 2019er Weissburgunder, der ebenfalls trocken ausgebaut wurde. Auch hier handelt es sich um einen Rebsortenwein nach der Klassifizierung der Rheingrafenberger Winzer. Die Rebsorte Weisser Burgunder oder Weissburgunder gehört als Weisswein zur Burgunder-Familie, franz. Pinot Blanc. Entstanden ist der Wein durch eine Mutation aus dem Pinot Noir, deutsch Spätburgunder. Ursprünglich stammt der Wein aus dem Gebiet zwischen Genfer See und dem Rhone-Tal. Es wird vermutet, dass Weissburgunder auch schon vor 2000 Jahren dort angebaut wurde. Hierzulande hat diese Rebsorte ständig an Beliebtheit dazu gewonnen, sodass mittlerweile Deutschland die größte Bestockung weltweit vorweisen kann. Mit dem Klimawandel ist die Rebsorte weiterhin auf dem Vormarsch und dies oft zulasten von Riesling, sodass auch in den klassischen Riesling-Regionen wie an der Mosel und an der Nahe immer häufiger die Weissburgunder-Traube kultiviert wird. Die Rebsorte eignet sich vorzüglich als idealer Essensbegleiter, so wie auch dieser 2019er Weissburgunder trocken.</div>
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Im Glas überzeugt der Wein farblich mit einem schönen Hellgelb mit brillanten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier der Hinweis auf eine angemessene Belüftung des Weissburgunders, damit er olfaktorisch und geschmacklich richtig überzeugen kann. In der Nase werden anschließend Aromen registriert, die an Ananas, Birne und Quitte erinnern. Getragen wird diese Aromenfülle von der geeignetenSäure, die einen wunderbaren Frucht-Säure-Bogen entstehen lässt. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der 2019 Weissburgunder trocken ist elegant und frisch und besitzt ein gelungenes Aromenspiel, ist dabei sortentypisch und sehr animierend bis in den langen Nachhall hinein. Wie bereits erwähnt, ein begehrter Speisebegleiter, überzeugt der Wein auch ganz besonders zur täglichen Erbauung und Erfrischung, ganz besonders im Kreise lieber Freunde. Da bleibt es nicht bei einem Glas, dazu schmeckt der Wein zu gut. Großartig! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der 2019er Weissburgunder trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3-pKrtf0Uao/XmiuEYzkbgI/AAAAAAAAwQY/quyhm2f37WEYnn6i_tZT6p2sjXu4JhTjwCEwYBhgLMPneovMF/s1600/IMG_5418.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-3-pKrtf0Uao/XmiuEYzkbgI/AAAAAAAAwQY/quyhm2f37WEYnn6i_tZT6p2sjXu4JhTjwCEwYBhgLMPneovMF/s320/IMG_5418.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">2019 Sauvignon Blanc trocken</span></b></div>
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Weiter geht es mit diesem 2019er Sauvignon Blanc, der mit einem trockenen Ausbau besticht. Der Wein gehört zu der Premium-Klasse in der Winzergenossenschaft Rheingrafenberg. Sauvignon Blanc ist nach Chardonnay die zweithäufigst angebaute Weissweinsorte und wird in allen großen Anbau-Gebieten weltweit kultiviert. Hierzulande hat Sauvignon Blanc nicht annähernd die Bedeutung wie etwa in Frankreich, in Neuseeland (Malborough) oder in Südafrika. Die Bestockung in deutschen Anbau-Gebieten ist mengenmäßig bis auf die Pfalz eher von untergeordneter Bedeutung. An der Nahe z.B. bewegt sich der Anbau zwischen 10 und 20 Hektar, allerdings mit wachsender Zunahme. Dies hat sowohl mit dem Klimawandel, als auch mit der steigenden Beliebtheit der Rebe zu tun. Als frischer, geschmackvoller Weisswein eignet sich Sauvignon Blanc vorzüglich, passt bestens zum Terroir ganz speziell an der Nahe und wenn dann solche Spitzenlagen wie die der Rheingrafenberger Winzer zum Anbau vorhanden sind, dann entstehen derartige Premium-Weine, wie dieser 2019er Sauvignon Blanc trocken.</div>
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Zunächst hat das Auge die Chance den wunderbaren Wein mit seiner hellgelben Farbe und seinen brillanten Reflexen im Glas zu betrachten, Danach kommt die Nase an die Reihe, selbstverständlich erst wenn der Sauvignon Blanc angemessen atmen konnte. Typische Anklänge an pikante Johannis- und Stachelbeeraromen werden jetzt wohlwollend wahrgenommen und durch Nuancen von grünem Paprika ergänzt. </div>
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Im Mund und am Gaumen werden diese Aromen geschmacklich ebenso registriert und durch eine tragende Säure ergänzt. Der2019er Sauvignon Blanc trocken ist vollmundig, feinnervig, besitzt einen individuellen Charakter und einen großartigen Geschmack. Es ist gerade die Balance von ausgeprägter Frucht und bestens eingebundener Säure, die einen solchen großen Wein entstehen lässt. Natürlich besitzt der Premium-Sauvignon Blanc auch die richtige Frische im langen Finish, um komplett überzeugen zu können. Herrlich!</div>
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Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2019 Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Mineral trocken </span></b></div>
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Zur Verkostung kommt nun ein weiteres Highlight der Winzergenossenschaft mit diesem 2019er Riesling Mineral trocken. Gewachsen sind die Trauben zu diesem Spitzen-Riesling in der Ausnahme-Lage Meddersheimer Rheingrafenberg. Die klassische Lage Rheingrafenberg, die der Genossenschaft auch ihren Namen verliehen hat, ist nach Südost ausgerichtet und besitzt eine Neigung von bis 40%. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus sandigen bis lehmigen Böden, sowie Konglomerate und Brekzien des Rotliegenden. Hier gedeihen die edelsten Rieslinge, die windgeschützte Lage lässt hochreifes, gesundes, erstklassisches Rebgut entstehen, das selektiv mit der Hand geerntet, äußerst schonend im Keller verarbeitet werden kann. Winzer und Kellermeister sind voll Herzblut dabei immer nur die hochwertigsten Weine entstehen zu lassen, wie dieser 2019er Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Mineral trocken.<br />
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Im Glas präsentiert sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Auch jetzt bitte nicht den Sauerstoff vergessen. Somit hat die Nase die Möglichkeit die ganze Klasse dieses Premium-Weines komplett zu erfassen, mit seinen Anklängen nach grünem Apfel, Pfirsich, Aprikose Zitrus und einer mineralischen Note. Geschmacklich werden diese Nuancen bestens in Mund und Gaumen bestätigt und durch eine knackige Säure ergänzt. Der 2019er Riesling Mineral trocken ist kraftvoll und nachhaltig, ausgewogen und Terroir-geprägt. Die Mineraltät verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität, Substanz und Gewicht, wobei der hohe Alkohol-Gehalt keineswegs der Frucht und der Frische schadet, ganz im Gegenteil. Hier ist den Winzern der Rheingrafenberger Genossenschaft ein überragender Riesling gelungen mit einem grandiosen Geschmack auf höchstem Niveau. Dies sind die Rieslinge die weltweite Beachtung finden, schmecken sie doch einfach phantastisch und lassen das Herz des Rieslingfreundes höherschlagen. Hier ist jeder Schluck eine Freude und Offenbarung. Chapeau!<br />
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Der 2019er Meddersheimer Rheingrafenberg Riesling Mineral trocken hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FMHG0kgse5E/XmizjfK4n1I/AAAAAAAAwQo/ZWXviDn69VwhlY40BrEXx8Piac42Lv54QCEwYBhgLMKHqovMF/s1600/IMG_5417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-FMHG0kgse5E/XmizjfK4n1I/AAAAAAAAwQo/ZWXviDn69VwhlY40BrEXx8Piac42Lv54QCEwYBhgLMKHqovMF/s320/IMG_5417.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Riesling trocken</span></b><br />
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Als weiterer Wein aus der Rubrik Rebsortenweine folgt nun dieser 2019er Riesling mit seinem trockenen Ausbau. Wie bereits zuvor erwähnt, sind es gerade die Nahe-Rieslinge die weit über Deutschland und Europa hinaus weltweit immer wieder für Respekt und Anerkennung bei den Riesling-Freunden sorgen. Deutscher Riesling hatte bereits vor über 100 Jahren einen Stellenwert, der dem der Weine aus Bordeaux gleichkam, im Preis diese sogar übertraf. Dies änderte sich erst im Laufe des 20. Jahrhunderts, wo deutscher Riesling seinen Stellenwert gegenüber anderen weißen Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc einbüßte.<br />
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Erst in den 1990er Jahren begann erneut das weltweit gesteigerte Interesse an Riesling aus deutschen Anbau-Gebieten, so auch ganz speziell von der Nahe, die allerdings zunächst als Geheimtipp galt. Dies jedoch zu Unrecht, denn der Kenner wusste schon immer diese Rieslinge besonders zu schätzen. Das liegt besonders an dem ausgesuchten Terroir, denn Böden und Klima passen einfach perfekt zur Riesling-Traube. Ein ganz typisches Beispiel findet sich hier mit diesem 2019er Riesling trocken.<br />
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Farblich präsentiert sich der Wein in einem frischen Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Auch hier ist es nötig den Riesling zunächst zu belüften, der Wein dankt es mit seinem ganzen Potential. Die Nase hat jetzt das Vergnügen sich an Aromen zu erfreuen, nach Aprikose, Apfel, weißem Pfirsich und Limone. Geschmacklich werden diese Anklänge intensiv bestätigt und durch die richtige Säure perfekt ergänzt. So kommt eine gelungene Balance zustande, die dem 2019er Riesling seinen eigenen Charakter gibt und zeigt wie sortentypisch der Wein ist. Der Riesling ist angenehm trocken, rassig, frisch und kraftvoll. Zudem punktet er mit einem schönen, langen Nachhall, der noch einmal zeigt wie gelungen und geschmackvoll der hier verkostete Riesling ist. Top!<br />
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Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2019 Portugieser Rosé feinherb</span></b><br />
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Zum Schluss unserer kleinen, aber feinen Verkostung steht nun noch dieser 2019er Rosé an, der feinherb ausgebaut wurde. Vinifiziert wurde der Wein aus der Blauen Portugieser-Traube. Die rote Portugieser-Rebe stammt ursprünglich aus dem Gebiet der Untersteiermark im heutigen Slowenien. Von dort ist sie nach Deutschland gebracht worden, wo sie in den Weinbau-Gebieten Pfalz und Rheinhessen eine besonders große Verbreitung erlebt hat. Als Rotwein aber nimmt die Bestockung in den letzten Jahren zugunsten von Spätburgunder und Dornfelder stetig ab.<br />
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Die Blaue Portugieser Traube eignet sich hervorragend zur Vinifizierung eines Rosé-Weines, ergibt es doch einen leichten, frischen Wein, der die positiven Seiten eines Rotweines mit der Frische eines Weissweines verbindet. Dabei liegen die roten Trauben nur wenige Stunden auf der Maische, sodass nur eine geringe Menge an roten Farbpigmenten in den weißen Saft der Portugieser-Traube gelangt. So kommt der lachsfarbene Farbton zustande, der beim Rosé viel Frische signalisiert. Anschließend wird der Rosé wie ein Weisswein im gekühlten Edelstahltank ausgebaut. Das Ergebnis ist dann ein leichter, schmackhafter Wein, der sich besonders im Sommer zur Verkostung eignet. In Deutschland werden Rosé-Weine immer beliebter, etwa 10% aller Wein hierzulande entfallen auf Rosé.<br />
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Farblich zeigt sich der Wein in diesem leuchtenden Rosé-Ton im Glas, der sofort zur Verkostung animiert. Die Nase erfreut sich an einem frischen Duft, der an Himbeeren und Erdbeeren erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich bestätigt, wobei die feine Säure durchaus Platz für den feinherben Ausbau lässt. Der Wein ist elegant und unkompliziert, dabei gerade besonders animierend wenn er gut gekühlt genossen wird. Als Sommerwein ideal, eignet er sich auch zur täglichen Erbauung und Erfrischung ebenso. Superb!<br />
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Der 2019er Portugieser Rosé feinherb hat moderate 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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Nachdem wir jetzt die köstlichen Weine der Rheingrafenberger Winzergenossenschaft mit viel Freude und Respekt verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b><br />
<b><br /></b>
<b>Alle Weine sind von beachtenswertem Niveau und bester Qualität. Dies liegt zum einen an den ganz besonderen Lagen, die die Winzer mit großer Sorgfalt, viel Wissen und unermüdlichem Engagement kultivieren, damit jenes erstklassische Traubengut entstehen kann, das zu den exzellenten Weinen verarbeitet wird, die wir verkosten durften. Bereits die Rebsortenweine zeigen auf welcher außerordentlichen Qualitätsstufe in der Genossenschaft Weine kreiert werden.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Die Premium-Weine erfüllen alle Ansprüche, die an Spitzenweine gestellt werden. Sie sind individuell, verkörpern das Terroir wo sie gewachsen sind und zeigen die Klasse die große Weine auszeichnen. Uns jedenfalls haben die Weine von der Rheingrafenberger Winzergenossenschaft besonders gut gefallen, schmecken sie doch einfach hervorragend. Hervorragend ist auch das Preis-Genuss-Verhältnis, das es unbedingt noch einmal zu erwähnen gilt. Solche Weine zu einem solchen moderaten Preis, da schmeckt´s nochmal so gut.</b><br />
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Maximal empfehlenswert<br />
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Peter J. und Helga König
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Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-70774245902785367182020-02-20T11:56:00.000+01:002020-02-20T13:53:38.991+01:00#Affentaler_Winzer e.G. Bühl/Baden 4 Weissweine und 2 Rotweine<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZTl6iPZ3qaY/Xk5OjSG5o1I/AAAAAAAAwLM/9_sX5OUqv9IcpocOqDSBqzpjepHYXl-gACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5286.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZTl6iPZ3qaY/Xk5OjSG5o1I/AAAAAAAAwLM/9_sX5OUqv9IcpocOqDSBqzpjepHYXl-gACLcBGAsYHQ/s400/IMG_5286.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
Die Affentaler Winzer e.G. ist in Bühl in Baden zuhause. Ihre Tradition reicht weit über hundert Jahre hinaus, denn bereits im Dezember 1908 wurde von 24 Winzern der Naturweinbauverein Affental ins Leben gerufen. Im Jahr 1909 erfolgte daraufhin die Eintragung ins Genossenschaftsregister. In dem Affentaler Nachbarort wird 1937 von Riesling- Winzern eine Weißweingenossenschaft gegründet. 1949 erfolgte im Bühler Stadtteil Altschweier die Gründung der Winzergenossenschaft gleichen Namens. Aber zeitgleich wurde auch ein noch heute gültiges Wahrzeichen aus der Taufe gerufen, mit der traditionellen Affenflasche, in die der Affentaler Spätburgunder Rotwein gefüllt wurde. Es folgt dann 1959 der Zusammenschluss des Naturbauverein Affental und der Winzergenossenschaften Eisental-Affental mit der gleichzeitigen Erweiterung der Kellerei in der Ortsmitte von Eisental, um die erweiterte Rebfläche kellermäßig bearbeiten zu können. </div>
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1960 fand dann die Fusion der Winzergenossenschaften Altschweier und Kappelwindeck statt. Es folgte am 01.09.1973 der Zusammenschluss der Winzergenossenschaften Eisental-Affental und Altschweier-Kappelwindeck zur Affentaler Winzergenossenschaft. Als erste Genossenschaft in Baden wird dann ab 1977 Wein im kleinen Barrique-Fass ausgebaut, ein Novum, das zwar in dieser Zeit noch von anderen Badischen Weinerzeugern belächelt worden ist, sich aber über die Jahre als Vorteil entpuppte, denn die Affentaler Winzer haben so weitreichende Erfahrungen gesammelt, um erfolgreich großartige Weine im Barrique reifen zu lassen. </div>
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2002 dann wird erstmalig die "Selektion Leo Klär" abgefüllt, die Premium-Qualität, genannt nach dem Affentaler Kellermeister, der eine konsequente Ertragsregulierung von 45hl/ha eingeführt hat. 2014 erfolgt die Kooperation der Affentaler Genossenschaft mit der Baden-Badener Genossenschaft bezüglich der Bereiche Flaschenabfüllung und Logistik, worauf 2015 die Umbenennung zum Namen "Affentaler Winzer eG" folgte. Schließlich kam es am 22.08.2018 zur Verschmelzung der Affentaler Winzer eG mit der Winzergenossenschaft Baden.Baden, wobei jedoch jeder einzelne Betrieb seine Weine von den Kellermeistern der Affentaler Winzer eG separat ausbaut, damit die Eigenständigkeit der unterschiedlichen Lagen gewahrt bleibt. Bereits seit 1250 wird im Affental, begünstigt durch das milde Klima in der Ortenau, Wein angebaut. Hier an den steilen Schwarzwaldhängen und auf den sanften Hügeln der Vorbergszone gedeihen besonders Spätburgunder und Riesling ganz exzellent. Die Rebfläche von knapp 350 Hektar erstreckt sich von Eisental über Altschweier, Bühlertal, Kappelwindeck und Neusatz bis nach Ottersweier. </div>
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Nach wie vor sind Riesling mit 50% und Spätburgunder mit 36% die beiden Hauptrebsorten. Daneben wird noch Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder und Traminer angebaut. An den steilen Schwarzwaldhängen besteht die Bodenbeschaffenheit überwiegend aus Granitverwitterungsboden, während in der Vorbergszone fruchtbare Lössböden zu finden sind. In den geschützten Lagen sorgt ein besonderes Kleinklima mit vielen Sonnenstunden und ohne die kalten Winde für einen optimalen Reifeprozess, hier kann erstklassiges, gesundes und hochreifes Traubengut ausgiebig heranreifen. Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, im Sinne einer wichtigen Nachhaltigkeit, sorgt ebenso für die allerbeste Qualität, die die Philosophie des Weinmachens der Affentaler Winzer prägt, wie die bereits angesprochene Ertragsreduktion, etwa bei der "Selektion Leo Klär", der richtige Reb- und Laubschnitt, die selektive Handlese und die äußerst schonende Verarbeitung im Keller. </div>
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Dass solche akribischen Mühen, soviel Wissen und Können und das ganze uneingeschränkte Engagement größte Erfolge zeitigen, dies beweisen die hohen Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben, als da sind: Gebietsprämierung 2019 "Top Ten", DLG Bundesweinprämierung Top 100-„Die besten Betriebe“ 2019. Gold bei der AWC Vienna, der weltweit größten professionellen Verkostung, so auch bei der Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2019 mit 87 Punkten und bei der Mundus Vini 2019 Sommerverkostung 3xGold und 2xSilber. Die Affentaler Winzer eG verfügt über eine Vielzahl von unterschiedlichen Weinlinien, so etwa von der Affenflasche (eigenständig&unverwechselbar), das besondere Fass(Edle Rebsortenvielfalt), Winzer-Edition(Gebietstypisch und Charakterstark), Monkey Mountain & No 1(Eleganz. Finesse & Harmonie), Buddel-Flasche(Große Weine in kleinen Flaschen), Sekt & Secco (rassig-feine prickelnde Perlen) und Blütenedition (Erfrischend und aufregend). </div>
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Die Premium-Edition ist die Selektion Leo Klär, diese gilt es jetzt mit viel Respekt und großer Neugierde zu verkosten. Weine mit dem Signet SLK sind die Spitzengewächse der Affentaler Winzer eG. Die Top-Winzer erzeugen gemeinsam mit den Oenologen Leo Klär und Medard Jung Ausnahme-Weine von eigenem Charakter und absoluter Qualität. Mit Erträgen von nur 45hl/ha präsentieren sich die Weine mit ausgeprägter Fruchtaromatik, einem dichten mineralischen Körper und komplexer Struktur.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KJP5A9oRr_o/Xk5gUPyCVEI/AAAAAAAAwLc/Vsm_Xwzd5ygsFV55-VT7K7w2FNnAbH4lwCEwYBhgL/s1600/IMG_5275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-KJP5A9oRr_o/Xk5gUPyCVEI/AAAAAAAAwLc/Vsm_Xwzd5ygsFV55-VT7K7w2FNnAbH4lwCEwYBhgL/s400/IMG_5275.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Bühlertaler Engelsfelsen Gewürztraminer Q.b.A. Trocken Selektion </span></b><span style="font-size: large;"><b>Leo Klär </b></span></div>
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Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostung mit einem wunderbaren Weisswein aus der Premium-Sparte Selektion Leo Klär der Affentaler Winzer eG mit diesem 2018er Gewürztraminer trocken aus der Spitzen-Lage Bühlertaler Engelsfelsen. Gewürztraminer, in Baden auch unter der Bezeichnung Klevner zugelassen, ist eine alte Rebsorte, deren ungeklärte Herkunft entweder in Südeuropa oder in Ägypten vermutet wird. Ihren Namen verdankt die Rebe dem Weinort Tramin in Südtirol, wo Weine unter diesem Namen dokumentiert sind. </div>
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In Deutschland wird Gewürztraminer etwa seit den Jahren um 1500 angebaut und urkundlich erwähnt. Deutschland auch ist hinter Frankreich das Land mit der zweitgrößten Anbaufläche und hier wiederum besitzt Baden hinter der Pfalz die zweitgrößte Bestockung. Die Rebe stellt hohe Ansprüche an Lage und Boden, wobei dieser erwärmbar, tiefgründig und nicht zu trocken sein soll. All dieses ist bei der Lage Bühlertaler Engelsfelsen optimal gegeben, sodass hier dieser wunderbare 2018 Gewürztraminer trocken heranreifen konnte, der sich bestens als Premium-Qualität für die Selektion Leo Klär qualifiziert hat.<br />
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Farblich präsentiert sich der Wein im Glas in einem typischen, kraftvollen Gelb mit brillanten Reflexen. Auch jetzt bitte den 2018er Gewürztraminer trocken zunächst richtig belüften, damit er sein ganzes Duft- und Geschmackspotential anbieten kann. Die Nase hat danach das Vergnügen ein dichtes Aroma nach Mirabelle, reifen Williamsbirnen, Ananas und feinen Holznoten wahrzunehmen. Geschmacklich werden diese Anklänge eindeutig von Mund und Gaumen bestätigt und durch Muskat, Nelke und Zimt ergänzt. Es ist diese angenehme Säure, die all diese Aromen trägt und so ein gelungenes Potpourrie an Frucht-Nuancen entstehen lässt. Der 2018er Gewürztraminer trocken ist kraftvoll, ausdrucksstark und intensiv im Geschmack, mit einem langen Finish versehen, wo der Wein seine ganze Qualität bemerkenswert dem Verkoster noch einmal darbietet, einschließlich seiner angenehmen Frische und seinem beeindruckenden Volumen. Dass ein solch gelungener Gewürztraminer eindeutig animiert, das eine oder andere Glas zu verkosten, versteht sich eigentlich von selbst. Großartig!<br />
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Der 2018er Bühlertaler Engelsfelsen Gewürztraminer Q.b.A. trocken aus der Selektion Leo Klär hat kraftvolle 15% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2018 Ralschbach Riesling trocken Selektion Leo Klär</span></b><br />
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Weiter geht es mit dem sogenannten König der Weissweine, einem 2018er Riesling aus der Lage Ralschbach, der trocken ausgebaut wurde. Auch dieser vorzügliche Wein gehört zur Selektion Leo Klär, die sich unter anderem durch die Begrenzung der Erträge von 45hl/ha auszeichnet. Dieses Qualitätsmerkmal und die Tatsache, dass diese Editionsweine besonders lagerfähig sind und ihre endgültige Klasse erst nach einer Reifeperiode im Fass und auf der Flasche entfalten, zeigen um welche Spitzenweine es sich hierbei handelt. Die Weine werden während der gesamten Vegetationsperiode von Leo Klär und seinem Team betreut, hier wird nichts dem Zufall überlassen, die allerbeste Qualität der Weine hat oberste Priorität, so auch bei diesem 2018er Ralschbach Riesling trocken.<br />
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Im Glas offeriert der Wein seine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier der Hinweis auf die richtige Beatmung des 2018er Riesling trocken, der dann ganz intensiv seinen frischen Rieslingduft anbieten kann. Anklänge an Weinbergpfirsich und weiteren Aromen wie Cassis, Limette und Blutorange ergänzen sich zu einem perfekten Duftbild in der Nase.<br />
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Im Mund und am Gaumen wird diese Fruchtkomposition geschmacklich bestens registriert und es ist diese bestens integrierte Säure, die ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel entstehen lässt. So ist der 2018er Riesling trocken elegant, mit einer feinen Mineralität versehen, durchaus komplex und mit einem unverkennbaren Charakter ausgestattet, versteht er es doch bestens sein Terroir geschmacklich zu vermitteln. Dieser Riesling hat Klasse, überzeugt er doch einfach mit Frucht, Frische und einem schönen Nachhall, der alle Vorzüge dieses Rieslings noch einmal Revue passieren lässt. Prächtig!<br />
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Der 2018er Ralschbach Riesling trocken Selektion Leo Klär hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OkfdD7kep5U/Xk5iSVbG4yI/AAAAAAAAwLk/RXQ0AoKZ6CsJNejV0BwqyKVzfq182dn8gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-OkfdD7kep5U/Xk5iSVbG4yI/AAAAAAAAwLk/RXQ0AoKZ6CsJNejV0BwqyKVzfq182dn8gCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5277.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Altschweierer Sternenberg Grauer Burgunder QbA trocken</span></b></div>
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Es folgt der 2018er Grauburgunder, der trocken ausgebaut wurde und der in einer der Spitzenlagen der Affentaler Winzer dem Altschweierer Sternenberg gewachsen ist. Grauburgunder, franz. Pinot gris ist in Deutschland unter dem Namen Ruländer klassifiziert. Grauburgunder/Pinot gris ist eine Mutation des Pinot noirs aus der Familie der Burgunder in Frankreich. Seit den 1980er Jahren erfreut sich die Rebsorte großer Beliebtheit, allerdings zunächst als Pinot Grigio aus Italien, allerdings bei mäßiger Qualität. Dies änderte sich erst, als Winzer in Baden und in der Pfalz sich der Rebsorte annahmen, um aus einem Ruländer mit dem traditionellen Ausbau aus sehr reifen und zum Teil edelfaulen Trauben einen Wein zu machen, der frisch, mit mehr Säure und weniger Süße, sich bestens als Essensbegleiter angeboten hat. Kontinuierlich wurde der Rulander alten Stils von dem heutigen Grauburgunder mit elegantem Geschmack verdrängt. Deutschland ist mittlerweile das Weinerzeugerland mit der mit Abstand größten Anbaufläche und hier ist Baden die Region mit der meisten Bestockung.</div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Grauburgunder trocken in einer zartgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die niemals ein Wein verkostet werden sollte, ist es ratsam ihm genügend Sauerstoff zu geben, damit er sich komplett entfalten kann. Danach zeigen sich Anklänge in der Nase, die an Apfel, reife Birnen und würzige Noten erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich ausgiebig bestätigt und durch eine bestens integrierte Säure ergänzt. So kommt ein wunderbarer Frucht-Säure-Bogen zustande, der intensiv, kraftvoll und sehr animierend ist. </div>
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Der 2018er Grauburgunder trocken punktet mit einer lebendigen Dichte, ist facettenreich und verfügt über einen langen Nachhall, der frisch, durchaus komplex und sehr geschmackvoll daher kommt. Der Wein verfügt über sehr viel Substanz, zeichnet sich durch einen unverwechselbaren Charakter und Überzeugungskraft aus, nicht ohne sehr deutlich zu machen, welches großartige Terroir ihn geprägt hat. Top!</div>
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<br /></div>
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Der 2018er Altschweirer Sternenberg Grauer Burgunder trocken Selektion Leo Klär hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Scheurebe Auslese Selektion Leo Klär</span></b><br />
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Zur Verkostung steht nun eine ganz besondere Pretiose an mit dieser 2018er Scheurebe Auslese ebenfalls in der Edition: „Selektion Leo Klär“. Dieser Prädikatswein wurde nur aus den besten Trauben der Rebsorte Scheurebe vinifiziert, wobei nicht nur die Ertragsreduktion einen wichtigen Qualitätsschub erbracht hat. Das Rebgut ist erstklassig, somit gesund, hochreif und selektiert. Als Auslese verfügen die vollreifen, goldgelben Trauben im Weinanbaugebiet Baden eine Mindestanforderung von 102 oder 105 Grad Oechsle, sodass Auslese-Weine einen spannungsreichen Frucht-Säure-Bogen besitzen. Scheurebe ist eine Kreuzung von Riesling und der Bukettraube, sie wurde 1916 von Georg Scheu in seiner Wirkungsstätte in der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey gezüchtet. Grundsätzlich eignet sich Scheurebe ganz besonders gut für den Ausbau als Prädikatswein, so wie hier als Auslese aber auch als Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder gar als Eiswein. Dazu muss allerdings das Terroir vorhanden sein, mit exzellenten Reifebedingungen bei überdurchschnittlich vielen, intensiven Sonnenstunden. Die entsprechenden Top-Lagen der Affentaler Winzer eG sind privilegiert den Scheurebe-Trauben diese Voraussetzungen optimal zu bieten.<br />
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Farblich bietet die Auslese ein dichtes Goldgelb im Glas dem Auge des Verkosters, was schon auf einen hohen Fruchtzucker-Gehalt hinweist, Auslese eben. Zur Belüftung des Weins ist alles gesagt, bitte auch hier nicht vergessen. Die Nase wird danach betört von einer opulenten Fruchtaromatik nach Stachelbeeren, Cassis und reifer Ananas. Mund und Gaumen bestätigen dieses Lustgefühl an überzeugender Fruchtsüße, die sich ein sehr spannendes Spiel mit der feinen Säure liefert. Die Geschmacksrezeptoren sind zunächst hin- und hergerissen, werden aber bald von dem wunderbaren Zusammenspiel überzeugt. Welches Geschmackserlebnis, welche süße Lust und welches begeisternde Nachspiel? Chapeau!<br />
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Die 2018 Scheurebe Auslese Selektion Leo Klär hat 12,5% vol/alc und sollte bei 12 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cIYPRd4MDLo/Xk5iqwz3A1I/AAAAAAAAwLs/jFgeajOmzqg3rmV2c2qnojTxOherjDh5wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-cIYPRd4MDLo/Xk5iqwz3A1I/AAAAAAAAwLs/jFgeajOmzqg3rmV2c2qnojTxOherjDh5wCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5279.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2017 Pinot Noir trocken Selektion Leo Klär</span></b><br />
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Nach den exzellenten Weissweinen der Affentaler Winzer eG werden nun ebenfalls zwei ganz großartige Rotweine verkostet. Beginnen wollen wir zunächst mit diesem 2017er Pinot Noir der trocken ausgebaut wurde. Pinot Noir, bekanntlicherweise in Deutsch Spätburgunder, wird von vielen als der König der Rotweine bezeichnet. Diese alte Rebsorte gibt es bereits seit 2000 Jahren, ihr Ursprung wird im Gebiet zwischen Genfer See und dem Rhonetal vermutet. Pinot Noir hat als Wein weltweite Bedeutung, der Anbau findet in allen bekannten Weinbau-Regionen rund um den Globus statt. Frankreich ist mit Abstand das Land, das den meisten Wein dieser Rebsorte erzeugt. In Burgund entstehen so sortenreine Weine die Weltruf besitzen.<br />
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Nach den USA steht bereits Deutschland an dritter Stelle mit der Bestockung, bei der Qualität allerdings stehen in Baden erzeugte Pinot Noir Weine ganz in erster Reihe, da auch die Bedingungen für exzellente Spätburgunder in der badischen Wein-Region ähnlich wie in Burgund sind. Der hier verkostete 2017er Pinot Noir trocken hat seine Reife 16 Monate lang in französischer Eiche erlangt. Leo Klär und sein Team haben ihm genügend Zeit gegeben, damit er in aller Ruhe heranreifen konnte.<br />
<br />
Im Glas präsentiert sich der trockene Pinot Noir in einem wunderschönen Granatrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Hat der Weisswein schon genügend Sauerstoff verlangt um sich ganz zu öffnen, so gilt dies für einen solchen wunderbaren Spätburgunder erst recht. Jetzt zeigen sich Anklänge in der Nase, die eindeutig an feine Kirsch- und Beerenaromen erinnern und die begleitet werden von würzigen Noten.<br />
<br />
Im Mund und am Gaumen findet die geschmackliche Bestätigung der dunklen Fruchtaromen statt, voll und saftig, fruchtig, dicht, kraftvoll und sehr intensiv. Der 2017er Pinot Noir trocken punktet mit erheblicher Substanz, einem wunderbaren, feinen Geschmack, der richtigen Säure und einem langen Abgang der geprägt ist von einer begeisternden Samtigkeit. Der Wein ist rund und ausdrucksstark, geschmackvoll und sehr animierend. Freunde eines exzellenten Pinot Noir werden begeistert sein. Grandios!<br />
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Der 2017er Pinot Noir trocken Selektion Leo Klär hat kraftvolle14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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2017 Pinot Noir trocken Reserve Selektion Leo Klär<br />
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Als nächster Ausnahme-Rotwein aus der Genossenschaft der Affentaler Winzer steht jetzt ein weiterer Spitzenwein mit diesem 2017er Pinot Noir Reserve an, der trocken ausgebaut wurde unter der Leitung von Kellermeister Leo Klär, der sein ganzes Können, Wissen und Herzblut seinen Premium-Weinen angedeihen lässt. Wie prächtig Pinot Noir gerade in den Lagen der Affentaler Winzer eG gelingen, ist bereits bei dem zuvor verkosteten Wein klar geworden. Eine noch intensivere Reifung hat allerdings dieser 2017er Pinot Noir trocken erfahren, wurde er doch 24 Monate lang in französischer Eiche gelagert. So konnte er sich noch intensiver entwickeln, sein Potential verfeinern und seine Lagerfähigkeit durch das Holz steigern, dank der vermehrten Gerbstoffe, die die Aromen umschließen. Deshalb ist es angebracht den Reserve Pinot zunächst zu dekantieren, bevor die Verkostung beginnt. 2 bis 3 Stunden zuvor sollte er schon mit dem nötigen Sauerstoff vermählt werden, damit die Gerbstoffe sich verflüchtigen können.<br />
<br />
Das Ergebnis ist jetzt phänomenal, dies zeigt bereits die beeindruckende rote Farbe im Glas, mit einem leichten violetten Schimmer an der Oberfläche. Sodann folgt jetzt die große Stunde der Nase, sie hat das Privileg der weiteren sensorischen Annäherung. Die olfaktorische Prüfung ergibt ein tolles Aroma nach dunklen Kirschen, eingelegten Waldbeeren und feine Bittermandel-Nuancen, ebenso leichte Holznoten. Geschmacklich werden die eindeutigen Aromen bestens bestätigt. Der 2017er Pinot Noir trocken Reserve hat die optimale Säure die bestens mit den Aromen harmoniert. Dabei ist der Wein komplex, kraftvoll, dicht, samtig und dennoch ungemein lebendig. Der beeindruckend lange Nachhall verleitet dazu, in aller Ruhe, Entspanntheit und Freude sich den Geschmack dieses herrlichen Pinot zu verinnerlichen. Ein solcher großer Pinot macht einfach nur Spass. Á la bonne heure!<br />
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Der 2017erPinot Noir trocken Reserve Selektion Leo Klär hat kräftige 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.<br />
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Nachdem wir jetzt die sechs exzellenten Weine aus der Premium-Klasse der Affentaler Winzer eG mit großer Begeisterung getrunken haben, hier unser<b> Fazit: </b><br />
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<b>Alle Weine sind von allerhöchstem Niveau und von einer Spitzen-Qualität, die einfach nur überzeugt und große Trinkfreude macht. Dies liegt natürlich an dem Terroir der wunderbaren Lagen, die die Winzer in der Affentaler Genossenschaft ihr Eigen nennen und diese naturgemäß und sehr nachhaltig pflegen. Ebenso sorgsam gehen sie mit ihren Reben um, wenn sie nichts dem Zufall überlassen, damit allerbestes Rebgut heranreift, aus dem dann optimale Weine entstehen können, so wie die soeben verkosteten Pretiosen aus der Selektion Leo Klär. </b><br />
<b><br /></b>
<b>Wein entsteht im Weinberg, wie jeder Winzer weiß. Hier wird alles unternommen, dass die optimalen Bedingungen der Affentaler Lagen ihre Wirksamkeit entfalten können. Im Keller dann liegt es in den Händen von Leo Klär und Medard Jung und dem gesamten Team welcher großartige Geschmack sich bei den Weinen entwickelt. Und dass dieser einfach nur prachtvoll und begeisternd ist, dies sehen nicht nur wir sondern auch die vielen professionellen Verkoster so, die den Weinen von der Affentaler Winzer eG immer wieder Spitzenplätze bestätigen. Uns haben die Weine ganz besonders gut gefallen, sodass wir die Affentaler Winzer eG in die allererste Reihe der Genossenschaften in Baden, ja in ganz Deutschland stellen.
Deshalb: </b><br />
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Maximal empfehlenswert<br />
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Peter J. und Helga König<br />
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Onlinebestellung bitte hier klicken:<a href="https://www.affentaler.de/de/">https://www.affentaler.de/de/</a> </div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-33458689740979531362020-02-12T19:51:00.002+01:002020-02-14T13:20:13.431+01:00Ruppertsberger Winzergenossenschaft Hoheburg e.G. Pfalz 4 Weissweine, 1 Rotwein und 1 Secco Rosé Probierpaket "2019er Pioniere"<div style="text-align: justify;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-q3u7mURnGsc/XkQ8mUzAubI/AAAAAAAAwIs/ssw1z_TFkLot80n7jqtYowH3Z8yngVYcwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5290.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-q3u7mURnGsc/XkQ8mUzAubI/AAAAAAAAwIs/ssw1z_TFkLot80n7jqtYowH3Z8yngVYcwCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5290.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Die Ruppertsberger Winzergenossenschaft Hoheburg ist in seiner jetzigen Form im Jahre 1968 gegründet worden, als die Winzergenossenschaft von 1911 mit der 1917 entstandenen Genossenschaft Hoheburg fusioniert hat. Ruppertsberg selbst liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zu dem bekannten Weinort Deidesheim in der Pfalz. Der Name Hoheburg bezieht sich auf eine mittelalterliche Burg, die auf dem Gebiet von Ruppertsberg auf den Grundmauern eines römischen Kastells errichtet worden war. Hier kreuzten sich einst auch zwei wichtige Römerstrassen. In der Umgebung dieses zentralen Standortes wurde schon durch die Römer Weinbau betrieben, denn Wein galt zu jener Zeit für die römischen Beamten und Soldaten als Alltagsgetränk. Insofern blickt die Erzeugung von Wein in der Gemarkung Ruppertsberg auf eine mehr als 2000 jährige Geschichte zurück.</div>
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<br /></div>
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Heute sind es ca. 86 Winzer-Betriebe, die ihre gesamte Ernte bei der Ruppersberger Winzergenossenschaft Hoheburg zur Vinifizierung anliefern. Die kultivierte Rebfläche beträgt dabei etwa 400 ha, wobei die Weinberge neben Ruppertsberg auch in den Nachbar-Gemeinden Königsbach/Mußbach, Meckenheim und Deidesheim zu finden sind. Die Lagen in denen die 27 Vollerwerbs- und die 59 Nebenerwerbsbetriebe ihre Weine erzeugen, gehören nicht nur zu den besten in der Pfalz, sie sind mit die erstklassigsten und bekanntesten Weinbergen in ganz Deutschland. Dazu zählen Namen wie: Ruppertsberger Hohestück, Ruppertsberger Linsenbusch, Ruppertsberger Nußbien, Ruppertsberger Reiterpfad, Mußbacher Eselshaut, Deidesheimer Hofstück und Königsbacher Ölberg. </div>
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<br /></div>
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Der Winzergenossenschaft Hoheburg verfügt über die modernste Kellertechnik und zusammen mit hochqualifizierten und erfahrenen Kellermeistern bilden Tradition und Moderne eine gelungene Einheit, die großartige Weine garantiert. Dabei spielt das Terroir eine ganz entscheidende Rolle, denn dieses gilt es besonders herauszuarbeiten, um dann noch mit der individuellen Handschrift der Weinmacher die Vorzüge der Lagen zu vervollkommnen. So erhalten die Weine von der Winzergenossenschaft Hoheburg ihren authentischen, individuellen und sortentypischen Charakter. </div>
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<br /></div>
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Mit 42% Riesling ist diese Rebsorte mit Abstand der am häufigsten kultivierte Wein im Weisswein-Bereich, zudem werden noch Silvaner, Kerner, Müller Thurgau, Weiß- und Grauburgunder angebaut. Bei den roten Rebsorten sind die Weinbergslagen hauptsächlich mit Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser und Lemberger bestockt. Hinzu kommen exzellente Sekte und Secco. Natürlich darf nicht vergessen werden, welche großartigen Auszeichnungen die Weine von der Ruppertsberger Winzergenossenschaft Hoheburg mannigfaltig im In- und Ausland erhalten haben.</div>
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<br /></div>
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Stellvertretend für alle sollen hier folgende erwähnt werden, etwa die Goldenen und Silbernen Kammerpreismünzen bei der Landesprämierung durch die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, den Meininger Grand International Wine Award, Mundus Vini Gold und Silber, sowie die International Wine Challenge AWC Vienna ebenfalls Gold und Silber. Wie hervorragend die Weine von der Genossenschaft Hoheburg aber wirklich sind, zeigt sich bei der nachfolgenden Verkostung:<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/--rHBoHh3KxY/XkRAImjma_I/AAAAAAAAwI4/0kiODIqJuxAdWMEWVEXBIKwE7xeRl_JBQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/--rHBoHh3KxY/XkRAImjma_I/AAAAAAAAwI4/0kiODIqJuxAdWMEWVEXBIKwE7xeRl_JBQCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5271.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><b>2019 Ruppertsberger Hofstück Grauer Burgunder Kabinett Halbtrocken </b></span></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der hier verkostete 2019er Grauburgunder wurde in der Prädikatsstufe Kabinett halbtrocken ausgebaut und stammt von der Pfälzer Spitzenlage Ruppertsberger Hofstück. Dabei handelt es sich um einen Wein, der ganz nach der "Terroir-Philosophie" der Ruppertsberger Winzergenossenschaft kreiert wurde, wobei das hauptsächliche Bestreben darauf hinausläuft, dass die Weine sehr authentisch das Terroir ihrer Lagen widerspiegeln, so wie hier vom Ruppertsberger Hofstück. Dass dies optimal gelungen ist, belegt die Tatsache mit welcher Akribie die Winzer und Kellermeister bei der naturnahen Weinbergspflege, der Handlese und der schonenden Verarbeitung im Keller zu Werke gehen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Im Glas zeigt sich der 2019er Grauburgunder Kabinett in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Verkostung beginnt, sollte der Wein genügend mit Sauerstoff belüftet werden, damit er sein gesamtes duftmäßiges und geschmackliches Potential anbieten kann. Danach zeigen sich intensive Anklänge in der Nase, die an Sommeräpfel, Wiesenblumen und einen leichten Mandelduft erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen bestätigt, wobei die wohl eingebundene Säure die Geschmacksaromen optimal trägt und auch den Prädikatsausbau als Kabinett geschmacklich nicht zu kurz kommen lässt. Der Wein ist kräftig im Geschmack, punktet mit seiner Frucht, seiner ausbalancierten Säure und einer bemerkenswerten Frische, die bis in den langanhaltenden Abgang anhält.
Hier ist den Weinmachern von der Genossenschaft Hoheburg ein ganz vorzüglicher Grauburgunder Kabinett halbtrocken gelungen, der richtig Spaß auf mehr macht. Großartig! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Wein hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2019 Auxerrois Feinherb </span></b><br />
<br />
Dieser 2019er Auxerrois feinherb ist ein weiterer besonderer Wein aus dem Probierpaket "2019er Pioniere". Die Rebsorte Auxerrois ist hierzulande nicht allzu sehr verbreitet, allenfalls an der Obermosel, in der Pfalz und im Kraichgau. Die Sorte entstand durch eine natürliche Kreuzung von Heunisch und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich aber bukettreicher, fruchtiger und hat weniger Säure. Natürlich spielt auch hier das außergewöhnliche Terroir der Ruppertsberger Lagen eine entscheidende Rolle, aber der Wein muss auch erst einmal auf die Flasche gebracht werden. Dies ist den Weinmachern von Ruppertsberg absolut gelungen.<br />
<br />
Die Farbe im Glas ist ein leuchtendes Hellgelb mit leicht brillanten Reflexen. Auch hier benötigt der Wein zunächst genügend Sauerstoff, damit er sich komplett öffnen kann. Jetzt zeigen sich dezente Duftaromen in der Nase nach gelbem Pfirsich und Apfelaromen. Im Mund und am Gaumen werden diese olfaktorischen Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine feine, sehr harmonische Säure ergänzt. So punktet die 2019er Auxerrois feinherb mit einem wunderbaren Frucht-Säure-Bogen, der genügend Platz für die Fruchtaromen des feinherben Ausbaus lässt, gleichzeitig den Geschmack auch ebenso der gut eingebunden Säure zugesteht.<br />
<br />
Der Wein verfügt über einen vollen Körper, ist intensiv und ist dabei doch filigran und feingeschliffen.
Dies zeigt sich auch bei dem langen Nachhall, der bestätigt, welcher erstklassische Auxerrois den Winzern von der Ruppertsberger Genossenschaft Hoheburg gelungen ist. Perfekt!<br />
<br />
Der 2019er Auxerrois feinherb hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad verkostet werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-O-RxdMyIqV8/XkRAipDy5DI/AAAAAAAAwJA/WiAmFNdHBLoMXrxtYliNikHi0ATy2_6oQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5273.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-O-RxdMyIqV8/XkRAipDy5DI/AAAAAAAAwJA/WiAmFNdHBLoMXrxtYliNikHi0ATy2_6oQCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5273.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">2019 Scheurebe Feinherb </span></b><br />
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Die jetzt verkostete 2019er Scheurebe feinherb stammt aus den exzellenten Lagen Ruppertsberger Winzer. Sie wurde wie sein zuvor vorgestellter Vorgänger ebenfalls feinherb ausgebaut. Bei allen Weinen geht es den Weinmachern von der Winzergenossenschaft Ruppersberg Hoheburg darum, dass sie in erster Linie sehr authentisch das Terroir verkörpern. Und wer die Lagen in der Gemarkung Ruppertsberg und Umgebung kennt, weiß, dass hier in der Mittelhaardt und besonders bei den Lagen des Ruppertsberger Genossenschaft es sich um mit das Beste handelt, das man in der Pfalz an Weinbergen finden kann.<br />
<br />
Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröll, sandigen Tonsteinen und vereinzelt Kalkverwitterungsboden ist die Beschaffenheit z.B. bei der Lage Ruppertsberger Hoheburg, dazu ein exzellentes Kleinklima, bestens geeignet für die Scheurebe. So entstehen unter dem fachlichen Ausbau erfahrener, kenntnisreicher Kellermeister der Genossenschaft Weine auf höchstem Niveau, wie auch dieser 2019 Scheurebe feinherb aus dem hier verkosteten Probierpaket "2019er Pioniere".
Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die Beatmung der Scheurebe mit genügend Sauerstoff, damit sie sich voll entfalten kann.<br />
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Jetzt zeigen sich deutliche Anklänge, die an viel Maracuja und schwarze Johannisbeeren erinnern. Diese werden im Mund und am Gaumen geschmacklich wunderbar bestätigt. Dabei begeistert besonders das herrliche Frucht-Säure-Spiel, das durch den feinherben Ausbau der Fruchtsüße zunächst den Vortritt lässt, dann aber einen gelungenen Rahmen und die richtige Balance in der durchaus frischen Säure findet.<br />
<br />
Alles zusammen bildet eine großartige geschmackliche Einheit, wobei der Wein durch sein Volumen, seine Aromenvielfalt und seine Finesse begeistert. Das Finish ist langanhaltend, sehr intensiv und sehr überzeugend. Diese Scheurebe schmeckt einfach klasse. Spitze!<br />
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Die 2019er Scheurebe feinherb hat 11% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.
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<b><span style="font-size: large;">2019 Muskateller Feinherb </span></b><br />
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Bei dem jetzt verkosteten Weißwein muss zunächst auf einige Besonderheiten hingewiesen werden. Dass dieser Wein ein ganz junger Vertreter des neuen Jahrgangs 2019 ist, sollte zunächst nicht verwundern, denn jetzt um die Jahreswende sind die ersten frischen Weißweine auf der Flasche und bereits bestens trinkreif. So auch dieser 2019er Muskateller feinherb. Die Besonderheit dieses Weines liegt in der Art der Vinifizierung, denn es handelt sich hier um einen Muskateller, der äußerst schonend im gekühlten Edelstahltank gekeltert wurde. So ist ein ganz spezieller, feinherber Weisswein entstanden. Dem Wein selbst kommt dabei die Aromen-Fülle zugute, sie bereichert sein ganzes Potential.<br />
<br />
Der Muskateller gehört mit zu den ältesten, bekannten Rebsorten, denn bereits um 3000 v.Chr. soll die Rebe in Ägypten und dem Iran angebaut worden sein.
Die Farbe des Weines im Glas ist ein helles Gelb mit einem leicht brillanten Reflex. Auch hier wieder die Erinnerung den Wein zunächst zu belüften. Dann nimmt die Nase Nuancen von Mandarine, Orange und Mango wahr. Im Mund und am Gaumen werden diese olfaktorischen Nuancen geschmacklich bestätigt, wobei sich gerade die Aromen-Vielfalt des Muskateller besonders bemerkbar macht. Der Wein besitzt ein frisches, fruchtbetontes, feinherbes Geschmacksband, das getragen wird von der nötigen Säure, ohne die ein solcher lebendig frischer Wein nicht auskommt. Jetzt noch ganz jung auf der Flasche zeigt er doch schon welches geschmackliche Potential in ihm steckt.<br />
<br />
Dies ist ein Muskateller der einfach großartig schmeckt, da möchte man unbedingt noch ein weiteres Glas davon haben, oder vielleicht auch zwei. Fabelhaft!<br />
<br />
Der 2019er Muskateller feinherb hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-KTyuA7NNPQE/XkRBuc5txII/AAAAAAAAwJU/geAqrqEmrfw5SZBqFcJF6OE_HdVQYVCwwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="375" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-KTyuA7NNPQE/XkRBuc5txII/AAAAAAAAwJU/geAqrqEmrfw5SZBqFcJF6OE_HdVQYVCwwCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5268.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<b><span style="font-size: large;"><br />2019 Rotwein Trocken "Romanze in Rot" </span></b><br />
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Die Lagen des Ruppertsberger Winzergenossenschaft Hoheburg sind ebenfalls prädestiniert, ganz großartige Rotweine zu kultivieren. Einen ersten Nachweis erbringen die Winzer der Genossenschaft beim neuen Jahrgang 2019 mit diesem Rotwein „Romanze in Rot“, der trocken ausgebaut worden ist. Benannt haben sie sie so, weil bei der Cuvée wunderbar harmonierende rote Rebsorten vereint worden sind. Bereits zu der Zeit, als die Römer die Region verwalteten, wurden auf dem Gebiet der heutigen Gemarkung Rupperstberg große Weinbergsflächen bewirtschaftet. Schon zu dieser Zeit wurde auch an den ganzen Hängen der Mittelhaardt Wein angebaut. Dies zeugt von den hervorragenden Bedingungen, die hier gegeben sind, um beste Weine zu vinifizieren.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich die 2019er Rotwein-Cuvée in einem kräftigen dunklen Rot mit leicht violetten Reflexen an der Oberfläche. Benötigt Weisswein die richtige Dosis Sauerstoff um sich zu entfalten, so gilt dies für einen Rotwein erst recht. Danach zeigen sich hier Anklänge von Beerenaromen, Kirsch- und Mandel-Nuancen in der Nase, wobei die intensiven Fruchtaromen im Mund und am Gaumen eindrucksvoll bestätigt werden.<br />
<br />
Die Cuvée punktet mit einer sehr dichten Struktur, ist komplex, kräftig und mit einer gut ausbalancierten Säure ausgestattet, und ist extraktreich, mit bestens eingebunden Tanninen. Da dieser Rotwein noch sehr jung ist, mit viel Potential, wird er auf der Flasche noch weiter reifen, um dann sehr weich und rund in seinem langen Finish zu zeigen, wie spitzenmäßig die 2019er Cuvée „Romanze in Rot“ den Winzern der Genossenschaft Ruppersberg Hoheburg gelungen ist.<br />
<br />
Die Liebhaber eines intensiven, nicht zu komplizierten Rotweines werden ihre wahre Freude mit dieser Cuvée haben. Ganz prima!<br />
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Die Rotwein-Cuvée trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<span style="font-size: large;"><b>Secco Rosé, </b></span><b><span style="font-size: large;">Deutscher Perlwein</span></b><br />
<br />
Abschließend kommt noch eine erfrischende Köstlichkeit zur Verkostung mit diesem herrlichen Secco Rosé. Secco ist die leichte Alternative zum Sekt. Dabei handelt es sich hier um einen „Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“, so der technische Begriff. Basis zu diesem Secco ist ein Roséwein, der dann die besonders erfrischende Kohlensäure zugesetzt bekommt. Im Verhältnis zu Sekt beträgt der Druck in der Flasche bei Secco zwischen 1 und 2,5 bar, während er beim Sekt zwischen 3 und 6 bar ist. Dies zeigt dann auch den Unterschied beim Verschluss der Flasche, der beim Secco einen einfachen Korken mit einem Schnürband oder einen Drehverschluss aufweist, während die Sekt-Flasche mit Naturkork oder einem Plastikkorken versehen ist. Secco ist mittlerweile das angesagte „Gute-Laune-Getränk“ auf sommerlichen Partys oder die willkommene Erfrischung an warmen Abenden.<br />
<br />
Ganz besonders jedoch dieser Secco Rosé, der zudem noch voll das Life-Style-Gefühl trifft.
Im Glas zeigt sich der Secco in einer sehr erfrischenden Rosé-Farbe mit einer leichten, feinen Perlage, die sehr zurückhaltend aufsteigt. Die Nase nimmt sofort die fruchtigen Aromen wahr nach roten Früchten wie Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Der Secco Rosé entpuppt sich als wahrer Gaumenschmeichler, fruchtig, spritzig und angenehm frisch. Dabei ist gute Laune vorprogrammiert und da er auch leicht daherkommt, sollte auch ein weiteres Glas nur angenehm sein.
Der Secco Rosé hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<br />
Zum Abschluss unser Fazit:<br />
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<b>Ob die vier Weisweine, der Rotwein oder der Secco Rosé, sie alle sind von allerbester Qualität und höchstem Niveau. Die Winzer von der Ruppertsberger Genossenschaft Hoheburg verstehen es mit ihrem modernen Engagement und ihrem traditionsreichen Wissen Weine aus ihren Spitzenlagen zu kreieren, die einfach fabelhaft sind, wunderbar schmecken und den Liebhaber von Weinen aus der Pfalz absolut überzeugen. Wir haben mit großer Freude und viel Respekt den Grauburgunder, den Auxerrois, den Muskateller und die Scheurebe, den wunderbar geschmackvollen und frischen Rotwein, aber auch den Secco Rosé genossen und schlagen unseren Lesern deshalb vor, sich bei der Ruppertsberger Genossenschaft Hoheburg kundig zu machen, um diese Weine ebenfalls zu probieren, die als Probierpaket "2019er Pioniere" angeboten werden und einen ersten geschmacklichen Eindruck des neuen Jahrgangs 2019 vermitteln. Es lohnt sich wirklich, zumal die Weine und der Secco neben ihrer Klasse ein ganz ausgezeichnetes Geschmacks-Preis-Verhältnis besitzen. </b><br />
<br />
Sehr empfehlenswert<br />
<br />
Peter J. und Helga König<br />
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Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen sie zu der Ruppertsberger Genossenschaft Hoheburg und können den Wein dort bestellen:<a href="http://www.ruppertsberger.de/">http://www.ruppertsberger.de/</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-84661850297600918602020-02-10T09:33:00.003+01:002020-02-10T09:35:16.724+01:00Weinmanufaktur Kasel/Ruwer 6 Riesling-Weine- http://weinmanufaktur-kasel.de/<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4kPCG_IrVOs/XkENRtskjrI/AAAAAAAAwGk/31H0NmuI8wwRVP8uOC142HK6k_LNw8dPwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5267%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-4kPCG_IrVOs/XkENRtskjrI/AAAAAAAAwGk/31H0NmuI8wwRVP8uOC142HK6k_LNw8dPwCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5267%2B%25281%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Die #Weinmanufaktur_Kasel ist im Ruwertal zuhause und gehört zu der Wein-Region Mosel-Saar-Ruwer. Hier haben sich im Jahr 1934 aus einer wirtschaftlichen Notlage heraus 13 Winzer zusammengeschlossen, um die Winzergenossenschaft Kasel zu gründen. Dahinter stand die Idee sich gegenseitig zu helfen, sowohl bei der Erzeugung ihrer Weine als auch bei der Vermarktung. </div>
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Bereits 2 Jahre später ist die Anzahl der Mitglieder auf 32 angewachsen, auch weil sich Winzerfamilien aus den Nachbargemeinden #Mertesdorf und #Waldrach der Genossenschaft angeschlossen haben. 1938 konnte ein geeignetes Wirtschaftsgebäude mit Gewölbekeller erworben werden. Mittlerweile ist die Zahl der Mitglieder auf 12 geschrumpft, doch was sie alle eint, ist die große Leidenschaft für Wein und die nachhaltige Kultivierung der typischen Weinberge im #Ruwertal. </div>
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Sie alle sind Winzer im Nebenerwerb, wobei sie auch genossenschaftlich alle ehrenamtlich engagiert sind. Mit einer Rebfläche von insgesamt ca. 3 Hektar, alles Steilhanglagen, sind sie vermutlich die kleinste Winzergenossenschaft Deutschlands. Die Lagen, die von den Nebenerwerbswinzern bewirtschaftet werden, gehören zu den besten an der Ruwer. Dabei wird alles per Hand gemacht, sowohl die Weinbergspflege, der Reb- und Laubschnitt und ganz besonders die selektive Lese. Angebaut wird ausschließlich #Riesling, ein ganz besonderer Qualitäts-Riesling, für den die Ruwer so geschätzt wird. </div>
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Die Riesling-Weine sind geprägt von dem einzigartigen Terroir, das durch die Böden von Devonschiefer geprägt ist und dem speziellen Kleinklima hier an der Ruwer. So kommen schlanke, filigrane Rieslinge zustande, die von einer besonderen Mineraliät zeugen. Nachhaltiges Arbeiten im Weinberg, eine individuelle ertragsreduzierte Handlese und äußerst schonende Verarbeitung im Keller, dies sind die bedeutenden Merkmale der Philosophie des Weinmachens, im Sinne der besten Qualität, dies haben sich die Winzer der Weinmanufaktur Kasel auf ihre Fahnen geschrieben. Mit 40 Kilometer Länge ist die Ruwer ein Nebenfluss der Mosel, Weinbau wird hier seit der Zeit der Römer vor über 2000 Jahren betrieben und als kleinste Teil-Region im Weinbau-Gebiet Mosel verfügt das Ruwertal über die weltbesten Riesling –Steillagen, so etwa der Eitelsbacher Kathäuserhofberg, das Kaseler Nies´chen oder Maximin Grünhaus Abtsberg. Das Terroir ist das optimale Zusammenspiel von Klima, Topographie und Boden. Schiefer aus dem Devon ist die vorherrschende Bodenbeschaffenheit, die Rebstöcke müssen tief eindringen, um sich mit Nährstoffen zu versorgen, die die kargen Böden hergeben. </div>
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Diese Nährstoffe finden sich dann in den Trauben wieder. Die Steilstlagen sind optimal zur Sonne ausgerichtet, was eine besonders gute Reifung des Rebgutes garantiert. Nachts kühlt die Luft ab, was besonders der Säure zugutekommt. Die Lagen an der Ruwer sind zudem von kalten Nord- und Ostwinden geschützt, dafür sorgen Eifel und Hunsrück. Die Lagen der Weinmanufaktur Kasel gehören absolut zu den besten an der Ruwer, als da sind: Kaseler Hitzlay, Kaseler Nies´chen und Kaseler Kehrnagel. Hier entstehen große Riesling-Weine, die weit über Deutschland und Europa geschätzt werden. Diese mit Respekt und Freude zu verkosten, dies steht nun an:<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-cChCXGekcfk/XkEPmjKPUqI/AAAAAAAAwGw/LDLNVTx-1gA9eVcqCh9rYRZ-LOVUQisoQCEwYBhgL/s1600/IMG_5258%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-cChCXGekcfk/XkEPmjKPUqI/AAAAAAAAwGw/LDLNVTx-1gA9eVcqCh9rYRZ-LOVUQisoQCEwYBhgL/s400/IMG_5258%2B%25281%2529.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 ANNEs Riesling Kabinett feinherb</span></b></div>
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Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostung von den Weinen von der Ruwer mit diesem 2018er Riesling, der als Prädikatswein in der Stufe Kabinett ausgebaut wurde und zwar feinherb. Dabei handelt es sich um einen Gutswein. Wie oben bereits erwähnt, besitzen die Winzer von der Weinmanufaktur ganz exzellente Steillagen im Ruwertal, die sich ganz besonders eignen für den Anbau von Riesling. Dabei spielt die Bodenbeschaffenheit eine äußerst wichtige Rolle, aber auch die Exposition und das spezielle Kleinklima. Die Böden bestehen aus Devonschiefer, entstanden vor etwa 400 Millionen Jahren. Die Weinberge sind nach der Sonne ausgerichtet, südwestlich bis südöstlich. So können die Trauben durch die geschützten Lagen tagsüber bestens reifen, während sie des Nachts kühle Luft erhalten, die auch sehr förderlich für die Säure ist. Durch Hunsrück und Eifel sind die Reben vor kalten Ostwinden geschützt, sodass die Trauben bis in den November reifen können.</div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Riesling Kabinett feinherb in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, sollte man dem Wein den nötigen Sauerstoff geben, damit er sich komplett entfalten kann. Jetzt zeigen sich dezente Aromen in der Nase, die frischfruchtig sind und an Aprikose und Anklänge von Wiesenkräutern erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt und durch eine milde Säure ergänzt. Der 2018er Riesling Kabinett ist leicht und fruchtig mit einer dezenten Restsüße, dank des feinherben Ausbaus. Dabei kommen gerade die intensiven Pfirsicharomen deutlich zum Vorschein. Der Wein ist präsent, leicht und verkörpert ganz deutlich einen typischen Riesling von der Ruwer. Großartig!</div>
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Der 2018er ANNEs Riesling Kabinett feinherb hat 9,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2018 Jupp´s Riesling Hochgewächs halbtrocken</span></b><br />
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Es folgt nun ein weiterer Riesling aus der Rubrik Gutswein mit diesem 2018er Riesling Hochgewächs, der halbtrocken ausgebaut wurde. Den Winzern der Weinmanufaktur kommt es ausschließlich auf die beste Qualität ihrer Weine an. Dafür geben sie alles. Das Ziel ist, bekömmliche Rieslinge zu erzeugen, die schlank und filigran sind, mit Mineralität und geringem Alkoholgehalt. Die Weine sind Terroir-geprägt, also vom Devonschiefer, in den die Rebstöcke mit ihren Wurzeln tief eingedrungen sind. So können sie die notwendigen Nährstoffe aufnehmen und nur so besteht die Möglichkeit an genügend Wasser zu gelangen. Beides ist jedoch ganz besonders wichtig für den klassischen Riesling aus dem Ruwertal. Daneben zeichnen sich die Weine von der Manufaktur Kasel durch Klarheit, einem individuellen Charakter und durch handwerkliches Können aus. Dies beruht auf der jahrzehntelangen Erfahrung, dem einzigartigen Wissen über ihre Lagen und dem perfekten Ausbau der Riesling-Weine, die so unverwechselbar und einzigartig sind. Dass dabei der Aufwand besonders groß ist, etwa durch die manuelle Bewirtschaftung der Steillagen, etwa bei der Ertragsreduktion und der Handlese, all dies wird klar, wenn man sich schon einmal die Weinberge in Kasel angesehen hat. Nur so kommt die ausgezeichnete Qualität zustande, die auch ganz besonders diesen 2018er Riesling Hochgewächs halbtrocken qualifiziert.<br />
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Im Glas überzeugt der Wein farblich mit einem blassen Hellgelb mit grünen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen auch jetzt der Hinweis auf den wichtigen Sauerstoff. Die olfaktorische Prüfung danach ist eine Freude für die Nase, denn sie erinnert an Aromen von Wiesenkräutern, Lindenblüten und Limonen. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt. Eine saftige, pikante gut integrierte Säure ergänzt das Geschmacksbild vorzüglich. Der 2018er Riesling Hochgewächs trocken ist animierend, leicht, erfrischend und besitzt durch den halbtrockenen Ausbau eine angenehme Restsüße. Der Wein punktet mit einer schönne Länge im Abgang, wobei noch einmal deutlich ist, wie gelungen das Zusammenspiel von Frucht, Säure, Frische und Mineralität ist. Exzellent!<br />
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Der 2018er Jupp´s Riesling Hochgewächs halbtrocken hat 11% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8O_FcgAXCeU/XkERQEM2AaI/AAAAAAAAwG8/B7dowg63i_QiHoTkBdyxoXWHqoPrylJ_gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-8O_FcgAXCeU/XkERQEM2AaI/AAAAAAAAwG8/B7dowg63i_QiHoTkBdyxoXWHqoPrylJ_gCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5260.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<span style="font-size: large;"><b>2018 Leo´s Riesling Hochgewächs trocken</b></span></div>
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Es folgt nun ein weiterer Wein mit diesem 2018er Riesling Hochgewächs, der trocken ausgebaut wurde. Auch hier sind die Trauben in den ganz besonderen Lagen der Weinmanufaktur Kasel gewachsen, also in dem Terroir was so typisch ist für die Weine von der Ruwer. Hier auf den kargen Schieferböden mit meist wenigen Nährstoffen, müssen die Reben sich tief ins Gestein arbeiten, um mit genügend Wasser und Mineralien versorgt zu werden. Dafür bekommen sie die vom Schieferboden tagsüber gespeicherte Wärme nachts wieder zurück, was wiederum der Reife der Trauben zugutekommt. Bei der Weinbergspflege kommt es den Winzern der Weinmanufaktur ganz entscheidend auf die Nachhaltigkeit an.<br />
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Diese wird auch dadurch erreicht, dass die Bearbeitung im Einklang mit der Natur stattfindet. In der Weinmanufaktur Kasel sind die Rieslinge in zwei Kategorien eingeteilt. Es beginnt mit den Basisweinen, also den Gutsweinen und setzt sich fort mit der Rubrik Lagenweine. Bei dem hier verkosteten 2018er Riesling Hochgewächs trocken handelt es sich ebenfalls wie zuvor um einen Gutswein. Der Begriff Hochgewächs gilt für eine ganz besondere Art von Riesling. Dabei muss es sich um einen "Typenwein besonderer Herkunft" handeln, der die Qualitätsstufe Q.b.A. aufweist, mit einem Mostgewicht von 7 bis 10 Grad Oechsle mehr als der in der Wein-Region übliche Richtwert und sollte einen höheren Alkohol-Gehalt von 1,5% vol/alc vorweisen, als im Anbau-Gebiet üblich.</div>
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Farblich präsentiert sich der Riesling in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Auch jetzt ist es angesagt, den Wein zu belüften, damit er sein ganzes Potential offerieren kann. Das Ergebnis in der Nase sind frisch-fruchtige Anklänge nach Pfirsich und Grapefruit. Geschmacklich werden diese Fruchtaromen in Mund und Gaumen perfekt bestätigt und durch eine pikante Säure ergänzt, sodass ein wunderbarer Frucht-Säure-Bogen entsteht.<br />
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Der 2018er Riesling Hochgewächs trocken ist durchaus leicht und fruchtig und punktet mit einer schönen Länge im Finish, zudem noch mit der nötigen Frische, die einen solchen herrlichen Ruwer-Riesling erst perfekt macht. Wunderbar!<br />
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Der Wein hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2018 Kaseler Kehrnagel Riesling Spätlese trocken</span></b><br />
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Mit dem jetzt verkosteten 2018er Riesling trocken in der Prädikatsstufe Spätlese kommen wir zu den Premium-Weinen der Weinmanufaktur Kasel. Dabei handelt es sich um einen ausgesuchten Lagenwein, denn die Trauben stammen aus der Spitzenlage Kaseler Kehrnagel, einer Weinbergslage, die weit über Deutschland hinaus, besonders bei den Rieslingfreunden weltweit geschätzt wird. Die Einzellage Kaseler Kehrnagel hat eine Gesamtgröße von 11,6 Hektar, bei einer Exposition nach Süd bis Südwest und die Steilhanglage weist ein Gefälle zwischen 15 bis 60 Prozent auf. Die Bodenbeschaffenheit besteht aus mittelgründigem, schwach steinigem Schieferverwitterungsboden. Durch die umliegenden Berge ist die Lage vor kalten Winden geschützt. Die Wasserführung der Böden ist gut, jedoch teils sehr tiefgründig, sodass die Wurzeln der Rebstöcke tief eindringen müssen, um sich mit der nötigen Feuchtigkeit richtig versorgen zu können.So erlangt der Wein seine ausgezeichnete Mineralität und auch trockene Phasen können den Rebstöcken nichts anhaben, wenn diese schon einige Jahre im Boden wurzeln.<br />
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Spitzenlagen wie der #Kaseler_Kehrnagel sind gerade für Riesling-Weine das „non plus ultra“, hier entstehen die allerbesten. Deshalb ist es so wichtig, sie nachhaltig zu bewirtschaften, damit auch viele Generationen später die Klasse-Weine aus diesen Lagen noch genießen können, wie diese 2018er Kaseler Kehrnagel Riesling Spätlese trocken.
Farblich präsentiert sich der Wein in einem blassen Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Über Sauerstoff ist bereits zuvor alles gesagt, bitte also nicht vergessen. Jetzt hat die Nase ihren großen Moment, denn die Anklänge an fruchtige Aromen wie rote Johannisbeeren, Pfirsich und ein dezenter Kräuterduft sind das überaus angenehme olfaktorische Erleben.<br />
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Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge eindeutig geschmacklich bestätigt. Die 2018er Kaseler Kehrnagel Riesling Spätlese trocken besitzt eine knackige Säure, sodass ein wunderbares Frucht-Säure-Spiel zustande kommt, nicht ohne von der feinen Fruchtsüße geprägt zu sein. Der Wein ist überaus animierend, besitzt eine von den Pfirsichnoten geprägte Gaumenaromatik, ist natürlich auch mit einem langen Nachhall versehen, der noch einmal alle positiven Geschmackselemente hervorhebt einschließlich der überzeugenden Frische, die einen solchen Spitzen-Riesling erst perfekt macht. Á la bonne heure!<br />
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Die 2018er Kaseler Kehrnagel Riesling Spätlese trocken hat kraftvolle 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-jU2yFnJKG0w/XkES_V2Lg1I/AAAAAAAAwHI/whJGXP-5JZA80x5bVtf1QQJrBNpGOIC5wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5262.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-jU2yFnJKG0w/XkES_V2Lg1I/AAAAAAAAwHI/whJGXP-5JZA80x5bVtf1QQJrBNpGOIC5wCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5262.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-size: large;"><b><br />2018 Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese</b></span><br />
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Ein weiterer Wein aus den Spitzenlagen der Weinmanufaktur Kasel kommt nun mit dieser 2018er Riesling Spätlese zu Verkostung. Der Prädikatswein wurde fruchtsüß ausgebaut. Das Traubengut stammt aus der weltbekannten Lage Kaseler Nies´chen, eine der besten Lagen die es für Riesling-Weine hierzulande gibt. Es ist diese Lage, die mit dazu beiträgt, dass der Ruwer-Riesling seine einmalige Reputation bei den Riesling-Freunden in aller Welt erhält, zudem sind es diese Weine, dass Deutschland mittlerweile wieder als führendes Erzeugerland für den Riesling positioniert ist. Die Einzellage Kaseler Nies´chen besitzt eine Gesamtgröße von 14,2 Hektar mit einer Disposition nach Süd-Südwest und einem Gefälle zwischen 15 bis 7o Prozent.<br />
<br />
Die Bodenbeschaffenheit besteht aus Schieferverwitterungsböden mit einem Gesteinsanteil von 40 bis 60 Prozent. Versehen mit blauen Schieferplatten, zeigt sich der Boden flach- bis mittelgründig, wobei in manchen Parzellen viel Feinerde am Hangfuß vorhanden ist. Im oberen Hangbereich mit windexponierter Lage besteht eine hohe Sonnenreflektion durch den besonderen Schieferanteil, allerdings mit geringem Wasserhaltevermögen. Am Hangfuß entstehen sehr hohe Temperaturen durch die Sonneneinstrahlung in den windgeschützten Parzellen.<br />
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Die Lage Kaseler Nies´chen bringt ganz typische charakterstarke Rieslinge hervor, die hochelegant, filigran und würzig-mineralisch sind und unverkennbar das Terroir widerspiegeln, so wie diese 2018er Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese.
Das Auge nimmt den Wein im Glas wahr mit einer brillanten hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Nach der Belüftung der Spätlese zeigt die olfaktorische Bewertung wunderbare Aromen in der Nase, die Noten von Aprikose, Pfirsich, rote Johannisbeeren und Wiesenkräuter aufzeigen. Geschmacklich werden diese Anklänge bestätigt, die bestens integrierte Säure trägt den Fruchtbogen optimal, wobei auch die feine Mineralität deutlich wird. Die feine Fruchtsüße ist dem entsprechenden Ausbau geschuldet, ohne dabei aber zu dominieren. Der Wein ist komplex, besitzt ein beindruckendes Volumen und verzückt mit einem langen, saftigen Nachhall. Superb!<br />
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Die 2018er Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese hat 9% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">2018 Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese feinherb Alte Reben</span></b><br />
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Beenden wollen wir unsere feine, überzeugende Verkostung der Weine von der Weinmanufaktur Kasel mit einem weiteren Premium-Wein aus der Genossenschaft in Kasel an der Ruwer und zwar einem Riesling der ebenfalls in der Spitzenlage Kaseler Nies´chen gewachsen ist. Wie bei dem Wein zuvor, besitzt er die gleichen Vorzüge, die diese Lage anzubieten hat. Allein die Tatsache, dass die Trauben von „Alten Reben“ stammen und der Riesling feinherb ausgebaut wurde, macht den Unterschied, nicht in der Qualität, denn beide Weine zeigen sich auf höchstem Niveau und mit allerbester Qualität, sie unterscheiden sich aber im Geschmack, eben fruchtsüß, jetzt feinherb. Dass das Rebgut von "Alten Reben" stammt, ist deshalb bemerkenswert, da die Rebstöcke aufgrund ihres Alters, wir sprechen hier von einer Spanne von etwa 30 bis über 100 Jahren, so die Begrifflichkeit „Alter Reben“, besonders tief in den Boden eingedrungen sind, mit allen Vorteilen bei der Versorgung mit Wasser und Mineralien. Oftmals sind die Beeren dann eher kleinwüchsig, allerdings dadurch sehr intensiv in ihrer geschmacklichen Substanz.<br />
<br />
So sind die Weine einfach dichter, ausgeprägter im Geschmack und verkörpern ganz intensiv das Terroir. All dieses finden sich auch hier bei dieser wunderbaren 2018er Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese feinherb „Alte Reben“.
Im Glas zeigt sich der Wein in einer brillanten, hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Achtung Sauerstoff bitte, der Ausnahme- Riesling hat es verdient, wird doch auch so dem Wein und seinem Erzeuger der richtige Respekt entgegen gebracht. Die Nase nimmt nun Fruchtaromen-Anklänge wahr, die an Aprikose, Grapefruit und feine Zitrus -Nuancen erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die olfaktorischen Wahrnehmungen geschmacklich aufs Beste bestätigt und durch eine gut ausbalancierte Säure ergänzt. Der Riesling punktet mit einem ausgeprägten Geschmack, wobei sich Fruchtaromen, die feine Säure und die subtile Mineralität bestens ergänzen. Dies wird noch einmal bei einem langen Finish wunderbar bestätigt. Wer eine große Riesling Spätlese aus einer Spitzenlage von der Ruwer sucht, der ist hier absolut fündig geworden Chapeau!<br />
<br />
Die Kaseler Nies´chen Riesling Spätlese hat 11% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.<br />
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Nachdem wir jetzt die erstklassischen Rieslinge aus der Weinmanufaktur Kasel an der Ruwer verkostet haben, hier unser <b>Fazit: </b><br />
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<b>Alle 6 Rieslinge sind von höchstem Niveau und von allerbesten Qualität, so viel vorweg. Bereits die Gutsweine zeigen deutlich, worauf es den Winzern der Manufaktur ankommt, denn allein die ganz besondere Qualität ist die Philosophie, nach der die Weine erzeugt werden. Dass dazu das absolut geeignete Terroir hier in den Spitzenlagen vorhanden ist, dies zeigt die Analyse der Weinberge. Aber dieses Terroir muss auch umgesetzt werden, damit große Rieslinge entstehen können. Und hier zeigt sich deutlich, welche Erfahrung, welches Wissen, welches Engagement und welches Herzblut bei den Winzern vorhanden sind, die optimalen Weine legen Zeugnis davon ab. Wie gut ein Weingut oder eine Genossenschaft wirklich ist, dies zeigt sich bereits deutlich bei den Gutsweinen. Überzeugt hier die Qualität, dann sind auch die Lagenweine grandios. Und dies ist in der Weinmanufaktur absolut der Fall. Die Weine der Lagen Kaseler Kehrnagel und Kaseler Nies´chen sind Spitzen-Rieslinge vom Feinsten. Uns haben die Weine von vermutlich Deutschlands kleinster Winzergenossenschaft überzeugt, sie schmecken einfach ausgezeichnet. Überzeugt hat uns auch das Geschmacks-Leistungs-Verhältnis, denn solche Rieslinge zu einem derartigen moderaten Preis, dies ist schon mehr als erwähnenswert.</b><br />
<br />
Deshalb:
Absolut empfehlenswert.<br />
<br />
Peter J. und Helga König <br />
<br />
Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="http://weinmanufaktur-kasel.de/" style="text-align: start;">http://weinmanufaktur-kasel.de/</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-79215250020058483302020-01-01T15:40:00.002+01:002020-01-01T18:22:15.132+01:00 Winzergenossenschaft Leiselheim/Kaiserstuhl Baden 4 Weissweine und 2 Rotweine http://www.winzergenossenschaft-leiselheim.de/shop/<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-hJDSDoi8wlM/XgxzRh_vzuI/AAAAAAAAvzI/GaQxVzz9j1kIJYD4n1NCaFkK3PIJUPJlwCEwYBhgL/s1600/IMG_5238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-hJDSDoi8wlM/XgxzRh_vzuI/AAAAAAAAvzI/GaQxVzz9j1kIJYD4n1NCaFkK3PIJUPJlwCEwYBhgL/s400/IMG_5238.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto; Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die kleine aber feine Winzergenossenschaft Leiselheim liegt am nördlichen Kaiserstuhl. Der Ort Leiselheim selbst gehört zur Gemeinde Sasbach. Zur Genossenschaft zählen 140 Winzer, die insgesamt etwa 65 ha Rebfläche kultivieren. Seit 1992 wird ein Teil der erzeugten Weine eigenständig vermarktet. Dabei sind die Hauptrebsorten Ruländer/Grauburgunder und Spätburgunder. Hinzu kommen weitere Sorten, wie: Müller-Thurgau, Weißer Burgunder, Muskateller und Gewürztraminer. Dies alles sind Rebsorten, für die die Weinberge am Kaiserstuhl weltberühmt sind, so auch von der Leiselheimer Winzergenossenschaft.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das Terroir in den Leiselheimer Weinbergen ist durch die Lösshänge und den steinigen Vulkanboden, ebenso auch durch das ganz besondere Klima am Kaiserstuhl in der südlichen Rheinebene geradezu prädestiniert für hervorragende Weine besonders von der Burgundertraube. Berühmt ist auch die Spitzenlage am Leiselheimer Hausberg, "das Leiselheimer Gestühl". Seit 1768 wird "das Gestühl" mit Reben bepflanzt. Durch diesen historischen Platz, im Mittelalter befand sich hier ein bedeutender Gerichtsstand, bekam erwiesenermaßen die gesamte Erhebung im Rheintal seinen Namen, der bekanntermaßen Kaiserstuhl lautet.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Winzer der Leiselheimer Genossenschaft unternehmen alles, damit das Potential der Lage Leiselheimer Gestühl optimal den Weinen zugutekommt. So gehören die naturnahe Weinbergspflege, der Rebschnitt und die selektive Lese genauso dazu, wie die unmittelbare, schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Zusammen mit der großen Erfahrung des Kellermeisters entstehen so Weine, die vielfach ausgezeichnet wurden, etwa mit der Gold- und Silbermedaille des Badischen Weinbauverbandes.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pdwjeHXv6g4/XgyOF3JqPLI/AAAAAAAAvzU/2xk_CkVd0t8MVsNMk1Y89N3GawfliR1mQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-pdwjeHXv6g4/XgyOF3JqPLI/AAAAAAAAvzU/2xk_CkVd0t8MVsNMk1Y89N3GawfliR1mQCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5232.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">2018 Leiselheimer Gestühl Weißer Burgunder Trocken</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
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Beginnen wollen wir unsere interessante Verkostung der Weine der Leiselheimer Winzergenossenschaft mit diesem 2018er Weißburgunder, der trocken ausgebaut wurde. Gerade die weißen Burgunder und der rote Spätburgunder finden in den Lagen der Leiselheimer Winzer allerbeste Möglichkeiten sich optimal zu entwickeln. Hier stimmt das Terroir, also die Bodenbeschaffenheit die überwiegend aus Löss und steinigen Vulkanböden besteht, einhergehend mit dem ganz außerordentlichen warmen Klima, das den Kaiserstuhl auszeichnet mit den meisten Sonnenstunden in ganz Deutschland. Solches Terroir liebt die Burgundertraube, hier kann sie bestens ausreifen und der kühle Wind im Rheintal sorgt zusätzlich für ein ganz optimales Gedeihen. </div>
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Weißer Burgunder, franz. Pinot Blanc ist eine Mutation aus Pinot Noir (Spätburgunder), den es bereits seit 2000 Jahren gibt, so wird vermutet. Deutschland ist weltweit das Anbaugebiet, wo der Weißburgunder am häufigsten kultiviert wird, vor Italien und Österreich. Dabei steht die Region Baden hierzulande an der Spitze vor Rheinhessen und der Pfalz. Warum dies so ist, zeigt ganz besonders die Qualität des hier verkosteten 2018er Weißburgunder trocken von der Winzergenossenschaft Leiselheim. </div>
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Im Glas präsentiert sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die nie eine Verkostung stattfinden sollte, ist es ratsam dem Weißburgunder zunächst genügend Sauerstoff zu gewähren. Die Nase hat danach das Vergnügen wunderbare Anklänge an Zitrusnoten,aber auch reifen Stachelbeeren, Pflaumen und reifen Mirabellen wahrzunehmen. Im Mund und am Gaumen werden diese Fruchtaromen geschmacklich bestätigt und durch eine bestens integrierte Säure ergänzt.</div>
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Es ist gerade diese tragende Säure, die einen wunderbaren Frucht-Säure-Bogen entstehen lässt, der dem Weißburgunder Substanz, Kraft und Frische verleiht. Dies wird auch noch einmal bei dem langen Nachhall bestätigt, der dem Wein innewohnt. Als idealer Essensbegleiter zu allen Arten von Fisch, Meeresfrüchten und Muscheln ist der 2018er Weißburgunder trocken ebenso willkommen, wie zu einer fröhlichen Runde mit Freunden, zu zweit oder aber auch solo zur täglichen Erfrischung und Erbauung. Wunderbar! ...
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2017 Leiselheimer Gestühl Grauer Burgunder Trocken </span></b></div>
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Weiter geht es mit einem 2017er Grauburgunder, trocken ausgebaut, dessen Traubengut in der Spitzenlage Leiselheimer Gestühl gewachsen ist. Der Hausberg der Winzergenossenschaft Leiselheim, bekannt unter dem Namen Leiselheimer Gestühl, ist nachweislich seit dem Jahre 1768 mit Reben bepflanzt, vermutlich aber auch schon länger, denn bereits die Römer sind durch das Rheintal und am Kaiserstuhl entlang nach Norden gezogen, sie auch haben den Wein nach Germanien gebracht. </div>
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Die Bodenbeschaffenheit besteht "im Gestühl" aus Vulkangestein+Löss, die Neigung ist hängig-steil und besitzt so einen optimalen Neigungswinkel, damit die Sonneneinstrahlung die Trauben perfekt heranreifen lässt. Dies und der richtige Reb- und Laubschnitt sorgt zusammen mit der selektiven Handlese, das gesundes und hochreifes Traubengut geerntet wird, um dann zeitnah zur schonenden Verarbeitung in den Keller gebracht zu werden. Das Ergebnis ist dann diese außergewöhnliche geschmackliche Qualität der Weine, wie bei diesem 2017er Grauburgunder trocken. Entsprechend wurde der Wein vom Badischen Wein-Verband mit Gold prämiert. </div>
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Farblich zeigt sich der 2017er Grauburgunder trocken in einem brillanten Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Auch hier wieder der Hinweis auf die nötige Belüftung des Weines, bevor die sensorische Prüfung mit der Nase stattfindet. Fruchtbetonte Aromen werden olfaktorisch wahrgenommen, die ganz intensiv an Mirabellen, Kiwi und an eine feine Zuckermelonen-Note und frische Äpfel erinnern. Geschmacklich werden diese Aromen ebenso wunderbar im Mund und am Gaumen registriert, wobei eine wunderbar tragende Säure sich hervortut.. Dabei ist die Balance perfekt mit einer guten Struktur und der Wein zeigt sich kräftig, geschmackvoll und elegant. Sein langer Abgang überzeugt nachhaltig mit viel Frucht, angenehmer Säure und einer ganz besonderen Frische, die den Verkoster besonders animiert. Hier bleibt es nicht bei einem Glas, dafür schmeckt der 2017er Grauburgunder trocken viel zu gut. Exzellent!</div>
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Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z5dLZ-blXC0/XgyOXMNsNqI/AAAAAAAAvzc/GuULhTug9wkNFLRhxV544Bt4vAc5pHOZQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z5dLZ-blXC0/XgyOXMNsNqI/AAAAAAAAvzc/GuULhTug9wkNFLRhxV544Bt4vAc5pHOZQCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5231.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Leiselheimer Gestühl Rivaner Trocken Vegan</span></b></div>
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Mit diesem 2018er Rivaner trocken folgt jetzt ein Wein, der ein Novum bei den Leiselheimer Winzern darstellt, der Rivaner wurde nämlich vegan kreiert. Die Trauben zu diesem Wein sind in der Lage Leiselheimer Gestühl gewachsen, haben also optimale Bedingungen zur Reife und zur Ernte erhalten. Rivaner ist weltweit eher unter seinem Namen Müller-Thurgau bekannt, in Baden allerdings wird die Bezeichnung Rivaner aus Rechts- und Marketinggründen bevorzugt. </div>
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Rivaner oder Müller-Thurgau ist eine Neuzüchtung aus dem Jahre 1882, als Hermann Müller-Thurgau aus dem Schweizer Kanton Thurgau diese Zuchtrebe in der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau auf den Weg gebracht hat, aus den Rebsorten Riesling und der unbekannten französischen Traubenart Madelaine Royale. Ursprünglich glaubte Hermann Müller Riesling mit Silvaner gekreuzt zu haben, dieses wurde aber 100 Jahre später durch einen gentechnischen Nachweis zugunsten der Madelaine Royal Rebe widerlegt.</div>
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Mittlerweile ist Rivaner (Müller-Thurgau) die weltweit erfolgreichste Weisswein-Neuzüchtung. Der vegane Ausbau bei diesem 2018er Rivaner trocken bedeutet, dass der Wein keinerlei tierische Produkte enthält, so wie es sich die Anhänger der veganen Ernährung auf die Fahnen geschrieben haben. Dies zeigt, dass bei der Klärung des Weins kein Eiklar zum Einsatz kam, so wie es schon seit Jahrhunderten üblich ist, tierische Proteine zur Weinklärung einzusetzen. Die Leiselheimer Winzer haben mit dem veganen Ausbau auf die immer größerer werdende Gruppe der sogenannten "Veganer" reagiert, damit auch sie entsprechend ihrer Überzeugung einen wunderbaren veganen Wein vom Leiselheimer Stuhl mit diesem 2018er Rivaner trocken genießen können. </div>
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Im Glas überzeugt der Wein farblich mit einem hellen Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier bitte wieder zunächst die Beatmung mit Sauerstoff, bevor die Nase sich intensiv mit den Aromen beschäftigt. </div>
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Wunderbare Anklänge an Pfirsich, Sommerapfel und Karambole werden olfaktorisch wahrgenommen und geschmacklich durch Mund und Gaumen bestätigt. Komplettiert und getragen werden die Fruchtaromen durch eine geeignete Säure, die dem Wein Kraft, Substanz und Frische gibt. So entsteht ein gelungenes Frucht-Säure-Spiel, das komplett überzeugt. Der lange Abgang bestätigt nachhaltig wie großartig dieser vegane Rivaner trocken gelungen ist. Und dieses werden auch Nicht-Veganer bestätigen, denn der Wein besitzt die gleiche geschmackliche Brillanz wie ein herkömmlicher Wein aus der Leiselheimer Genossenschaft. Top! </div>
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Der 2018 Rivaner trocken vegan hat 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Leiselheimer Gestühl Müller-Thurgau Trocken 1 L. </span></b></div>
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Es folgt nun bei unserer höchst erfreulichen Verkostung dieser ganz besonders gelungene 2018er Müller-Thurgau, der trocken ausgebaut wurde. Auch hier stammen die Trauben vom Hausberg der Winzergemeinde Leiselheim, dem Leiselheimer Gestühl. Die Rebsorte Müller-Thurgau, sie ist eine Kreuzung von Riesling und der eher unbekannten französischen Rebe Madelaine Royale. Der Schweizer Müller-Thurgau, der die Kreuzung wissenschaftlich in der Lehr- und Versuchsanstalt in Geisenheim im Rheingau durchgeführt hat und nach dem die neuentwickelte Rebe benannt worden ist, war ursprünglich der Annahme, er habe Riesling mit Silvaner gekreuzt. Dies wurde aber nach mehr als hundert Jahren durch neuentwickelte Gentests widerlegt und heute weiß man, dass Riesling und Madelaine die Elternreben von Müller-Thurgau(Rivaner) sind. Mittlerweile ist diese Rebsorte die erfolgreichste Weißweinneuzüchtung überhaupt bezüglich ihrer Anbaufläche.</div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Auch jetzt bitte auf die Belüftung des 2018er Müller-Thurgau trocken achten, er dankt es mit seiner ganzen Duft- und Geschmacksfülle. Olfaktorisch sind dann Anklänge wahrzunehmen, die an Pfirsich, Aprikose und feine Zitrusnoten erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Frucht.Nuancen eindeutig bestätigt und durch eine wunderbar tragende Säure ergänzt. So entsteht ein gutausbalancierter Frucht-Säure-Bogen, der in einem geschmackvollen Finish endet. Dabei ist es auch hier wieder die willkommene Frische, die den 2018er Müller-Thurgau bestens abrundet und so den Verkoster animiert, ein weiteres Glas zu genießen. Köstlich!</div>
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Der Wein hat moderate 11,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-rxCX077PYdI/XgyOqUNmaJI/AAAAAAAAvzk/rs_mtgoMYFIPx692hlw66pzn9NRRer2yACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-rxCX077PYdI/XgyOqUNmaJI/AAAAAAAAvzk/rs_mtgoMYFIPx692hlw66pzn9NRRer2yACLcBGAsYHQ/s400/IMG_5229.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2016 Leiselheimer Gestühl Spätburgunder Trocken 1 L. </span></b></div>
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Kommen wir nun zu den zwei außerordentlichen Rotweinen, wobei wir zunächst mit diesem 2016er Spätburgunder beginnen wollen, der trocken ausgebaut und in der 1 Liter Flasche angeboten wird. Die Rebsorte Spätburgunder franz. Pinot Noir ist geradezu prädestiniert in den besonderen Lagen der Leiselheimer Winzer kultiviert zu werden. Das Terroir hier bietet den Spätburgunder-Trauben alles was sie brauchen, um Spitzenweine daraus zu erzeugen. Die Rebsorte Spätburgunder gilt als eine der hochwertigsten und bedeutendsten Rotwein-Sorten, weshalb sie auch oftmals als der König aller Rotweine bezeichnet wird. </div>
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Als Rotweinqualitätssorte der kühleren Regionen, wie etwa in Burgund oder in Baden hat sie eine jahrhundertealte Tradition und bei der Herstellung von Champagner ist sie ferner ein wichtiger Verschnitt-Partner. Deutschland ist hinter Frankreich und den USA der drittgrößte Erzeuger von Spätburgunder und allein in Baden wird mehr Wein dieser Rebsorte kultiviert als in Australien oder Neuseeland. Dabei liegt Baden hierzulande mit großem Abstand beim Anbau an der Spitze, wird hier doch etwa die vierfache Menge produziert als etwa bei den zweit- und drittplatzierten Regionen, Pfalz und Rheinhessen.</div>
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Der Kaiserstuhl speziell auch mit der Winzergenossenschaft Leiselheim spielt hier eine außerordentlich wichtige Rolle, sind doch diese Weine weit über die Region, deutschland- und europaweit außerordentlich beliebt und gefragt, eben wie der hier verkostete 2016 er Spätburgunder trocken. Farblich präsentiert sich der Wein in einem kräftigen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Hat bereits der Weisswein genügend Sauerstoff benötigt, um sein ganzes Duft- und Geschmackspotential zu offerieren, so gilt dies für einen Rotwein erst recht, ganz besonders wenn er so viel anzubieten hat wie dieser 2016er Spätburgunder trocken aus der Lage Leiselheimer Gestühl. --</div>
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Die Nase darf sich nach der Beatmung des Weines an wunderbaren Aromen erfreuen, die an feine Kirsch- und Beerenaromen und auch an schwarze Waldbeeren erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese Duft-Nuancen geschmacklich bestätigt. Der Wein besitzt eine dichte Struktur, ist kräftig und punktet mit seiner samtigen Herbe, wozu auch die ausgewogene Säure beiträgt. Frucht und Säure bilden eine gelungene Balance und bei einem langen Nachhall werden auch noch die feinen Tannine deutlich. Alles zusammen zeigt wie rund, geschmackvoll und animierend der 2016er Spätburgunder trocken ist. </div>
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Hier freut sich der Verkoster auf jeden Schluck, ist doch dieser Rotwein ein überaus gelungenes Exemplar an einem guten Spätburgunder vom Kaiserstuhl. Großartig! </div>
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Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2016 Leiselheimer Gestühl Spätburgunder Kabinett Trocken </span></b></div>
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Als zweiten spitzenmäßigen Rotwein aus der Winzergenossenschaft Leiselheim wird dieser 2016er Spätburgunder trocken verkostet, der als Prädikatswein in der Stufe Kabinett ausgebaut wurde. Die Trauben stammen wiederum ausschließlich aus der Spitzenlage Leiselheimer Gestühl. Als "ein echter Kaiserstühler" bezeichnet, wird der Rotwein in der besonderen Klasse der Genossenschaft geführt.Sowohl bei der DLG Bundesweinprämierung wurde er mit Gold ausgezeichnet, ebenso mit Gold vom Badischen Wein-Verband.</div>
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Der 2016er Leiselheimer Gestühl Spätburgunder Kabinett trocken wurde in aller Ruhe ausgebaut, d.h. der Wein hat seine Reife durch eine lange Lagerung erlangt. Bekanntlich wird der optimale Qualitäts-Ausbau von erfahrenen, verantwortungsvollen Kellermeistern nur dann gelingen, wenn zunächst im Weinberg alles unternommen wurde, um erstklassige Trauben zu kultivieren, die dann mit größter Sorgfalt, Kenntnis und Herzblut zu Weinen mit Niveau und bester Qualität verarbeitet werden, so wie bei dem hier verkosteten 2016er Spätburgunder Kabinett trocken.</div>
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Die Farbe im Glas ist ein kräftiges, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Bitte auch jetzt nicht die Belüftung des Rotweines vergessen, er revanchiert sich danach mit seiner ganzen Duft- und Geschmacksfülle. Feine Anklänge an reife Süßkirschen, Brombeeren und leichte Heidelbeer-Noten werden von der Nase registriert. Geschmacklich sind diese Aromen ebenfalls in Mund und Gaumen sehr präsent. Sie werden begleitet von einer harmonischen, angenehmen Säure, zudem von einer samtigen Gerbstoffstruktur, die den Spätburgunder komplett, kraftvoll und extraktreich macht. </div>
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Der 2016er Spätburgunder Kabinett trocken besticht mit einer perfekten Balance, viel Substanz und einer besonderen geschmacklichen Tiefe und Präsenz bei einem nicht enden wollenden Finish. Liebhaber eines wunderbaren Spätburgunders mit den besten Qualitäten eines echten Kaiserstühlers kommen hier voll auf ihre Kosten und werden rundum begeistern sein. Á la bonne heure! -</div>
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Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius genossen werden.</div>
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Nachdem wir jetzt die 4 Weissweine und die 2 Spätburgunder Rotweine mit viel Freude und Trinkgenuss verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b></div>
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<b>Alle Weine sind von höchstem Niveau und von ausgesuchter Qualität. Zudem sind sie „echte Kaiserstühler“, soll heißen, sie sind optimal Terroir-betont und zeigen die ganzen Vorzüge, die eine Lage wie das Leiselheimer Gestühl auszeichnet. Zudem besitzen sie einen unverwechselbaren eigenen Charakter, sind sortentypisch und vom Ausbau her einfach großartig. Die Winzer und der Kellermeister der Leiselheimer Genossenschaft haben ihr ganzes Wissen, Können und Herzblut zur Erzeugung ihrer Weine eingebracht und die Ergebnisse überzeugen, wie wir verkostet haben. Da ist es nicht verwunderlich, dass der Badische Weinbauverband die Weine der Leiselheimer Winzer immer wieder mit Gold- und Silbermedaillen auszeichnet. Aber wie immer beim Wein liegt die tatsächliche Erfahrung im Glas und hier hat sich die Klasse bestätigt. Uns haben sie ganz besonders gut geschmeckt, die Weine der Winzergenossenschaft Leiselheim sind einfach großartig. Außerdem muss erwähnt werden, dass sie über ein besonders Preis-Geschmacks-Verhältnis verfügen, eine Tatsache die für sich spricht.</b></div>
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Deshalb: Absolut empfehlenswert</div>
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Peter J. und Helga König </div>
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Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="http://www.winzergenossenschaft-leiselheim.de/shop/">http://www.winzergenossenschaft-leiselheim.de/shop/ </a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-46457235248937286552019-12-19T19:42:00.001+01:002019-12-20T14:03:27.460+01:00Remstalkellerei e.G. Weinstadt/Württemberg 2 Weißweine 2 Rotweine 1 Sekt und 1 Secco<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-b8K_lKi1sVw/Xfu-5nDaZiI/AAAAAAAAvxI/Vg-OQimN1yM2ey5jheA2Hfhp84jpKGfagCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-b8K_lKi1sVw/Xfu-5nDaZiI/AAAAAAAAvxI/Vg-OQimN1yM2ey5jheA2Hfhp84jpKGfagCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5215.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Die Remstalkellerei ist wie viele Württembergische Weingärtnergenossenschaften aus einer Vielzahl von kleinen Genossenschaften entstanden. 1940 wurde sie als Zentralkellerei links und rechts der Rems gegründet. Heute besteht sie aus neun örtlichen Kellergenossenschaften. Die Weinbaufläche beträgt etwa 540 ha und 1182 Winzer sind Mitglieder in der Genossenschaft. Damit ist die Remstalkellerei einer der größten Weinbaubetriebe in Deutschland. Jährlich werden etwa 3,7 Millionen Liter Wein erzeugt. Die Weinberge der Remstalkellerei gehören zu dem Bereich Remstal und Stuttgart und haben hauptsächlich schwere Keuperverwitterungsböden. Die bekannteste Einzellage ist der "Stettener Pulvermächer." </div>
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Die wichtigste Rebsorte ist der Trollinger, gefolgt vom Riesling. Weitere bedeutende Sorten sind Lemberger, Kerner, Schwarzriesling und Spätburgunder. Daneben werden auch internationale Rebsorten kultiviert, wie etwa Sauvignon Blanc, Chardonnay und auch Zweigelt. Die Winzer der Remstalkellerei setzen auf die Symbiose von Tradition und Moderne. Traditionelles Wissen im Weinbau wird ergänzt durch modernste Kellertechnik. Erfahrene Önologen setzen beim Ausbau der Weine auf traditionelles Handwerk, Gekühlte Edelstahltanks und Holzfässer kommen gleichermaßen zum Einsatz. Die Weine der Remstalkellerei stehen für eine besondere Fruchtigkeit. </div>
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Durch die exponierte Lage der Weinberge, sie liegen im Schnitt etwa 100 Meter höher als der württembergische Durchschnitt, ist die ideale Voraussetzung für fruchtbetonte und sortentypische Weine gegeben. Die Trauben profitieren von einer längeren Vegetationszeit und können ihre Aromatik ideal ausprägen. Aber nicht nur die Weine, der Sekt und der Secco überzeugen durch erstklassige Qualität, auch das neue Design 2018/2019 weiß junge und junggebliebene Genießer zu begeistern, wobei alle Wein-Linien mit einem markanten Erscheinungsbild auftreten. Die herausragende Qualität aus der Remstalkellerei hat zu einer Fülle von Auszeichnungen geführt, so zum Sonderpreis DLG „Großer Preis Extra“, „Best of Riesling 2017“, 4 und 3 Sterne vom Fachmagazin „selection“, 21. Großer Internationaler Weinpreis Mundus Vini und eine Fülle von Auszeichnungen bei Bundes- und Landesweinprämierungen.</div>
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Nun aber gilt es bei der Verkostung der folgenden Weine die Qualität im Glas zu probieren: </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-N7XtTfdtZwc/Xfu_pDoW_CI/AAAAAAAAvxQ/M-NvFgbMiewazF__XW5qM7-KWeIGOgMhwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-N7XtTfdtZwc/Xfu_pDoW_CI/AAAAAAAAvxQ/M-NvFgbMiewazF__XW5qM7-KWeIGOgMhwCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5220.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Schnaiter Wartbühl Silvaner "Grosses Gewächs" Auslese Trocken</span></b></div>
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<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
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Beginnen wollen wir unsere kleine Verkostungsreihe durch die exzellenten Weine der Remstalkellerei mit diesem Ausnahme-Wein, einer 2018er Silvaner Auslese, die von der Spitzenlage "Schnaiter Wartbühl“ stammt, trocken ausgebaut wurde und die in der Remstalkellerei zu den Premium-Weinen zählt.. Die alte Rebsorte kommt ursprünglich aus der östlichen Alpenregion, ist aber bereits seit langem in allen Weinbau-Regionen Deutschlands heimisch.</div>
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<br /></div>
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Nachdem es vorübergehend eine eingeschränkte Nachfrage nach Silvaner gegeben hat, ist die Rebsorte mittlerweile in der Gunst der Weißwein-Freunde wieder gestiegen. In allen großen Weinanbaugebieten hierzulande wird sie wieder intensiv angebaut, ganz besonders dort, wo sie je nach Terroir eine eigene besondere Geschmacklichkeit entwickelt, so auch hier im württembergischen Remstal. Dabei ist die Qualifizierung "Grosses Gewächs" Programm, handelt es sich doch dabei um das Beste was die Winzer von der Remstalkellerei kreiert haben. </div>
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Die Silvaner-Weine aus den steilen Lagen punkten mit einem intensiv fruchtigen Bukett. Gewachsen sind die Trauben auf einem schweren Keuperverwitterungsboden, der gerade für diese Rebsorte besonders geeignet ist.</div>
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Im Glas zeigt sich die 2018er Silvaner Auslese trocken in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Verkostung beginnt, sollte der Wein genügend Sauerstoff erhalten, damit er sein ganzes duft- und geschmacksmäßiges Potential offerieren kann. Jetzt zeigen sich intensive Anklänge die an Birne und Mandeln erinnern, gepaart mit Zitrusaromen. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt. Die Fruchtaromen werden durch eine angenehme Säure getragen. Der Silvaner ist vollmundig, vielschichtig, sehr kräftig und langanhaltend im Abgang, wo sich auch noch die nötige Frische zeigt, die einen solchen Wein erst perfekt macht. Großartig!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die 2018er Schnaiter Wartbühl Silvaner "Grosses Gewächs" Auslese trocken hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
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<b><span style="font-size: large;">2018 Schnaiter Altenberg Weißburgunder Kabinett Trocken </span></b></div>
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Es folgt nun dieser 2018er Weißburgunder, der in der Prädikatsstufe Kabinett trocken ausgebaut wurde und der in der neuen Weinhöfe-Linie angeboten wird. Dabei steht das Genossenschaftsmitglied Thomas Lenz Pate für die Traubenerzeugung und die Vinifizierung dieses herrlichen Weißburgunders. Das Traubengut stammt aus der besonderen Lage Schnaiter Altenberg, die in der Bodenbeschaffenheit schweres Keuperverwitterungs-Gestein aufweist. Diese Böden sind tiefgründig, fruchtbar und haben ein gutes Wasserhaltevermögen, was den Rebstöcken gerade in trockenen Jahren zugutekommt. Bedingt durch die Höhenlagen, immerhin liegen diese etwa 100 Meter höher als der württembergische Durchschnitt, haben die Trauben im langjährigen Mittel etwa eine zweiwöchige längere Reifezeit. So entsteht hochreifes, gesundes Traubengut, was einen besonderen Qualitätsvorteil erbringt, der sich besonders durch fruchtbetonte Weine zeigt, wie der hier verkostete 2018er Weißburgunder Kabinett trocken. </div>
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Farblich präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Hellgelb. Auch hier bitte nicht den nötigen Sauerstoff vergessen, bevor die olfaktorische Prüfung beginnt. Klare Anklänge von Zitrusfrüchten, weißen Trockenbeeren, grünen Birnen und Limetten werden in der Nase wahrgenommen und im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt. Die Fruchtaromen werden bestens von einer feinen Mineralik untermalt und von einer spritzigen Säure getragen. Dieses herrliche Frucht-Säure-Spiel zieht sich hinein bis zu einem langanhaltenden Finish, wo noch einmal alle geschmacklichen Vorzüge absolut überzeugen. Optimal!</div>
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Der 2018er Schnaiter Altenberg Weißburgunder Kabinett trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden. Top!</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_zRB_M1W01w/XfvCeL8HbAI/AAAAAAAAvxc/1Sc85I-0fTEPQQ2oys8otAM0-34OaqeYACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-_zRB_M1W01w/XfvCeL8HbAI/AAAAAAAAvxc/1Sc85I-0fTEPQQ2oys8otAM0-34OaqeYACLcBGAsYHQ/s400/IMG_5222.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Spätburgunder Trocken </span></b></div>
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Mit dem ersten Rotwein, einem 2018er Spätburgunder trocken wird ein Wein vorgestellt, der ebenfalls für die Weinhöfe-Linie steht und dessen Pate das Mitglied Günter Bauer ist. Der Winzer hat in Großheppach traditionelle Spätburgunderlagen, wo er den "König der Rotweine" mit viel Herzblut und großem Wissen ganz exzellent kultiviert, damit der Kellermeister der Remstalkellerei aus den Trauben einen Spitzen-Spätburgunder vinifiziert. Spätburgunder, franz. Pinot Noir, ist eine Premium-Rebsorte, die weltweit angebaut wird und die in Burgund für absolute Ausnahme-Weine steht. Aber auch im milden Klima Württembergs und ganz besonders im Remstal, entstehen gehaltvolle Weine, auch weil Winzer wie Günter Bauer sich ganz der Spätburgunder-Traube verschrieben haben. So kann die Remstalkellerei einen ganz besonderen Spätburgunder anbieten, der eine jahrgangsspezifische Qualität verkörpert und der für einen außergewöhnlichen Wein steht. Da ist es nur konsequent, dass der 2018er Spätburgunder trocken bei der "Berliner Wine Trophy Frühjahrsverkostung 2019" mit Gold ausgezeichnet wurde.</div>
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Im Glas präsentiert sich der 2018er Spätburgunder trocken in einem intensiven mittleren Rot mit violetten Reflexen an der Oberfläche. Ohne langweilen zu wollen, auch hier bitte auf den Sauerstoff achten. Olfaktorisch präsentieren sich die Aromen dann durch Anklänge die an viel Kirsch- und Mandelaromen erinnern. Die spürbare, aber harmonisch wirkende Säure wird geschmacklich unterstützt durch ein dezentes Gerbstoffgerüst. </div>
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Der Rotwein ist kräftig, dabei dicht und nuancenreich und von einem intensiven Geschmack. Dabei steht die Kirschfrucht ganz im Vordergrund. Der trockene Ausbau hat der Fülle zusätzlich Raum gegeben. Der 2018er Spätburgunder ist nachhaltig im Abgang und mit seiner großartigen Qualität ist er das, was der Weinliebhaber „ein Maul voll Wein nennt“. Absolut gelungen! </div>
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Der Wein hat kräftige 13,5% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius getrunken werden. Prächtig!</div>
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<span style="font-size: large;"><b>2018 Zweigelt Trocken Im Barrique Gereift</b></span></div>
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Mit dem jetzt verkosteten 2018er Zweigelt trocken setzen wir die Reihe der außergewöhnlichen Rotweine der Remstalkellerei fort, die hier vorgestellt werden. Als herausragender Spitzenwein der Genossenschaft wurde der 2018er Zweigelt im Barrique ausgebaut. Die Reifezeit im kleinen, neuen Eichenholzfass betrug dabei 16 bis 18 Monate. Außergewöhnlich ist dabei auch die Rebsorte, denn Zweigelt, auch Blauer Zweigelt genannt, wird hierzulande kaum angebaut, mit Abstand am meisten jedoch im württembergischen Weinanbau. In Österreich allerdings ist sie die meist kultivierte Rotweinsorte vor Blaufränkisch, den Zweigelt vom ersten Platz verdrängt hat. Zweigelt ist eine österreichische Neuzüchtung aus St.Laurent und Blaufränkisch und wird heutzutage besonders im Weinbaugebiet Neusiedlersee kultiviert. Außerhalb Österreichs liegt die größte Anbaufläche dieser Traube im Remstal, wo sie auf den schweren Keuperverwitterungsböden ganz besonders gut gedeiht.</div>
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Farblich präsentiert sich der 2018er Zweigelt trocken in einem dichten Dunkelrot mit brillanten Reflexen an der Oberfläche. Benötigt Weisswein schon die Beatmung mit Sauerstoff, so gilt dies für einen Roten erst recht. Nur so werden die Aromen komplett freigegeben. Die Nase freut sich jetzt auf intensive Anklänge nach reifen Beeren, wie etwa schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, zudem durch den Barrique-Ausbau durchaus durch die angenehmen geschmacklichen Toast-Noten, die bestens mit der Frucht harmonieren. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich bestätigt, und alles wird durch eine gelungene Säure ergänzt. </div>
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Der 2018er Zweigelt trocken Barrique besitzt einen gehaltvollen, fruchtigen Geschmack, ist kräftig in der Struktur, extravagant und ist mit einem langen Abgang versehen, der zudem feine Gerbstoffe erkennen lässt. Der Rotwein ist körperreich, charaktervoll und besitzt dank des Barrique-Ausbaus eine lange Lagerfähigkeit. Dabei wird er auf der Flasche weiterhin reifen und an geschmacklicher Substanz zulegen. Jetzt schon ein überaus angenehmes Trinkvergnügen, nachdem der Zweigelt dekantiert wurde, wird er auf dem Zenit seiner geschmacklichen Entwicklung ein absolutes Highlight sein. Chapeau!</div>
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Der 2018er Zweigelt trocken Barrique hat kräftige 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-_kJ1GEzxSmY/XfvEEb-HkPI/AAAAAAAAvxo/Bgp-HQ5YG7sIcIhCeFqJ56Fdrmixi9AhgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5225.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-_kJ1GEzxSmY/XfvEEb-HkPI/AAAAAAAAvxo/Bgp-HQ5YG7sIcIhCeFqJ56Fdrmixi9AhgCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5225.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Zweigelt Rosé Sekt Extra Trocken </span></b></div>
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Es folgt nun in unserer kleinen Verkostungsrunde dieser wunderbare 2018er Zweigelt Rosé Sekt, der extra trocken ausgebaut wurde. Als Basiswein zu diesem herrlichen Winzersekt hat der Kellermeister der Remstalkellerei einen aus der Rebsorte Zweigelt vinifizierten Rosé-Wein genommen und ihn mit Hilfe der traditionellen Flaschengärung zur zweiten Gärung gebracht und ihn so versektet. Diese Art der Versektung ist zwar sehr aufwendig, garantiert jedoch, dass die Qualität des Sektes außerordentlich ist. Damit gleicht das Sektherstellungsverfahren der berühmten „Méthode Champenoise“ zur Erzeugung von französischem Champagner, darf aber nicht so genannt werden, da dieser Begriff rechtlich geschützt ist und nur für die Herstellung von Champagner aus der Champagne erlaubt ist.</div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Zweigelt Rosé Sekt extra trocken in einer eleganten rosaroten Farbe. Dabei registriert das Auge auch die feine aufsteigende Perlage die sofort Frische signalisiert. Zudem nimmt die Nase ein wunderbares Aroma nach sortentypisch, ausgeprägten Himbeer-Nuancen wahr. Der Rose-Sekt schmeichelt dem Geschmacksempfinden am Gaumen ganz außerordentlich und ist auf seine Art absolut animierend. Kaum ist der erste Schluck verkostet, freut man sich schon auf den nächsten. Gute Laune ist dabei zweifellos vorprogrammiert. Herrlich! </div>
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Der Sekt hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius verkostet werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Chardonnay Secco</span></b></div>
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Kommen wir jetzt noch abschließend zu diesem unkomplizierten, erfrischenden 2018er Secco, der auf Basis eines Chardonnay-Weins erzeugt worden ist. Secco, weingesetzlich als Perlwein eingestuft, unterscheidet sich von Schaumwein durch die fehlende zweite Gärung. Damit der Secco angenehm prickelt, wird ihm in der Regel meistens Sauerstoff zugesetzt. Dabei muss der Druck zwischen 1 und 2,5 bar liegen. Produkte mit höherem Druck gelten als Schaumweine und werden mit einer speziellen Steuer belegt. Secco hat in den letzten Jahren hierzulande zunehmend an Zustimmung gewonnen, nicht zuletzt wegen seines halbtrockenen, fruchtigen Geschmacks und seiner ausgewiesenen Frische. Entsprechend ist der hier verkostete Chardonnay Secco von den Verkostern der Fachzeitschrift „selection“ beim Degustationswettbewerb „Internationale Sommerweine 2015“ mit drei Sternen(sehr gut) bewertet worden.</div>
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Der 2018er Chardonnay Secco zeichnet sich durch eine markante Perlage und durch fruchtig-exotische Anklänge mit etwas Zitrus aus. Dabei überzeugt der Perlwein mit einem schönen Süße-Säure-Spiel. Leicht und spritzig ist der 2018er Chardonnay Secco auf jeder Party überaus willkommen, aber auch zur leichten Sommerküche weiß er absolut zu überzeugen. Cool!</div>
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Der 2018er Chardonnay Secco hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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Nachdem wir jetzt mit viel Freude und einer gewissen Neugierde die 4 Weine, den Sekt und den Secco von der Remstalkellerei verkostet haben, hier unser Fazit:</div>
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<b>Alle Weine, ob weiß oder rot, überzeugen mit einem sehr hohen Niveau und mit bester Qualität. Sie sind authentisch, zeigen einen eigenen Charakter und verkörpern intensiv das Terroir in dem sie gewachsen sind. Sekt und Secco sind frisch, sehr animierend und schmecken einfach köstlich. Die Remstalkellerei gehört zu den größten Weinbaubetrieben in Deutschland und da sie eine Vielzahl von unterschiedlichen allerbesten Weinen kreiert, ist es nur folgerichtig, dass sie eine Fülle von Prämierungen bekommen hat.
Die Anzahl von Auszeichnungen bestätigt genau das, was wir ebenfalls feststellen durften, die Weine und Sekte von der Remstalkellerei sind exzellent und besitzen ein ganz erstklassiges Preis-Leistungs-Verhältnis.</b></div>
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Maximal empfehlenswert.</div>
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Peter J. und Helga König </div>
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en Wein können Sie in nachstehendem Onlineshop erwerben: <a href="https://shop.remstalkellerei.de/">https://shop.remstalkellerei.de/ </a> </div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-56005150317504682782019-12-09T10:03:00.001+01:002019-12-09T11:28:14.150+01:00Weingärtner Markelsheim 6 Rotweine. 1 Glühwein und 1 Traubensaft-Secco https://www.markelsheimer-wein.de <table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7vuAg4nTF64/Xe4BnKFX1eI/AAAAAAAAvtQ/VmFmZu9nwEQ5j4T6zSqUq2q4HP08OourwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-7vuAg4nTF64/Xe4BnKFX1eI/AAAAAAAAvtQ/VmFmZu9nwEQ5j4T6zSqUq2q4HP08OourwCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5150.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Die Winzergenossenschaft der Weingärtner Markelsheim e.G. ist im lieblichen Taubertal in der Nähe von Bad Mergentheim im Weinbau-Gebiet Württemberg zu finden. Hier haben sich etwa 300 Weingärtner aus 7 Weinbau-Gemeinden zusammengeschlossen, um auf einer Rebfläche von mehr als 180 Hektar besondere Weine zu kultivieren. Weinbau hat in dieser Region eine große Tradition, denn das Terroir ist hier bestens geeignet solche zu erzeugen, mit den Muschelkalkböden und dem besonderen Kleinklima. </div>
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Die Winzer der Genossenschaft legen größten Wert auf den naturnahen Anbau ihrer Weine und auf das nachhaltige Bewirtschaften ihrer Weinberge, die sowohl im Vorbach-, als auch im Taubertal zu finden sind. Zu den Weingärtnern Markelsheim gehören die Weinorte Markelsheim, Elpersheim, Weickersheim, Laudenbach, Schäftersheim, Vorbachzimmern, Niederstetten und Oberstetten. Alle genannten Weinorte verfügen nicht nur über eine jahrtausendealte kulturelle Geschichte, schließlich befinden sie sich im absoluten Zentrum in deutschen Landen, hier ist auch der Weinbau weit über tausend Jahre beheimatet. Wein ist sozusagen ein wesentlicher Teil der Identifikation der Region. Dass dazu auch die besondere Landschaft gehört, lieblich durch die Täler und ungemein anziehend durch die Weinberge mit ihren Terrassen, versteht jeder der einmal das Vorbach- und das Taubertal besucht hat. </div>
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Das besondere Terroir lässt die unterschiedlichsten Rebsorten wachsen, sei es weiß oder rot. Bei den Weißweinen werden die Traubenarten Silvaner, Bacchus, Weißburgunder, Müller-Thurgau (Rivaner), Grauburgunder, Kerner, Riesling und Traminer mit großem Erfolg angebaut, bei den Rotweinen sind es Schwarzriesling, Trollinger, Tauberschwarz (eine ganz spezielle, alte Rebsorte des Tauber- und Vorbachtals), Acolon, Dornfelder, Regent, Spätburgunder und Zweigelt. </div>
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Natürlich werden auch wunderbare Rosé-Weine aus den Rotwein-Trauben vinifiziert, so etwa der Schillerwein, eine echte Württembergische Spezialität, dazu besondere Weißherbste, die sich vom ebenfalls erzeugten Rosé durch die Tatsache unterscheiden, dass sie von einer Rotweinsorte stammen, deren Trauben auch noch aus einer Lage stammen. Ergänzt wird das Sortiment der Weingärtner Markelsheim durch hervorragende Secco und Sekte, die in der Spitze nach dem aufwendigen und besten Verfahren der Versektung, der klassischen Flaschengärung hergestellt wurden. </div>
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Damit der Wein- und Sektliebhaber einen speziellen Überblick über die Erzeugnisse der Genossenschafts-Winzer erhält, wurde die Premium-Linie "Lust-Genuss-Tradition" geschaffen, die einen Überblick über die Preziosen der Weingärtner Markelsheim vermittelt. Hier finden sich auch die Spezialitäten, die im Barrique gereift sind, ebenso der bereits erwähnte Spitzensekt nach Flaschengärung. Eine weitere Spezialität ist der Malie, eine Cuvée aus roten oder weißen Trauben, wobei das Augenmerk auf einen lieblichen Ausbau gelegt wurde, mit einem perfekten Verhältnis von feiner Süße und anregender Säure. </div>
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Bevor es jetzt zur eigentlichen Verkostung der Rotweine und des Traubensaft-Seccos (alkoholfrei) kommt, muss bereits jetzt auf das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis hingewiesen werden, das alle Erzeugnisse der Weingärtner Markelsheim auszeichnet.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-NsaauzLc6Jw/Xe4LXrH4usI/AAAAAAAAvtc/KsazdABvtoA5ZZOvot6qkle6z_NBchAIQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-NsaauzLc6Jw/Xe4LXrH4usI/AAAAAAAAvtc/KsazdABvtoA5ZZOvot6qkle6z_NBchAIQCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5155.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Weikersheimer Tauberberg Tauberschwarz Kabinett Halbtrocken</span></b></div>
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Schon zu Beginn unserer kleinen aber feinen Verkostung wollen wir gleich mit einem besonderen Rotwein der Genossenschaft aufwarten, mit diesem Prädikatswein der Ausbaustufe Kabinett aus dem Jahrgang 2018. Gewachsen sind die Trauben zu diesem halbtrockenen Tauberschwarz in einer der Spitzenlagen der Weingärtner dem Weikersheimer Tauberberg. Tauberschwarz ist eine alte Rotweinsorte des Tauber- und Vorbachtals. Im Jahre 1726 wurde dieser namenlose Rotwein von Graf Carl-Ludwig von Hohenlohe Weickersheim, einem großen Förderer des Weins, "Tauberschwarz" genannt. In der Lage Weickersheimer Tauberberg findet sich das geeignete Terroir um gesundes und hochreifes Traubengut zu ernten, das Kabinett-Qualität hervorbringt, dank des reichen Vorkommens an Muschelkalk und einem speziellen Kleinklima mit besonders viel Sonne. </div>
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Im Glas zeigt sich der 2018er Kabinett Tauberschwarz in einer dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die man niemals einen Wein verkosten sollte, ist es angebracht, ihm zunächst genügend Sauerstoff zu gönnen. Jetzt zeigen sich wunderbare Anklänge in der Nase, die an Kirsch an eine leichte Lakritzkomponete erinnern. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnuancen geschmacklich bestätigt und durch eine wunderbar integrierte Säure getragen. So kommt ein ganz fruchtiger Rotwein zustande mit wenigen Gerbstoffen, dessen Geschmack sich bis in den langen Nachhall intensiv hinzieht. </div>
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Der 2018er Tauberschwarz Kabinett halbtrocken besitzt sehr viel Substanz, ist wunderbar dicht und bestens ausbalanciert, durchaus fruchtig und leicht, dabei sehr animierend im Geschmack. Hier ist den Weingärtnern Markelsheim wirklich ein wunderbarer Rotwein gelungen, der einfach nur gut schmeckt. Top! </div>
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Der Rotwein hat moderate 11% vol/alc und sollte bei 12 bis 14 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2016 Markelsheimer Tauberberg Acolon QbA Trocken</span></b></div>
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Es folgt nun ein ganz spezieller Rotwein aus der Rebsorte Acolon, der trocken ausgebaut wurde. Die Trauben stammen aus der Lage Markelsheimer Tauberberg. Zunächst soll hier auf die weniger bekannte Traube "Acolon" eingegangen werden, denn sie hat es verdient einem größeren Wein-Publikum vorgestellt zu werden. "Acolon" ist eine ganz spezielle Rebsorte die im württembergischen Weinsberg gezüchtet wurde und die sich innerhalb weniger Jahre einen festen Platz im deutschen Rotweinsortiment erobert hat. Die junge Rebsorte ist in ihren Eigenschaften dem Lemberger sehr ähnlich. Die Weine besitzen eine hohe Farbintensität mit würziger Gerbstoffnote. Acolon ist eine erfolgreiche Züchtung von Lemberger und Dornfelder. </div>
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Farblich präsentiert sich der Wein im Glas in einem tiefdunklen Violett. Auch jetzt bitte nicht die Beatmung des Rotweins vergessen, damit er sein ganzes Potential offerieren kann. Die Nase hat anschließend das Vergnügen feine Nuancen von Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, sowie leichte Anklänge von Schokolade und Lakritze, gepaart mit Noten von Gewürznelken wahrzunehmen. Mund und Gaumen bestätigen die Fruchtanklänge geschmacklich bestens, wobei der trockene Ausbau mit der geeigneten Säure dem Wein Fülle, Kraft, eine gute Struktur und Länge verleihen. Bei einem langen Nachhall wird noch einmal bestätigt, wie besonders fruchtbetont, reif und harmonisch der 2016er Acolon trocken ist und dabei doch weich, animierend und voller Trinkfreude. Da lässt sich schon durchaus das eine oder andere Glas trinken bei entspannten Abenden. Wunderbar! </div>
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Der 2016er Markelsheimer Tauberberg Acolon trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 14 bis 16 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2016 Laudenbacher Schafsteige Zweigelt QbA Trocken </span></b></div>
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Es steht nun ein weiterer exzellenter Rotwein von den Markelsheimer Weingärtnern mit diesem 2016er Zweigelt trocken zur Verkostung an. Gewachsen sind die Trauben zu diesem Klasse-Rotwein in der besonderen Lage Laudenbacher Schafsteige. Dabei wurde nur hochreifes, gesundes Rebgut vinifiziert, das aus ertragsreduzierten Anlagen stammt und selektiert geerntet wurde.</div>
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Sehr zeitnah wurden die Trauben danach zum Keller gebracht, wo sie äußerst schonend verarbeitet wurden, einschließlich einer langen Maischegärung. Die Rebsorte Zweigelt ist eine Neuzüchtung aus zwei österreichischen autochthonen Rebsorten, nämlich aus St. Laurent und Blaufränkisch.
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Mittlerweile ist Zweigelt die am häufigsten angebaute Rotwein-Traube in Österreich und hierzulande wird sie mit Abstand am meisten in Württemberg angebaut. Wie gelungen der 2016er Laudenbacher Schafsteige Zweigelt trocken ist, zeigt auch die Bewertung durch den renommierten Weinführer Eichelmann 2020, der diesen Rotwein mit 82 Punkten bewertet hat. </div>
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Im Glas überzeugt der trockene Zweigelt mit einer intensiven, dichten, dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Benötigt bereits Weißwein und Rosé genügend Sauerstoff, um seine Duft- und Geschmacksfülle optimal anzubieten, so gilt dies für einen Rotwein erst recht, zumal wenn er eine solche Klasse hat wie dieser 2016er Zweigelt trocken.</div>
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Wunderbare Anklänge an Sauerkirschen und Veilchen, aber auch Cassis und Kirsche beglücken die Nase, um danach im Mund und am Gaumen geschmacklich bestätigt zu werden. Hinzu gesellen sich noch feine Nuancen nach Pfeffer und Nelke. Der Rotwein ist stoffig, kräftig, gehaltvoll und im Alter samtig. Als Begleiter zu Wild, Lamm und Hartkäse eignet er sich vorzüglich, doch auch solo getrunken, ist er ein reines Trinkvergnügen. Optimal!</div>
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Die 2016er Laudenbacher Schafsteige Zweigelt trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 14 bis 16 Grad Celsius verkostet werden. </div>
<div style="text-align: justify;">
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-sgrqkueFJAU/Xe4Lnp0_KyI/AAAAAAAAvtg/QA7yWiz4FkYcwX6JIThRN5zlsGz_TjexgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-sgrqkueFJAU/Xe4Lnp0_KyI/AAAAAAAAvtg/QA7yWiz4FkYcwX6JIThRN5zlsGz_TjexgCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5156.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<b><span style="font-size: large;">2015 Markelsheimer Tauberberg Schwarzriesling Auslese Lieblich</span></b></div>
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Als weiterer Premium-Wein wird nun mit diesem Schwarzriesling des Jahrgangs 2015 verkostet. Hier ist der Rotwein in der Prädikatsstufe Auslese ausgebaut worden, wobei die Trauben alle aus der Lage Markelsheimer Tauberberg stammen. Früh schon, im Wachstum der Rebe, wurde der Ertrag im Weinberg reduziert. Schließlich zur optimalen Reife, wurde das Lesegut selektiert, per Hand geerntet und traditionell auf der Maische vergoren. Damit die Schwarzriesling Auslese zusätzlich an Volumen, Kraft und Intensität zunimmt, hat der Kellermeister der Weingärtner Markelsheim ihn in aller Ruhe heranreifen lassen und lieblich ausgebaut.</div>
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Der Schwarzriesling gehört zur Burgunderfamilie und hat trotz der Namensgleichheit nichts mit Riesling zu tun. Mit diesem hat er nur die späte Reife und die Traubenform gemeinsam. Wie gelungen die Auslese tatsächlich ist, zeigt auch die Auszeichnung durch die Zeitschrift "Selection",die beim Degustationswettbewerb "Württemberg: Weine und Winzer entlang der Weinstrasse und Wanderwege" den Rotwein mit Silber ausgezeichnet hat. Ebenfalls mit der Silber-Medaille ist der Rotwein bei einer der weltweit größten professionellen Verkostungen der "AWC Vienna" in Wien prämiert worden. </div>
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Farblich zeigt sich die Schwarzriesling Auslese im Glas in einem rubin- bis ziegelrot. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die notwendige Belüftung des Rotweins, soll er sich doch komplett überzeugend präsentieren. Optimal ist dabei immer, den Wein zu dekantieren, er revanchiert sich dann mit seiner ganzen Klasse. Olfaktorisch werden Anklänge danach registriert, die intensiv an rote Johannisbeeren und Kirschen erinnern. Im Mund und am Gaumen werden diese olfaktorischen Nuancen geschmacklich bestens bestätigt. Der Wein ist kräftig, körperreich, aromatisch, gehaltvoll und elegant, dabei weich und samtig und leicht zartbitter im Abgang. Hier ist den Weingärtner Markelsheim ein weiterer Spitzen-Rotwein gelungen, der begeistert und einfach wunderbar schmeckt. Exzellent! </div>
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Die 2015er Markelsheimer Tauberberg Schwarzriesling Auslese hat 12% vol/alc und sollte bei 14 bis 16 Grad Celsius getrunken werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2015 Markelsheimer Tauberberg Spätburgunder Spätlese Trocken Barrique</span></b></div>
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Erweitert wird die wunderbare Rotwein-Session mit einem ganz besonderen Wein der Edition "Lust-Genuss-Tradition", wobei eine 2015er Spätburgunder Spätlese trocken zur Verkostung kommt. Auch hier hat die Lage Markelsheimer Tauberberg für das absolute Rebgut gesorgt, das zur Vinifizierung dieses Spitzen-Spätburgunder das richtige Terroir geliefert bekommen hat. Die Qualitätsstufe Spätlese zeigt die sonnenverwöhnte Reife der Trauben an, der reduzierte Ertrag im Weinberg und die selektive Handlese sind die absoluten Qualitätsmerkmale für einen solchen wunderbaren Spätburgunder. Er wurde 14 Tage traditionell auf der Maische vergoren, um danach im Barrique seinen endgültigen Ausbau in aller Ruhe zu erleben. Dies gibt dem Spätburgunder seinen samtigen und weichen Charakter und natürlich auch eine ausgedehnte Lagerfähigkeit, die er nutzen wird, um sich weiter zu entwickeln. </div>
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Ein solcher Spätburgunder ist der ideale Begleiter für deftige Fleisch-Gerichte, Wild, Lamm und Rind, doch auch solo ist er eine Offenbarung. Natürlich kann dieser Spitzen-Spätburgunder mit Prämierungen aufwarten, wurde er doch ausgezeichnet mit „Großem Gold“ bei der "Frankfurt International Trophy 2019" und ebenfalls ausgezeichnet mit der „Goldmedaille“ des Degustationswettbewerbs "Premium Select Wine Challenge zur Prowein 2019" in Düsseldorf der Zeitschrift "Selection".</div>
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Im Glas zeigt sich die 2015er Spätburgunder Spätlese trocken in einem tiefen Burgunderrot mit violetten Reflexen. Bitte auch hier an den nötigen Sauerstoff denken, speziell auch wegen des Barrique-Ausbaus, der Aromenvielfalt, aber auch um so dem Rotwein und seinen Machern den würdigen Respekt entgegen zu bringen. Ein solcher Spätburgunder hat es wahrlich verdient. Die Nase wird verwöhnt mit wunderbaren Anklängen nach reifen Kirschen, Brombeeren und etwas Bittermandel. Bestätigt werden die Fruchtaromen geschmacklich im Mund und am Gaumen, wobei sich zusätzlich noch kräutrige und feinwürzige Nuancen hinzu gesellen. Feine Holznoten und gut eingebundene Tannine runden das Volumen des Spätburgunders bestens ab, geben ihm Kraft und Fülle und sorgen für eine gewisse Komplexität, die die 2015er Spätburgunder Spätlese trocken nicht nur sehr gehaltvoll sondern auch ungemein trinkfreudig machen durch seinen samtigen und weichen Charakter.</div>
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Spätburgunder-Freunde aufgepasst, hier ist geballte Lust im Glas. Chapeau!</div>
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Die 2015er Markelsheimer Tauberberg Spätburgunder Spätlese trocken hat kraftvolle 14% vol/alc und sollte bei 16 bis 18 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<span style="font-size: large;"><b>2018 Markelsheimer Tauberberg Regent Spätlese </b></span></div>
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Ein weiterer Spitzenwein der Weingärtner Markelsheim wird nun verkostet mit dieser 2018er Regent Spätlese, ebenfalls aus der großartigen Lage Markelsheimer Tauberberg. Der Prädikatswein stammt von der Rebsorte Regent, einer der erfolgreichsten Neuzüchtungen der jüngeren Vergangenheit. Gekreuzt wurden dabei die Rebsorten: (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin. Auch hier haben die Winzer der Markelsheimer Genossenschaft nichts dem Zufall überlassen, wurde der Rotwein doch ausschließlich nach den optimalen Qualitätskriterien kreiert, so wie die Weingärtner sich dies auf ihre Fahnen geschrieben haben und entsprechend ihrer Qualitäts-Philosophie. Neben der naturnahen Bewirtschaftung ihrer Weinberge sind dies die Reduktion der Rebfülle, die selektive Handlese und die sehr zeitnahe, schonende Verarbeitung im Keller. Dabei gewann die 2018er Regent Spätlese eher einen lieblichen Charakter. Gewonnen hat die Spätlese auch bei zwei besonderen Prämierungen, zum einen die Silbermedaille bei der "AWC Vienna" und mit Gold wurde sie vom "Weinverband Württemberg e.V." ausgezeichnet. </div>
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Im Glas präsentiert sich der Rotwein in einer kräftigen, dunkelroten Farbe. Über die Belüftung von Weinen generell ist bereits alles zuvor gesagt worden, deshalb bitte auch hier daran denken. Olfaktorisch werden nun Duftaromen wahrgenommen, die an Kirsche und Johannisbeere erinnern. Geschmacklich werden die Frucht-Nuancen großartig in Mund und Gaumen bestätigt, wozu sich auch noch ein feines Tannin-Gerüst hinzu gesellt. Die 2018er Regent Spätlese ist stoffig, gehaltvoll und kräftig, ist dicht und besitzt viel geschmackliches Volumen, was sich bis in den langen Nachhall hinein zieht. Natürlich besitzt der Rotwein einen eigenen, ausgeprägten Charakter und wer gerne ein gehaltvollen, nicht so trockenen „Roten“ bevorzugt, wird begeistert sein. Á la bonne heure!</div>
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Die 2018er Markelsheimer Tauberberg Regent Spätlese hat moderate 11% vol/alc und sollte bei 14 bis 16 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WOSc29WIuHo/Xe4L_ViSZ5I/AAAAAAAAvts/WppWc1ePQ9g5iaYB5A2rxGtYpvMK8MgAwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-WOSc29WIuHo/Xe4L_ViSZ5I/AAAAAAAAvts/WppWc1ePQ9g5iaYB5A2rxGtYpvMK8MgAwCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5159.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">"Winterfreude" Heißer Genuss aus Markelsheim Glühwein</span></b></div>
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Passend zur vorweihnachtlichen Jahreszeit wird von den Weingärtnern Markelsheim ein Glühwein mit dem schönen Namen „Winterfreude“ angeboten. Dabei handelt es sich um aromatisiertes, weinhaltiges Getränk, das „Vor dem Servieren auf maximal 65 Grad Celsius erhitzt werden sollte“, so die offizielle Verlautbarung aus der Genossenschaft. Tatsächlich handelt es sich im landläufigen Sinn um einen Glühwein, der auf der Basis eines Rosé aromatisiert worden ist. Entsprechend ist die Farbe ein leuchtendes Rosarot, das dampfend dem Verkoster entgegenleuchtet und bereits jetzt einen wunderbaren Duft nach Zimt, Nelken und Anis verbreitet. Geschmacklich überzeugt die "Winterfreude" ebenso, denn es handelt sich nicht um einen Glühwein, wie man ihn von so vielen Weihnachtsmärkten her kennt, süß, klebrig und oftmals zu sehr aromatisiert, natürlich um den billigen Weingeschmack zu übertünchen.</div>
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Die Basis zur "Winterfreude" ist ein guter Rosé von den Weingärtnern Markelsheim, der auch ohne Aromatisierung überzeugt mit seinem Geschmack nach Himbeeren und roten Johannisbeeren. Hier ist es nicht notwendig mit viel Zucker und Gewürze und übersteigerter Hitze dem Geschmack „auf die Beine zu helfen“. Deshalb auch steht der weinige Geschmack im Vordergrund, aromatisiert durch eine dezente Süße und einem angenehmen Touch von den unterschiedlichen Gewürzen. Bei richtiger Hitze, nicht mehr als 65 Grad Celsius, entfaltet der moderate Alkohol-Gehalt, der dann noch wenig verdampft ist, die Wirkung, die in der kalten Jahreszeit so begehrt ist, wohlige Wärme, ohne gleich vom Zucker und starkem Alkohol erschlagen zu werden. </div>
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Um den ohnehin schon angenehmen Geschmack noch besser zu machen, empfehlen die Weingärtner Markelsheim der „Winterfeude“ noch gefrorene Himbeeren hinzuzugeben, dann ist der Genuss perfekt</div>
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"Winterfeude" hat 11,5% vol/alc und sollte,wie bereits gesagt, nicht mehr als zu 65 Grad Celsius erhitzt werden. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-a3NlS4HJwOA/Xe4MKrJgIyI/AAAAAAAAvtw/77E44d9b-HYo58vEViW6YjwBeb1ZvaLiQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5161.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-a3NlS4HJwOA/Xe4MKrJgIyI/AAAAAAAAvtw/77E44d9b-HYo58vEViW6YjwBeb1ZvaLiQCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5161.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König </td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">2019 Traubensaftsecco alkoholfrei</span></b></div>
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Abschließend gibt es noch etwas Außergewöhnliches von den Weingärtnern Markelsheim mit diesem 2019er Traubensaftsecco, der ganz auf Alkohol verzichtet und sich damit ganz besonders für Kinder eignet oder auch generell zur einer Erfrischung mit wunderbarem Geschmack. Basis ist ein Traubensaft, der mit Kohlensäure versetzt worden ist, damit das ähnliche prickelnde Empfinden eines „Seccos“ auf der Zunge und am Gaumen entsteht.-</div>
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Farblich präsentiert sich der "Traubensaftsecco" im Glas in einem frischen Hellgelb mit brillanten Reflexen, genau wie die echte, alkoholische Secco-Variante. Der Geschmack ist frisch, ähnelt leicht einem französischen Apfelwein, namens „Cidre“, ist dabei aber nur moderat süß und durchaus ziemlich süffig. Kinder lieben ein solches Getränk, zumal sie die Vorstellung haben, wie „die Großen“ jetzt "Prickelndes" zu trinken. Ebenso eignet sich der "2019er Traubensaftsecco" bestens für Erwachsene auf einem Empfang, denn wer hier nur "Alkoholfreies" bevorzugt, hat nicht nur ein sehr wohlschmeckendes Getränk in der Hand, anstatt Wasser oder Orangensaft, er darf auch den Anschein erwecken, als Antialkoholiker nicht aus der Reihe der Secco-Freunde zu tanzen und doch etwas ganz Köstliches zu genießen. </div>
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Nachdem wir jetzt die 6 Rotweine, den Rosé-Glühwein und den alkoholfreien Traubensaft-Secco verkostet haben, hier unser Fazit: </div>
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<b>Uneingeschränkt und voller Begeisterung dürfen wir gestehen, dass uns alle Weine ganz außerordentlich gefallen haben. Hier durften wir höchstes Niveau und allerbeste Qualität genießen, Rotweine mit viel Charakter, wunderbarem Ausbau, wobei gerade der Rotwein im Barrique bestens gelungen ist und sie allesamt sehr individuell und unverwechselbar daherkommen. </b></div>
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<b>Uns jedenfalls haben die Pretiosen der Weingärtner Markelsheim restlos überzeugt und wir stufen die Genossenschaft mit zu den führenden in Württemberg ein, zumal sie noch mit über die besten Lagen in dieser Wein-Region verfügen und ebenso mit einer langen Tradition und allerbesten, modernsten Erkenntnissen beim Kreieren von erstklassischen Weinen. Da ist das bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis mit dem die Weingärtner Markelsheim aufwarten ein zusätzlicher, nicht zu unterschätzender Vorzug.
Deshalb: </b><br />
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<b>Absolut empfehlenswert </b></div>
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Peter J. und Helga König</div>
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Onlinebestellung bitte hier klicken:)<a href="https://www.blogger.com/)%20https://www.markelsheimer-wein.de"> https://www.markelsheimer-wein.de </a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-53736539675429045322019-12-04T20:24:00.000+01:002019-12-05T10:59:03.176+01:00 Henkell&Freixenet: Probierpaket "Pearls of Europe Rosé" 7er Set<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-8BkZCjUzG9s/Xef5nobjuiI/AAAAAAAAvrA/-k1M8_sGDR0Boi6F_UrmuA0AqTzRBEQ2wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-8BkZCjUzG9s/Xef5nobjuiI/AAAAAAAAvrA/-k1M8_sGDR0Boi6F_UrmuA0AqTzRBEQ2wCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5139.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Henkell & Co ist nicht nur einer der namhaftesten Hersteller von erlesenen Sekten, als Gruppe firmiert Henkell in Wiesbaden-Biebrich auch als einer der führenden Anbieter von Sekt, Wein und Spirituosen aus den besten Regionen weltweit. Unter dem Dach der Henkell & Co Gruppe haben sich die namhaftesten Produzenten von erlesenen Schaumweinen aus ganz Europa als Tochterunternehmen zusammen gefunden. Dabei handelt es sich oftmals um Erzeuger, die in ihren Ländern zu den traditionellen Kellereien zählen, und die über eine große Kompetenz bei der Herstellung von Schaumweinen verfügen. Ihre Gründerväter haben einst vor weit über hundert Jahren ihr Wissen zumeist in der Champagne erlernt, dort in den berühmten Caves, die Champagner nach der traditionellen Methode hergestellt haben. </div>
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Mit diesem Erfahrungsschatz sind sie zurückgekehrt in ihre heimatlichen Wein-Regionen, um dort in gleicher Weise edle Schaumweine zu kreieren. Alles begann mit dem Mönch Dom Pérignon, der die Grundkenntnisse zur Veredlung von Weinen zu Sekt herausgefunden hatte, in der Champagne, schon damals eine Region, die für ihre Weine berühmt war. Veuve Clicquot, die berühmteste Witwe der Welt hat dann unter dem Begriff Champagner nicht nur die Qualität durch geeignete Herstellungsverfahren verbessert, sie hat auch mit großem kaufmännischem Geschick und einer Portion Fortune dafür gesorgt, dass dieses edelste aller Getränke in allen europäischen Herrschaftshäuser mit Begeisterung goutiert wurde. </div>
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Adam Henkell, der Gründer der gleichnamigen Sekt-Manufaktur in Wiesbaden hat die Herstellung von Schaumweinen ebenfalls in der Champagne erlernt. Mit diesem Wissen gelang es ihm eine Kellerei aufzubauen, die die französische Kunst der Cuvée- und Champagnerherstellung mit dem traditionellen deutschen Kellerei-Handwerk vereint hat. So entstand die Marke Henkell Trocken, wobei seit jeher der Begriff "Trocken" für die besonderen Basis-Weine steht, die zur Versektung genommen werden. ...
Aus der Sekt-Kellerei Henkell Trocken hat sich im Laufe seiner Geschichte die heutige Unternehmens-Gruppe Henkell & Co entwickelt. Sie vereint eine Vielzahl von traditionellen Sekt-Manufakturen in den besten Weinbau-Gebieten Europas. Dazu zählen solche exzellenten Schaumweine wie italienischer Prosecco, französischer Champagner und Crémant, spanischer Cava und edle Sekte aus Deutschland, Ungarn, Tschechien und der Slowakei. Um all diese Pretiosen dem Liebhaber ausgesuchter Schaumweine näher zu bringen, hat man sich im Hause Henkell &Co entschlossen eine Kollektion aufzulegen, die 9 der allerbesten Erzeugnisse präsentiert.<br />
<br />
Man gab ihr den Namen "Erlesene Pearls of Europe-Collection", wobei die "Besten der Besten" zeigen sollen, welche Premium Schaumwein-Kompetenz in der Henkell Group gepflegt wird.<br />
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Und 7 dieser ganz besonderen Tropfen als Rosé-Sekt und Rosé-Champagner gilt es jetzt mit Vorfreude und Respekt zu verkosten:<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-nnRr3UV-lFc/Xef7RNFMJFI/AAAAAAAAvrM/L6lAAQQus8IA5fShu5UZQhmDVpQ_Erc8gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-nnRr3UV-lFc/Xef7RNFMJFI/AAAAAAAAvrM/L6lAAQQus8IA5fShu5UZQhmDVpQ_Erc8gCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5143.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b style="font-size: x-large;">Adam Henkell Rosé brut</b><br />
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Bei diesem Spitzensekt aus dem Hause Henkell handelt es sich um einen Schaumwein dessen Basis-Wein eine Prestige-Gamay-Cuvée ist und aus der erlesenen Gamay-Traube vinfiziert wurde. Das Traubengut entstammt einer sehr kleinen Weinbau-Region in Lothringen, die mit zu den besten Anbau-Gebieten in ganz Frankreich zählt. Zunächst wurde der Wein als Rosé erzeugt, um danach in Form einer zweiten Gärung versektet zu werden. Anschließend hat der Adam Henkell Rosé mindestens eine Reifezeit von 9 Monaten auf der Hefe hinter sich nach der traditionellen Methode der Flaschengärung. Dabei wurde der edle Sekt "brut" ausgebaut, einer französischen Klassifizierung, die am besten mit "herb" übersetzt wird und die für eine frische, belebende Säure ...steht.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich der Adam Henkell Rosé brut in einem hellen Rosarot mit violetten Reflexen, wobei sich sofort ein feinperliges, langanhaltendes Mousseux dem Auge präsentiert. Das Bukett erfreut die Nase mit intensiven Aromen von roten Beerenfrüchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Geschmacklich überzeugt dieser Ausnahme-Sekt im Mund und am Gaumen mit zusätzlichen Noten von roten Johannisbeeren. Diese Nuancen harmonieren aufs Beste mit einer frischen Säure. Der Rosé-Sekt ist elegant und lebhaft auf der Zunge und besitzt einen animierenden Geschmack mit einem feinen Säurespiel im Abgang. Dies und die ausgewogene Frische tragen dazu bei, dass der Adam Henkell Rosé brut auch die höchsten Ansprüche von Liebhabern edler Schaumweine rundum zufriedenstellt.<br />
<br />
Als Spitzen-Produkt aus der Wiesbadener Sektkellerei ist dieser Rosé-Sekt brut eine Hommage an seinen Gründer Adam Henkell.<br />
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Der Sekt hat 12% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">Fürst von Metternich Rosé Sekt Trocken</span></b><br />
<br />
Wer kennt ihn nicht, einer der beliebtesten Premium-Sekte hierzulande? Grund ist nicht nur seine namentliche Herkunft, die liegt in den Weinbergen des ersten Riesling-Weinguts der Welt, der Domaine Schloss Johannesberg, dessen Eigner einst der Fürst von Metternich war. Der Rosé-Sekt hat als Grundwein eine exquisite Cuvée aus ausgesuchten, hell gekelterten Spätburgunder-Trauben, die anschließend in Form einer zweiten Gärung trocken ausgebaut wurde. So ist ein herrlicher Rosé-Sekt entstanden, der nicht nur phantastisch schmeckt sondern auch dem Hause Fürst von Metternich alle Ehre macht. Dass hierzulande Rosé-Sekte sich immer größerer Beliebtheit erfreuen, hat auch ganz speziell mit diesem großartigen Fürst von Metternich Rosé Sekt trocken zu tun.<br />
<br />
Zunächst präsentiert sich der Sekt im Glas in einer hellen Farbe von leuchtendem Kupfer. Das feine Perlenspiel suggeriert dem Betrachter sofort eine besondere geschmackliche Frische, sodass man sich schon auf den kommenden Schluck freut. Das Bukett lässt klare Fruchtaromen von roten Waldbeeren, Mandarine und Birne erkennen, was auch von Mund und Gaumen köstlich bestätigt wird. Der Rosé-Sekt ist sensibel ausbalanciert mit verlockender Frucht, edler Finesse und einem eleganten Abgang. Tradition verpflichtet eben, deshalb überzeugt der Fürst von Metternich Rosé Sekt trocken ganz wunderbar, ob bei einem besonderen Empfang, als Aperitif oder zu trauter Zweisamkeit. Also Gründe gibt es genug diesen herrlichen Rosé-Sekt zu genießen.<br />
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Der Fürst von Metternich Rosé Sekt trocken hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">Mionetto Rosé Extra Dry (Spumante) </span></b><br />
<br />
Prosecco Mionetto ist der Inbegriff für den italienischen Schaumwein weltweit. Seine Heimat ist die Provinz Treviso, wo 1887 der Winzer Francesco Mionetto die Kellerei gleichen Namens gegründet hat. Heute ist Mionetto der Marktführer bei Prosecco in den USA, wo das Produkt zum fünften Mal in Folge den begehrten Hot Brand Award erlangte. Dass der Inbegriff der modernen italienischen Lebensart sich durchaus mit bester geschmacklicher Qualität vereinbart, zeigt sehr beeindruckend auch dieser Vino Spumante Rosé Extra Dry aus dem Hause Mionetto.<br />
<br />
Die Trauben hierzu stammen allesamt aus den besten Lagen des Valdobbiadene DOCG-Gebietes. Von Hand gelesen, findet zunächst eine erste Gärung statt. Im Zuge einer zweiten Gärung mit Hilfe der Méthode Charmat, hier findet der geeignete Gärprozess in einem Großraum-Behälter statt, wird der stille Wein veredelt, sodass er zu perlen beginnt. Bei dieser zweiten Gärung wurde der Vino Spumante extra trocken ausgebaut. Farblich erinnert der Spumante im Glas an Pfirsichblüten mit leicht purpurfarbenen Reflexen. Im Mund und am Gaumen werden deutliche Anklänge an intensive Frucht wie Pink Grapefruit, Himbeere, Granatapfel und schwarze Johannisbeere registriert.<br />
<br />
Die geschmackliche intensive Wahrnehmung erfolgt auch durch die feine Perlage, die die Anklänge besonders deutlich werden lassen und zusätzlich mit Himbeernoten besticht. Dieser Spumante ist wirklich von ganz abgehobenem Niveau. Weil dies so ist, passt er ideal zu dieser Sammlung der Pearls of Europe, die ja auch die gesamte Bannbreite großartiger Schaumweine zeigen möchte.<br />
<br />
Der Mionetto Spumante Rosé Extra Dry hat 11,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius verkostet werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-o9PQbB1WjRA/Xef-qo1BwZI/AAAAAAAAvrY/5VYyRvdYjxYDbpbepwDMzIVuD9jDRNI_wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5141%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-o9PQbB1WjRA/Xef-qo1BwZI/AAAAAAAAvrY/5VYyRvdYjxYDbpbepwDMzIVuD9jDRNI_wCLcBGAsYHQ/s400/IMG_5141%2B%25281%2529.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="font-size: large;">Menger-Krug Rosé Sekt Brut </span></b><br />
<br />
Eine weitere deutsche Perle im Reigen der Europe-Collection der Henkell Group ist dieser beeindruckende Sekt von Menger-Krug aus Rheinhessen. Edle Weine deren Qualität im Weinberg liegt sind die Basis für einen Rosé-Sekt aus dem Hause Menger-Krug, eine der bevorzugten Manufakturen hierzulande in Sachen Spitzen-Sekte. Daher wird bei Menger-Krug größten Wert auf ausgesuchte Trauben von deutschen Winzern gelegt, damit ein exzellenter Grundwein gelingt, der sich dann in der Sektmanufaktur von Henkell in Wiesbaden zu einem grandiosen Rosé-Sekt kreieren lässt. Bei dieser zweiten Gärung wurde der Menger-Krug Rosé brut ausgebaut. Dass die Art der Versektung nach der traditionellen Methode der Flaschengärung stattgefunden hat, versteht sich eigentlich von selbst, denn dieses Verfahren ist der Garant für allerbeste Qualität und für einen optimalen Geschmack. Dabei steht bei Menger-Krug stets im Fokus nur allerbeste deutsche Weine zur Herstellung der Premium-Sekte zu verwenden. Zusammen mit der traditionellen Flaschengärung entstehen so Sekt-Pretiosen, die unverwechselbar im Charakter und absolut auf höchstem Level sind.<br />
<br />
Im Glas zeigt sich der Menger-Krug Rosé in einem strahlenden, leuchtenden Kupfer mit leicht rötlichen Reflexen, was von einer gewissen Sinnlichkeit zeugt. Auch hier beeindruckt das lebhafte Perlenspiel, das wohl dazu beigetragen hat, dem Sekt seine farbliche Überzeugungskraft zu geben. Beeindruckend ist ebenfalls die Fülle von geschmacklichen Nuancen, die Mund und Gaumen betören. Anklänge an rote Früchte, wie Erdbeeren, rote Johannisbeeren und helle Brombeeren bilden den Fruchtbogen, der im Abgang noch von Zitrus-Noten ergänzt wird. Eine frische angenehme Säure, bedingt durch den Brut-Ausbau, trägt dazu bei, dass der Rosé-Sekt die perfekte Balance entwickelt. Der Menger-Krug Rosé ist sowohl komplex als auch edel und im Geschmack alles andere als Mainstream. Dies macht ihn so individuell, geschmacklich begehrenswert und überzeugend, wobei sein nachhaltiges, frisches Finish geradezu beglückt.<br />
<br />
Der Menger-Krug Rosé brut hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius verkostet werden. -<br />
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<b><span style="font-size: large;">Segura Viudas Rosada Brut D.O.Cava </span></b><br />
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Der Segura Viudas Rosada Brut Cava verkörpert auf exzellente Weise perfekt die Eigenschaften, die man an einem spanischen Spitzen-Cava so sehr schätzt. Aus den Rebsorten Trepat und Granacha wurde eine Cuvée kreiert, die einen herrlichen Grundwein hervorgebracht hat, der sich danach optimal brut zu einem Cava der Spitzenklasse hat versekten lassen. Die Trepat-Traube sorgt dabei für die fruchtigen Noten, während die Granacha-Traube für den intensiven Geschmack steht. So ist ein Cava zustande gekommen, erfrischend und ausgewogen, der einfach überzeugt. Dazu trägt auch sein Ausbau durch die zweite Gärung bei, nach der „Metodo Tradicional“, also der klassischen Flaschengärung<br />
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Entstanden ist ein trockener Cava von höchster Qualität, dessen Farbe im Glas in einem lebhaften Erdbeerrot leuchtet. Die beständige Perlenbildung sorgt für Frische und kommendem Genuss im Auge des Verkosters und signalisiert der Nase wunderbare Duftaromen nach Erdbeeren, Johannisbeeren und Grenadine. Die leichte Säure erfrischt den Gaumen und ist zudem sehr animierend. Ein weicher Abgang verleiht dem exzellenten Cava eine angenehm zugängliche Balance, einen langen Nachhall und versetzt den Verkoster in allerbeste Laune. Dank seiner geringen Restsüße eignet sich der Segura Viudas Rosada Brut zu vielerlei Gelegenheiten ihn zu verkosten. Natürlich ist er perfekt zu einem hervorragenden Aperitif und auch als Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und auch zu Käse ist er ideal.<br />
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Der Segura Viudas Rosada Brut Cava hat 12% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius getrunken werden.<br />
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<b><span style="font-size: large;">Freixenet Elyssia Pinot Noir Rosé Brut DO Cava</span></b><br />
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Die Geschichte des spanischen Traditionshauses Freixenet beginnt im Jahre 1861. Seit dieser Zeit hat sich die Wein- und Sektmanufaktur kontinuierlich zu einer absoluten spanischen Premiummarke entwickelt. Ausdruck dieser Spitzenklasse ist nicht zuletzt der hier verkostete Cava, denn der mehrfach prämierte Freixenet Elyssia Gran Cuvée Pinot Noir wurde im Jahr 2010 zum besten Cava der Welt gewählt. Wie viele exklusive Cava-Sorten von Freixenet ist auch dieser herbe Cava von höchster Qualität und überzeugt mit Vollkommenheit und Harmonie. Traditionell reift der elegante Elyssia Schaumwein bis zu 12 Monate auf der Flasche, ist also nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt, eine Garantie für den höchsten Qualitätsstandard. Die Basisweine für den spanischen Cava sind die Rebsorten Pinot Noir und Trepat.<br />
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Im Glas präsentiert sich der Spitzen-Cava in einer leuchtenden rosaroten Farbe mit brillanten Reflexen. Neben diesen frischen Farbenspielen begeistert das Auge sofort die feine, intensiv-aufsteigende Perlage, die für ausgeprägte Aromen sorgt. So darf die Nase Anklänge an reife Himbeeren und rote Kirschen wahrnehmen, Mund und Gaumen sich danach geschmacklich an einer frischen Säure erfreuen, die die Fruchtaromen ganz deutlich herausstellt. Gelegenheiten diesen herrlichen Cava zu genießen gibt es viele.<br />
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Ob zu einem festlichen Empfang, als Aperitif zu einem köstlichen Diner, oder als Begleiter zu Gerichten mit Meeresfrüchten und geräuchertem Fisch, Seeteufel, King Prawns oder Thunfischfilets, immer ist der Elyssia-Cava die absolut richtige Wahl. Nicht zu vergessen bei trauter Zweisamkeit, wo der Elyssia Pinot Noir brut für eine gehobene Stimmung sorgt, schmeichelt er doch so angenehm auf der Zunge und sorgt für einen frischen, langen Nachhall am Gaumen, was wiederum zu einem weiteren köstlichen Schluck animiert.<br />
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Der Freixenet Elyssia Pinot Noir brut Cava hat 12% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-yBDbRlNo74w/XegDFPX43AI/AAAAAAAAvrk/nQXu1fBHWDkFZ6Y_N7A510ZhEMlG6520gCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-yBDbRlNo74w/XegDFPX43AI/AAAAAAAAvrk/nQXu1fBHWDkFZ6Y_N7A510ZhEMlG6520gCLcBGAsYHQ/s320/IMG_5146.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">Champagne Alfred Gratien Brut Rosé</span></b><br />
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Ein besonderes Highlight der Pearls of Europe-Collection ist dieser Champagne Alfred Gratien Brut Rosé. Er verkörpert alle Superlative die es im Zusammenhang mit Spitzen-Champagner nur gibt. Die Kellerei Alfred Gratien ist in Epernay im Herzen der Champagne zuhause. Dabei handelt es sich um eine kleine, aber sehr feine Manufaktur, deren Kellermeister bereits in der vierten Generation innerhalb einer Familie die besonderen Geheimnisse der Erzeugung von großen Champagnern weitergegeben haben. Und dies ist wahrlich ein großer Champagner.<br />
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Die Rebsorten der hier kreierten Grundweine sind etwa 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und noch einmal 25% Pinot Meunier. Alle Trauben, natürlich handverlesen, stammen von Grand-Cru und Premier-Cru Lagen. Die Cuvée wurde zunächst in Barrique-Fässern vinifiziert, brut ausgebaut, um dann nach der Méthode Champagnoise auf der Flasche bei 10 bis 12 Grad Celsius mindestens 36 Monate in den Jahrhunderte-alten Caves in den Kalkstein-Gewölben von Alfred Gratien zu reifen. Champagne Alfred Gratien Brut Rosé wurde einst auf der legendären Concorde den Fluggästen angeboten und auch heute erfährt er viele Auszeichnungen, so z.B. die Goldmedaille bei Mundus Vini 2015.<br />
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Im Glas brilliert der Champagner in einem zarten Lachsrosa mit leuchtenden Reflexen. Auffallend dabei ist die äußerst feine Perlage, die das zarte Farbenspiel in leichte Erregung versetzt. Welch ein visueller Auftritt, der ergänzt wird von einem geradezu göttlichen Geschmackserlebnis im Mund und am Gaumen. Anklänge nach feiner Beerenfrucht, zarten Rosen, Haselnusscreme mit Brioche und einem Hauch weißer Schokolade bilden dabei ein höchst beeindruckendes geschmackliches Erleben. Getragen werden diese überaus sinnlichen Anklänge von einem grandiosen Säurebogen, der jede Geschmacksnuance einzeln hervorhebt, um sie dann in ein prächtiges gesamtes Ganzes verschmelzen zu lassen. Der Rosé Champagner ist erfrischend trocken und besticht geschmacklich zusätzlich mit Aromen von Pink Grapefruit und roten Beeren.<br />
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Zurück bleibt ein entrückter Verkoster, der noch lange versucht diesen herrlichen Champagner Alfred Gratien Brut Rosé auf ewig in Erinnerung zu behalten.<br />
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Der Rosé-Champagner hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius genossen werden.<br />
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<b>Unser Fazit:</b><br />
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<b>Die Henkell & Co Gruppe hat mit ihrer Kollektion "Pearls of Europe" eine Sternstunde für alle Liebhaber exzellenter Schaumweine auf den Weg gebracht. Wo hat man schon die Gelegenheit eine solche Vielfalt von unterschiedlichen "Perlen" zu genießen. „Pearls of Europe“ heißt: "Beste Qualität auf höchstem Niveau", heißt, von den klassischen Erzeugerländern das Beste kennenzulernen. Dass dies so ist, hat auch besonders mit dem Engagement der #Henkell-Gruppe zu tun, die die Kreationen ihre Töchter international höchstwertig ausgerichtet hat. Das Ergebnis durften wir in Form dieser Verkostung genießen.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Damit auch andere Sekt-Liebhaber sich überzeugen und erfreuen können, hat das Haus Henkell an ihrem Traditionssitz in Wiesbaden in der Biebricher Allee eine "Pearls of Europe-Führung" eingerichtet, wo es möglich ist, sich über die einzelnen oben besprochenen Kellereien zu informieren, natürlich nicht ohne die köstlichen Pretiosen zu probieren.
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<b>Bleibt zum Schluss nur noch folgender Annex:</b><br />
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<b> Maximal empfehlenswert</b><br />
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Peter J. und Helga König<br />
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Onlinebestellung bitte hier klicken: <a href="https://www.freixenet-onlineshop.de/Probierpaket-Pearls-of-Europe-Rose-7er-Set">https://www.freixenet-onlineshop.de/Probierpaket-Pearls-of-Europe-Rose-7er-Set</a></div>
Buch, Kultur und Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/09856839607856691475noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2947791825302113109.post-82174597859603285822019-11-28T10:25:00.001+01:002019-11-28T11:30:15.944+01:00Heuchelberg Weingärtner e.G. 4 Rotweine 1 Glühwein und 1 Perlwein<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-PSYKU74BWbQ/Xd-RdBkw2vI/AAAAAAAAvl0/XjuBCsUhZnw0QwfuI8BE0QABKKDh531qwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5132.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-PSYKU74BWbQ/Xd-RdBkw2vI/AAAAAAAAvl0/XjuBCsUhZnw0QwfuI8BE0QABKKDh531qwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5132.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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Die schwäbische Winzergenossenschaft Heuchelberg Weingärtner in Schwaigern in der Nähe von Heilbronn ist vor über 90 Jahren entstanden im Jahre 1925, mit der Gründung der Weingärtnergenossenschaft Schwaigern eG. Im Laufe der Jahrzehnte haben sich weitere Genossenschaften angeschlossen, etwa die Weingärtner von Kleingartach und Großgartach, von Stetten und Nordheim, sodass im Jahre 2008 die letztliche Umbenennung zu der heutigen Winzergenossenschaft Heuchelberg Weingärtner realisiert wurde. Diese umfasst ca. 800 Mitglieder und eine Rebfläche von 623 ha.</div>
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Das Wahrzeichen der Genossenschaft ist der Turm der Heuchelberger Warte, einst ein Beobachtungsposten, heute ein beliebtes Ausflugsziel, hat man doch von hier aus einen wunderbaren Blick über fast das ganze Rebland der Heuchelheimer Weingärtner. Der Turm ist auch das Synonym für die Premium-Weine, die die Winzer der Genossenschaft erzeugen. Dabei wird nur gesundes und hochreifes Traubengut zur Vinifizierung verarbeitet, mit modernsten Gerätschaften und mit dem Bewusstsein der Erfahrung nach alter Tradition. Dazu gehört auch die möglichst schonende Verarbeitung im Keller, das ganze professionelle Können gut ausgebildeter Kellermeister, und die nötige Geduld die Weine in aller Ruhe heranreifen zu lassen. </div>
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Auf die gleiche Weise entstehen auch die wunderbaren Weine in der Wein-Palais-Serie aus der angeschlossenen Weingärtnergenossenschaft Nordheim, die sich ebenfalls durch das höchste Niveau und mit einer ganz besonderen Qualität auszeichnen. Diese Qualität ist es, die sowohl die Weingärtner als auch die Kellermeister mit ganzem Engagement leitet, um Weine zu erzeugen, die charaktervoll, Terroir-betont und von einem ganz individuellen Geschmack sind. In diesem Sinn ist auch das kompromisslose Bemühen der Jungwinzer der Genossenschaft zu verstehen, die gut ausgebildet, nicht nur ganz hervorragende Weine kreieren, sondern auch ihm den Stellenwert geben, den er verdient. Dabei sehen die Jungwinzer im Wein ein einzigartiges Natur- und Kulturgut, das es mit großem Respekt und sehr nachhaltig gilt in das Bewusstsein der Menschen zu stellen, damit auch in Zukunft großartige Weine entstehen können. </div>
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Die Heuchelberg Weingärtner e.G. kultiviert mehr als 20 verschiedene Rebsorten. Da sind natürlich die klassischen württembergischen Weine, wie Trollinger, Lemberger und Samtrot, aber auch Spätburgunder, Acolon, Dornfelder und Schwarzriesling als Rotweine und im Weißwein-Bereich sind es Chardonnay, Gewürztraminer, Grauburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder. Hinzu kommen noch Rosé, Weißherbst und Blanc de Noir, zudem werden erstklassige Sekte und Secco erzeugt. </div>
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Wenn es die Natur zulässt und die nötigen Kältegrade vorhanden sind, dann werden von den Heuchelheimer Weingärtnern Trauben gelesen, wie etwa beim Jahrgang 2015, die bis zu 186 Grad Öchsle aufgewiesen haben und so ein Eiswein entstanden ist, der nicht nur den höchsten Ansprüchen genügt, sondern dementsprechend auch besonders prämiert wurde. So viel darf bereits vorweg gesagt werden, bevor die Verkostung der Weine der Heuchelberg Weingärtner beginnt, sie alle verfügen über ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. </div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-gDn9pPmHi2c/Xd-R1dj_LmI/AAAAAAAAvl8/i4-qJio2VC4fz8NeTbAfPmcfLlSOlGFQgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5134.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-gDn9pPmHi2c/Xd-R1dj_LmI/AAAAAAAAvl8/i4-qJio2VC4fz8NeTbAfPmcfLlSOlGFQgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5134.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">Rotwein Rosso Trocken Rebsortenwein</span></b></div>
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Beginnen wollen wir unsere kleine Verkostungsreihe durch die Keller der Heuchelberg Weingärtner e.G. mit diesem Rotwein Rosso, der trocken ausgebaut wurde. Der Wein stammt aus den besonderen Weinbergen der Heuchelberger Winzer. Hier sind ganz außerordentliche Weinlagen zu finden, sie gehören, wie auch die anderen Lagen der Genossenschaft zu den besten, die in Württemberg existieren. Terroir, naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, selektive Lese und die schonende Verarbeitung im Keller sind die Qualitätskriterien, die solche Weine entstehen lassen, wie der hier verkostete Rosso trocken. In der Genossenschaft werden sie als Rebsortenweine geführt, sie spiegeln die Vielseitigkeit des Sortiments der Heuchelberger Winzer wider. Die Weine tragen den Turm als Siegel, das Zeichen für Weingenuss mit viel Niveau und Freude.</div>
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Im Glas zeigt sich der Wein in einer dunkelroten Farbe mit leicht violetten Reflexen an der Oberfläche. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die ein Wein niemals verkostet werden sollte, gilt es ihm genügend Sauerstoff zu gönnen. Dies gilt ganz besonders für Rotweine. Danach nimmt die Nase intensive Anklänge nach Kirsch- und Brombeeraromen wahr. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich wunderbar bestätigt. Die richtige Säure sorgt dabei dafür, dass der trockene Ausbau des Rosso geschmacklich bestens zur Geltung kommt und insgesamt der Rotwein so bestens ausbalanciert ist. Dabei ist der Wein kräftig, komplex und voluminös. Bei einem langen Abgang zeigt sich noch einmal die feine Frucht neben der angenehmen Säure und wie weich und rund der Rosso daherkommt. Großartig!</div>
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Der Rosso trocken hat 13% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">2018 Schwaigerner Grafenberg Lemberger mit Acolon Edition Fruchtig Süss</span></b></div>
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Als nächster Wein steht dieser 2018er Lemberger mit Acolon an, der fruchtig süss ausgebaut wurde. Auch er wurde in den besonderen Weingärten der Heuchelberger Winzer angebaut und zwar in der Lage Schwaigerner Grafenberg. Dabei handelt es sich ebenfalls um einen Wein der Edition mit dem Turm als Siegel. Der Turm steht als Symbol für das Ziel der Weine aus der Genossenschaft, also beste Qualität im Glas. Die Trauben wurden gesund und hochreif geerntet, damit so ein Spitzen-Rotwein vinifiziert werden konnte, eine Cuvée aus den Rebsorten Lemberger und Acolon. Neben dem ausgesuchten Rebgut sind es die selektive Handlese und der besonders schonende Ausbau im Keller, der einen Wein von ganz außerordentlicher Qualität entstehen ließ.<br />
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Farblich präsentiert sich der Rotwein in einem satten Dunkelrot. Auch jetzt bitte zunächst die Cuvée genügend Sauerstoff atmen lassen, damit sie ihr gesamtes Potential entfalten kann. Danach registriert die Nase Duftaromen, die an Wildkirsche und Pflaume erinnern. In Mund und Gaumen zeigen sich die Fruchtanklänge sehr intensiv bestätigt, wobei die Säure sich sehr dezent im Hintergrund hält durch den fruchtig süßen Ausbau. Der 2018er Lemberger mit Acolon ist weich und wird primär von den deutlichen Fruchtanklängen geprägt. Liebhaber die einen solchen fruchtig süßen Ausbau bevorzugen werden diesen Roten sehr genießen. Top! </div>
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Der 2018er Schwaigerner Grafenberg Lemberger mit Acolon hat moderate 10,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<b><span style="font-size: large;">2016 Acolon Trocken Black Edition</span></b></div>
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Zur Verkostung steht nun dieser 2016er Acolon trocken an. Dieser Wein stammt von der Schwarzen Serie "Black Edition" und gehört zu den modernen Rebsorten mit internationalem Flair der Heuchelberg Weingärtner. Dabei handelt es sich um trockene und farbkräftige Weine, die durch das Symbol des Turms verkörpert werden. Das Traubengut zu diesem trockenen Wein ist bestens für Top-Weine geeignet, die Trauben selbst wurden in hochreifem und gesunden Zustand geerntet, von Hand selektiert und sofort danach zur schonenden Pressung in den Keller gebracht und dort weiter verarbeitet.</div>
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Der 2016er Acolon trocken hat in aller Ruhe heranreifen können, die Bodenbeschaffenheit im Weinberg besteht aus Keuper, dort wo die Rebsorte Acolon beste Wachstumsbedingungen findet. Neben der akribischen Pflege der Reben im Weinberg hat der Kellermeister sein ganzes Wissen und seine Erfahrung eingebracht, damit hier ein ganz außerordentlicher 2016er Acolon trocken entstanden ist. </div>
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Im Glas überzeugt der Wein das Auge zunächst mit einer tiefdunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die nötige Belüftung des Weins, denn auch so wird ihm und seinen Erzeugern der nötige Respekt zuteil, ist doch dann gewährleistet, dass der 2016er Acolon alles zeigen kann was in ihm steckt. In der Nase zeigen sich danach Anklänge, die an Sauerkirsch-, Brombeer- und Holundernoten ganz intensiv erinnern. Der trockene Ausbau hat zusätzliches Volumen und Kraft gebracht. Die Fruchtaromen werden geschmacklich im Mund und am Gaumen großartig bestätigt und durch die tragende Säure ergänzt. So ist ein exzellenter Acolon entstanden, der viel Fülle, Extrakt und Komplexität aufweist. </div>
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Der 2016er Acolon trocken ist dicht, besitzt einen sortentypischen Geschmack mit einem kraftvollen Körper und ein beeindruckendes Volumen. Dieser Wein begeistert auf Anhieb, wozu auch das lange sehr nachhaltige Finish zudem noch beträgt. Wunderbar!<br />
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Der 2016er Acolon trocken hat 13,5% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius genossen werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">Rotwein Cuvée 1925 Feinherb Black Edition</span></b></div>
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Mit einer wunderbaren Rotwein-Cuvée aus der Black Edition wollen wir unsere Verkostung von Rotweinen der Heuchelberg Weingärtner fortsetzen. Auch hier sind die Reben auf Keuper-haltigen Böden gewachsen, ein Garant für exzellente Rotweine. Das Traubengut stammt aus den bevorzugten Lagen der Genossenschaft, hier eignet sich das Terroir ganz hervorragend für einen Spitzen-Rotwein. Dazu wurde nur vollreifes, gesundes Lesegut geerntet. Gerade die Rotweine aus der Black Edition zeichnen sich durch eine intensive Farbkraft aus. Die Cuvée wurde feinherb ausgebaut und hat dabei in aller Ruhe heranreifen können.</div>
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Farblich präsentiert sich die Rotweincuvée 1925 feinherb Black Edition in einem sehr ansprechenden Dunkelrot. Über genügend Sauerstoff gerade bei Rotweinen wurde hier bereits genügend gesagt, also bitte nicht vergessen, damit er sich richtig entfalten kann. Olfaktorisch überzeugt der Wein jetzt mit feinen Duftnoten nach Pflaumen- und Brombeeraromen. Im Mund und am Gaumen werden diese Anklänge geschmacklich bestätigt und durch eine gut eingebundene Säure ergänzt, die dem feinherben Ausbau aber noch genügend Raum lässt. </div>
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Die Cuvée 1925 feinherb hat einen sehr kräftigen, runden und vollen Geschmack, ist zudem fruchtig, komplex und voluminös und markant und mit einem langen Nachhall ausgestattet. Absolut ein Trinkvergnügen diese großartige Rotwein Cuvée feinherb. Hut ab!</div>
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Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 18 bis 20 Grad Celsius verkostet werden. </div>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-XMVVYRgMmXg/Xd-SNsSoW1I/AAAAAAAAvmE/IlN_95aBTPo3EQdKYGJaZHutsWLjuiOSQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5137.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-XMVVYRgMmXg/Xd-SNsSoW1I/AAAAAAAAvmE/IlN_95aBTPo3EQdKYGJaZHutsWLjuiOSQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_5137.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Foto: Helga König</td></tr>
</tbody></table>
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<b><span style="font-size: large;">Hot Hexy Winzerglühwein </span></b></div>
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Kommen wir jetzt zu einer Besonderheit der Heuchelberger Weingärtner mit diesem ganz besonderen roten Winzerglühwein mit dem prickelnden Namen "Hot Hexy". Als Basis zum "Glühen" wurde ein geschmackvoller Rotwein aus den besonderen Lagen der Genossenschaft verwendet, dem dann noch ausgesuchte Ingredienzien hinzugefügt wurden. Wer in diesen Vorweihnachtstagen die Weihnachtsmärkte besucht auch um einen Glühwein zu trinken, fragt sich oft, welches "Gift" er hier eigentlich verabreicht bekommt? Bekanntlich sind die Glühweine auf den Weihnachtsmärkten durchweg eher von minderer bis schlechterer Qualität, da die Rotweine die genommen werden, geradezu ungenießbar sind. Allenfalls durch die Zugabe von Zucker, Zimt, Anis und getrocknete Orangen, alles in Pulverform und sehr heiß gemacht, lässt sich der Glühwein verkraften, bis das Gebräu die Sinne vernebelt hat, auch geschmacklich. </div>
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"Hot Hexy", der Winzerglühwein der Heuchelberger Weingärtner hingegen, basiert auf einem erstklassigen Rotwein und die Ingredienzien lassen dem Wein noch genügend geschmacklichen Raum, damit seine Qualität und sein Geschmack überzeugt. Zudem wird er allenfalls erhitzt und nicht gekocht, sodass er so sein ganzes Aroma anbieten kann. Auch bei der Restsüße ist der Glühwein durchaus moderat, "Hot Hexy" animiert den Geschmack, beschert Trinkfreude und Spaß, ohne spätere Nebenwirkung. Hier kann man durchaus ein weiteres Gläschen nehmen, wenn man mit Freunden zuhause auf der Terrasse auf den Nikolaus wartet. Geschmacklich sehr überzeugend! </div>
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Der Winzerglühwein "Hot Hexy" hat 11% vol/alc und sollte heiß getrunken aber nicht gekocht werden.</div>
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<b><span style="font-size: large;">Hexy Cool Deutscher Roter Perlwein </span></b></div>
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Zum Abschluss unserer kleinen Verkostungsreise kommen wir nun zu einem trendigen roten Perlwein mit dem hippen Namen"Hexy Cool". Dabei handelt es sich um ein perfektes Party-Getränk auf der Basis eines guten Rotweins der Heuchelberger Winzer, dessen Reben ebenfalls auf Keuper-Böden gewachsen sind. Die Geschmacksrichtung ist eindeutig süß, so wie es von jungen Damen auf Partys gerne bevorzugt wird. Dem fruchtig-süßen Rotwein wurde natürliche Kohlensäure zugesetzt, damit es auch angenehm auf der Zunge prickelt.</div>
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Auffallend ist sogleich das moderne, überaus trendige Design der Flasche in moderner Keulenform in schillerndem Türkis. Jung, frech, dynamisch und sexy ist nicht nur die Flasche von "Hexy Cool", der rote Perlwein überzeugt auch die jungen Partygänger sofort, wollen sie doch ein frisches, cooles Getränk genießen, mit moderatem Alkohol-Gehalt und einem ansprechenden, süßen Geschmack</div>
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Im Glas überzeugt sofort die feine Perlage, die das dunkle Rot frisch, animierend und sexy erscheinen lässt. Im Geschmack fruchtig und süß, ohne dabei zu kleben, kann man durchaus das eine oder andere Gläschen trinken, die Perlage sorgt immer für die nötige Frische, einen angenehmen, leichten Geschmack und natürlich für den nötigen Spass. "Hexy Cool" ist einfach perfekt kreiert für eine gelungene Party, wobei man durchaus den roten Perlwein auch als Aperitif oder zu einer Pizza genießen kann. Mega in!</div>
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"Hexy Cool" hat moderate 9% vol/alc und sollte bei 6 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.</div>
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Nachdem wir jetzt die 4 Rotweine , den Winzerglühwein und den roten Perlwein von den Heuchelberg Weingärtnern mit viel Freude und großem Respekt verkostet haben, hier unser <b>Fazit:</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Alle Weine überzeugen mit hohem Niveau und bester Qualität. Sie sind individuell, besitzen einen eigenen, sehr ausgeprägten Charakter und sind dabei Terroir-betont, wobei es die Heuchelberger Winzer optimal verstanden haben, die geeignetsten Rebsorten mit dem richtigen Terroir zu verbinden. Kurzum, sie schmecken alle phantastisch, was nicht so ganz überrascht, wenn man weiß, dass sie mit in den besten Weinbergen von Württemberg gewachsen sind. Aber auch dann müssen sie erst einmal auf die Flasche gebracht werden, </b></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>"Hexy Cool" und "Hot Hexy" sind der Beweis, dass die Heuchelberger Winzer auch an die jungen und junggebliebenen Generationen denken, zeigen sie doch, dass sich modernes Design durchaus mit geschmackvollen Inhalten verbinden lässt. Für uns zählt die Genossenschaft Heuchelberg Weingärtner zu den besten in ganz Württemberg. </b></div>
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Deshalb: Maximal empfehlenswert </div>
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Peter J. und Helga König
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