Rezension: #Belvini - 6 verschiedene #Portweine

Foto: Helga König

Der Belvini Weinversand mit Sitz in Dresden führt in seinem Sortiment über 7000 Spitzenweine. Er gehört zu den fünf größten Weinversendern in der Republik und vertreibt auch neben international besonders angesehenen Top-Weinen, Spirituosen, Feinkost und Accessoires rund um den Wein 

In Zusammenarbeit mit Spitzenweingütern, Weinexperten, Winzern und Sommeliers werden aus allen namhaften Anbaugebieten rund um den Globus Weine angeboten. Dabei werden neben international ausgezeichneten Siegerweinen auch immer wieder solche präsentiert, die sich permanent weiterentwickelt haben und deren Qualität als außergewöhnlich bezeichnet werden kann.

Das erfolgreiche Bemühen um Weine bester Provenienz und bester Qualität hat den Weinversand Belvini mit an die Spitze der bedeutenden Weinanbieter gebracht. Damit dem Weinliebhaber nicht nur Weine einer bestimmten Region angeboten werden, ist Belvini dazu übergegangen, Probierpakete einer bestimmten Rebsorte von Winzern aus Regionen, die weltweit bekannt sind für ganz besondere Ergebnisse dieser Traubensorte, zusammenzustellen. 

Dies gilt auch für besondere Portweine. Von den namhaftesten Herstellern in Portugal bezieht Belvini seine vorzüglichen Ports. Davon werden im Anschluss sechs hervorgehobene Flaschen präsentiert, die Belvini zum Teil neu ins Sortiment genommen hat. 

Portwein ist ein roter, in seltenen Fällen auch weißer Likörwein. Er stammt aus dem oberen Duorotal in Portugal,  gehört als Süßwein zu den bekanntesten Weinen der Welt und unterliegt einer gesetzlich geschützten Herkunftsbezeichnung. Grundlage des Portweins ist ein sehr reifes Lesegut roter oder weißer Rebsorten. 

Dabei werden die Trauben, die in der Region Duoro angebaut werden und für die Herstellung des Port zugelassen sind, gepresst, und der Most wird vergoren. Der Gärprozess wird schließlich mit hochprozentigem Weindestillat und anderem Alkohol gestoppt. Der endgültige Alkohohlgehalt beträgt etwa 19- 22%. 

Bei dem anschließenden Reifeprozess wird Port für 2-6 Jahre in großen Fässern gelagert. Danach entscheidet sich, ob die Qualität sich für eine weitere Reifung eignet. Die exzellentesten Jahrgänge werden auf Flaschen umgefüllt und mindestens weitere 10 Jahre gelagert. Dabei ist es möglich, dass der geschmackliche Zentit dieser Portweine erst nach mehreren Jahrzehnten erreicht wird. Farblich entwickelt sich Portwein während der Reifung von einem Rubinrot zu einem goldenen Braun. Der Geschmack von Rotweintrauben tritt zugunsten von Gewürzen, Trockenobst, Zitrusschalen, Karamell und Vanille in den Hintergrund. 

Foto: Helga König

Warre`s Warrior Finest Reserve Port 

Der hier verkostete Port ist ein echtes Kraftpaket und eine Reserve aller erste Güte. Farblich zeigt sich der Wein im Glas in einem tief-dunklen Rubinrot. Die Nase registriert herrlich intensive und facettenreiche Nuancen von Anklängen an schwarze Johannisbeeren, reife getrocknete Pflaumen, eingelegte Kirschen und weitere dunkle Früchte. 

Der intensive Geschmack aller Aromen wird zudem durch einen Anflug von schwarzem Pfeffer ergänzt. Für alle Portliebhaber ist dieser Warre`s Warrior ein großartiges Erlebnis. 

Der Portwein hat 20% vol/alc und sollte bei 18- 20 Grad Celsius Zimmertemperatur getrunken werden.

Warre`s – Heritage Rugby Port 

Dieser exzellente Portwein ist ein Cuvée aus frisch fruchtigen Weinen. Seine Farbe im Glas ist ein kraftvolles Rubinrot mit purpurroten Reflexen. In der Nase werden intensive Aromen nach reifen Johannisbeeren, Cassis, eingelegten Kirschen und Brombeeren wahrgenommen. Ergänzt werden diese Noten von Marzipan, leichten Rauch- und Ahornsirupanklängen. Alle Nuancen werden deutlich im Mund und am Gaumen bestätigt und zeigen, welchen kraftvollen Geschmack der Warre´s Heritage Rugy Port besitzt. 

Der Alkohlgehalt beträgt 19% vol/alc. Die Trinktemperatur sollte bei 18-20 Celsius Grad sein.

Warre`s Fine White Port 

Dieser helle Portwein eignet sich bestens als genussvolles Erfrischungsgetränk an einem angenehmen Abend zur wärmeren Jahreszeit. Im Glas zeigt sich dieser White Port in einer hellen, strohgelben Farbe. Dabei offenbart er sich augenblicklich mit intensiven Anklängen von reifen, gelben Früchten, frischer und getrockneter Aprikose, frischen und kandierten Zitrusfrüchten und ebenso mit Vanillearomen. Sein Geschmack ist neben der Fruchtfülle angenehm frisch.

Dieser intensive Portwein hat 19% vol/ alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden.



Warre`s OTIMA 10 Ten years old Tawny Port

Im Hause Warre`s ist dieser old Tawny Port eines der Aushängeschilder des Unternehmens. Ausgezeichnet mit zahlreichen Ehrungen und bei professionellen Verkostungen immer mit an der Spitze ist dieser Portwein ein besonders gelungenes Beispiel seiner Gattung. Schon die Farbe begeistert mit einem leuchtenden Mahagoni-Ton, der ins Rotbraune tendiert. In der Nase besticht der Port mit frischen, getrockneten und eingelegten Kirschen, Zedernholz, getrockneten Aprikosen, Orangenzesten und kandierten Zitrusfrüchten. Die gesamte Aromenfülle zeigt sich auch deutlich im Mund und am Gaumen und vermittelt somit einen grandiosen Portweingeschmack.

Der Port hat 20% vol/alc und sollte bei 8-20 Grad Celsius getrunken werden.

Quinta do Noval 2008 Unfiltered Single Vineyard Late Bottled Vintage Port

Bei dem hier verkosteten Portwein handelt es sich um einen Jahrgangsport aus dem Jahre 2008, der unfiltriert auf die Flasche gekommen ist. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um die Quinta im Herzen des Duoro Tales. Farblich präsentiert sich der edle Port im Glas in einem kräftigen Rubinrot mit zum Rand auslaufenden Reflexen und ist trüb im schwarzen Kern. In der Nase begeistert der Vintage Port 2008 mit dem betörenden Duft aus schwarzen Beeren, reifen dunklen Früchten, getrocknetem Tabak, Mokka, ein Hauch Süßholz und eleganten Röstnoten. Im Mund und am Gaumen zeigt der Port welche Dichte er besitzt, wenn er konzentriert, fruchtig und breit daherkommt. Gleichzeitig aber ist er weich und süßlich und  mit herrlichem Tannin und zartem Schmelz ausgestattet. Insgesamt handelt es sich bei diesem Top-Port um ein wunderbares Geschmackserlebnis. 

Der Port hat 19,5 % vol/ alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius verkostet werden.

Fonseca Porto Aged Tawny Port 10 Years Old 

Dieser edle Port hat 10 Jahre im Holzfass Zeit gehabt, um seine jetzige Reife zu erlangen. Ausgestattet mit dem entsprechenden Volumen und gutem Extrakt verfügt er über ein passendes Tanninrückgrat. Sein Cuvée besteht aus 32% Turiga Nacional, 17% Turiga Francesca, 17% Tinta Roriz, 17% Tinta Barroca, 17% Tinta Amarella. Die Farbe im Glas ist ein dunkles Kirschrot mit brillianten Reflexen zum Rand hin. Die Nase nimmt deutliche Anklänge an reife Süsskirschen, getrocknete Aprikosen, leicht geröstete Mandeln und Karamell wahr. Alle Nuancen werden im Mund und am Gaumen eindrucksvoll bestätigt und der intensive Abgang zeigt erneut, um welchen großartigen Portwein es sich bei dem Fonseca Porto Aged Twany Port 10 Years Old handelt. Liebhaber ganz besonderer Port-Erlebnisse werden beglückt sein.

Deshalb eignet sich der Fonseca Tawny 10 Years Old als ein vortrefflicher Begleiter für warme Desserts. 

Der Port hat 20% vol/alc und sollte bei 15% Grad Celsius getrunken werden.



Portwein an sich wird als Getränk, sowohl als Aperitif, aber auch als Dessert-Begleiter immer beliebter.  Die geschmackliche Ausprägung eines guten Port ist sehr vielfältig, dabei zeichnet sich jeder einzelne durch einen eigenen, deutlich wahrnehmbaren Charakter aus.  Basis sind nicht nur die besonderen Rot- oder Weißweine, die selektiert und zur Reifung gebracht werden. Über den einzigartigen Geschmack  entscheidet auch das  Können und die Erfahrung ihrer Kreateure.

Alle hier verkosteten Portweine sind von einem excellenten Niveau und sie besitzen alle das gewisse Etwas, das Liebhaber so besonders schätzen. Dabei ist die Palette der Geschmacksnuancen breit gefächert, sodass jeder das Bevorzugte für sich auswählen kann. Die Bandbreite, die der Weinversand Belvini  bei Portweinen anzubieten hat ist außergewöhnlich, zeigt aber auch welche optimalen Möglichkeiten es gibt, dieses so geschätzte Getränk zu verkosten.

Empfehlenswert


Peter J. und Helga König


Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zu Belvini und können den Portwein bestellen: https://www.belvini.de/portwein