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| Foto: Helga König |
Die Sächsische Winzergenossenschaft Meissen e.G., kurz "Winzer Meissen" genannt, wurde 1938 gegründet, nachdem am Ende des 19. Jahrhundert die Reblaus auch in Sachsen gewütet hatte, so wie in ganz Europa. Bereits 1913 begann man mit dem Einsatz resistenter Pfropfreben den Weinbau Vorort wieder zu beleben. Die Gründung als Sächsische Winzergenossenschaft erfolgte dann im Jahre 1938 zunächst in Zitzschewig, um 2 Jahre später nach Meissen umzuziehen. Folgerichtig wurde dann 1955 die Genossenschaft in Winzergenossenschaft Meissen umbenannt.
Zunächst galt es mit viel Fleiß und Energie über viele Jahrzehnte die Brachflächen wieder in eine Kulturlandschaft zu verwandeln. Diese ist heute zum Teil denkmalgeschützt. Weinbau in den Weinbergen der Winzer Meissen bedeutet auch heute noch sehr viel Handarbeit, im Sinne der großen Tradition sächsischen Weinbaus. Im Keller jedoch ist die Moderne zu finden, kommt hier jeweils Technik zum Einsatz die auf dem allerneuesten Stand ist. Mit der erheblichen baulichen Erweiterung im ehemaligen kurfürstlichen Weingut entstand dann 2008 die "WeinErlebnisWelt" und damit ein neues weinkulturelles Zentrum in Meissen.
Mittlerweile haben sich 1500 Winzer der Genossenschaft angeschlossen, die insgesamt eine Rebfläche von 135 Hektar kultivieren. Dies umfasst nahezu 50%des gesamten sächsischen Weinbaus. Es finden sich darunter allerbeste Lagen wie etwa: Radebeuler Goldener Wagen, Pillnitzer Königlicher Weinberg und Proschwitzer Katzensprung. Die Bodenbeschaffenheit besteht überwiegend aus Granitverwitterung, Löss und geringfügig Sandböden.
Dank des geeigneten Terroir lassen sich eine Vielzahl von Rebsorten anbauen, als da sind: Goldriesling, Bacchus, Kerner, Kernling, Müller-Thurgau, Riesling, Gutedel, Scheurebe, Morio Muskat, Traminer, Weiss-, Grau- und Spätburgunder, Trantiner, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc sowie Dornfelder, Portugieser, Regent, Spätburgunder, Domina, Solaris und Schwarzriesling. Hinzu kommen deutsche Perlweine, erstklassige Sekte in traditioneller Flaschengärung und Weinliköre und Weinbrände. Als Besonderheit im Weinbau der Winzergenossenschaft Meissen ist der traditionelle Terrassen-Weinbau zu nennen und auch die Flaschen, in der die Weine angeboten werden, haben ihre ganz spezielle traditionelle Form, die als Markenzeichen einen großen Wiedererkennungswert besitzt, nämlich die "Sachsenkeule".
Die Qualitätsspanne reicht vom ehrlichen unkomplizierten sächsischen Landwein über die sortenreinen Qualitätsweine bis hin zu den Prädikatsweinen, also Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Eiswein.
Wie exzellent die Weine der "Winzer Meissen" sind, wird besonders deutlich, wenn man sich die zahlreichen Prämierungen ansieht. Ob die Fülle von DLG Bundesweinprämierungen 2017 in Gold, Silber und Bronze, desgleichen in den Jahren 2016, 2015, 2014 und 2013, aber auch entsprechende Landesweinprämierungen in den gleichen Jahren, alles spricht für die herausragende Qualität und das sehr hohe Niveau der Weine von der Winzergenossenschaft Meissen.
Deshalb ist es jetzt an der Zeit "in medias res" zu gehen, um die besonderen Weine zu verkosten:
2017 Pillnitzer Königlicher Weinberg Müller-Thurgau Trocken
Beginnen wollen wir unsere kleine aber feine Verkostung der Weine der "Winzer Meissen" mit diesem 2017er Müller-Thurgau, der trocken ausgebaut wurde und dessen Rebgut in der Lage Pillnitzer Königlicher Weinberg gewachsen ist. Dabei handelt es sich um Hänge die über 600 Jahre als königliche Weinberge beste Weine hervorgebracht haben. Die Bodenbeschaffenheit besteht hier aus lagentypischem Granitverwitterungsboden mit Gneis, die dem Wein eine feine Mineralik verleiht.
Die Rebsorte Müller-Thurgau, gebietsabhängig auch Rivaner genannt, wurde von dem Schweizer Hermann-Müller-Thurgau aus dem Kanton Thurgau 1882 in der Forschungsanstalt in Geisenheim im Rheingau gezüchtet. Dabei glaubte man, dass es sich ursprünglich um eine Züchtung von Riesling und Silvaner gehandelt hat. Neuzeitliche gentechnische Untersuchungen haben allerdings bestätigt, dass es sich bei der Rebsorte um die Kreuzung von Riesling mit der unbekannten französischen Rebe Madelaine Royal handelte. Müller-Thurgau ist mittlerweile weltweit die erfolgsreichste Weisswein-Neuzüchtung.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Bevor die olfaktorische Prüfung beginnt, ohne die niemals ein Wein verkostet werden sollte, ist es notwendig ihn zunächst mit genügend Sauerstoff zu vermählen, damit er sein ganzes Potential offeriert. Danach zeigt sich ein fruchtiges Bukett von Pfirsich und Johannisbeeren, gepaart mit einem schönen Duft von Orangenblüten. Im Mund und am Gaumen werden die Frucht-Nuancen geschmacklich absolut bestätigt und durch eine feine Mineralität ergänzt. Getragen werden die Aromen von einer bestens integrierten Säure, sodass ein wunderbarer Frucht-Säure-Bogen entsteht.
Der 2017er Müller-Thurgau ist intensiv im Geschmack, sortentypisch und individuell und überzeugt mit einem frischen, langen Nachhall der sehr animierend den Verkoster überzeugt. Großartig!
Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius getrunken werden.
2016 Grauer Burgunder Kabinett Bereich Meissen Trocken
Es folgt nun dieser 2016er Grauburgunder, der in der Prädikatsstufe Kabinett trocken ausgebaut wurde. Grauburgunder Französisch Pinot Gris ist eine Weisswein-Rebsorte, die in Deutschland unter dem Namen Ruländer klassifiziert ist. Seit den 1980er erlangte die Rebsorte auch unter ihrem italienischen Namen Pinot grigio große Bekannt- und Beliebtheit. Grauburgunder (Pinot gris oder Pinot grigio) ist eine Mutation des Pinot noirs aus der Familie der Burgunder. Hierzulande wird diese Rebe hauptsächlich in Rheinhessen, in der Pfalz und in Baden angebaut.
In Sachsen hingegen führt sie eher ein exotisches Dasein bei einer Anbau-Fläche von etwa 50 Hektar. Dies besagt aber nichts über die Qualität der angebauten Weine, ganz im Gegenteil. Dort wo sie in Sachsen kultiviert wird, hat sie exzellente Wachstums-Bedingungen, etwa in den Lagen von Meissen, wo die Winzer der Genossenschaft sehr genau überprüft haben, dass in ganz bestimmten Weinbergs-Lagen die Rebsorte Grauburgunder ganz außerordentliche Weine entstehen lässt, so wie dieser hier verkostete 2016er Grauburgunder Kabinett trocken.
Farblich zeigt sich der Wein im Glas in einem hellen Gelb mit brillanten Reflexen. Auch hier bitte zunächst die Belüftung des Grauburgunders nicht vergessen, zeigt er doch so erst seine komplette duft- und geschmacksmäßige Fülle. Die Nase nimmt jetzt wunderbare Aromen war nach reifen Aprikosen, dezenten Birnen-Nuancen und etwas Vanille. Geschmacklich werden diese Fruchtanklänge von Mund und Gaumen angenehm bestätigt. Die richtige Säure komplettiert den nussigen Geschmack und sorgt so nicht nur für die nötige Balance sondern auch für ein erstklassiges Frucht-Säure-Spiel.
Der 2016er Grauburgunder Kabinett trocken ist cremig, unkompliziert und durchaus spritzig, wobei er auch die geeignete Frische besitzt, die sich noch einmal ganz deutlich im langanhaltenden Finish zeigt. Einfach klasse!
Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.
Der Wein hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.
2017 Silvaner & Traminer Trocken Bereich Meissen Jubiläums-Edition
Weiter geht es mit einem besonderen Highlight bei der Verkostung dieser 2017er Cuvée aus den Rebsorten Silvaner und Traminer. Zum 80jährigen Jubiläum der Winzergenossenschaft Meissen hat Kellermeisterin Natalie Weich diese Pretiose kreiert, eine spezielle Cuvée, die ein ganz besonders Potpourri von ausgesuchten Aromen anbietet. Dabei ist der Kellermeisterin die Symbiose von den sortentypischen Anklängen des Silvaners mit den exotischen Nuancen des Traminers bestens gelungen.
Auch hier zeigt sich, dass das Terroir in den Lagen der "Winzer Meissen" ganz optimal ist, die geeigneten Böden lassen Reben wachsen, die von sehr viel Sonne beschienen sind, sodass durchaus auch mediterrane Rebsorten bestens kultiviert werden können. Nicht nur der Anbau der richtigen Rebsorten auf geeignetem Terroir ist der besonderen Fähigkeit und Erfahrung der Winzer der Genossenschaft Meissen geschuldet, die Kellermeisterin Natalie Weich hat hier auch "die richtige Nase" und den herausragenden Geschmack und das absolute "Händchen" bewiesen, damit eine solche grandiose Cuvée kreiert worden ist, wie bei dieser Jubiläums-Edition 2017er Silvaner & Traminer trocken.
Im Glas offeriert diese Cuvée sich farblich in einem kristallenen Hellgelb. Ohne langweilen zu wollen, auch hier wieder der Hinweis auf die richtige Beatmung des Weins, er dankt es mit seiner wunderbaren Aromen-Vielfalt. Olfaktorisch besticht die Cuvée mit einer Fülle von Anklängen, die von den kräftigen kräutigen Nuancen des Silvaners bis zu den exotischen Aromen des Traminers reichen, wie etwa nach vordergründig duftenden Rosen und Flieder. Im Mund und am Gaumen werden die Frucht-Anklänge geschmacklich sehr einnehmend bestätigt und durch eine karamellige Note abgerundet.
Die nötige Säure gibt der Cuvée Substanz, Volumen und Präsenz, wobei der Wein nicht nur über diese gelungene Balance punktet, die ihn harmonisch macht, bei einem langen Abgang wird auch signalisiert, wie schmelzig und frisch die Cuvée daherkommt. Alles zusammen macht den Wein sehr animierend, sehr interessant und sehr gelungen. Chapeau!
Der 2017er Silvaner & Traminer trocken als Jubiläums-Edition hat 12% vol/alc und sollte bei 8 bis 10 Grad Celsius genossen werden.
2017 Schieler Trocken Bereich Meissen
Kommen wir nun zu einem sächsischen Original mit diesem 2017er Schieler, der trocken ausgebaut wurde. Schieler ist eine Assemblage von roten und weißen Trauben. Außerhalb Sachsen ist der Ausbau dieses Weines unter dem Begriff Rotling bekannt. Schieler oder Rotling ähnelt farblich Rosé-Weinen oder dem Weissherbst, werden aber auf andere Art vinifiziert. Schieler (Rotling) ist ein Wein, der aus dem Verschnitt von roten und weissen Trauben bereitet wird. Diese dürfen beim Verschnitt bereits eingemaischt sein, müssen zusammen aber gekeltert werden. Besonders häufig wird Rotling (Schieler) in den Anbau-Gebieten Württemberg, Baden, Franken und Sachsen hierzulande kreiert, wobei der Ursprung in Sachsen liegt, hier wurde dieser Wein unter seinem Namen Schieler primär erzeugt.
Die zur Herstellung des Weines verwendeten Trauben dürfen ausschließlich in einem bestimmten Anbau-Gebiet Sachsen geerntet werden, hier Bereich Meissen, und aus einem Weinbau mit einem gemischten Satz stammen(Gemischter Satz ist die Bezeichnung von Wein, der aus unterschiedlichen Rebsorten in einem Weingarten besteht, sowie dann des daraus hergestellten Weins).
In der Genossenschaft Meissen ist Schieler eine jährliche feste Größe, wie dieser 2017er Schieler trocken, eignet er sich doch ganz vorzüglich zu Gartenpartys im Sommer oder beim Grillen an lauen Abenden.
Farblich animiert der Wein das Auge mit seinem intensiven, schillernden Rot-Rosé. Achtung, auch jetzt bitte an die nötige Vermählung mit Sauerstoff denken, ist dies doch auch ein Akt des Respekts dem Wein gegenüber und eine Anerkennung für seine Macher.
Die Nase wird danach verzaubert von einer ganz besonderen Aromenfülle, die an Erdbeere, Granatapfel, rosa Grapefruit und Zitronenmelisse erinnert. Im Mund und am Gaumen werden diese Nuancen geschmacklich blendend bestätigt und durch die richtige Säure ergänzt. Der 2017er Schieler überrascht mit einer enormen geschmacklichen Fülle, die schmelzig und frisch daherkommt, wobei die abwechslungsreiche Frucht mit der angenehmen Säurestruktur eine wunderbare geschmackliche Einheit bildet, die einfach nur begeistert. Da fehlt auch nicht die zitronige Frische, die den Wein zu einem idealen Begleiter durch sommerliche Nächte macht. Top!
Der 2017er Schieler trocken hat moderate 11,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 10 Grad Celsius verkostet werden.
"Benno von Meissen" Scheurebe Flaschengärung Brut
Nach den Weissweinen und dem Schieler kommen nun zwei weitere Besonderheiten von den "Winzer Meissen" zur Verkostung. Dabei handelt es sich um hochwertigste Sekte, die nach der Methode der klassischen Flaschengärung erzeugt wurden. Beginnen wollen wir mit dieser "Benno von Meissen" Scheurebe, die brut ausgebaut wurde, was in Deutsch am besten mit herb übersetzt wird. Der Grundwein zu diesem ganz exzellenten Winzersekt ist die Rebsorte Scheurebe, die in den Lagen der Winzergenossenschaft ganz außerordentliche Wachstums-Bedingungen hat und von der Kellermeisterin Natalie Weich ganz großartig kreiert wurde, wie bereits zuvor bei der Verkostung des Weines mit viel Freude festgestellt werden durfte. Bekanntlich ist ein Sekt ja nur so gut, wie der Grundwein es erlaubt, soll heißen, ein Spitzensekt kann nur auf Basis eines Spitzenweines gelingen. Und dies ist hier ja der Fall. Und wenn dann noch die perfekteste Art der Versektung nach der "klassischen Methode der Flaschengärung" dem Grundwein zuteil wurde, dann ist das Ergebnis eben ein solcher grandioser Winzersekt wie die hier verkostete Scheurebe-Pretiose brut.
Nachdem der Sekt ins Glas gegossen wurde, erlebt das Auge nicht nur diese hellgelbe, brillante Farbe, die feine aufsteigende Perlage signalisiert auch sofort eine angenehme Frische. Dabei wird die Nase von wunderbaren Aromen nach feiner Hefe und fruchtigen Cassisnoten beglückt.
Im Mund und am Gaumen wird geschmacklich dann ein fruchtig-frisches, prickendes Vergnügen wahrgenommen, das die Geschmacksempfindung aufs angenehmste reizt und einnimmt. Langanhaltend, fruchtig dezent und sehr animierend, dabei durchaus angenehm herb, so prägt sich der Scheurebe-Sekt ein, und man freut sich sogleich auf einen weiteren Schluck. Superb!
Die "Benno von Meissen" Scheurebe Flaschengärung brut hat 11,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius genossen werden.
"Benno von Meissen" Traminer Flaschengärung trocken
Als zweiter Spitzensekt folgt nun dieser auserlesene Winzer-Sekt aus der Rebsorte Traminer, ebenfalls nach der Methode der klassischen Flaschengärung erzeugt. Dieses Mal wurde als Grundwein der wunderbare trockene Traminer zur Versektung genommen, was durchaus eine Rarität darstellt. Bereits bei der zuvor verkosteten Cuvée von Silvaner und Traminer in der Jubiläums-Edition durfte die großartige geschmackliche Qualität des Traminers verinnerlicht werden und da ist es doch nur erfreulich, dass dieser Spitzenwein nun auch auf die sehr aufwendige und kostspielige Methode der Flaschengärung zu einem Ausnahme-Sekt heranreifen durfte. Da versteht es sich von selbst, dass der "Benno von Meissen" Traminer Sekt auch die allerhöchsten Ansprüche optimal zufrieden stellt.
Unmittelbar nachdem der Sekt ins Glas geschenkt wurde, stellt sich das durch die Flaschengärung erreichte Mousseux (kräftiges Schäumen) ein, und nachdem sich dieser Vorgang entspannt hat, ist es die aufsteigende feine Perlage, die der Nase signalisiert, welche großartigen Aromen der Traminer-Sekt aufweisen kann.
Neben dem eleganten Rosenduft ist es ein Hauch von Flieder der olfaktorisch entzückt. Mund und Gaumen haben danach das Vergnügen all diese beeindruckenden Aromen geschmacklich wahrzunehmen, die von einer angenehmen Säure begleitet werden, die den Sekt frisch, animierend und sehr eindrucksvoll macht. Das geschmackliche Empfinden ist mehr als angenehm, zumal der Traminer-Sekt mit einem langen Finish wirklich etwas ganz Besonderes ist. Eine solche Pretiose von Traminer Traube und Flaschengärung ist eine Rarität, zumal wenn sie so gelungen ist, wie wir sie hier erleben durften. Á la bonne heure!
Der "Benno von Meissen" Traminer Sekt ist trocken 12,5% vol/alc und sollte bei 6 bis 8 Grad Celsius genossen werden.
Nachdem wir jetzt die 3 Weissweine, den Schieler und die beiden Ausnahme-Sekte verkostet haben, hier nun unser Fazit:
Freudig und angenehm überrascht, durften wir feststellen, dass alle Weine und Sekte von höchstem Niveau und allerbesten Qualität sind. Und wer es noch nicht weiß, die Weine aus Sachsen und hier speziell von der Winzergenossenschaft Meissen begeistern einfach nur, schmecken sie doch ganz hervorragend. Dafür sorgen sowohl das ideale Terroir an der Elbe, aber ebenso das unermüdliche Interesse und das Wissen und der Fleiß und die Neugierde der vielen Winzer, die sich in der Genossenschaft von Meissen zusammengefunden haben.
Die erfolgreiche Zusammenarbeit der Winzer-Familien und der Kellermeisterin Natalie Weich wird durch die wunderbaren Weine dokumentiert, die nicht nur hochrangig bewertet werden bei Prämierungen und Auszeichnungen, sie zeigen auch, dass der sächsische Weinbau eine wahre Perle in der bundesdeutschen Wein-Erzeugung ist. Darum ist es ratsam, ein viel größeres Augenmerk auf diese erstklassigen Weine und Sekte zu legen, sie überzeugen im Glas und nicht durch einen künstlichen Hype in den Medien.
Deshalb: maximal empfehlenswert
Peter J. und Helga König
Anbei die Website der Sächsischen Winzergenossenschaft Meissen e,G. Dort können Sie die Weine bestellen.https://www.winzer-meissen.de/
