Rezension: Weinpaket: Belvini (6 Flaschen aus Italien) plus drei Einzelflaschen

 Foto: Helga König

Der Belvini Weinversand mit Sitz in Dresden führt in seinem Sortiment über 7000 Spitzenweine. Er gehört zu den fünf größten Weinversendern in der Republik und vertreibt auch neben international besonders angesehenen Top-Weinen, Spirituosen, Feinkost und Accessoires rund um den Wein. In Zusammenarbeit mit Spitzenweingütern, Weinexperten, Winzern und Sommeliers werden aus allen namhaften Anbaugebieten rund um den Globus Weine angeboten. Dabei werden neben international ausgezeichneten Siegerweinen auch immer wieder solche präsentiert, die sich permanent weiterentwickelt haben und deren Qualität als außergewöhnlich bezeichnet werden kann.

Das erfolgreiche Bemühen um Weine bester Provenienz und bester Qualität hat den Weinversand Belvini mit an die Spitze der bedeutenden Weinanbieter gebracht. Damit dem Weinliebhaber nicht nur Weine einer bestimmten Region angeboten werden, ist Belvini dazu übergegangen, Probierpakete einer bestimmten Rebsorte von Winzern aus Regionen, die weltweit bekannt sind für ganz besondere Ergebnisse dieser Traubensorte, zusammenzustellen. 

Bei dem hier verkosteten Paket handelt es sich um italienische Weine, ergänzt durch jeweils eine Flasche aus Südtirol, aus Frankreich und aus Ungarn. Näheres hierzu wird bei der Besprechung der einzelnen Weine erläutert. 

 Foto: Helga König

Velenosi Rosso Piceno Superiore DOC 2011 

Das Weingut von Ercole Velenosi aus der Nähe von Ancona gilt in der italienischen Weinszene als besonders erfolgreich. Dies bestätigen mehrere professionelle Verkoster und verkünden dies in den wichtigsten Weinführer Italiens. Der Rosso Piceno Superiore DOC 2011 ist ein Cuvée aus den Rebsorten Montepulciano und Sangiovese. Beide Rebsorten ergänzen sich bestens, wobei der Montepulciano für die Dichte und den Schmelz sorgt, während der Sangiovese mit seiner strukturierten Säure das Cuvée komplettiert. 

Olfaktorisch werden eindeutig Anklänge an Heidel- und Brombeernuancen registriert, dazu gesellen sich Noten von Lakritz, Kaffee und Holz. Im Mund und am Gaumen zeigen sich diese reifen Fruchtaromen, dazu eine angenehme Säure und ein weiches Tannin. Alles ist bestens ausbalanciert und endet in einem langen Nachhall, der neben der Balance die Kraft und die dichte Struktur dieses Rotweines bestätigt.

Wir empfehlen dazu ein "Pochiertes Perlhuhn". 

Der Wein hat 13,5 % vol /alc und sollte bei 16- 18 Grad Celsius getrunken werden.

Tenuta Roveglia Lugana- Limne  DOC 2013

Dieser trockene italienische Weißwein stammt von der Rebsorte Trebbiano de Lugana. Der Weinmacher Paolo Fabini gilt in der Region Lugana als Könner seines Faches. Der Tenuta Roveglia Lugana Limne ist deshalb von besonderer Qualität. Seine Aromen, seine fruchtige Säure und sein ausbalancierter Geschmack beweisen dies. Sowohl das Bouquet, als auch die Erfahrung im Mund und am Gaumen bestätigen eindeutig Noten von grünen Äpfeln aber auch von frischen Wiesenblumen. 

Der Wein überzeugt mit einer angemessenen Fruchtigkeit und einem bestens eingebundenen Frucht-Säurespiel. 

Wie empfehlen dazu eine "Dorade mit frischen Kräutern"

Der Wein hat 12,5% vo/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Librandi Duca Sanfelice Cirò Rosso CL Classico Superiore Riserva  DOC 2011

Dieser überaus dichte Rosso stammt aus der Region Kalabrien. Im Glas zeigt sich der Rotwein in einer hellen rubinroten Farbe mit orangen Reflexen. In der Nase werden deutliche Anklänge von Waldbeeren nebst hellen Früchten wahrgenommen. Zudem gesellen sich noch eine Fülle von weiteren Aromen dazu, die da sind: Moos, Lakritz, Vanille und Veilchen. Im Mund und am Gaumen wird dieses Potpourri von unterschiedlichen Aromen geschmacklich bestätigt. Der Wein überzeugt mit einer Ausgewogenheit zwischen Frucht und Würze und ist dabei harmonisch und wohlig auf der Zunge. 

Die ergänzenden Tannine sorgen für einen langen Abgang. 

Wir empfehlen dazu "Lammkotelett mit Pecorino und roten Zwiebeln". 

Der Wein hat 13,5% vol/alc und sollte bei 16 - 18 Grad Celsius getrunken werden.

 Foto: Helga König

San Felice Chianti Classico DOCG 2011

Dieser Rotwein ist ein Cuvée aus 80 % Sangiovese und jeweils 10% von der Colorino- und Pugnitellotraube.

Nachdem der Wein seine malolaktische Gärung in Edelstahltanks hinter sich gebracht hat, reift er noch 10-12 Monate in Eichenfässern. Die Farbe des San Felice Chianti-Classico ist ein intensives Rubinrot. Die Nase registriert intensive Nuancen im Glas von roten Kirschen und Dörrpflaumen. Ebenso werden Anklänge von Himbeere und Veilchen olfaktorisch registriert. Im Mund und am Gaumen zeigt sich der Chianti Classico in einem ausbalancierten mittelschweren Zustand. Da die Rebstöcke auf kalkhaltigen Böden und felsigem Untergrund gewachsen sind, verfügt dieser Chianti über die entsprechende Mineralität, die bei einem langen Abgang angenehm ausbalanciert registriert wird. 

Wir empfehlen den 2011 San Felice Chianti Classico DOCG zu "Kalbsleber auf venezianische Art" oder alternativ zu "Ravioli mit kleinen gebratenen Artischocken". 

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius getrunken werden.

Schreckbichl "Altkirch" Chardonnay DOC trocken 2013. 

Dieser sortenreine Chardonnay von den besten Lagen in Salurn und Überetsch in Südtirol ist auf sandigen und tiefgründigen Böden und auf Schotterablagerungen gewachsen. Sein überaus fruchtbetontes und intensives Bouquet weist Anklänge von exotischen Früchte auf, wie etwa Papaya, Maracuja, Kiwi,  Limetten und Kokos. 

Der Südtiroler Chardonnay zeigt sich in einer ansprechenden hellgelben Farbe mit grünen Reflexen. Im Mund und am Gaumen werden die Fruchtnoten bestätigt und durch Ananas und Mango ergänzt. Der Wein verfügt über eine erstaunliche Balance und bei einem langen Nachhall sorgt die eingebundene Säure für eine erfreuliche Frische. Dieser Chardonnay ist von bester Qualität. 

Wie empfehlen dazu "Tortellini mit Garnelen und knackigem Gemüse" oder ein  "Gebratenes Perlhuhn mit Perverda-Sauce". 

Der Wein hat 13% vol/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.

Farnese "Fantini" Montepulciano D `Abruzzo 2012 

Dieser Fanese  "Fantini" ist zu 100% aus der Montepulciano Traube kreiert worden. Deshalb verfügt der Wein über eine rubinrote Farbe mit kräftigen Reflexen in einem Granatrot. Die Nase registriert bei dem Wein im Glas eine Fülle von roten und schwarzen Waldfürchten als da sind: Himbeeren, Brombeeren und ebenso schwarze Johannisbeeren. 

Im Mund und am Gaumen zeigt der Wein seine ganze Kraft, dabei ist das Frucht-Säure-Spiel bestens ausbalanciert. Der dezente Tannineinsatz rundet das Geschmacksbild ab und ist dabei durchaus zu registrieren. Der feste Abgang zeigt erneut, welche kraftvolle Struktur dieser Farnese Fantini Montepulciano D `Abruzzo 2012 hat. 

Wir empfehlen diesen Wein zu einem "Kaninchen im Schmortopf" oder aber zu "Pappardelle mit Geflügelleber". 

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 16-18 Grad Celsius  getrunken werden.

 Foto: Helga König 

Royal Provence "Rivarose" Mèditerranée Brut  

Dieser Rosé-Schaumwein ist eine überaus gelungene Ergänzung für die bestens bekannten Roséweine aus der Provence. 

Durch die besonders elegante Perlage eignet sich der Rivarose besonders zu einer gelungenen Erfrischung, die den Genießer begeistert. 

Neben dem feinen Mousseux sind es die geschmacklichen Fruchtnuancen, die das angenehme, sommerliche Trinkvergnügen ausmachen. Hierbei werden eindeutige Aromen von Erdbeeren und exotischen Früchten sowohl in der Nase als auch im Mund und am Gaumen wahrgenommen. Ergänzt werden diese Nuancen durch Anklänge an Weinbergpfirsich, aber auch durch eine leicht kräutrige Note. Im Abgang wird der lange Nachhall noch durch eine Himbeernote bereichert. 

Es ist die zitronige Frische, die diesen Schaumwein aus der Provence so angenehm und verführerisch schmecken lässt. Der Rivarose ist Brut ausgebaut und zusammen mit seinem feinen Perlenspiel eignet er sich vorzüglich für sommerliche Empfänge, aber auch im Kreise von Freunden auf der Terrasse.

Wichtig ist dabei, dass er die richtige Temperatur hat, wenn er offeriert wird. 

Diese beträgt 6- 8 Grad. Dabei darf festgestellt werden, dass nicht nur die anwesenden Damen begeistert sind. Der Rivarose Méditerranée Brut hat aufgrund seines wunderbaren Geschmacks bei den Kritikern beste Bewertungen erworben. 

In Verbindung mit kleinen Häppchen ist er ideal. 

Dieser Rose-Schaumwein aus den Rebsorten Syrah und Cinsault hat 12% vol/alc.

Ottella Lugana DOC 2013 

Dieser Ottela Lugana DOC 2013 stammt von der Rebsorte Trebiano de Lugana. Die Trauben werden in den Weinbergen des Weingutes per Hand gelesen, um sie dann schonend im Keller zu verarbeiten. Dies garantiert einen hochqualitativen Wein. Im Glas zeigt sich der Ottella Lugana in einem klaren Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Olfaktorisch weist der sortenreine Trebiano eindeutige Anklänge an exotische Früchte auf, wie etwa Papaya, Litschi, Kiwi und Zitrusaromen. Im Mund und am Gaumen werden diese fruchtigen Anklänge verstärkt wahrgenommen. 

Der Wein ist wohl ausbalanciert und sein feines Geschmacksbild punktet mit einer eleganten Struktur. Der lange, trockene Abgang macht ihn zu einem Frischeerlebnis. 

Wir empfehlen diesen Wein zu "Kleinen Gnocchi mit Krustentieren, Tomaten und Kräuter" oder aber zu "Gegrilltem Seeteufel".

Der Wein hat 12,5% vol/alc und sollte bei 8 -10 Grad Celsius getrunken werden.

Nyakas Budai Sauvignon Blanc, 2013 

Dass mittlerweile beste Sauvignon Blanc nicht nur in Frankreich, Deutschland oder Neuseeland, Südafrika und Chile wachsen, zeigt dieser in Ungarn kreierte Nyakas Budai Sauvignon Blanc, 2013. Auch hier ist das Terroir bestens geeignet, um große Sauvignon Blanc zu erzeugen, da auch die Kellerwirtschaft mittlerweile die internationale Klasse erreicht hat.

Im Glas zeigt sich der trockene Sauvignon Blanc in einer hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase offenbaren sich dann all diese wunderbaren Nuancen, die das exotische Bukett ausmachen, als da sind Stachelbeere, Quitte, Cassis, Birne, Kiwi und eindeutig Litschi-Aromen. Das gesamte Ensemble dieser Früchte wird nicht nur im Mund und am Gaumen bestätigt, sondern überzeugt den Verkoster eindeutig. Dabei ist der Wein bestens ausbalanciert, saftig und mit einem eleganten Schmelz und feiner Aromatik ausgestattet. Die mineralische Komponente sorgt für einen langen Nachhall, der feinherb und überaus frisch den Liebhaber eines besonderen Sauvignon Blanc begeistert. 

Dieser Sauvignon Blanc trocken braucht nirgendwo auf der Welt einen Vergleich zu scheuen. Er hat eine ganz besondere Klasse und einen wunderbaren, klar strukturierten Geschmack. 

Wir empfehlen ihn zu "Poulet à l `estragon" oder aber auch zu  "Gambas im Wok" mit asiatischen Gewürzen zubereitet. 

Der Wein hat 12,5 % vol/alc und sollte bei 8- 10 Grad Celsius getrunken werden.



Nachdem wir alle  neun Weine verkostet haben, ist unser erneutes Fazit, dass die Weine, die vom Versandhaus Belvini angeboten werden, von einer ganz besonderen Klasse sind. Jede Flasche ist von ausgesuchter Qualität, Rebsorten typisch und mit einem eigenen Charakter ausgestattet. Dabei ist bemerkenswert, dass das Preis-Leistungsverhältnis bestens ist. Deshalb lautet unser Urteil:

Empfehlenswert


Peter J. und Helga König

Klicken Sie bitte auf den nachstehenden Link, dann gelangen Sie zu Belvini und können dort  diese und andere  sehr gute Weine bestellen.
https://www.belvini.de/?gclid=CjsKDwjwmuafBRCQ7ef6zJXhdRIkAFH2mecZsKNKApkm8M0o2DYIBtTO2zaF5v4qWr1cljyDrXDdGgKo2PD_BwE

Rezension: Schloss Proschwitz und Meissener Weinhaus Prinz zur Lippe, 5 Winzersekte, Traditionelle Flaschengärung

 Foto: Helga König

Das Weingut Schloss Proschwitz, heute im Eigentum der Familie von Dr. Georg Prinz zur Lippe hat eine lange Geschichte. Bis zur Reformation war es im Besitz der Bischöfe von Meißen, die aus den Proschwitzer Weinhängen den größten Teil des Messweins für ganz Sachsen herstellen ließen. 1901 kam durch die Eheschließung der Großeltern des jetzigen Eigentümers Schloss Proschwitz nebst seinen Weingütern in den Besitz der Familie. Aber bereits 1945 wurde das gesamte Eigentum entschädigungslos enteignet. 

Der Verdienst von Dr. Georg Prinz zur Lippe liegt nicht nur darin, dass er kontinuierlich die Güter zurück erworben hat, vielmehr ist es das große Anliegen der Familie das gesamte Anwesen zu neuem Leben zu erwecken und es mit in den kulturellen Mittelpunkt von Sachsen zu stellen. Dies ist ihr vortrefflich gelungen. Dazu gehört selbstverständlich auch, dass die Weine und Sekte von Schloss Proschwitz allerhöchstes Niveau erreichen. 

Der Schlüssel zu diesem ehrgeizigen Unterfangen liegt zusammengefasst in einem Begriff, der da lautet: Qualität. Dieses ist auch das Motto, das über die hier verkosteten Sekte gestellt werden kann.

 Dr. Georg Prinz zur Lippe
Foto aus seinem Bestand

2009 Schloss Proschwitz Pinot Blanc Sekt b.A., brut 

Wie alle Sekte von Schloss Proschwitz, aber auch aus dem Meissener Weinhaus Prinz zur Lippe werden diese nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Dieses bedeutet, ein großes Maß an handwerklicher Fertigkeit zu investieren und einen entsprechenden Zeitaufwand, den man dem Sekt gibt, damit er mit der nötigen Betreuung in aller Ruhe heranreifen kann. Hierbei handelt es sich um ein absolutes Qualitätsmerkmal, so wie man es auch von der traditionellen Champagnerherstellung kennt. Deshalb haben die Sekte von Schloss Proschwitz durchaus auch ein ähnlich hohes Niveau. 

Basis zu jedem außerordentlichen Winzersekt ist der Wein aus dem er entwickelt wurde. Hierbei handelt es sich um die Rebsorte Weißburgunder, die auf Schloss Proschwitz seit langem in bester Qualität erzeugt wird. Wesentlich ist dabei das Terroir, das aus Verwitterungsgestein besteht, wobei die Wurzeln der Reben ihre Mineralität aus der Tiefe des Meissener Granits beziehen. Es sind diese Mineralstoffe, die  den Garant für die entsprechende Frische und für den langen Nachhall bilden, der sich auch bei diesem excellenten Pinot Blanc Sekt wiederfindet.

Im Glas zeigt sich der Sekt in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die besonders feine Perlage mutet auf eine entsprechende Frische hin und verleiht dem Sekt eine ästhetische Note. Entsprechend dem Grundwein aus der Weißburgunder-Traube registiert die Nase den Duft von roten Boskopäpfeln, Quitten und Honigmelonen. Zudem nimmt man eine Fülle aromatischer Wiesenkräuter wahr, zuzüglich einer leichten Rauchnote. 

Im Mund und am Gaumen begeistert das feine Mousseux und das bereits olfaktorisch registrierte Aromenspektrum wird eindeutig bestätigt. Die besondere Frische entsteht durch eine angenehme Säure, wird aber auch durch die vorhandene Mineralität ergänzt. Alles zusammen bündelt sich in einem langen Abgang, wobei durchaus die Frage beim Verkoster entsteht, ob man nicht diesen Winzersekt 2009 Schloss Proschwitz Pinot Blanc brut so manchem Champagner vorzieht? 

Um diesen Sekt zu genießen, muss man nicht unbedingt etwas dazu speisen. Das eine oder andere Glas zu zweit oder mit Freunden ist immer ein Erlebnis. Für diejenigen, die jedoch gerne etwas dazu essen, empfehlen wir diesen Pinot Blanc zu "überbackenen Sylter Austern" oder auch zu einem "Jakobsmuschelsoufflé mit Pilzschaum". 

Der Winzersekt  hat 12,5% vol/ alc und sollte bei 6- 8 Grad Celsius getrunken werden.

2011 Schloss Proschwitz Riesling Sekt b.A. brut 

Dieser ganz spezielle Winzersekt wurde wie alle Sekte von Schloss Proschwitz nach dem traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt. Der Grundwein hierzu stammt von der edlen Rebsorte Riesling, die Trauben sind in den Weinbergen von Schloss Proschwitz gewachsen. Nur allerbestes Rebgut wurde für die Riesling-Grundweine ausgewählt. Von daher sind die Aromen sortentypisch, die dem Glas mit feinem Rieslingsekt Brut entströmen. 

Es handelt sich hierbei um Anklänge an gelbe, bereits reife, aber auch grüne Äpfel, ebenso frische Kräuterkomponenten, wobei besonders deutlich der Duft nach Melisse registriert wird. Bevor man den ersten erfrischenden Schluck dieses Winzersektes zu sich nimmt, sollte man einen Blick auf das feine Perlenspiel werfen, wobei dem Kenner sogleich klar wird, dass dadurch die Aromen auf der Zunge und am Gaumen sich besonders intensiv erschmecken lassen. Der praktische Beweis folgt dann augenblicklich im Mund, wo sich die Fruchtaromen, die Mineralität und die Frische zu einem wunderbaren Ganzen zusammenfügen, wohl ausbalanciert und insgesamt ein erlesenes Geschmackserlebnis. 

Bei einem langen Nachhall wird zudem die kraftvolle Säurestruktur wahr genommen, die für den Riesling so typisch ist. Für alle Riesling-Freunde hat Schloss Proschwitz einen vortrefflichen Winzersekt kreiert, wie er nobler nicht sein könnte, jedoch in froher Runde die Frage aufwirft, bleibt man nun bei dem Sekt oder wendeten man sich den besonderen Riesling-Weinen von Schloss Proschwitz direkt zu. 

Dieser herrliche Riesling Sekt brut schmeckt vortrefflich zu Miniwindbeutelchen mit einer Käsecremefüllung. 

Der Winzersekt hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden.

 Foto: Helga König

2011 Schloss Proschwitz Pinot Rosé , Sekt b.A. brut 

Brut Rosésekte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Wenn man diesen besonderen Pinot-Rosé verkostet hat, weiß man auch weshalb. Die traditionelle Flaschengärung, die ihm zu einer besonders feinen Perlage verholfen hat, ist nur eine Voraussetzung für dieses geschmackvolle Ergebnis. Prägend und damit wesentlich sind die Grundweine, die zu diesem Rosé geführt haben. Es handelt sich hierbei um bestes Traubengut aus Spätburgunder. Dies sorgt dafür, dass ein kräftiges Erdbeerrot entsteht. Zusammen mit dem zarten Perlenspiel ist es ein animierender Anblick, nachdem der Sekt ins Glas gegossen worden ist. 

Dann hat die Nase die Gelegenheit, die feinen Nuancen von frisch gezuckerten Erd- und Himbeeren aufzunehmen, die einhergehen mit einem feinen würzigen Hauch, der an luftgetrocknete Schinken erinnert. Im Mund und am Gaumen überzeugt der Rosésekt mit seiner Intensität und seiner Fruchtsüße. Richtig gekühlt wird dieser Rosésekt zu einem großen Geschmackserlebnis, das dem Liebhaber wahre Freude und eine gute Laune beschert. Neben seinem edlen Erscheinungsbild ist es der absolut runde,gelungene Geschmack, der nicht zuletzt die Damen überzeugt. 

Deshalb ist es nicht verwunderlich, wenn man gerne noch ein weiteres Glas trinken möchte. Eigentlich benötigt dieser Sekt keinerlei Essensbegleitung, er schmeckt per se wunderbar. Passend dazu munden besonders  frische, sonnengereifte Erdbeeren. 

Der Pinot-Rosé-Sekt brut hat 12,5% vol /alc und sollte bei 6-8 Grad Celsius getrunken werden.

 Foto: Helga König

2011 Schloss Proschwitz Traminer Sekt b.A. brut 

Bei dem hier verkosteten Sekt handelt es sich erneut um ein Produkt der Spitzenqualität von Schloss Proschwitz. Durch den traditionellen Ausbau in der Flasche und der Lagerung auf der Hefe erlangt dieser Traminersekt neben seinem feinen Mousseux ein besonderes Bouquet von kräftigen Aromen. Auch hier sind es die exzellenten Weinbergslagen an den Elbhängen bei Meissen, die den Grundwein zu etwas ganz Besonderem haben werden lassen. Anklänge an Fruchtaromen von reifer Birne, Rose und Quitte werden bei der olfaktorischen Prüfung eindeutig wahrgenommen. Dies bestätigt sich auch im Mund und am Gaumen. Insgesamt zeigt sich dieser Traminersekt ungemein cremig, wobei die eingebundene Säure einen angenehmen harmonischen Geschmack hinterlässt. 

Dass es sich hierbei um einen Sekt von besonders hoher Qualität handelt, registriert man schon nach dem ersten Schluck. Deshalb stehen die Winzersekte von Schloss Proschwitz in einer Reihe mit dem Besten, was diesbezüglich in deutschen Weingütern hergestellt wird.  

Sehr gut passen zu diesem Traminer Winzersekt Kanapees mit Enten- oder Gänsestopflebermousse, aber auch durchaus zu einer Aprikosentarte ist er zu empfehlen.

Der Sekt hat 13% vol/alc und sollte bei 6- 8 Grad Celsius getrunken werden.

Edition Meissen Cuveé Alexandra Sekt b.A. 

Aus dem Meissener Weinhaus Prinz zur Lippe kommt dieser Sekt der Edition Meissen „Cuvée Alexandra“. Der Grundwein zu diesem Sekt Cuvée stammt von den Rebsorten Elbling, Müller-Thurgau und Scheurebe. Gewachsen sind die Trauben dazu in Weinbergen entlang der Elbe, in ausgezeichneter südlicher Ausrichtung. Der Sekt wurde brut ausgebaut und hat durch sein klassisches Flaschengärverfahren eine elegante Perlage. Bei einer zarten weiß-gelben Farbe besticht dieser Winzersekt in der Nase mit Aromen von Stachelbeere, Mandarine und Mirabelle. 

Im Mund und am Gaumen vollzieht sich dann nach dem ersten Schluck ein ausgewogenes Frucht-Säure-Spiel. Dabei überzeugt das Cuvée mit einer animierenden Frische. Bei einem langen Abgang wird erneut die Balance registriert, die den Sekt so geschmackvoll sein lässt. Dass es sich hierbei wie bei allen Produkten, die Schloss Proschwitz verantwortet um eine besonders hohe Qualität handelt, ist den Kennern des Hauses Prinz zur Lippe bereits bestens bekannt.

Als Aperitif ist er ein Hochgenuss, als Erfrischung im Freundeskreis sorgt er für eine entspannte Atmosphäre. Kleine Häppchen mit Wildlachstatar passen bestens zu diesem Cuvée Alexandra Edition Meissen.

Der Winzersekt hat 12,5% vol/alc und sollte bei 6- 8 Grad Celsius getrunken werden.



Nach der Verkostung aller fünf Winzersekte von Schloss Proschwitz darf hier uneingeschränkt von einer herausragenden Qualität und einer besonderen geschmacklichen Klasse dieser Kreationen gesprochen werden. Hier stimmt einfach alles, der noble Auftritt der Flasche, der schon den besonderen Inhalt signalisiert und der in entsprechendem Ambiente durchaus wohlwollend registriert wird, der Winzersekt im Glas  mit seiner Farbe und seinem feinen Perlenspiel und mit all seinen geschmacklichen Höhepunkten. Die Tatsache, dass er sich durchaus mit einem guten Champagner messen kann, zeigt welches Niveau hier erreicht wurde. Deshalb ist es nicht verwunderlich, wenn so mancher Kenner sich eher für einen Winzersekt von Schloss Proschwitz entscheidet, auch ohne dabei die Preise verglichen zu haben, denn bei dem Preis-Leistungs- Verhältnis ist der Winzersekt von Schloss Proschwitz gegenüber dem Champagner eh unschlagbar, denn hier zählt nur die Qualität und nicht das Markenimage oder gar der Gebietsschutz.

Sehr empfehlenswert


Peter J. und Helga König

Bitte klicken Sie auf den Link, dann gelangen Sie zum Weingut  Schloss Proschwitz  und können den Sekt bestellen.http://www.schloss-proschwitz.de/

Rezension: Sektpaket Menger-Krug 4 Flaschen bestehend aus Riesling Brut, Pinot Brut, Rosé Brut, Chardonnay Brut

 Foto: Helga König

Im Jahre 1976 begann die Geschichte eines überaus erfolgreichen Sekthauses in Deutschland. Die Winzertochter Regina Motzenbäcker traf beim Studium für Weinbau in Geisenheim ihren Mitstudenten Klaus Menger-Krug. Mit dieser ehelichen Verbindung wurde der Grundstein für eine Sektkellerei gelegt, deren Ziel es war,  in Deutschland die allerbesten Sekte zu kreieren. 

Der Anspruch von Regina und Klaus Menger-Krug wurde so formuliert, dass auf höchstem Qualitätsniveau Sekte aus hochwertigen, deutschen Grundweinen hergestellt werden sollten. Dabei ist die Familie Menger –Krug völlig neue Wege gegangen und es hat fünf Jahre gedauert bis im Jahre 1981 der erste Menger-Krug die Deidesheimer Sektmanufaktur verlassen hat. Alle Sekte wurden ausnahmslos nach der klassischen Flaschengärung hergestellt und erreichen dadurch ein Qualitätsniveau, das auch von dem klassischen Champagnerverfahren her bekannt ist.

Voraussetzung für solche edlen Sekte ist natürlich, dass man nur die allerbesten Grundweine zur Herstellung nimmt. Von daher hat Familie Menger-Krug ihr besonderes Augenmerk auf den Anbau von Spät- und Weißburgunder- und der Chardonnay-Traube gelegt. Das Ergebnis ihrer Bemühungen ist ein ganz spezieller Sekt, hochqualitativ, geschmackvoll und von besonderer Güte. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass Menger-Krug überall dort angeboten wird, wo man einen besonderen Wert auf beste Produkte legt, wie z.B. bei der Lufthansa, im Delikatessenhandel und in besonderen Restaurants, die für ihre außergewöhnlichen Getränkekarten bekannt sind. 

Menger-Krug ist der Inbegriff für besten, deutschen Sekt.

Menger–Krug Riesling Brut 

Menger–Krug Riesling Brut ist einer der vier besonderen Sekte, die in der Manufaktur hergestellt werden. Dabei liegt die besondere Sorgfalt auf der Güte der Trauben, die jeweils den Grundwein bilden. Alle Cuvées werden "brut" ausgebaut und liegen bis zu 24 Monate auf der Hefe, wodurch reiche, raffinierte Geschmacksnuancen zustande kommen, ebenso das typisch zarte, feine Mousseux, das alle Menger-Krug-Sekte auszeichnet. 

Der Riesling Brut überzeugt mit seiner erfrischenden Säure und dem Geschmack von saftiger Frucht und erdigen Aromen. Im Glas wird die filigrane Perlage sichtbar. Im Mund und am Gaumen erlebt man neben der Geschmacksbalance eine wunderbare Frische. Von daher ist es nicht verwunderlich, dass auch dieser Menger-Krug Riesling-Brut von Experten ausgezeichnet worden ist. 

Menger-Krug Pinot Brut 

Als weiteren Sekt aus dem Sortiment von Menger-Krug stellen wir diesen Pinot Brut vor. Er ist der Klassiker. Aus einem Cuvée von Weißburgunder und hell-gekeltertem Spätburgunder ist ein Grundwein entstanden, der einen ganz besonderen geschmacklichen Charakter zeigt. Durch die äußerst späte Ernte der beiden Traubensorten kann man restlos auf die malolaktische Vergärung verzichten, um so die fruchtige Eigenart und das spritzige Temperament der Weine zu intensivieren. Das Ergebnis ist, dass der Sekt von Menger-Krug stets sehr frisch und überaus bekömmlich ist. 

Der Pinot Brut zeigt sich als ausgesprochen körperreich mit einer feinen Struktur. So krönt er jeden feierlichen Anlass, aber auch den Wunsch des Genießers ein wunderbares Glas Sekt zu trinken. 

Menger –Krug Rosé Brut 

Speziell zur warmen Jahreszeit, aber auch als Aperitif zu einem feinen Diner ist es sehr zu empfehlen, diesen Menger-Krug Rosé Brut anzubieten. Richtig gekühlt bei 4- 6 Grad Celsius bietet dieser Rosé-Sekt dem Auge ein wahres Erlebnis an Frische und einem schönen Farbenspiel. 

Wie elegant sich der Sekt in seinem hellen Kupfer dem Auge bietet, ist wahrlich ein ästhetischer Genuss. Der darauf folgende Geschmack überzeugt selbst den anspruchsvollsten Gourmet. Dabei ist sein Aroma durchaus kraftvoll, zugleich aber auch fruchtig und mit einer zarten Säure gepaart. Auch hier sind es die erlesenen Grundweine von Pinot Noir und von Pinot Meunier, die die ausgezeichnete Basis zu diesem Cuvée bilden. 

Für Liebhaber eines ganz besonderen Rosé Brut hat das Haus Menger-Krug genau das Allerbeste kreiert. 

Menger-Krug Chardonnay Brut 

Last but not least möchten wir den Sekt Menger-Krug Chardonnay Brut vorstellen. Seine außergewöhnliche Qualität hat dazu geführt, dass er nicht nur bei dem kundigen Sektkenner ein überragend hohes Ansehen besitzt, sondern die Vielfalt von Auszeichnungen zeigt auch, wie die professionellen Verkoster diesen Sekt besonders wertschätzen. Natürlich haben auch hier die ausgewählten Chardonnay-Weine die Basis für dieses Geschmackserlebnis gelegt. Da der Basis-Wein über ein Jahr in Barrique-Fässern gelagert wurde,  hat es dazu geführt, dass er einen ausbalancierten, dichten gehaltvollen Geschmack entwickelt konnte. 

Dies beweist einmal mehr, wie sehr die Familie Menger-Krug sich mit äußerster Sorgfalt bei der Herstellung um ihre Sekte insgesamt bemüht hat und dabei nur die allerstrengsten Qualitätsmerkmale berücksichtigt wurden. Das Ergebnis ist dieser wunderbare Menger-Krug Chardonnay Brut, der sich jeder gesellschaftlichen Herausforderung ausnahmslos stellen kann. Seine große Fülle und sein Bouquet von zarten Vanille- und Brioche-Aromen sind ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.

Nicht zuletzt deshalb legt dieser Chardonnay Brut wieder einmal eine ganz besondere Ehre für das Haus Menger-Krug ein. 

Insgesamt ist nach der Verkostung aller vier Sekte von Menger-Krug ein gemeinsames Fazit zu ziehen: Die Pionierarbeit, die Regina und Klaus Menger-Krug in den ersten Jahren ihres Bemühens um einen edlen deutschen Sekt herzustellen, geleistet haben, ist vom Ergebnis her überzeugend. Mittlerweile mehr als dreißig Jahre sind sie nun schon bemüht immer wieder diesen Spitzensekt bei gleichhohem Niveau zu kreieren, was auch vortrefflich gelungen ist. Dies bestätigt die steigende Zahl an Liebhabern von Menger-Krug Sekten.   

In Deutschland steht Menger-Krug mit an der Spitze der Sektkultur, wobei die unterschiedlichen Geschmacksnuancen der einzelnen Sorten von Riesling Brut, Pinot Brut, Rosé Brut und Chardonnay Brut die Genießer insgesamt verzücken, kurzum: Sie schmecken einfach wunderbar. 

Sehr empfehlenswert. 

Peter J. und Helga König

http://www.henkell-sektkellerei.com/